Description

Fonctionnement froid au toucher. Cuiseur à riz électrique de grande capacité, passe automatiquement pour garder au chaud. Accessoires : tasse à mesurer, cuillère à riz. Pot intérieur robuste en aluminium. Convient aux restaurants et hôtels de grande et moyenne taille.

Detectaplast propose une gamme de trousses et coffrets de premiers secours spécialement adaptés à l'industrie agroalimentaire et à la restauration. Les trousses de premiers secours contiennent tout ce dont vous avez besoin pour prodiguer les premiers soins dans les restaurants, l'industrie agroalimentaire, les ateliers de préparation, les ateliers traiteurs, les chocolateries, etc.

Un kit contenant tous les ustensiles essentiels à la réalisation de délicieux cocktails. Contient une mesure de bar de 25/50ml, 3 becs verseurs, un pilon, un récipient à mélange et un shaker Boston, une cuillère à mélange, une passoire avec pattes, une passoire Julep et une passoire fine de bar.

Une plaque de cuisson sale peut faire toute la différence en ce qui concerne la qualité des aliments. C'est pourquoi il est essentiel de le garder propre et sans débris avec le racloir pour plaque de cuisson à usage intensif de Jantex.

Pourquoi utiliser de petits racloirs à une main quand vous pouvez utiliser cette alternative solide et ergonomique ? Avec ses deux poignées et sa construction monobloc ultra-durable, le racloir de Jantex permet d'éliminer plus rapidement et plus facilement la carbonisation brûlée la plus tenace. Le poids et l'effet de levier exercés par les poignées permettent d'appliquer une force descendante bien plus importante sur la lame, ce qui évite de devoir frotter sans cesse.

La lame est également amovible, donc une fois qu'elle est usée, elle est facile à remplacer, prête pour le prochain raclage. Un racloir fantastique pour les cuisines professionnelles les plus exigeantes.

• Dimensions: 152mm

Produisez des glaçons n'importe où avec la machine à glaçons de comptoir Polar Série C élégante et fiable. Incroyablement facile à utiliser, remplissez simplement le réservoir d'eau interieur, sélectionnez la taille de cube requise, puis observez la production de glace toutes les 6 à 12 minutes (selon la taille de glaçons choisie).

La machine à glaçons de comptoir Polar est portative, pas besoin de raccordement à l'eau ou d'évacuationce. Elle est parfaite pour la restauration mobile ou comme machine à glaçons de secours dans les petits restaurants, cafés ou pubs. Cette conception compacte permet non seulement de produire rapidement de petites quantités de glace, idéal pour ajouter une capacité supplémentaire, mais signifie également que l'unité peut facilement être rangée lorsqu'elle n'est pas utilisée, le tout sans prendre trop de place !

Une fois l'entretien terminé, la machine à glaçons est simple à vider et à nettoyer, avec de nombreuses pièces facilement démontables pour une hygiène maximale. Refroidissement à air.

Les machines à glaçons Polar Série C sont conçues pour une utilisation professionnelle dans des environnements moins exigeants. Choisissez la Série C pour la production de glaçons à petite échelle ou pour les zones où le raccordement à l'eau de distribution n'est pas facilement disponible.

NB : Cette machine ne stockera pas et ne conservera pas les glaçons pendant une longue période (la glace produite doit être utilisée dans les 2 heures)

Savourez un café fraîchement moulu et aromatique en appuyant sur un bouton avec la machine à café Rowlett du grain à la tasse. Avec jusqu'à six options de boissons personnalisables et des réglages de mouture ajustables, la machine à café Rowlett vous offre la flexibilité de réaliser le café parfait à chaque fois.

Utilisez vos propres grains - le conteneur de 250g de grains de café alimente un broyeur interne avec cinq réglages de mouture. Que vous préfériez une mouture plus fine ou plus grossière, le choix vous appartient. Le récipient à lait ajoute encore plus de flexibilité, permettant des lattés ou des cappuccinos gourmands. Et comme le récipient à lait est amovible, vous pouvez le ranger au réfrigérateur si besoin pour réduire les déchets.

La machine à café Rowlett du grain à la tasse est très conviviale et comprend des alarmes de niveau d'eau et de café, ainsi qu'une simple fonction de rinçage automatique pour un nettoyage facile.

Conçu pour la simplicité et la durabilité, ce lot de 10 pinces de 255mm Vogue vous permet de présenter vos plats facilement et de manière hygiénique. Les pinces possèdent un mécanisme d'ouverture à ressort et un dispositif de verrouillage, elles adhèrent facilement aux ingrédients pour vous permettre de soulever et servir les aliments rapidement et avec précision. Construites en acier inoxydable résistant, les pinces sont aussi exceptionnellement robustes et durables, ce qui leur permet de résister à une utilisation rigoureuse dans n'importe quel environnement de restauration. La construction en acier inoxydable les rend également hygiéniques et faciles à nettoyer. Ces pinces sont idéales pour une utilisation dans les cuisines ou les buffets self-service.

Le kit plancha 4 ustensiles par la coutellerie Déglon est composé de deux pelles à plancha, d'une pelle à poisson et d'une presse à aliments.
Les 2 pelles à plancha ainsi que la pelle à poisson disposent d'un manche Stop Glisse en polypropylène surmoulé (modèle déposé) qui répond aux préconisations HACCP. L'encoche du manche permet de maintenir l'outil accroché sur le bord des plats (confort, hygiène...). La presse à aliments permet de laisser l'aliment en contact avec la source de chaleur.


Fabriqué en aluminium, le trancheur est incroyablement durable et fiable, garantissant que le trancheur d'œufs Vogue peut résister aux exigences de la cuisine commerciale occupée.

