- Productivité horaire: 650 kg.
- En dotation: grille 4,5 mm et couteau inox.

- Hachoir réfrigéré innovant super-compact, machine silencieuse, puissante et fiable, réalisée en acier inox AISI 304.
- Système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique (70 Watt) ou par "Effet Peltier" (sans compresseur, sans gaz), économie d'énergie, le refroidissement se fait sur le col et sur la bouche.
- SAV simplifié, pas besoin de frigoriste spécialisé.
- Température auto-thermostatique, température ambiante de travail max. 24° C, thermomètre digital de contrôle.
- Entretien aisé, trémie et col inox amovibles.
- Commandes à basse tension 24V, avec inversion de marche, indice de protection (IP54), NVR (No-Voltage Release) évitant tous démarrages involontaires.
- Moteur puissant et ventilé (pour usages intensifs), muni d'un thermique.
- Réducteur hermétique en bain d'huile protégé contre les liquides avec un double système d'isolation.
- Bouche et pivot d'hélice en acier AISI 304, système de fixation de la bouche rapide et robuste.
- Ample trémie amovible, en-dessous un compartiment pour rangement des plaques et couteaux.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

- Productivité horaire: 350 kg.
- En dotation: grille 4,5 mm et couteau inox.

- Hachoir réfrigéré innovant super-compact, machine silencieuse, puissante et fiable, réalisée en acier inox AISI 304.
- Système de refroidissement exclusif par module thermoélectrique (70 Watt) ou par "Effet Peltier" (sans compresseur, sans gaz), économie d'énergie, le refroidissement se fait sur le col et sur la bouche.
- SAV simplifié, pas besoin de frigoriste spécialisé.
- Température auto-thermostatique, température ambiante de travail max. 24°C, thermomètre digital de contrôle.
- Entretien aisé, trémie et col inox amovibles.
- Commandes à basse tension 24V, avec inversion de marche, indice de protection (IP54), NVR (No-Voltage Release) évitant tous démarrages involontaires.
- Moteur puissant et ventilé (pour usages intensifs), muni d'un thermique.
- Réducteur hermétique en bain d'huile protégé contre les liquides avec un double système d'isolation.
- Bouche et pivot d'hélice en acier AISI 304, système de fixation de la bouche rapide et robuste.
- Ample trémie amovible, en-dessous un compartiment pour rangement des plaques et couteaux.
- Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Châssis extérieur en "alliage d'aluminium".
• Le corps du hachoir ainsi que la vis sans fin interne sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire et acier inox, toutes les parties internes se démontent facilement permettant ainsi un entretien aisé.
• Cuvette supérieure en acier inox AISI 304.
• Livré standard avec grille 6 mm.
• Grille et couteau en inox à "auto-aiguisage".
• Traction à engrenage sous bain d'huile.
• Commande à basse tension 24 V.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Moteur ventilé et munis d'une protection thermique.

• Châssis extérieur en "alliage d'aluminium".
• Le corps du hachoir ainsi que la vis sans fin interne sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire et acier inox, toutes les parties internes se démontent facilement permettant ainsi un entretien aisé.
• Cuvette supérieure en acier inox AISI 304.
• Livré standard avec grille 6 mm.
• Grille et couteau en inox à "auto-aiguisage".
• Moteur ventilé, idéalement conçu pour un usage intensif.
• Traction à engrenage sous bain d'huile.
• Commande à basse tension 24 V.
• Livré avec un récipient de récupération de la viande hachée en acier inox Aisi 304.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• De série livré avec groupe tout en acier inox. 

• Châssis extérieur en "alliage d'aluminium".
• Le corps du hachoir ainsi que la vis sans fin interne sont également réalisés en "alliage d'aluminium" traité alimentaire et acier inox, toutes les parties internes se démontent facilement permettant ainsi un entretien aisé.
• Cuvette supérieure en acier inox AISI 304.
• Livré standard avec grille 6 mm.
• Grille et couteau en inox à "auto-aiguisage".
• Moteur ventilé, idéalement conçu pour un usage intensif.
• Traction à engrenage sous bain d'huile.
• Commande à basse tension 24 V.
• Livré avec un récipient de récupération de la viande hachée en acier inox Aisi 304.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• De série livré avec groupe tout en acier inox. 

