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Attendrisseur à Viande Électrique HENDI Professionnel

Optimisez la tendreté de vos viandes avec l'attendrisseur électrique professionnel HENDI ! Conçu pour les cuisines exigeantes de restaurants, boucheries ou traiteurs, cet appareil robuste transforme rapidement les morceaux de bœuf et de porc en préparations tendres et prêtes à cuire, garantissant des saveurs optimales et des temps de cuisson réduits.

Performance et Efficacité :

• Capacité Adaptée : Traitez des morceaux de viande d'une largeur maximale de 160 mm et d'une épaisseur allant jusqu'à 30 mm, offrant une grande polyvalence pour diverses coupes.

• Vitesse Optimale : Les lames de l'attendrisseur tournent à une vitesse de 75 RPM, assurant une action rapide et homogène sur les fibres de la viande.

• Moteur Puissant : Équipé d'un moteur intégré refroidi par ventilateur, garantissant une performance constante même en usage intensif et prolongeant la durée de vie de l'appareil.

• Tendreté Améliorée : L'action mécanique de l'attendrisseur brise les fibres musculaires, rendant la viande plus tendre, plus juteuse et permettant une meilleure absorption des marinades et assaisonnements.

Conception Robuste et Durable :

• Construction en Acier Inoxydable : Entièrement fabriqué en inox, cet attendrisseur est conçu pour résister aux environnements de cuisine professionnels. L'inox assure non seulement une robustesse et une durabilité exceptionnelles, mais aussi une hygiène irréprochable et un nettoyage aisé.

• Rouleaux Inclus : Livré directement avec les rouleaux attendrisseurs spécifiquement conçus pour le bœuf et le porc, vous permettant de démarrer immédiatement.

• Stabilité : Doté de 4 pieds en caoutchouc antidérapants, l'appareil reste parfaitement stable sur votre plan de travail, même pendant l'utilisation.

Caractéristiques Techniques :

• Marque : HENDI

• Série : Attendrisseurs à viande électrique

• Matières : Inox

• Dimensions Max. Viande : Largeur 160 mm x Épaisseur 30 mm

• Vitesse Lame : 75 RPM

• Moteur : Refroidi par ventilateur intégré

• Rouleaux Inclus : Pour bœuf et porc (possibilité d'ajouter des rouleaux pour volaille ou shawarma, vendus séparément si applicable)

• Démarrage/Arrêt Automatique : Non (par action manuelle)

• Nécessite un électricien : Non

• Voltage : (Veuillez ajouter la tension ici, ex: 230V, 400V - elle n'est pas spécifiée dans votre texte d'origine)

• Domaine d'utilisation : Cuisine professionnelle

Investissez dans l'attendrisseur à viande électrique HENDI pour des viandes d'une tendreté incomparable et une efficacité accrue dans votre cuisine professionnelle !

Description

- Machine à couper les miettes et les bandes - Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 - Introduction large et pratique du produit. - Couvercle facile à retirer pour le nettoyage. - Démontage et retrait faciles des couteaux. - Rouleau à couteaux facilement amovible pour un nettoyage en profondeur. - Système double réduction avec courroie de transmission et boîte de vitesses en bain d'huile.

• • (L x P x H) mm400 x 600 x 500
  • kW0.85
  • Voltage230/1N 50-60Hz
  • Poids Brut (kg)20
  • Volume (m³)0.13

  DÉTAILS DU PRODUIT

  • 2 sources de chauffe indépendantes sélectionnées par commutateur et régulées par thermostat (+20 +90°C), avec voyant de contrôle
  • Résistance céramique au-dessus du bac.
  • Résistance blindée inférieure sous le bac.
  • Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile, bac incurvé d'égouttage totalement amovible.
  • Vidange par robinet tout inox avec système de sécurité.

• Facile à nettoyer
• Finition élégante
• Soudé sans soudure
• Vanne de vidange incluse
• Bouton d'alimentation protégé
• Fabriqué en acier inoxydable
• Repose sur quatre pieds en caoutchouc
• Récipients GN non inclus
• Témoins lumineux de température
• Compatible avec les récipients GN

Caractéristiques du produit

• Poids net : 8 kg
• Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cm
• Plage de température : 55-90ºC
• Capacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur
• 230V / 50Hz / 1 phase 1200W

