Même cuisine. Deux résultats

Une hotte mal dimensionnée ne capte pas correctement les fumées et vapeurs de cuisson.
Résultat : la chaleur s’accumule, l’humidité condense sur les parois, et l’air devient rapidement inconfortable pour votre équipe.

Avec le temps, cela peut entraîner :

• une gêne permanente en cuisine (chaleur, odeurs, fatigue)
• une dégradation plus rapide de votre matériel
• un risque de non-conformité lors d’un contrôle

À l’inverse, une hotte correctement étudiée est dimensionnée selon votre ligne de cuisson, la puissance de vos équipements et votre volume de production.

Elle permet :

• une captation efficace des fumées dès leur émission
• un air plus sain et plus stable en cuisine
• un confort de travail optimal pour votre personnel
• une installation conforme aux exigences professionnelles