Ne vous laissez pas duper par sa petite taille - ce thermomètre Easytemp d'Hygiplas offre des résultats exceptionnels quand vous en avez besoin. Il est parfait pour les chefs occupés qui sont toujours en déplacement, avec un design pliable pour garder la sonde en sécurité pendant le voyage, prêt à utilisation chaque fois que vous avez besoin d'une lecture rapide et précise de la température des aliments. Il convient également à la préparation alimentaire avec code de couleur pour aider à réduire le risque de contamination croisée - le design blanc est instantanément identifiable pour une utilisation avec des ingrédients cuits au four ou laitiers.

Créez sans effort des tranches d'œufs avec le trancheur d'œufs Vogue Duplex. Construit en métal de haute qualité, le trancheur coupe à travers les œufs durs avec un minimum d'effort, réduisant considérablement vos temps de préparation.

Le design de l'ustensile produit également des tranches parfaites et uniformes à chaque fois - améliorant la présentation de vos plats.

Fabriqué en aluminium, le trancheur est incroyablement durable et fiable, garantissant que le trancheur d'œufs Vogue peut résister aux exigences de la cuisine commerciale occupée.

Ne vous laissez pas duper par sa petite taille - ce thermomètre Easytemp d'Hygiplas offre des résultats exceptionnels quand vous en avez besoin. Il est parfait pour les chefs occupés qui sont toujours en déplacement, avec un design pliable pour garder la sonde en sécurité pendant le voyage, prêt à utilisation chaque fois que vous avez besoin d'une lecture rapide et précise de la température des aliments. Il convient également à la préparation alimentaire avec code de couleur pour aider à réduire le risque de contamination croisée - le design blanc est instantanément identifiable pour une utilisation avec des ingrédients cuits au four ou laitiers.

Le boîtier est déjà solide et robuste, mais est livré avec une dragonne amovible pratique pour vous assurer que vous ne ferez pas tomber ou n'endommagerez pas le thermomètre. Une fonction marche/arrêt automatique permet d'économiser l'énergie pour éviter de remplacer régulièrement la pile.

Facile à nettoyer, et avec une lecture de la température en seulement 15 secondes, le thermomètre garantit une approche rapide et rentable de la sécurité alimentaire dans la cuisine. Déclaration de conformité incluse dans le manuel d'utilisation, fourni avec le produit et disponible en ligne. L'utilisation de lingettes antibactériennes pour sonde est recommandée après chaque utilisation, afin de réduire le risque de contamination croisée et de maintenir une hygiène irréprochable. NB : pile non fournie.

• Puissance: 1 pile x AAA

Gardez vos aliments de livraison plus chauds plus longtemps avec ce sac de livraison alimentaire de Vogue. Grâce à son isolation de haute qualité, le sac maintient la température des aliments, ce qui le rend idéal pour la pizza et d'autres plats à livrer.

Fabriqué en nylon, le sac alimentaire isotherme est très durable, garantissant une longue durée de vie même avec une utilisation intensive - réduisant ainsi vos besoins de remplacement. Le matériau rend également le sac facile à nettoyer, vous faisant gagner du temps pendant les périodes chargées.

Avec une fenêtre d'affichage, le sac Vogue permet une identification par carte. Vous pouvez ainsi rapidement savoir ce qu'il y a à l'intérieur sans avoir à ouvrir la fermeture éclair - aidant à garder les aliments frais.

Sac en nylon. 420(H) x 350(L) x 250(P)mm. Intérieur vendu séparément (S484).

Servez des frites, des accompagnements et même des gourmandises originales comme des gaufres bulles dans ces cornets en acier au style accrocheur. Pour un style gastropub, tapissez-les de papier sulfurisé Vogue (DM177) et remplissez-les de frites, ou pour une présentation plus soignée des accompagnements et des en-cas, associez-les au cornet en porcelaine (CL146). Idéal pour ajouter une touche d'animation visuelle à tous vos plats.

Pour plus de commodité, ce support Olympia peut également servir de porte-poche à douille, ce qui en fait un outil polyvalent pour la préparation et le service.

• Dimensions: 175(H) x 115(Ø) mm

Pelle avec entonnoir pour frites et nachos

Ouverture de remplissage de 80 mm.
Poignées pour gauchers et droitiers.

Araignée

⌀180x470

Avec manche filiforme renforcé.

Egouttoir à friture en aluminium

Fait en une pièce d’acier inoxydable dur 3Cr13.
Manche fait en acier inoxydable 430 avec couche antidérapante en caoutchouc.
Grâce à la qualité du savoir-faire de la fabrication, les couteaux sont solides et résistants à la corrosion avec une lame tranchante durable.
Avec manche profilé et sécurisé.
Le set comprend: 

1 - Couteau d’office 193 mm 

2 - Couteau à désosser 285 mm

3 - Couteau à pain 333 mm 

4 - Couteau à découper 331 mm 

5 - Couteau du chef 330 mm 

6 - Couteau du chef 370 mm

7 - Couteau Santoku 336 mm
8 - Fusil 340 mm 

9 - Fourchette à découper 320 mm

10 - Mallette pratique

• KW el.: 0,500
• Freq.: 50-60
• phase: 1F+N
• capacité: 2,0
• Speed: 2
• taille: L190 D230 H350

Poêle en cuivre triple paroi de haute qualité est dotée d'une couche centrale en aluminium prise en sandwich entre des couches en acier inoxydable, avec une couche extérieure de revêtement en cuivre et un manche rivetée non conducteur. La construction triple paroi de ces casseroles en cuivre permet une répartition uniforme de la chaleur sans points chauds lors de la cuisson pour des performances toujours excellentes. Intérieur finition brossée avec un extérieur en cuivre miroir poli attrayant et résistant. Fond compatible induction pour une flexibilité et une efficacité de cuisson maximales.