• Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.
• Quantité d'huile à l'utilisation, max. 15 litres min. 13 litres.
• Filtre en cuve en acier chromé.
• Livré avec 1 panier 235x290xh110 mm réalisé en acier chromé avec poignée athermique.
• Couvercle en acier inox.
• Production horaire 18 kg.
• Chauffage par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.
• Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo électrique.
• Thermostat de sécurité de série.
• Armoire inférieure avec bac filtrage huile.
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Pieds en inox réglables.

• Version de base 5 programmes.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.
• Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
• 2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
• Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de série.
• Chauffage gaz, par brûleurs en inox placés sous la cuve, régulation de 120°C à 190°C.
• Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables). Affichage du temps de cuisson, de la température. Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• Version: avec filtrage automatique de l'huile.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "top" embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.
• Quantité d'huile à l'utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
• 2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
• Cuve emboutie en "Y" avec angles arrondis, munie d'une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l'huile. Couvercle en inox de série.
• Chauffage gaz, par brûleurs en inox placés sous la cuve, régulation de 120°C à 190°C.
• Panneau de commande digital programmable (5 programmes mémorisables). Affichage du temps de cuisson, de la température. Fonction "Melting Cycle" préchauffage lent pour les graisses animales ou végétales.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

- Cuve soudée avec zone froide et robinet de vidange inférieure.
- Quantité d'huile à l'utilisation, min. 13 litres max. 15 litres par cuve.
- Filtre de la cuve en acier chromé.
- Livré avec 1 panier 235x290xh110mm par cuve, réalisé en acier chromé avec poignée athermique.
- Couvercles en acier inox.
- Production horaire 2x 18 kg.
- Chauffage gaz par brûleurs à flamme horizontale stabilisée.
- Régulation de 110°C à 190°C par vanne thermostatique, sécurité par thermocouple et allumage piézo électrique.
- Thermostat de sécurité de série.
- Armoire inférieure avec bacs filtrage huile.
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Pieds en inox réglable.

• Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson.
• 1 cuve 13 litres Ø 360 mm (16,16 kW).
• 1 porte battante.
• En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
• Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé
• Robinet de vidange inférieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
• Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttage
• Portes battantes à double parois et isolées
• Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
• Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion
• Vanne thermostatique de type "SIT" muni d'une sécurité par thermocouple et piezo d'allumage (fini le raccordement électrique!)
• Affichage "analogique" de la température en façade avant pour chaque cuve
• Fabrication en acier inox AISI 441.
• Conformes aux normes CE en vigueur.

• Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson
• 2 cuves 13 litres Ø 360 mm (2x 16,16 kW).
• 2 portes battantes.
• En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
• Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé
• Robinet de vidange inferieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
• Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttage
• Portes battantes à double parois et isolées
• Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
• Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion
• Vanne thermostatique de type "SIT" muni d'une sécurité par thermocouple et piezo d'allumage (fini le raccordement électrique!)
• Affichage "analogique" de la température en façade avant pour chaque cuve
• Fabrication en acier inox AISI 441.
• Conformes aux normes CE en vigueur.

• Production par cuve : 25kg/h en pré-cuisson 50kg/h en cuisson
• 2 cuves 13 litres Ø 360 mm (2x 16,16 kW).
• 2 portes battantes.
• En dotation : 1 couvercle en acier inox par cuve.
• Top supérieur de forte épaisseur (20/10éme), soudé
• Robinet de vidange inferieur pour chaque cuve et bac de vidange (ou filtration) amovible avec bec verseur (utilisation aisée en toute sécurité).
• Bac supérieure pour les aliments précuits, muni d'un fond perforée permettant l'égouttage
• Portes battantes à double parois et isolées
• Chauffage par brûleur circulaire en fonte à très haut rendement, chambre de combustion isolée
• Cheminée (une pour chaque cuve) d'évacuation pour les gaz de combustion
• Vanne thermostatique de type "SIT" muni d'une sécurité par thermocouple et piezo d'allumage (fini le raccordement électrique!)
• Affichage "analogique" de la température en façade avant pour chaque cuve
• Fabrication en acier inox AISI 441.
• Conformes aux normes CE en vigueur.

• Panier 250x300xh145 mm
• Porte et contre-porte à fermeture magnétique.

• Réalisation en acier inox.
• Panier poignée athermique.
• Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile, couvercle tout inox.
• Filtre pour résidus importants, et possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier.
• Vidange par robinet à l'intérieur du meuble, bac de récupération avec filtre.
• Allumage piezo, veilleuse de maintien.
• Réglage thermostatique 190°C.
• Thermocouple de sécurité, 2 bruleurs très puissants placés sous la cuve.
• Pieds inox (H.100 mm) réglables.
• Equipé d'usine avec injecteur butane/propane + injecteur gaz naturel dans un sachet à part.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur