Ne vous laissez pas duper par sa petite taille - ce thermomètre Easytemp d'Hygiplas offre des résultats exceptionnels quand vous en avez besoin. Il est parfait pour les chefs occupés qui sont toujours en déplacement, avec un design pliable pour garder la sonde en sécurité pendant le voyage, prêt à utilisation chaque fois que vous avez besoin d'une lecture rapide et précise de la température des aliments. Il convient également à la préparation alimentaire avec code de couleur pour aider à réduire le risque de contamination croisée - le design blanc est instantanément identifiable pour une utilisation avec des ingrédients cuits au four ou laitiers.

Créez sans effort des tranches d'œufs avec le trancheur d'œufs Vogue Duplex. Construit en métal de haute qualité, le trancheur coupe à travers les œufs durs avec un minimum d'effort, réduisant considérablement vos temps de préparation.

Le design de l'ustensile produit également des tranches parfaites et uniformes à chaque fois - améliorant la présentation de vos plats.

Fabriqué en aluminium, le trancheur est incroyablement durable et fiable, garantissant que le trancheur d'œufs Vogue peut résister aux exigences de la cuisine commerciale occupée.

Description

Convient aux brochettes de kebab à partir de 20 kg. Avec transformateur 15 V. Profondeur de coupe réglable de 0 à 10 mm. Capacité journalière : 80 kg. Testé CE. Inclus dans la livraison : alimentation 15 V (transformateur). Couteau circulaire (lisse). Couteau circulaire (dentelé). Meule. Vis de couteau de remplacement. Curseur de remplacement.

Couteau à kebab électrique Hendi 267264

• Dimensions : 232 x 120 x 115 mm
• Puissance : 80 W/230 V
• Idéal pour trancher tout type de viande rôtie comme le kebab, le shoarma, le gyros, etc.
• Grand disque de tranchage lisse de Ø 80 mm avec protection en acier inoxydable
• Le protège-lame assure la sécurité pendant le tranchage
• Disque de tranchage dentelé supplémentaire de Ø 80 mm inclus
• Le disque tourne à 8 000 tr/min
• Poignée en aluminium avec cordon d'alimentation de 2,7 m
• Indice de protection : IPX4
• Adaptateur avec voyant lumineux
• Pierre à aiguiser la lame, support de couteau et tournevis inclus

• Trancheuse professionnelle pour kebab döner, shawarma et gyros
• Lame lisse en acier inoxydable - diamètre 100 mm
• Le couteau à döner coupe à 2 600 tours par minute
• Production maximale de 60 kg par heure
• Épaisseur de coupe facilement réglable de 0 mm à 8 mm
• Camp de protection en acier inoxydable sur le couteau
• Boîtier en plastique avec poignée antidérapante
• Bouton marche et arrêt bien protégé
• Protégé contre la surcharge
• Équipé d'un bouton de réinitialisation
• Équipé d'un cordon extra long pouvant atteindre 3,0 m
• Facile à nettoyer de manière hygiénique
• Livré avec +1 lame de rechange
• Livré avec une pierre à aiguiser pratique
• Poids net 1,4 kg
• Dimensions L150 x D110 x H190 mm
• 230V / 50Hz / 1Phase 80 Watt

• Poids net 1,4kg
• Capacité de production : 60kg/h
• Dimensions : B15 x P11 x H19cm
• Diamètre du couteau : 10cm
• Vitesse de rotation : 2600RPM
• 230V/50Hz/1Phase 80W

description

Construction entièrement en acier inox. Plaque en fonte. Réglage de la température réglable. Lampe témoin lors de la mise en service. Interrupteur On/off.

Apportez une touche de gourmandise et de professionnalisme à votre établissement avec la crêpière phare de la Horecalaan Collection. Conçue pour une utilisation intensive, elle garantit des résultats constants et savoureux, que vous soyez un glacier, un restaurateur ou un professionnel de l'événementiel.

