Le fumage est une méthode utilisée depuis des siècles pour conserver les aliments plus longtemps ou pour leur donner un goût différent, notamment pour la viande, le poisson et les légumes. L'accessoire "Fumoir" permet d'optimiser le four mixte et de le transformer en four de fumage, ce qui permet de gagner de la place et du temps. Lors de la cuisson dans le four, l'utilisateur peut créer des goûts et des arômes de fumage typiques en utilisant des copeaux de différents types de bois adaptés à chaque préparation. Une fois le fumoir inséré dans le four, il est possible de régler la durée et la température afin de réguler l'intensité de la fumée.