• • Bain-marie de qualité commerciale - 1/1 GN - électrique - 40 x 60 cm
  • Boîtier et dessus entièrement en acier inoxydable
  • Cuvette d'eau profonde en acier inoxydable embouti avec coins arrondis
  • Remplissage manuel avec de l'eau
  • Chauffage efficace et rapide
  • Compatible avec les récipients 1/1 GN (non inclus)
  • Dessus soudé sans soudure
  • Composants lourds
  • Chauffage efficace et rapide
  • Vidange facile et rapide avec un bouton manuel
  • Thermostat de sécurité 90 ° C
  • Construction très durable
  • Conception hygiénique
  • Facile à nettoyer
  • Design ergonomique
  • Poids net : 15 kg
  • Dimensions : L400 x P600 x H240 mm
  • 230V/50Hz/1Phase 1500 Watt

  Ce produit est fourni sans fiche

  • Poids net : 15 kg
  • Dimensions : B40 x D60 x H24cm
  • 230V / 50Hz / 1Phase 1500W

• Facile à nettoyer
• Finition élégante
• Soudé sans soudure
• Vanne de vidange incluse
• Bouton d'alimentation protégé
• Fabriqué en acier inoxydable
• Repose sur quatre pieds en caoutchouc
• Récipients GN non inclus
• Témoins lumineux de température
• Compatible avec les récipients GN

Caractéristiques du produit

• Poids net : 8 kg
• Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cm
• Plage de température : 55-90ºC
• Capacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur
• 230V / 50Hz / 1 phase 1200W

• Facile à nettoyer
• Finition élégante
• Soudé sans soudure
• Vanne de vidange incluse
• Bouton d'alimentation protégé
• Fabriqué en acier inoxydable
• Repose sur quatre pieds en caoutchouc
• Récipients GN non inclus
• Témoins lumineux de température
• Compatible avec les récipients GN

Caractéristiques du produit

• Poids net : 8 kg
• Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cm
• Plage de température : 55-90ºC
• Capacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur
• 230V / 50Hz / 1 phase 1200W

• Facile à nettoyer
• Finition élégante
• Soudé sans soudure
• Vanne de vidange incluse
• Bouton d'alimentation protégé
• Fabriqué en acier inoxydable
• Repose sur quatre pieds en caoutchouc
• Récipients GN non inclus
• Témoins lumineux de température
• Compatible avec les récipients GN

Caractéristiques du produit

• Poids net : 8 kg
• Dimensions : 33,8 x 54 x 24,8 cm L33,8 x P54 x H24,8cm
• Plage de température : 55-90ºC
• Capacité GN : 1 x 1/1 GN jusqu'à 15cm de profondeur
• 230V / 50Hz / 1 phase 1200W

• Le Bain-Marie Électrique de Table REDFOX BMV 2/1/15 est un équipement de maintien au chaud indispensable pour les buffets, les lignes de self-service ou la préparation en cuisine. Conçu pour être posé sur un plan de travail, il garantit un maintien précis et homogène de vos plats à la température de service.

   

  Caractéristiques et Performance

   

  • Capacité Professionnelle : Cet appareil est conçu pour accueillir l'équivalent de deux bacs Gastronorm 1/1 (2x GN 1/1). La profondeur maximale des bacs utilisables est de 150 mm.

  • Maintien au Chaud Précis : La température est réglable sur une plage idéale pour le service : de 30 °C à 90 °C, évitant toute surcuisson des aliments.

  • Puissance et Alimentation : Développe une puissance électrique de 3,000 kW, alimentée en 230 V / 1N - 50 Hz (Monophasé), permettant un branchement standard et une mise en chauffe rapide.

  • Système d'Isolation : Le chauffage est situé sous le fond de la cuve pour une distribution de chaleur uniforme à l'eau ou au fond du bac.

   

  Conception et Entretien

   

  • Matériau Robuste : Entièrement fabriqué en Acier inoxydable, assurant hygiène et durabilité pour un usage professionnel intensif.

  • Facilité d'Entretien : Équipé d'un robinet de vidange (Drain) pour faciliter l'évacuation de l'eau de la cuve, simplifiant l'entretien quotidien.

  • Sécurité et Ergonomie : L'appareil est protégé par un indice IPX4 (protection contre les projections d'eau) et dispose de voyants de marche et de préchauffement.

   

  Spécifications Détaillées

   

  • Modèle : BMV 2115

  • Type d'appareil : Bain-marie chauffé (Warmed), Équipement à poser

  • Dimensions Net (L x P x H) : 660 x 535 x 229 mm

  • Poids Net : 19,00 kg

  Le REDFOX BMV 2/1/15 est la solution fiable pour maintenir la qualité de vos plats cuisinés, assurant que chaque service soit parfait.

description

Parois latérales isolées et thermoformées avec verre trempé. Panneau de contrôle électronique. Éclairage au néon. Plan de travail en acier inoxydable. Avant RAL 9005 (noir) - Profilé latéral RAL 9006 (gris).

description

Parois latérales isolées et thermoformées avec verre trempé. Panneau de contrôle électronique. Éclairage au néon. Plan de travail en acier inoxydable. Avant RAL 9005 (noir) - Profilé latéral RAL 9006 (gris).