La Maîtrise de la Cuisson

Cette crêpière se distingue par sa plaque en fonte de haute qualité de 400 mm de diamètre. Ce matériau noble assure une excellente inertie thermique et une répartition parfaitement homogène de la chaleur sur toute la surface. Vos crêpes sont dorées de manière uniforme, avec une précision digne des meilleurs maîtres crêpiers.

Performance et Robustesse

Intégrée à la gamme Horecalaan Collection pour sa fiabilité, elle dispose d'un châssis en acier inoxydable résistant aux épreuves du temps et aux exigences des cuisines professionnelles. Sa puissance de 3000 W permet une montée en température rapide et une reprise immédiate de la chauffe entre deux préparations, optimisant ainsi votre rendement.

Précision et Simplicité d’Utilisation

• Contrôle Total : Équipée d'un thermostat réglable allant de 50°C à 300°C, elle s'adapte à tous vos types de pâtes, des crêpes sucrées classiques aux galettes de sarrasin plus délicates.

• Indicateurs Intelligents : Un témoin lumineux de marche et de chauffe vous informe en temps réel du statut de l'appareil pour un travail en toute sécurité.

• Stabilité Optimale : Ses pieds en caoutchouc garantissent une adhérence parfaite sur votre plan de travail, évitant tout glissement durant l’étalage de la pâte.

Hygiène et Entretien

Fidèle aux standards de la Horecalaan Collection, le design de cet appareil privilégie la facilité de nettoyage. Le corps en inox se nettoie d'un simple geste, assurant une hygiène impeccable tout au long du service.

Détails Pratiques

Pour une mise en service immédiate, cet appareil est livré avec un râteau en bambou traditionnel, l'accessoire indispensable pour obtenir des crêpes d'une finesse incomparable.

Caractéristiques principales :

• Diamètre de cuisson de 40 cm.

• Puissance de 3000 Watts sous 230 V.

• Structure durable en inox et plaque en fonte.

• Température précise ajustable jusqu'à 300°C.

• Poids optimisé de 13,2 kg pour une stabilité parfaite.

description

Construction entièrement en acier inox. Plaque en fonte. Réglage de la température réglable. Lampe témoin lors de la mise en service. Interrupteur On/off.

- Acier inoxydable
- Capacité de la cuve 2 x 9 L
- Bouton ON/OFF
- Fonction rethermaliseur (pré-cuisson ou décongélation)
- 8 petits paniers ronds 0,9 L inclus
- 4 paniers rectangulaires 3 L inclus
- Vannes de vidange et de remplissage situées à l'avant
- Vanne de trop plein et branchement d'arrivée d'eau à l'arrière
- Possibilité de raccordement à l'eau
- Rangement de la plaque pour panier rond en dessous
- Puissance : 2 x 3 300 W / 2 x 230 V
- Dimensions : L 710 x P 587 x H 520 mm
- Poids : 35 Kg

• Cuiseur à pâtes de comptoir fiable et robuste avec couvercle en acier inoxydable et un robinet de vidange pour un nettoyage facile. Modèle professionnel convenant à une utilisation intensive. La minuterie numérique programmable avec alarme sonore permet de cuire les pâtes à la perfection. Convient également pour les nouilles, boulettes, riz et légumes. Paniers en acier inoxydable de haute qualité, parfaits pour les portions de pâtes individuelles. Tête électrique amovible avec interrupteur de sécurité.
  

  Marque: Buffalo

  Capacité: 8 L Dimensions: 430(H) x 285(L) x 520(P) mm Matériel: Inox 430 Plage de Température: 26 °C à 105 °C Alimentation: 230V Poids: 10 kg Prise: Oui

  Tête électrique amovible avec interrupteur de sécurité Thermostat réglable Dispositif de coupe-circuit thermique Cuve à huile à fond plat et amovible 8L Construction en acier inoxydable 4 paniers ajourés en acier inoxydable Pieds en caoutchouc antidérapants Minuterie numérique avec 4 programmes de réglage Interrupteur marche/arrêt pour contrôler l'alimentation principale Couvercle en acier inoxydable Voyant indiquant le fonctionnement du thermostat

