Variateur de vitesse manuel 10 A – 230 V

Le variateur de vitesse manuel Dynasteel DLREM10 permet de régler facilement le fonctionnement d’un moteur d’extraction alimenté en 230 V.

Destiné aux installations de ventilation professionnelle, il offre au personnel de cuisine la possibilité d’adapter l’aspiration selon l’activité réelle : préparation légère, service normal ou période de cuisson intensive.

Une solution simple pour éviter de faire fonctionner systématiquement l’extracteur à son régime maximal lorsque cela n’est pas nécessaire.

Réglez l’extraction selon votre activité

Dans une cuisine professionnelle, les besoins d’aspiration évoluent tout au long de la journée.

Quelques préparations ne génèrent pas la même quantité de chaleur, de vapeur ou d’odeurs qu’une ligne de cuisson complète en plein service.

Avec ce variateur manuel, l’utilisateur peut ajuster directement la vitesse du moteur d’extraction afin d’obtenir un fonctionnement mieux adapté aux conditions de travail.

Il peut notamment être utilisé dans les installations de :

• restaurants ;
• snacks ;
• friteries ;
• fast-foods ;
• cuisines professionnelles ;
• traiteurs ;
• petites et moyennes lignes de cuisson.

Commande manuelle simple

Le réglage s’effectue directement depuis la commande du variateur.

Cette conception volontairement simple permet de modifier rapidement le niveau d’extraction sans système de programmation complexe.

Le cuisinier peut ainsi augmenter l’aspiration lorsque plusieurs appareils fonctionnent simultanément et la réduire pendant les périodes moins chargées.

Jusqu’à 10 A

Le DLREM10 est un modèle 10 ampères.

Il est destiné à être associé à un moteur d’extraction dont les caractéristiques électriques sont compatibles avec le variateur.

Cette capacité permet de l’utiliser avec certains groupes d’extraction de puissance supérieure aux petits moteurs généralement associés à des variateurs de 3 ou 5 A.

Le choix doit néanmoins toujours être effectué à partir de la plaque signalétique du moteur.

Format compact

Avec des dimensions de seulement 120 × 80 × 85 mm, le variateur reste compact et peut facilement être intégré à proximité de l’installation de ventilation.

Son faible encombrement facilite son positionnement dans une cuisine professionnelle ou dans un espace technique.

Fabrication italienne

Ce variateur Dynasteel est fabriqué en Italie et destiné aux installations professionnelles de ventilation et d’extraction.

Il constitue une solution simple pour compléter une hotte équipée d’un groupe d’extraction compatible.

Caractéristiques techniques

Marque : Dynasteel
Référence : DLREM10
Type : variateur de vitesse manuel
Intensité : 10 A
Alimentation : 230 V
Puissance indiquée : 1200 W
Dimensions : 120 × 80 × 85 mm
Pays de fabrication : Italie
Utilisation : ventilation et extraction professionnelle

Pourquoi installer un variateur sur une hotte professionnelle ?

Un groupe d’extraction n’a pas forcément besoin de fonctionner à pleine puissance pendant toute la journée.

En réglant sa vitesse, vous pouvez adapter l’aspiration à la quantité réelle de fumées, de vapeurs et de chaleur produite sous la hotte.

Cela apporte davantage de souplesse pendant le service et permet surtout de garder la maîtrise du fonctionnement de l’installation.

Vérifiez la compatibilité avec votre moteur

Avant de commander, vérifiez toujours :

• la tension d’alimentation du moteur ;
• son intensité nominale ;
• le type de moteur ;
• sa compatibilité avec un variateur de vitesse.

Ce modèle est alimenté en 230 V et prévu pour une intensité maximale de 10 A.

Le choix du variateur ne doit donc pas être réalisé uniquement selon la longueur de la hotte ou le débit annoncé du groupe d’extraction.