Poêle en cuivre triple paroi de haute qualité est dotée d'une couche centrale en aluminium prise en sandwich entre des couches en acier inoxydable, avec une couche extérieure de revêtement en cuivre et un manche rivetée non conducteur. La construction triple paroi de ces casseroles en cuivre permet une répartition uniforme de la chaleur sans points chauds lors de la cuisson pour des performances toujours excellentes. Intérieur finition brossée avec un extérieur en cuivre miroir poli attrayant et résistant. Fond compatible induction pour une flexibilité et une efficacité de cuisson maximales.

• Pieds ajustables

• Mesures et contenu
  Plage de température	-25 à +5 °C
  Poids brut / net	1 / 100 kg
  Volume brut / net	360 l
  Design et matériaux
  Finition extérieure	Noir
  Éclairage intérieur	LED
  Serrure	Oui
  Nombre et type de porte	1 porte vitrée à charnières
  Nombre et type de tablettes	5 réglable
  Dimensions des tablettes	491x335
  Froid et fonctions
  Type de réfrigération	Avec ventilateur
  Type de dégivrage
  Puissance et consommation
  Classe énergétique	D
  Consommation d'énergie	7.7 kWh/24h
  Consommation énergétique annuelle	2810 kWh/an
  Puissance consommée	650 W
  Dimensions
  Dimensions intérieures (LxPxH)	mm
  Dimensions extérieures (LxPxH)	600 x 620 x 1865 mm

• (L x P x H) mm1000 x 1085 x 915
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

Uniquement sur commande, version disponible en stock Réf :MLT-1000/B5

• (L x P x H) mm1000 x 910 x 665/930
• Poids Brut (kg)55
• Volume (m³)1.1

• (L x P x H) mm700 x 800 x 990
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• • (L x P x H) mm1500 x 1195 x 1175
  • T°0°+2°
  • kW0.62
  • Voltage230/1N 50HZ
  • Poids Brut (kg)230
  • Volume (m³)1.87

   

  DÉTAILS DU PRODUIT

  • Gaz réfrigérant R290

  • Conçu pour poisson et viande fraiche.
  • Vitres frontale bombées, toutes en "verre trempé".
  • Réalisation extérieure en acier inox AISI 316, joues en ABS.
  • Plan de travail en granit.
  • Surface exposition en acier inox AISI 316, muni aussi de double fond perforé d'un écoulement des eaux.
  • Groupe compresseur incorporé, classe climatique 3 (+25°C & RH 60%)
  • Régulation par thermostat, thermomètre analogique dans l'exposition.

• (L x P x H) mm1000 x 910 x 665/930
• Poids Brut (kg)55
• Volume (m³)1.1

• (L x P x H) mm700 x 800 x 990
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• (L x P x H) mm1000 x 1085 x 915
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• (L x P x H) mm1000 x 1085 x 915
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

Uniquement sur commande, version disponible en stock Réf :MLT-700/B5

• (L x P x H) mm700 x 910 x 665/930
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• (L x P x H) mm700 x 800 x 990
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• (L x P x H) mm700 x 910 x 665/930
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

• (L x P x H) mm700 x 800 x 990
• Poids Brut (kg)45
• Volume (m³)0.9

L'ensemble Portionneuse Diviseuse PDD 300 et Bouleuse Arrondisseuse DRM 300 de MEC représente une chaîne de production semi-automatisée de haute précision, essentielle pour les pizzerias et boulangeries cherchant à industrialiser la préparation des pâtons tout en garantissant une qualité constante.

L'Excellence de la Production de Pâtons

Ce système est conçu pour gérer une capacité de cuve allant jusqu'à 30 kg de pâte et la transformer en portions d'un poids compris entre 20 grammes et 300 grammes.

1. Portionneuse PDD 300 : Avec une puissance de 650 W (0,49 hp), elle prend la pâte et la divise en portions exactes, grâce notamment aux deux cônes de dotation fournis. Ses dimensions sont de 550 x 790 x 1480 mm.

2. Bouleuse DRM 300 : D'une puissance de 350 W (0,47 hp), elle prend le pâton divisé et le façonne en une boule parfaitement ronde et uniforme, prête pour la fermentation. Ses dimensions sont de 350 x 570 x 810 mm.

L'ensemble est conçu pour fonctionner en mode continu, offrant un gain de temps considérable et une précision du grammage qui serait impossible à maintenir manuellement.

Robustesse et Sécurité Professionnelles

Les deux machines sont construites pour un environnement de travail intense, avec une fabrication en acier inoxydable pour toutes les pièces en contact avec la pâte (bac, lames, spirale), assurant une hygiène irréprochable et un nettoyage simple.

L'alimentation est disponible en 240 V ou 400 V (Monophasé ou Triphasé). Pour la sécurité, le système intègre un couvercle transparent avec micro-interrupteur et une unité de commande à basse tension (24 V).

L'investissement dans l'ensemble PDD 300 et DRM 300 est la garantie d'une qualité de production uniforme et d'un rendement optimisé pour toute votre activité de pizzéria.

Éplucheuse de Pommes de Terre HENDI Kitchen Line 10 kg

Optimisez la préparation de vos légumes avec l'éplucheuse de pommes de terre HENDI Kitchen Line de 10 kg ! Conçue pour les cuisines professionnelles, cette machine allie performance, rapidité et hygiène, rendant l'épluchage de volumes moyens une tâche simple et efficace.