  
  

- Acier inoxydable
- Capacité de la cuve 9 L
- Bouton ON/OFF
- Fonction rethermaliseur (pré-cuisson ou décongélation)
- 4 petits paniers ronds 0,9 L inclus
- 2 paniers rectangulaires 3 L inclus
- Vannes de vidange et de remplissage situées à l'avant
- Vanne de trop plein et branchement d'arrivée d'eau à l'arrière
- Possibilité de raccordement à l'eau
- Rangement de la plaque pour panier rond en dessous
- Puissance : 3 300 W / 230 V
- Dimensions : L 354 x P 587 x H 520 mm
- Poids : 20 Kg

- Inox 18/10
- 4 paniers de 1 litre chacun inclus
- Bac de récupération des vapeurs intégré
- Régulation de température : 30° - 120°C
- Temps de cuisson réglable par panier
- Signal sonore en fin de cuisson
- Contenance de la cuve : 8 litres
- Raccordement eau R1/2”
- Entrée d’eau par pression d’une touche
- Pieds réglables : 15 mm
- Puissance : 3 200 W / 230 V
- Dimensions : L 520 x P 340 x H 600 mm
- Poids : 24 Kg

• Contrôle de la température par thermostat. Indicateur lumineux lorsque la température souhaitée est atteinte. Piscine conçue pour éviter les débordements. Plage de température de fonctionnement (0-100°C). Paniers en Edelstal AISI 304. Bassins en Edelstal AISI 316. Résistances en alliage spécial. Paniers non inclus, vendus séparément.Modèle :  VS11040CPES
• Modèle : MS74CPE
• Taille : L400 P730 H900
• Kilogrammes : 43,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 9 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 18 litres
• Entrée d'eau 1/2"

Plan de travail en AISI 304, épaisseur 20/10. Bassin GN 1/1 en acier inoxydable AISI 316. Remplissage d'eau par robinet sur le panneau de commande. Éléments chauffants sous le bassin.

• Modèle : VS11040CPES
• Taille : L400 P1100 H870
• Kilogrammes : 60,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 9 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 1x GN 1/1

• Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10. Cheminée en fonte émaillée. Bassine emboutie en acier inoxydable AISI 316 GN 1/1, capacité 40 litres. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage par résistances fixes sous la base de la piscine. L'indicateur installé sur le panneau de commande indique l'activation des éléments chauffants. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
  Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS9040CPES
• Taille : L400 P900 H870
• Kilogrammes : 44,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 9 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 1x GN 1/1 h=200 mm/1x 40 litres

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Cheminée en fonte émaillée. Cuve emboutie en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, capacité 26 litres. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage par résistances fixes sous la base de la piscine. L'indicateur installé sur le panneau de commande indique l'activation des éléments chauffants. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS7040CPES
• Taille : L400 P730 H870
• Kilos : 39,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 7 600
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 1x GN 2/3 h=200 mm/1x 26 litres

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Cheminée en fonte émaillée. Bassin embouti en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, capacité de 26 litres par bassin. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage par résistances fixes sous la base de la piscine. L'indicateur installé sur le panneau de commande indique l'activation des éléments chauffants. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS7080CPES
• Taille : L800 P730 H870
• Kilogrammes : 74,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 15 200
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 2x GN 2/3 h=200 mm/2x 26 litres

• Modèle : MS63CPET
• Taille : L300 P600 H300
• Kilogrammes : 13,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 220-240
• KW él. : 3 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 1F+N
• Capacité : 14 litres
• 
  

• Modèle : MS654CPET
• Taille : L400 P650 H300
• Kilos : 18.00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 6 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 20 litres

• • Modèle : MS66CPET
  • Taille : L600 P600 H300
  • Kilos : 20,00
  • Raccordement : électricité
  • Volts : 380-415
  • KW él. : 9 000
  • Fréquence : 50/60
  • Chanfrein 3F+N
  • Capacité : 30 litres

• Modèle : MS657CPET
• Taille : L700 P650 H300
• Kilos : 25,00
• Raccordement : électricité
• Volts : 380-415
• KW él. : 9 000
• Fréquence : 50/60
• Chanfrein 3F+N
• Capacité : 40 litres

Contrôle de la température par thermostat. Indicateur lumineux lorsque la température souhaitée est atteinte. Piscine conçue pour éviter les débordements. Plage de température de fonctionnement (0-100°C). Paniers en acier inoxydable AISI 304. Résistances en alliage spécial.

