Le Clam à Steak / Plaque de Cuisson Électrique Double Chromée REDFOX FTHC 60 ED + 2x KD 30 T est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles à haut débit, nécessitant une grande surface de cuisson et la possibilité de cuire simultanément une grande quantité d'aliments.
Ce modèle combine une large plaque de cuisson inférieure (Fry-Top) avec deux plaques de contact supérieures (Clams), offrant une puissance et une polyvalence maximales pour la saisie de viandes, poissons, légumes, et autres préparations.
Puissance Extrême : Doté d'une puissance électrique totale de 12,000 kW, cet appareil assure une montée en température ultra-rapide et un maintien constant de la chaleur, même lors d'utilisations intensives.
Contrôle Multi-Zones : Il intègre des zones chauffantes indépendantes avec un contrôle séparé pour chaque zone de la plaque inférieure et pour chacune des deux plaques supérieures (Clams). Cela permet de cuire différents produits à des températures distinctes simultanément.
Plage de Température : La température est réglable de 50 °C à 300 °C.
Surface de Cuisson : La plaque inférieure est en finition Chrome poli 0,03 mm durable, offrant une excellente anti-adhérence, une conductivité thermique optimale et facilitant le nettoyage. L'épaisseur de la planche à griller est de 10 mm.
Modèle : FTHC 60 ED + 2x KD 30 T
Type d'appareil : Plaque de cuisson électrique avec deux Clams de contact (Équipement à poser)
Dimensions Net (L x P x H) : 658 x 654 x 406 mm
Surface Utile de Cuisson Totale :
Plaque inférieure : 650 x 480 mm
Deux plaques de contact supérieures : 320 x 380 mm + 320 x 380 mm
Alimentation Électrique : 2x 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Branchement mixte monophasé et triphasé)
Matériau : Construction en Acier inoxydable AISI 430
Hygiène et Sécurité :
Tiroir de récupération de la graisse intégré.
Indice de protection IPX4 pour les commandes (sécurité en milieu humide).
Rebord non amovible pour une hygiène accrue.
Voyants de marche et de préchauffage.
Capacité Accrue : Sa large surface de cuisson et ses deux Clams permettent de doubler votre volume de production en minimisant l'encombrement sur le plan de travail.
Flexibilité : La gestion séparée des zones vous donne la liberté de maintenir au chaud sur une zone tout en saisissant à haute température sur une autre.
Qualité Constante : La puissance et la technologie chromée garantissent des résultats homogènes et professionnels pour tous les aliments.
2.998,80 € HTVA
soit 3.628,55 € TTC
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Le Clam à Steak / Plaque de Cuisson Électrique Double Chromée REDFOX FTHC 60 ED + 2x KD 30 T est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles à haut débit, nécessitant une grande surface de cuisson et la possibilité de cuire simultanément une grande quantité d'aliments.
Ce modèle combine une large plaque de cuisson inférieure (Fry-Top) avec deux plaques de contact supérieures (Clams), offrant une puissance et une polyvalence maximales pour la saisie de viandes, poissons, légumes, et autres préparations.
Puissance Extrême : Doté d'une puissance électrique totale de 12,000 kW, cet appareil assure une montée en température ultra-rapide et un maintien constant de la chaleur, même lors d'utilisations intensives.
Contrôle Multi-Zones : Il intègre des zones chauffantes indépendantes avec un contrôle séparé pour chaque zone de la plaque inférieure et pour chacune des deux plaques supérieures (Clams). Cela permet de cuire différents produits à des températures distinctes simultanément.
Plage de Température : La température est réglable de 50 °C à 300 °C.
Surface de Cuisson : La plaque inférieure est en finition Chrome poli 0,03 mm durable, offrant une excellente anti-adhérence, une conductivité thermique optimale et facilitant le nettoyage. L'épaisseur de la planche à griller est de 10 mm.
Modèle : FTHC 60 ED + 2x KD 30 T
Type d'appareil : Plaque de cuisson électrique avec deux Clams de contact (Équipement à poser)
Dimensions Net (L x P x H) : 658 x 654 x 406 mm
Surface Utile de Cuisson Totale :
Plaque inférieure : 650 x 480 mm
Deux plaques de contact supérieures : 320 x 380 mm + 320 x 380 mm
Alimentation Électrique : 2x 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Branchement mixte monophasé et triphasé)
Matériau : Construction en Acier inoxydable AISI 430
Hygiène et Sécurité :
Tiroir de récupération de la graisse intégré.
Indice de protection IPX4 pour les commandes (sécurité en milieu humide).
Rebord non amovible pour une hygiène accrue.
Voyants de marche et de préchauffage.
Capacité Accrue : Sa large surface de cuisson et ses deux Clams permettent de doubler votre volume de production en minimisant l'encombrement sur le plan de travail.
Flexibilité : La gestion séparée des zones vous donne la liberté de maintenir au chaud sur une zone tout en saisissant à haute température sur une autre.
Qualité Constante : La puissance et la technologie chromée garantissent des résultats homogènes et professionnels pour tous les aliments.
Le Clam à Steak / Plaque de Cuisson Électrique Double Chromée REDFOX FTHC 60 ED + 2x KD 30 T est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles à haut débit, nécessitant une grande surface de cuisson et la possibilité de cuire simultanément une grande quantité d'aliments.
Ce modèle combine une large plaque de cuisson inférieure (Fry-Top) avec deux plaques de contact supérieures (Clams), offrant une puissance et une polyvalence maximales pour la saisie de viandes, poissons, légumes, et autres préparations.
Puissance Extrême : Doté d'une puissance électrique totale de 12,000 kW, cet appareil assure une montée en température ultra-rapide et un maintien constant de la chaleur, même lors d'utilisations intensives.
Contrôle Multi-Zones : Il intègre des zones chauffantes indépendantes avec un contrôle séparé pour chaque zone de la plaque inférieure et pour chacune des deux plaques supérieures (Clams). Cela permet de cuire différents produits à des températures distinctes simultanément.
Plage de Température : La température est réglable de 50 °C à 300 °C.
Surface de Cuisson : La plaque inférieure est en finition Chrome poli 0,03 mm durable, offrant une excellente anti-adhérence, une conductivité thermique optimale et facilitant le nettoyage. L'épaisseur de la planche à griller est de 10 mm.
Modèle : FTHC 60 ED + 2x KD 30 T
Type d'appareil : Plaque de cuisson électrique avec deux Clams de contact (Équipement à poser)
Dimensions Net (L x P x H) : 658 x 654 x 406 mm
Surface Utile de Cuisson Totale :
Plaque inférieure : 650 x 480 mm
Deux plaques de contact supérieures : 320 x 380 mm + 320 x 380 mm
Alimentation Électrique : 2x 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Branchement mixte monophasé et triphasé)
Matériau : Construction en Acier inoxydable AISI 430
Hygiène et Sécurité :
Tiroir de récupération de la graisse intégré.
Indice de protection IPX4 pour les commandes (sécurité en milieu humide).
Rebord non amovible pour une hygiène accrue.
Voyants de marche et de préchauffage.
Capacité Accrue : Sa large surface de cuisson et ses deux Clams permettent de doubler votre volume de production en minimisant l'encombrement sur le plan de travail.
Flexibilité : La gestion séparée des zones vous donne la liberté de maintenir au chaud sur une zone tout en saisissant à haute température sur une autre.
Qualité Constante : La puissance et la technologie chromée garantissent des résultats homogènes et professionnels pour tous les aliments.
