Description

Cet halogène chauffant professionnel de la marque SAYL est conçu pour maintenir vos plats au chaud dans les meilleures conditions. Il est équipé d’un double système de chauffage : un élément chauffant supérieur en céramique et un élément intérieur blindé.

Grâce à son bras pliant, il se range facilement, optimisant l’espace en cuisine. Ce modèle diffuse une chaleur sèche pour préserver la qualité des aliments, et dispose d’un éclairage intégré pour une présentation optimale.

Il est livré avec deux bacs GN 1/1 d’une profondeur de 65 mm.

Dimensions (L × l × h)

• Longueur : 730 mm

• Largeur : 550 mm

• Hauteur : 450 mm

• Taille du pliage : 730 × 650 × 120 mm

Caractéristiques principales

• Puissance : 600 W

• Tension : 230 V

• Chauffage indépendant par le haut et par le bas

• Élément chauffant supérieur en céramique

• Élément chauffant intérieur blindé

• Bras pliant pour un rangement facile

• Chaleur sèche

• 2 bacs GN 1/1 × 65 mm inclus

• Éclairage intégré

Informations complémentaires

• Marque : SAYL

• Garantie : 1 an

Le module chauffant buffet portable version Sahara est la solution idéale pour maintenir vos plats à température lors d’événements, buffets ou services traiteur. Grâce à son design compact, son bras pliant et son poids léger, il se transporte et se range facilement.

Ce modèle combine chaleur sèche, résistances indépendantes (supérieure en céramique, inférieure blindée) et une base élégante en verre noir. Il garantit une chaleur homogène, douce et sans humidité.

Parfait pour les professionnels recherchant un matériel à la fois esthétique, efficace et pratique.

Dimensions (L × l × h)

• Longueur : 730 mm

• Largeur : 550 mm

• Hauteur : 450 mm

• Dimensions replié : 730 × 650 × 120 mm

Caractéristiques principales

• Type : Chaleur sèche

• Version : Sahara

• Base : Verre noir

• Puissance : 600 W

• Température réglable : de +30 °C à +60 °C

• Résistances :

  • Supérieure en céramique

  • Inférieure blindée

• Chauffage supérieur et inférieur indépendants

• Bras pliant pour un rangement facile

• Éclairage intégré

• Bacs inclus : 2 GN 1/1 × 65 mm

Avantages pour les professionnels

• Idéal pour les événements et buffets grâce à sa grande transportabilité

• Design élégant et professionnel

• Chauffage rapide et homogène

• Facile à nettoyer et à stocker

• Adapté à une utilisation nomade ou fixe

Plaque à Induction Professionnelle HENDI Profi Line 5000W (Modèle 5000 D)

Atteignez l'excellence culinaire avec la plaque à induction HENDI Profi Line 5000W (Modèle 5000 D), l'outil indispensable des chefs exigeants ! Conçue pour un usage professionnel intensif, cette plaque combine une puissance phénoménale, une précision de contrôle numérique et une robustesse à toute épreuve, garantissant une efficacité et une fiabilité maximales dans les cuisines les plus actives.

Performance et Précision Inégalées :

• Puissance Exceptionnelle de 5000W : Profitez d'une montée en température ultra-rapide et d'une chaleur constante, idéale pour les cuissons à haute intensité, les réductions ou les grandes quantités.

• Contrôle Numérique Avancé : Réglez précisément la puissance, la température et le minuteur grâce à un panneau de commande numérique intuitif avec boutons tactiles. Cette précision offre une maîtrise parfaite de vos cuissons.

• Efficacité et Économie : La technologie à induction garantit une transmission directe et efficace de la chaleur à l'ustensile, réduisant la déperdition d'énergie et optimisant les coûts d'exploitation de votre cuisine.

• Large Compatibilité Ustensiles : Conçue pour accueillir une variété de casseroles et poêles, avec un diamètre de fond allant de 140 à 280 mm.

• Charge Robuste : La plaque peut supporter une charge maximale de 30 kg, témoignant de sa construction solide pour l'usage professionnel.

Conception Robuste et Maintenance Facile :

• Construction Intégrale en Inox : Fabriquée entièrement en acier inoxydable, cette plaque garantit une durabilité exceptionnelle, une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, essentielle dans un environnement alimentaire professionnel.

• Filtre à Graisse Facile à Nettoyer : Équipée d'un filtre à graisse amovible et simple d'entretien, elle assure une performance optimale et prolonge la durée de vie de l'appareil.

