Description

Écran 2,8'' avec bouton rotatif et fonction push pour configurer et confirmer les commandes. 100 recettes prédéfinies en usine et testées culinairement. Types de cuisson : vapeur basse température 30-98°, vapeur 99°, super vapeur 100-130°, combinaison 30-300° et air chaud 30-300°. Déshumidification de la chambre pour des rôtis croustillants. Cuisson Delta pour une cuisson douce. La vapeur est produite en injectant de l'eau dans la turbine, en atomisant l'eau et en la transformant en vapeur. Capteur EZ : capteur interne avec 4 points de mesure. Injection manuelle de vapeur. Humidification variable en 5 étapes. 6 vitesses de circulation d'air programmables. Programmation différée. Système d'humidification automatique. Système de déshumidification automatique. Ajustement automatique du point d'ébullition. Système "Auto-Reverse" pour inverser la rotation du ventilateur. Porte du four ventilée triple vitrage avec 3 positions de verrouillage de porte pour la sécurité des utilisateurs. Éclairage LED dans l'espace cuisine. Joint facilement remplaçable. Matériau intérieur/extérieur : acier inoxydable AISI 304. Système de nettoyage pour détergent en poudre ou liquide, écologique et économique.

Description

5 niveaux de puissance (Élevé 1 500 W, Moyen 1 050 W, Faible 750 W, Dégivrage élevé 375 W et Dégivrage faible 195 W). Affichage numérique. Éclairage LED de la chambre de cuisson. Fonctionnement par commande rotative. Chambre de cuisson en acier inoxydable/céramique. Bouton de démarrage rapide + 20 secondes. Fonction de répétition. Empilable.

Description

5 niveaux de puissance (Élevé 1 500 W, Moyen 1 050 W, Faible 750 W, Dégivrage élevé 375 W et Dégivrage faible 195 W). 50 programmes automatiques. Affichage numérique. Fonction de rappel de changement de filtre. Éclairage LED de la chambre de cuisson. Bouton X2 – si vous doublez la quantité, doublez simplement la durée du programme correspondant. Stage Cook – Sélection de plusieurs niveaux de performance dans un seul programme. Chambre de cuisson en acier inoxydable/céramique. Bouton de démarrage rapide + 20 secondes. Fonction de répétition. Empilable.

Four à micro-ondes avec convection, grill et commandes numériques – chambre de cuisson et revêtement extérieur en acier inoxydable – 1 magnétron – fonctionnement combiné, micro-ondes C-1 + convection ; C-2 micro-ondes + grill ; Gril C-3 + convection ; C-4 micro-ondes +convection +grill ; éclairage interne - puissance de sortie 0,9 Kw micro-ondes, 2,4 Kw en mode convection et enfin 1,4 Kw en grill.

Description

Grand espace de cuisson pour un plus grand volume - 26 litres. 5 niveaux de commutation pour une plus grande variété de cuisson. Pas de plateau tournant pour une plus grande capacité. Porte ouvrante avec grande vitrine. 20 programmes possibles. Cuisson en 3 étapes. Compteur de cycles - enregistre la fréquence d'utilisation d'un programme (CM1089 uniquement). Démarrage immédiat du programme. Fonction X2 double quantité. Consultez la liste des programmes. Cycle Counter - enregistre la fréquence d'utilisation de chaque programme.

Fours à pizza à gaz avec plan de cuisson rotatif en céramique, châssis en verre courbé et éclairage interne qui permettent un contrôle visuel direct du processus de cuisson. Les caractéristiques principales des fours RP sont la productivité, l'économie et un design impressionnant. Ils produisent des pizzas parfaites, des pâtes en barquette, des calzones, etc. en un minimum de temps. La température souhaitée peut être sélectionnée par un interrupteur thermostatique haute performance et est surveillée par un thermomètre numérique. Le modèle RP est produit avec un seul plan (PR1) et deux plans (PR2). Chaque four est accompagné de sa base. La construction est réalisée exclusivement en acier inoxydable et alloue tous les systèmes de sécurité conformément aux réglementations internationales.

Weight 195 kg
Dimensions (L×D×H) 1280×1090×1470 mm
Internal Deck Diameter Ø 980 mm
LPG 1.251 kg/h
NG 1.688 m3/h
Electrical Connection 230V

Fours à pizza à gaz avec plan de cuisson rotatif en céramique, châssis en verre courbé et éclairage interne qui permettent un contrôle visuel direct du processus de cuisson. Les caractéristiques principales des fours RP sont la productivité, l'économie et un design impressionnant. Ils produisent des pizzas parfaites, des pâtes en barquette, des calzones, etc. en un minimum de temps. La température souhaitée peut être sélectionnée par un interrupteur thermostatique haute performance et est surveillée par un thermomètre numérique. Le modèle RP est produit avec un seul plan (PR1) et deux plans (PR2). Chaque four est accompagné de sa base. La construction est réalisée exclusivement en acier inoxydable et alloue tous les systèmes de sécurité conformément aux réglementations internationales.

