La Plaque de Cuisson Électrique Lisse REDFOX FTHC 90 E est une plancha professionnelle (Fry-Top) à poser, conçue pour les établissements à très forte affluence nécessitant une surface de cuisson étendue et une fiabilité absolue. Sa grande surface entièrement lisse en chrome durable est parfaite pour la cuisson des viandes, poissons, œufs et légumes.

Performance et Contrôle

• Puissance Très Élevée : L'appareil développe une puissance électrique de 9,000 kW (9 kW), garantissant une montée en température rapide et un maintien de la chaleur constant, même en production continue.

• Grande Surface Lisse : La surface de cuisson (épaisseur de 10 mm) est entièrement Lisse et recouverte de Chrome poli durable (0,03 mm). Cela assure une excellente conductivité thermique, des propriétés anti-adhésives supérieures et un nettoyage minimal.

• Zones Indépendantes : Le plateau est doté de trois (3) zones de chauffage indépendantes, chacune contrôlable séparément. Cela permet de travailler différentes cuissons à des températures distinctes (ex. : une zone de saisie à 300°C et une zone de maintien au chaud à 100°C).

• Plage de Température : La température est réglable de 50 °C à 300 °C.

Construction et Dimensions

• Modèle : FTHC 90 E (ou FTHC 90 EL selon le distributeur)

• Type d'appareil : Plaque de cuisson électrique (Fry-Top) lisse (à poser)

• Dimensions Net (L x P x H) : 991 x 541 x 288 mm

• Surface Utile de Cuisson : 970 x 480 mm

• Poids Net : 73 kg

• Alimentation Électrique : 400 V / 3N - 50 Hz (Connexion Triphasée, standard pour cette puissance).

• Matériau : Construction robuste en Acier inoxydable AISI 430.

• Hygiène et Sécurité :

  • Tiroir de récupération de la graisse de grande capacité intégré.

  • Protection des commandes IPX4 (contre les éclaboussures).

  • Pieds réglables pour une stabilité parfaite.

L'avantage de la fluidité

Ce modèle est le choix de la fluidité et de la capacité. Sa très large surface lisse est idéale pour les chefs qui travaillent de nombreux produits en simultané et qui apprécient la facilité avec laquelle la couche de chrome se nettoie après utilisation.

• • Taille: L530 D660 H950
  • Kilogrammes : 45,50
  • Raccordement : électricité
  • Volts : 380-415
  • KW él. : 0,650
  • Fréquence : 50
  • Chanfrein 3F+N
  • Tours par minute : 180
  • Capacité : 18kg
  • Vitesse : 2
  • Production : 250 kg/h
  • Entrée d'eau 3/4"

   

  
  

  Description

  Idéal pour les restaurants et les hôtels. Entièrement réalisé en acier inoxydable AISI 304. Moteur ventilé. Nettoyage et entretien avec un minimum d'effort. Micro-interrupteur de sécurité monté sur le couvercle et l'arbre. Couvercle en plastique transparent. Tiroir filtre inclus. Panneau de commande électronique et convivial. Unité de contrôle basée sur IP55 couverte. Transmission par courroie.

Conçu pour la simplicité et la durabilité, ce lot de 10 pinces de 255mm Vogue vous permet de présenter vos plats facilement et de manière hygiénique. Les pinces possèdent un mécanisme d'ouverture à ressort et un dispositif de verrouillage, elles adhèrent facilement aux ingrédients pour vous permettre de soulever et servir les aliments rapidement et avec précision. Construites en acier inoxydable résistant, les pinces sont aussi exceptionnellement robustes et durables, ce qui leur permet de résister à une utilisation rigoureuse dans n'importe quel environnement de restauration. La construction en acier inoxydable les rend également hygiéniques et faciles à nettoyer. Ces pinces sont idéales pour une utilisation dans les cuisines ou les buffets self-service.

Description : Optimisez la gestion de votre restaurant avec notre solution complète de caisse enregistreuse, conçue spécialement pour les professionnels de l'Horeca. Alliant modernité, performance et fiabilité, cette caisse facilite vos opérations quotidiennes tout en améliorant l’expérience client. Idéale pour les restaurants, snacks, bars ou cafés, elle est équipée des dernières technologies pour une gestion optimale de vos ventes.

Caractéristiques principales :

• Interface intuitive : Une tablette tactile performante pour une utilisation rapide et efficace.

• Imprimante thermique rapide : Impression des tickets en quelques secondes.