Productivité et Efficacité :

• Capacité adaptée : Épluchez jusqu'à 10 kg de pommes de terre en seulement 2 à 3 minutes grâce à son moteur puissant et son tambour de 22 litres. Parfaite pour les établissements de taille moyenne, les traiteurs ou les cuisines avec un besoin régulier mais non intensif.

• Rendement optimisé : Profitez d'un rendement horaire de 140 à 200 kg/h, assurant une excellente productivité sans gaspillage de temps.

• Processus automatique : Le disque et les tampons abrasifs garantissent un épluchage rapide et homogène, tandis que le minuteur intégré permet un contrôle précis.

Conception Robuste et Durable HENDI :

• Matériaux de qualité professionnelle : Le tambour, le disque et les tampons abrasifs sont fabriqués en acier inoxydable durable, garantissant une longévité maximale et un nettoyage aisé. Le couvercle en polycarbonate transparent vous offre une visibilité constante sur le processus.

• Utilisation intuitive : Le panneau de commande simple avec minuteur (jusqu'à 8 minutes) et voyants de contrôle rend son utilisation très facile.

• Rinçage intégré : Dotée de raccordements à l'eau et à l'évacuation, elle rince les pommes de terre en continu pendant l'épluchage, pour un résultat toujours propre et prêt à l'emploi.

• Gestion des déchets : Un récupérateur de pelures efficace, composé de deux conteneurs (dont un perforé), prévient les obstructions du système d'évacuation.

Sécurité et Stabilité :

• Sécurité renforcée : Un capteur de sécurité intégré arrête automatiquement la machine dès l'ouverture du couvercle, assurant une protection optimale de l'utilisateur.

• Grande stabilité : Le socle est équipé de pieds en plastique pour une excellente stabilité, et deux pieds comportent des plaques de fixation pour un montage sécurisé au sol, évitant tout mouvement indésirable.

• Protection certifiée : Conforme à la classe de résistance à l'eau IP23.

Caractéristiques Techniques Détaillées :

• Marque : HENDI

• Série : Kitchen Line

• Charge Maximale : 10 kg

• Volume Tambour : 22 L

• Rendement : 140-200 kg/h

• Poids Net : 39,6 kg

• Matériaux : Inox, Polycarbonate (PC)

• Longueur Câble : 1600 mm

• Démarrage/Arrêt Automatique : Non

• Nécessite un électricien : Non

Gagnez en efficacité en cuisine avec l'éplucheuse HENDI Kitchen Line 10 kg, le choix idéal pour un épluchage rapide et sans tracas !

Éplucheuse de Pommes de Terre HENDI Kitchen Line 5 kg

Simplifiez la préparation de vos légumes avec l'éplucheuse de pommes de terre HENDI Kitchen Line 5 kg ! Idéale pour les petits restaurants, les traiteurs, les snacks ou les cuisines nécessitant un épluchage rapide et efficace de petites à moyennes quantités. Cette machine combine performance, compacité et hygiène pour optimiser votre temps en cuisine.

Efficacité et Rapidité pour les Petits Volumes :

• Capacité optimale : Épluchez jusqu'à 5 kg de pommes de terre en seulement 2 à 3 minutes grâce à son moteur puissant et son tambour de 12 litres. Un gain de temps considérable au quotidien !

• Rendement pratique : Offre un rendement horaire de 70 à 100 kg/h, parfait pour une production constante sans être excessive.

• Processus automatisé : L'épluchage s'effectue avec un disque abrasif et des tampons abrasifs, garantissant un résultat propre et uniforme. Le minuteur intégré assure un contrôle précis de l'opération.

Conception Robuste HENDI et Facilité d'Entretien :

• Matériaux durables : Le tambour, le disque et les tampons abrasifs sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, assurant une résistance exceptionnelle et une facilité de nettoyage incomparable. Le couvercle transparent en polycarbonate permet de surveiller l'avancement.

• Utilisation intuitive : Le panneau de commande est équipé d'une minuterie de 8 minutes et de voyants de contrôle, rendant l'utilisation simple et sécurisée.

• Rinçage intégré : Ses raccordements à l'eau potable et à l'évacuation permettent un rinçage continu des pommes de terre pendant l'épluchage, pour des légumes toujours frais et prêts à l'emploi.

• Gestion des pelures : Un récupérateur de pelures efficace, doté de deux conteneurs (dont un perforé), empêche le bourrage du système d'évacuation des eaux usées.

Sécurité et Stabilité pour un Usage Quotidien :

• Sécurité maximale : Un capteur de sécurité arrête automatiquement l'éplucheur dès l'ouverture du couvercle, protégeant ainsi l'opérateur.

• Stabilité optimale : Le socle est muni de pieds en plastique pour une excellente stabilité, et deux pieds incluent des plaques de fixation pour un montage sécurisé au sol, évitant tout mouvement indésirable en cours d'utilisation.

• Protection certifiée : Conforme à la classe de résistance à l'eau IP23.

Caractéristiques Techniques Détaillées :

• Marque : HENDI

• Série : Kitchen Line

• Charge Maximale : 5 kg

• Volume Tambour : 12 L

• Rendement : 70-100 kg/h

• Poids Net : 37,5 kg

• Matériaux : Inox, Polycarbonate (PC)

• Longueur Câble : 1600 mm

• Démarrage/Arrêt Automatique : Non

• Nécessite un électricien : Non

Choisissez l'éplucheuse HENDI Kitchen Line 5 kg pour une préparation des légumes rapide, efficace et sans effort dans votre cuisine professionnelle !