Four à pizzas traditionnel à feux de bois NAPOLI LINE - Diamond 

Four à pizzas traditionnel à feux de bois NAPOLI LINE - Diamond 

Four à pizzas traditionnel à feux de bois NAPOLI LINE - Diamond 

Four à pizzas traditionnel à feux de bois NAPOLI LINE - Diamond 

- Acier inoxydable
- Capacité : 2 pizzas Ø 35cm
- Dimensions des chambres : 2 x L 410 x P 370 x H 90 mm
- 2 pierres amovibles en céramique réfractaire rainurée
- Éclairage intérieur
- 2 minuteurs de 15 minutes
- 2 thermostats réglables jusqu'à 300°C
- Puissance : 3 200 W / 230 V
- Dimensions : L 585 x P 545 x H 505 mm
- Poids : 38 Kg

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0024/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0024/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 4 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 5,8 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 106 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1155 x 1050 x 437 mm

Avantages du Produit :

✅ Idéal pour les pizzerias de petite taille ou les cuisines professionnelles
✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson homogène et rapide
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale de la cuisson
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une longue durée de vie

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0025/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0025/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 4+4 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 11,6 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 171 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1155 x 1050 x 784 mm

Avantages du Produit :

✅ Capacité idéale pour les pizzerias de moyenne taille
✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson homogène et rapide
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale de la cuisson
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une longue durée de vie

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0008/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0008/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 6 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 8,6 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 145 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1515 x 1050 x 437 mm

Avantages du Produit :

✅ Capacité adaptée aux pizzerias de taille moyenne
✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson homogène et rapide
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale de la cuisson
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une longue durée de vie

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0014/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0014/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 6+6 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 17,2 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 247 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1515 x 1050 x 784 mm

Avantages du Produit :

✅ Grande capacité de cuisson : Idéal pour les pizzerias ✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson homogène et rapide
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale de la cuisson
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une longue durée de vie

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0009/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0009/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 9 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 12,6 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 171 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1515 x 1410 x 437 mm

Avantages du Produit :

✅ Capacité idéale pour les pizzerias à forte production
✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson rapide et homogène
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale de la cuisson
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une longue durée de vie

Four à Pizza Électrique - Virtus CAB0015/CD

Caractéristiques Générales :

• Modèle : Virtus CAB0015/CD

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 9+9 pizzas (diamètre 350 mm)

• Température maximale : +400°C

• Type de contrôle : Électronique

Caractéristiques Techniques :

• Commande : Électrique

• Puissance électrique : 25,2 kW

• Voltage : 400 V

• Phase : 3F+N

• Fréquence : 50-60 Hz

• Panneau de contrôle : Électronique

• Poids : 301 kg

• Dimensions (L x P x H) : 1515 x 1410 x 784 mm

Avantages du Produit :

✅ Haute capacité de cuisson : Idéal pour les pizzerias avec un grand volume de production
✅ Température jusqu'à 400°C pour une cuisson rapide et uniforme
✅ Contrôle électronique précis pour une gestion optimale des températures
✅ Construction robuste en matériaux résistants pour une durabilité accrue

Largeur (mm): 1000
Profondeur (mm): 1062
Hauteur (mm): 560
Tension (Volt): 230
Plage de température (° C): 0/450

Largeur (mm): 1000
Profondeur (mm): 1362
Hauteur (mm): 560
Tension (Volt): 230
Plage de température (° C): 0/450
Total Gas puissance (kW): 21.5
Nombre de pizzas: 6
Dimension pizza ø cm: 30
Dimensions espace Four lxpxh (mm): 620X920X150
Eclairage: Nee
Poids brut (kg): 143

Largeur (mm): 1305
Profondeur (mm): 1362
Hauteur (mm): 560
Tension (Volt): 230
Plage de température (° C): 0/450
Total Gas puissance (kW): 27
Nombre de pizzas: 9
Dimension pizza ø cm: 30
Dimensions espace Four lxpxh (mm): 920X920X150
Eclairage: Nee
Poids brut (kg): 173

• Chambre: 720x720xh185 mm (15 kW), 4 pizzas de diam. 350 mm (ou) 1 pizza de diam. 500 mm
• Capacité productive: 32 à 36 pizzas /H (Diam. 350mm) ou 8 à 9 pizzas /H (Diam. 500mm)
• 2 fours superposables (4+4)

• (L x P x H) mm1230 x 1120 x 760
• kcal/h (gaz)12898
• Voltage230/1N 50HZ
• Poids Brut (kg)176
• Volume (m³)1.1