• Tiroir-caisse robuste : Sécurisez vos encaissements avec un tiroir fiable et durable.

• Connexion sécurisée : Routeur intégré pour une stabilité de connexion optimale.

• Compatibilité : Synchronisation avec des applications de gestion de stock et de livraison.

• Modularité : Personnalisez votre configuration selon vos besoins.

• vantages :

  • Gain de temps : Réduisez les files d’attente avec une solution rapide et performante.

  • Augmentation des ventes : Offrez une expérience client fluide et professionnelle.

  • Sécurité des transactions : Matériel fiable pour un suivi précis de vos encaissements.

  • Mise à jour facile : Accédez à des mises à jour logicielles pour rester toujours à la pointe.

  • nclus dans le pack :

    • tablettes Android 10” : Performantes et intuitives pour gérer vos encaissements.

    • présentoirs/supports en acier : Pour assurer la stabilité et la durabilité des équipements.

    •  imprimantes thermiques RJ45 compactes : Impression rapide pour un service efficace.

    •  tiroirs-caisses robustes : Disponible en petite ou grande taille, à spécifier lors de la commande.

    •  routeurs fermés et sécurisés : Une connexion fiable et stable pour garantir une continuité de service.

    Utilisation :

    • Idéale pour la gestion des commandes en salle, des paiements au comptoir, et des encaissements rapides.

    • Synchronisation possible avec un système de bornes ou un site de commande en ligne.

    Garantie et services :

    • Garantie 2 ans.

    • Service client dédié pour l’installation et le support technique.

    • r(resFormation incluse pour une prise en main rapide et efficace.

Un pack complet pour les professionnels qui souhaitent réussir dans l’art de la friterie belge !

Le Pack Friterie Tradition - Petit Débit est conçu spécialement pour les petites friteries cherchant à offrir une qualité exceptionnelle tout en optimisant leur service. Avec des équipements haut de gamme et une installation incluse, ce pack vous permet de vous concentrer sur l’essentiel : satisfaire vos clients.

Ce que contient le pack :

Côté cuisson :

• Friteuses mécaniques 3 cuves rondes Bertrand : Des friteuses performantes pour garantir une friture parfaite et uniforme, respectant les standards de la tradition belge.

Côté service :

• Comptoir vitrine réfrigéré à vitre droite 90°, avec réserve (noir) (RO25/B5-R2) : Une présentation professionnelle et attrayante de vos produits.

• Elément caisse 1000 mm - Noir (RO-1000/B5) : Pratique et esthétique pour gérer efficacement les encaissements.

Côté réfrigération :

• Table réfrigérée 3 portes avec dosseret : Préparation simplifiée avec conservation optimale des ingrédients.

• Réfrigérateur inox 1400 litres (GN 2/1) : Grande capacité, isolation 85 mm pour garantir la fraîcheur.

• Chambre froide négative (CRNF2121) + kit rayonnage : Stockage à température contrôlée pour une gestion efficace de vos produits congelés.

Côté lavage :

• Lave-mains avec commande au genou et distributeur de savon (9029B) : Respect des normes d’hygiène.

• Plonge 2 bacs (P. 700 mm, égouttoir à gauche, L. 1600 mm) : Espace pratique pour un lavage efficace.

• Lave-vaisselle frontal avec doseurs et pompe de vidange : Gain de temps et hygiène impeccable.

Côté préparation :

• Table de travail 2000x700 mm avec sous-tablette : Espace fonctionnel et robuste.

• Four à micro-ondes en inox, 26 litres, 1500 W avec panneau tactile : Solution rapide pour chauffer et préparer vos plats.

• Coupe-légumes à 5 tranches, 300 kg/h + disque à bâtonnets, épaisseur 10 mm pour couper les frites 

   

  
  
  
  

Cadeaux inclus :

• Caisse connectée avec tablette et accessoires : Gérez vos encaissements de manière fluide et moderne.

• Borne de commande : Offrez à vos clients une expérience autonome et rapide, idéale pour réduire les temps d’attente.

• Installation incluse : Profitez d’une mise en place sans souci, effectuée par nos experts.