• Double Ventilation Intégrée : Un système de double ventilation assure un refroidissement efficace des composants, augmentant la fiabilité et la longévité de la plaque.

• Stabilité Optimale : Les pieds ajustables en hauteur permettent d'assurer une parfaite stabilité sur toute surface de travail et d'adapter l'ergonomie à vos besoins.

Information Cruciale pour l'Installation :

• Alimentation Électrique 380V : Cette plaque de cuisson fonctionne sur une alimentation électrique de 380 V.

• Installation par un Électricien Qualifié : L'appareil n'est pas équipé d'une prise électrique standard. Son installation et son raccordement à l'alimentation électrique doivent impérativement être effectués par un électricien professionnel qualifié, garantissant conformité et sécurité.

Caractéristiques Techniques Détaillées :

• Marque : HENDI

• Gamme : Profi Line

• Modèle : 5000 D

• Matières : Acier inoxydable (Inox)

• Puissance : 5000 W

• Type de Contrôle : Numérique (boutons tactiles)

• Compatibilité Ustensiles : Ø 140-280 mm (diamètre de fond)

• Charge Max. : 30 kg

• Filtre à Graisse : Oui, facile à nettoyer

• Ventilation : Double ventilation

• Pieds : Réglables en hauteur

• Alimentation Électrique : 380 V

• Raccordement : Nécessite un électricien (pas de prise fournie)

• Longueur Câble : 1500 mm (information manquante dans votre texte, mais standard pour Hendi, à vérifier)

• Unité de Température : Celsius (pour affichage/réglage si applicable)

• Élément de Chauffe : Induction

• Domaine d'utilisation : Cuisine professionnelle intensive

Investissez dans la plaque à induction HENDI Profi Line 5000W pour une performance de pointe, une précision inégalée et une efficacité optimale dans votre cuisine professionnelle !

Plaque à Induction Professionnelle HENDI Profi Line 7000W (Modèle 7000) - 2 Foyers, Fonction Boost

Optimisez vos performances culinaires avec la puissante plaque à induction HENDI Profi Line 7000W à 2 foyers, conçue pour les professionnels exigeants ! Ce modèle robuste et innovant offre une chaleur instantanée, une précision inégalée et une gestion intelligente de la puissance pour répondre aux défis des cuisines les plus dynamiques.

Performance Avancée et Contrôle Intelligent de la Puissance :

• Puissance Combinée de 7000W : Bénéficiez d'une puissance maximale pour des cuissons rapides et efficaces, même avec de grandes quantités.

• Deux Foyers Indépendants :

  • Plaque avant : Jusqu'à 5000W avec fonction "Boost" pour une montée en température fulgurante. Idéale pour saisir, faire bouillir rapidement ou les cuissons nécessitant une chaleur intense.

  • Plaque arrière : Puissance standard de 3500W.

• Gestion Intelligente de l'Énergie : Lorsque la plaque avant utilise sa pleine puissance de 5000W (en mode Boost), la plaque arrière s'ajuste à 2000W pour optimiser la consommation électrique totale sans dépasser la capacité de l'appareil. Si la plaque avant est utilisée à moins de 3500W, la plaque arrière peut également atteindre jusqu'à 3500W.

• Précision et Réactivité : La technologie à induction offre une chaleur instantanée et un contrôle précis, permettant d'ajuster la température avec une grande réactivité.

• Large Compatibilité Ustensiles : Convient pour les casseroles et poêles avec un diamètre de fond entre 140 et 280 mm, offrant une grande polyvalence pour vos ustensiles professionnels.

• Protection Électronique Contre la Surchauffe : Assure une sécurité accrue et une longévité de l'appareil.

Conception Robuste, Hygiénique et Facilitée d'Entretien :

• Construction Intégrale en Acier Inoxydable : Fabriquée entièrement en inox, cette plaque garantit une durabilité exceptionnelle, une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, indispensable en milieu professionnel.

• Filtre à Air Amovible : Équipée d'un filtre à air facile à retirer et à nettoyer, elle assure une ventilation optimale des composants et prolonge la durée de vie de l'appareil.

• Stabilité Optimale : Les pieds métalliques ajustables en hauteur permettent d'assurer une parfaite stabilité sur toute surface de travail et d'adapter l'ergonomie.

• Capacité de Charge Élevée : Chaque foyer peut supporter jusqu'à 20 kg, soit une charge totale de 40 kg sur la plaque.