• Modèle : MS74CPG
• Taille : L400 P730 H900
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 10 500
• Capacité : 18 litres
• Entrée d'eau 1/2"
• Raccordement gaz 1/2"

Plan de travail en AISI 304, épaisseur 20/10. Bassin GN 1/1 en acier inoxydable AISI 316. Remplissage d'eau par robinet sur le panneau de commande. Brûleur sous la vasque. Alimentation en gaz par robinet de sécurité avec thermocouple, allumage piézoélectrique automatique.

• Modèle : VS11060CPGS
• Taille : L600 D1100 H870
• Kilogrammes : 92,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 11 800
• Capacité : 1x GN 1/1
• Entrée d'eau 3/4"
• Raccordement gaz 1/2"
• 
  

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10. Cheminée en fonte émaillée. Bassine emboutie en acier inoxydable AISI 316 GN 1/1, capacité 40 litres. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage avec un brûleur inox sous la vasque. Alimentation en gaz par soupape de sécurité avec thermocouple, veilleuse et dispositif piézoélectrique pour l'allumage automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS9040CPGS
• Taille : L400 P900 H870
• Kilogrammes : 58,00
• Raccordement : gaz
• Page du catalogue : V102
• Kw Gaz : 11 800
• Capacité : 1x GN 1/1 h=200 mm/1x 40 litres
• Entrée d'eau 3/4"
• Raccordement gaz 1/2"

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Cheminée en fonte émaillée. Cuve emboutie en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, capacité 26 litres. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage avec un brûleur inox sous la vasque. Alimentation en gaz par soupape de sécurité avec thermocouple, veilleuse et dispositif piézoélectrique pour l'allumage automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS7040CPGS
• Taille : L400 P730 H870
• Kilogrammes : 50,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 9 500
• Capacité : 1x GN 2/3 h=200 mm/1x 26 litres
• Entrée d'eau 3/4"
• Raccordement gaz 1/2"

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 20/10. Cheminée en fonte émaillée. Bassin embouti en acier inoxydable AISI 316 GN 1/1, capacité de 40 litres par bassin. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage avec un brûleur inox sous la vasque. Alimentation en gaz par soupape de sécurité avec thermocouple, veilleuse et dispositif piézoélectrique pour l'allumage automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS9080CPGS
• Taille : L800 P900 H870
• Kilogrammes : 109,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 23 600
• Capacité : 2x GN 1/1 h=200 mm/1x 40 litres
• Entrée d'eau 3/4"
• Raccordement gaz 1/2"

Parois latérales, base et dos en acier inoxydable. Plan de travail en acier inoxydable AISI 304 15/10. Cheminée en fonte émaillée. Bassin embouti en acier inoxydable AISI 316 GN 2/3, capacité de 26 litres par bassin. Remplissage d'eau avec robinet installé sur le panneau de commande. Chauffage avec un brûleur inox sous la vasque. Alimentation en gaz par soupape de sécurité avec thermocouple, veilleuse et dispositif piézoélectrique pour l'allumage automatique du brûleur. Boutons spécialement conçus pour empêcher l'eau de pénétrer dans le panneau de commande.
Les paniers de pâtes ne sont pas inclus.

• Modèle : VS7080CPGS
• Taille : L800 P730 H870
• Kilogrammes : 96,00
• Raccordement : gaz
• Kw Gaz : 19 000
• Capacité : 2x GN 2/3 h=200 mm/2x 26 litres
• Entrée d'eau 3/4"
• Raccordement gaz 1/2"