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MEC italy
Four Électrique à Convection MEC – Mod. PE 106 DSVR.LC – 10 Plaques 60×40 – GN 1/1 – Commandes Numériques – Vapeur Directe nettoyage automatique
Estimated delivery between Juin 08 and Juin 10.
Garantie du meilleur prix
Chez Horecalaan, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir des prix compétitifs tout en conservant un accompagnement professionnel et un service après-vente de qualité.
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Financement professionnel
Équipez votre établissement sans impacter votre trésorerie.
Chez Horecalaan, nous collaborons avec des partenaires financiers spécialisés afin de vous proposer des solutions de leasing simples et adaptées à votre activité.
Pourquoi choisir le financement ?
✔ Démarches rapides et simplifiées
✔ Réponse rapide à votre demande
✔ Solutions pour petits et grands projets
✔ Préservation de votre trésorerie
✔ Possibilité d'inclure le matériel, l'installation et certains services
Comment ça fonctionne ?
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- Après acceptation, votre projet peut être lancé rapidement.
Livraison avantageuse
Livraison gratuite ou à faible coût sur une large sélection de produits.
Grâce à notre réseau logistique, nous proposons des solutions de livraison économiques partout en Belgique et dans les régions voisines. Pour les équipements volumineux ou les projets complets, un devis de transport adapté vous sera communiqué.
Livraison flexible
Nous savons que la rapidité de livraison est essentielle pour les professionnels Horeca. C'est pourquoi nous mettons tout en œuvre pour expédier vos équipements dans les meilleurs délais.
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- Livraison sur rendez-vous pour les équipements volumineux ou les installations complètes.
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- Pour les commandes expédiées directement par nos fabricants partenaires, les délais peuvent varier, mais notre équipe vous tient informé à chaque étape.
Notre objectif est simple : vous permettre de démarrer ou de développer votre activité dans les meilleures conditions.
Four électrique à vapeur directe pour pâtisserie et boulangerie hautes performances
Le four à convection MEC – Mod. PE 106 DSVR.LC est spécialement conçu pour les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie exigeant une productivité élevée et un contrôle précis des cuissons. Grâce à ses multiples fonctionnalités avancées et ses commandes numériques, ce four répond parfaitement aux besoins des cuisines professionnelles les plus exigeantes.
Caractéristiques Principales
- Capacité : 10 plaques 600×400 (compatibles GN 1/1)
- Puissance : 15,8 kW
- Tension : 400 V 3N ~ 50 Hz
- Température : 30 – 260 °C
- 3 moteurs avec inversion de marche (circulation d’air optimale et homogène)
- Mémoire pour 100 programmes de cuisson (chaque programme peut inclure jusqu’à 4 phases de cuisson)
- Phase de préchauffage automatique
- Vitesse ventilateur réglable sur 5 niveaux (moteur ventilateur à 5 vitesses)
- Éclairage halogène
- Cuisson Delta T (avec sonde au cœur)
- Cuisson sous vide, misto multiteglie (cuisson simultanée de préparations variées)
- Cuisson nocturne, fonction de maintien au chaud, fonction de levage/pousse
- Rafraîchissement automatique (descente rapide de la température)
- Livre de recettes intégré : 100 programmes déjà enregistrés
- Programmation nocturne automatique de nettoyage
- Connexions USB, Wi-Fi et MEC-Cloud pour le transfert et la gestion des recettes à distance
- Système de lavage automatique (en option)
Dimensions et Spécifications
- Dimensions extérieures : 817 × 888 × 1287 mm
- Distance entre les plaques : 80 mm
- Poids : 128 kg
Avantages
- Polyvalence et personnalisation : 100 programmes, chacun avec jusqu’à 4 phases de cuisson, pour s’adapter à tous vos besoins de pâtisserie et boulangerie.
- Technologie de pointe : Commandes numériques, inversion de marche des moteurs, ventilateur à 5 vitesses, connexion Wi-Fi et MEC-Cloud pour un contrôle optimal et une automatisation avancée.
- Cuisson optimale : La vapeur directe, associée à la cuisson Delta T, garantit des résultats homogènes et précis, même pour les préparations les plus délicates.
- Gain de temps et productivité : Possibilité de cuisson nocturne, de pousse contrôlée, et de nettoyage automatique programmé pour augmenter la productivité de la cuisine.
- Entretien simplifié : Programme de lavage automatique (optionnel) et accès facile à la chambre de cuisson pour un nettoyage rapide.
214,80 €
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