Les avantages de ce pack :

1. Performance et qualité belge : Des équipements fiables et robustes pour un service impeccable.

2. Modernisation : Une caisse connectée et une borne de commande pour séduire une clientèle moderne.

3. Efficacité : Un agencement complet pour une gestion fluide de votre friterie.

4. Rentabilité : Optimisez vos opérations et réduisez les pertes.

5. Installation incluse : Pas de stress, tout est pris en charge par nos équipes.

Investissez intelligemment dans votre friterie et assurez votre succès avec le Pack Friterie Tradition

Description

Pétrin à fourchette adapté aux pâtes les plus dures. Mélange homogène. Construction en acier peint. Réducteur puissant. Panneau de commande à boutons étanche avec minuterie. Le dispositif de sécurité éteint automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Couvercle en acier inoxydable. Bras de fourchette en acier inoxydable pour tout type de pâte. Bassin en acier inoxydable AISI 304.

Description

Pétrin à fourchette adapté aux pâtes les plus dures. Mélange homogène. Construction en acier peint. Réducteur puissant. Panneau de commande à boutons étanche avec minuterie. Le dispositif de sécurité éteint automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Couvercle en acier inoxydable. Bras de fourchette en acier inoxydable pour tout type de pâte. Bassin en acier inoxydable AISI 304.

Description

Pétrin à fourchette adapté aux pâtes les plus dures. Mélange homogène. Construction en acier peint. Réducteur puissant. Panneau de commande à boutons étanche avec minuterie. Le dispositif de sécurité éteint automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Couvercle en acier inoxydable. Bras de fourchette en acier inoxydable pour tout type de pâte. Bassin en acier inoxydable AISI 304.

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Volume du réservoir : 22 litres
• Capacité de travail : 17 kg
• Puissance : 1/1,5 CV
• Dimensions extérieures : mm 400 x 400 x 700 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

Description

Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans chauffer les produits tels que la pâte à pâtes et à pizza, la viande hachée, etc. La pâte devient molle, bien aérée et se démoule facilement. Le bol est en acier inoxydable AISI 304, ainsi que la spirale et le diviseur de pâte, qui garantissent un pétrissage excellent et uniforme. Le système d'engrenage est particulièrement silencieux car il est réalisé avec un motoréducteur à bain d'huile. Entrainement par CHAINE. Le couvercle est en acier inoxydable. Le dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Panneau de commande étanche.
Capacité maximale (farine, avec %60 d'hydratation) 15 kg pour pâte à pain. Farine 10 kg/cycle.

Description

Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans chauffer les produits tels que la pâte à pâtes et à pizza, la viande hachée, etc. La pâte devient molle, bien aérée et se démoule facilement. Le bol est en acier inoxydable AISI 304, ainsi que la spirale et le diviseur de pâte, qui garantissent un pétrissage excellent et uniforme. Le système d'engrenage est particulièrement silencieux car il est réalisé avec un motoréducteur à bain d'huile. Entrainement par CHAINE. Le couvercle est en acier inoxydable. Le dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Panneau de commande étanche.
Capacité maximale (farine, avec %60 d'hydratation) 22,5 kg pour la pâte à pain. Farine 15 kg/cycle.

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Nombre de vitesses2
• Consommation d'énergie0,75 / 1,1 kW
• Volume du bol22 litres
• Largeur400 millimètres
• Profondeur700 millimètres
• Hauteur700 millimètres
• Poids net79 kg
• Installationsol
• Système d'alimentation400/3N/50 V/P/Hz
• Fixation du bolamovible
• Chargement du test17 kg
• Vitesse de rotation de la spirale
  

Description

Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans chauffer les produits tels que la pâte à pâtes et à pizza, la viande hachée, etc. La pâte devient molle, bien aérée et se démoule facilement. Le bol est en acier inoxydable AISI 304, ainsi que la spirale et le diviseur de pâte, qui garantissent un pétrissage excellent et uniforme. Le système d'engrenage est particulièrement silencieux car il est réalisé avec un motoréducteur à bain d'huile. Entrainement par CHAINE. Le couvercle est en acier inoxydable. Le dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Panneau de commande étanche.
Capacité maximale (farine, avec %60 d'hydratation) 30 kg pour pâte à pain. Farine 20 kg/cycle.

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Nombre de vitesses 1 
• Volume du réservoir : 33 litres
• Capacité de travail : 25 kg
• Puissance : 1/1,5 CV
• Dimensions extérieures : mm 450 x 740 x 750 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Nombre de vitesses2
• Consommation d'énergie0,75 / 1,1 kW
• Volume du bol33 litres
• Largeur450 millimètres
• Profondeur740 millimètres
• Hauteur750 millimètres
• Poids net87 kg
• Installationsol
• Système d'alimentation400/3N/50 V/P/Hz
• Fixation du bolamovible
• Chargement du test25 kg
• Vitesse de rotation de la spirale97 / 180 tr/min