- Acier inoxydable
- Capacité cuve : 2 x 7,5 litres
- Vanne de vidange
- 2 cuves et couvercles inox inclus
- Support pour couvercles
- Thermostat réglable de 50°C à 90°C
- Puissance : 1 600 W / 230 V
- Dimensions : L 310 x P 675 x H 350 mm
- Poids : 13,5 Kg

- Acier inoxydable
- Capacité cuve : 4 x 7,5 litres
- Vanne de vidange
- 4 cuves et couvercles inox inclus
- Support pour couvercles
- Thermostat réglable de 50°C à 90°C
- Puissance : 3 200 W / 230 V
- Dimensions : L 620 x P 675 x H 350 mm
- Poids : 27 Kg

- Acier inoxydable
- Capacité cuve : 7,5 litres
- Vanne de vidange
- Cuve et couvercle inox inclus
- Support pour couvercle
- Thermostat réglable de 50°C à 90°C
- Puissance : 800 W / 230 V
- Dimensions : L 310 x P 375 x H 350 mm
- Poids : 8 Kg

- Acier Inoxydable
- 2 bacs GN 1/6 - 150 mm de profondeur
- Couvercles et louches inox inclus
- Bouton ON/OFF
- Chauffe à sec
- Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C
- Thermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Puissance : 800 W / 230 V
- Dimensions : L 208 x P 390 x H 255 mm
- Poids : 5 Kg

- Acier Inoxydable
- 3 bacs GN 1/6 - 150 mm de profondeur
- Couvercles et louche inox inclus
- Bouton ON/OFF
- Chauffe à sec
- Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C
- Thermostat de sécurité en cas de surchauffe
- Puissance : 800 W / 230 V
- Dimensions : L 208 x P 555 x H 255 mm
- Poids : 7 Kg

- Acier inoxydable
- 4 bacs GN 1/6 150 mm de profondeur
- Couvercles et louche inox inclus
- Bouton ON/OFF
- Chauffe à sec
- Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 95°C
- Thermostat de sécurité
- Puissance : 800 W / 230 V
- Dimensions : L 208 x P 720 x H 255 mm
- Poids : 9 Kg

Le Bain-Marie Électrique de Table REDFOX BMV 1/1/20 est un équipement de maintien au chaud compact mais de grande capacité, conçu pour les buffets, le self-service et les postes de préparation en cuisine. Son avantage majeur est sa capacité à accueillir les bacs Gastronorm 1/1 avec une profondeur de 200 mm, permettant de maintenir au chaud un volume de plat plus important que les modèles standards.

Caractéristiques et Performance

• Capacité Optimisée (Profondeur 200 mm) : Cet appareil est spécifiquement conçu pour accueillir un bac Gastronorm 1/1 (GN 1/1) avec une PROFONDEUR MAXIMALE de 200 mm, offrant ainsi une capacité volumique supérieure pour les sauces, soupes ou grands plats préparés.

• Maintien au Chaud Précis : La température est réglable de 30 °C à 90 °C, assurant le maintien des aliments à une température de service idéale et sécuritaire sans altérer leur qualité.

• Faible Puissance : Développe une puissance électrique de 1,500 kW, alimentée en 230 V / 1N - 50 Hz (Monophasé), permettant un branchement facile sur une prise de courant standard.

• Système de Chauffe : Le chauffage est situé sous le fond de la cuve pour une distribution de chaleur uniforme.

Construction et Entretien

• Matériau Robuste : Entièrement fabriqué en Acier inoxydable, assurant hygiène et grande longévité pour un usage professionnel.

• Vidange Intégrée : Équipé d'un robinet de vidange (Drain) pour une évacuation simple et rapide de l'eau de la cuve, simplifiant l'entretien.

• Sécurité et Ergonomie : L'appareil est protégé par un indice IPX4 et dispose de voyants de marche et de préchauffement.

Spécifications Détaillées

• Modèle : BMV 1120

• Capacité GN : 1x GN 1/1

• Profondeur GN Max. : 200 mm (Caractéristique principale)

• Type d'appareil : Bain-marie chauffé (Warmed), Équipement à poser

• Dimensions Net (L x P x H) : 395 x 598 x 299 mm

• Poids Net : 13,00 kg

Le REDFOX BMV 1/1/20 est la solution idéale lorsque l'espace est limité mais qu'une grande profondeur de bac GN (200 mm) est nécessaire pour maintenir des volumes importants de plats au chaud.