Je veux ouvrir un snack : quel matériel dois-je acheter ?

Vous envisagez d'ouvrir un snack pour vendre des burgers, des frites, et peut-être des wraps ou des salades ? Voici les équipements essentiels que tout professionnel doit envisager pour démarrer dans de bonnes conditions, avec les marques les plus fiables du secteur horeca.

1. Matériel de cuisson pour snack

Pour produire rapidement et efficacement, optez pour :

• Grills à viande ou plaques à snacker – Idéals pour saisir burgers, viandes ou légumes. Recommandé : Diamond, Virtus, Mastro.
• Friteuses professionnelles – Électriques ou gaz, simple ou double cuve selon votre débit. Recommandé : Valentine, Combisteel, AFI Collin-Lucy.
• Toasters / planchas / chauffe-buns – Pour gagner du temps sur l’assemblage des burgers.

2. Réfrigération & stockage

• Tables réfrigérées GN – Pour garder les garnitures à portée de main. Marques fiables : Infrico, Impafri, Diamond.
• Armoires réfrigérées – Pour vos produits frais ou boissons. Modèles très demandés : Combisteel, Infrico.
• Congélateurs bahut ou armoires négatives – Pour vos frites, glaces, steaks congelés, etc.

3. Hygiène et laverie

• Plonge inox professionnelle avec égouttoir et douchette.
• Lave-vaisselle ou lave-verres compact – Marques performantes : Diamond, Virtus, AFI.
• Lave-mains inox avec commande genou ou infra-rouge – obligatoire selon les normes HACCP.

4. Mobilier inox

• Tables de travail, étagères murales, meubles bas, armoires de rangement inox. Solutions standards et sur mesure chez Combisteel, Virtus.

Conseil Horecalaan

Nous vous recommandons de démarrer avec une sélection adaptée à votre volume de production estimé. Nos experts peuvent vous guider gratuitement dans le choix des modèles selon votre budget, votre espace, et vos objectifs de rentabilité. Nous travaillons avec les meilleures marques professionnelles du marché : Diamond, Combisteel, Infrico, Virtus, Impafri, AFI, etc.

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