• Carrosserie en acier inox AISI 304, cuvette supérieure et de récupération en acier inox AISI 304.
• Groupe hachoir démontable, Ø 76 mm (facilité d'entretien).
• Livré avec couteau et grille 6 mm en inox à "auto-aiguisage".
• Moteur ventilé (3 HP), idéalement conçu pour un usage intensif.
• Traction à engrenage sous bain d'huile.
• Commande à basse tension 24 V, protection thermique.
• Inversion de rotation (en cas de blocage).

• Moteur ventilé et munis d'une protection thermique. 

• Moteur ventilé.
• Châssis, cuvette supérieure et de récupération en acier inox AISI 304.
• Groupe hachoir démontable, (Ø 98 mm) (facilité d'entretien), inversion de rotation (en cas de bloquage). Grille de 6 mm et couteau en inox à "auto-aiguisage".
• Traction à engrenage sous bain d'huile, conçu pour un usage intensif.
• Commandes (24 V), protection thermique.

• De série livré avec groupe tout en acier inox. 

• Moteur ventilé.
• Châssis, cuvette supérieure et de récupération en acier inox AISI 304
• Groupe hachoir démontable, (Ø 98 mm) (facilité d'entretien), inversion de rotation (en cas de bloquage). Grille de 6 mm et couteau en inox à "auto-aiguisage".
• Traction à engrenage sous bain d'huile, conçu pour un usage intensif.
• Commandes (24 V), protection thermique.

• Avec adaptateur pour dispositif hamburger.
• Châssis en acier inox AISI 304.
• Moteur ventilé (IP 55) conçu pour usage intensif.
• Entraînement par engrenages sous bain d'huile, double protection des liquides (entre la tête du hachoir et le moteur).
• Tête du hachoir en acier inox AISI 304, connexion sans outils (fixation moyennant levier), totalement démontable, entretien aisé et hygiénique.
• Trémie supérieure en acier inox AISI 304 (amovible), avec introduction "carrée", pour un 2ème passage très rapide.
• Commandes 24 V (IP 67), avec inversion de rotation (en cas de blocage).
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
• 
  

• Système avec deux filières et un couteau (un seul passage).
• Tête en double-coupe (Unger partiel): système avec deux filières et un couteau qui permettent de travailler avec un seul passage.

• Grille de cuisson inox, dimensions (1150x670 mm.), 3x1/2 modules

indépendants.
- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en
dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la
chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de
construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais
en contact avec les aliments.

• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage

Automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
- Bac à eau inférieur en acier inox avec une alimentation directe du
réseau , ainsi qu’une bonde de trop plein (double fonctions) : 1ère
recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée dégagée par les
aliments, 2ème dégager une vapeur qui donne lieu à une cuisson
remarquable.

• Réalisation en acier inox AISI 304
• Pieds réglables en inox.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en

vigueur

• Grille de cuisson inox, dimensions (780x670 mm). 2x 1/2 modules indépendants.
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage Automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox avec une alimentation directe du réseau, ainsi qu’une bonde de trop plein (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée dégagée par les aliments, 2ème dégager une vapeur qui donne lieu à une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Pieds réglables en inox.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Grille de cuisson inox, dimensions (380x670 mm).
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage Automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox avec une alimentation directe du réseau, ainsi qu’une bonde de trop plein (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée dégagée par les aliments, 2ème dégager une vapeur qui donne lieu à une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Pieds réglables en inox.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Grille de cuisson inox, dimensions (1150x470 mm.), 3x 1/2 modules indépendants.
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Vérins inférieurs réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Grille de cuisson inox, dimensions (780x470 mm.), 2x1/2 modules indépendants.
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Vérins inférieurs réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Grille de cuisson inox (380x470 mm).
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Vérins inférieurs réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Commande à droite, standard sans grille de cuisson.
• Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spécial" qui ainsi transmettent la chaleur par rayonnement, cette caractéristique unique de construction a la faculté de garantir que la flamme vive ne soit jamais en contact avec les aliments.
• Chambre de combustion entièrement en acier inox.
• Régulation par vanne avec sécurité par thermocouple, allumage automatique par veilleuse, dispositif piézo électrique.
• Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments, 2ème dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Vérins inférieurs réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur

- Grilles de cuisson en fonte amovible, dimensions (660x470 mm).

- Chauffage par brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, placé en dessous de calottes en acier inox "spéciale".
- Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) :
1. Recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments.
2. Dégager une vapeur pour une cuisson remarquable.
- Construction en acier inox.