Information Cruciale pour l'Installation :

• Alimentation Électrique Triphasée 380V : Cette plaque de cuisson puissante fonctionne sur une alimentation électrique de 380 V.

• Installation par un Électricien Qualifié : L'appareil n'est pas équipé d'une prise électrique standard. Son installation et son raccordement au réseau électrique doivent impérativement être effectués par un électricien professionnel qualifié, garantissant conformité aux normes et sécurité.

Caractéristiques Techniques Détaillées :

• Marque : HENDI

• Gamme : Profi Line

• Modèle : 7000

• Matières : Acier inoxydable (Inox)

• Nombre de Foyers : 2 à induction

• Puissance Foyers :

  • Foyer avant : jusqu'à 5000W (fonction Boost)

  • Foyer arrière : jusqu'à 3500W (2000W si foyer avant à 5000W)

• Puissance Totale Max. : 7000W

• Contrôle : Numérique (boutons tactiles)

• Compatibilité Ustensiles : Ø 140-280 mm (diamètre de fond)

• Charge Max. par Foyer : 20 kg (Total : 40 kg)

• Protections : Surchauffe électronique

• Ventilation : Filtre à air amovible

• Pieds : Métalliques, réglables en hauteur

• Alimentation Électrique : 380 V (Triphasé, à confirmer par électricien)

• Raccordement : Nécessite un électricien (pas de prise fournie)

• Unité de Température : Celsius (pour affichage/réglage si applicable)

• Élément de Chauffe : Induction

• Domaine d'utilisation : Cuisine professionnelle intensive, grandes préparations

Investissez dans la plaque à induction HENDI Profi Line 7000W pour une puissance inégalée et une gestion intelligente de la cuisson dans votre cuisine professionnelle !

Set Induction HENDI Professionnel 3500W : Plaque, Casserole & Poêle Inox - Kit Complet

Découvrez le set de cuisson à induction HENDI 3500W, la solution tout-en-un pour une cuisine professionnelle efficace, rapide et économique ! Cet ensemble complet, comprenant une plaque à induction puissante et des ustensiles de cuisson en acier inoxydable de haute qualité, est idéal pour les restaurants, les traiteurs, les cuisines d'appoint ou tout professionnel recherchant une flexibilité et une performance optimales.

Plaque à Induction Haute Performance :

• Puissance Exceptionnelle : La plaque à induction offre une puissance maximale de 3500W, garantissant une chauffe ultra-rapide et des résultats de cuisson professionnels.

• Précision Inégalée : Contrôlez votre cuisson avec une précision millimétrique grâce à 31 niveaux de puissance réglables, de 500W à 3500W, pilotés par un bouton intuitif.

• Efficacité Énergétique : La technologie à induction assure une déperdition minimale de chaleur, réduisant votre consommation d'énergie et créant un environnement de travail plus frais.

• Design Robuste et Élégant : Son boîtier en acier avec revêtement noir et sa surface de cuisson en verre noir mat (résistante) offrent une durabilité et une esthétique moderne.

• Sécurité Renforcée : Équipée d'une protection contre la surchauffe pour une utilisation en toute sérénité.

• Compatibilité Ustensiles : Convient aux casseroles et poêles avec un diamètre de fond de Ø 120 à 260 mm.

• Charge Maximale : Peut supporter une charge maximale de 20 kg sur sa surface de cuisson.

Ustensiles de Cuisson Professionnels Inclus :

• Poêle à Frire Ø 28 cm : Parfaite pour saisir, dorer et frire. Longueur du manche : 22 cm.

• Casserole Ø 16 cm (1,5 L) : Idéale pour les sauces, les bouillons ou les petites préparations. Longueur du manche : 17 cm.

• Qualité Acier Inoxydable : Les deux ustensiles sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité, résistance à la corrosion et hygiène.

• Fond Sandwich 3 Couches : Dotés d'un fond épais en sandwich composé de 3 couches (acier inoxydable, aluminium, acier inoxydable), ils assurent une répartition optimale et homogène de la chaleur pour une cuisson parfaite.

• Polyvalence et Facilité d'Entretien :

  • Compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage aisé.

  • Adaptés à toutes les sources de chaleur (y compris gaz, électrique, vitrocéramique, halogène, en plus de l'induction).

  • Utilisables au four jusqu'à 200°C (sans le couvercle si présence de plastique).

Prêt à l'Emploi Immédiat :

Ce set complet vous permet de démarrer vos préparations culinaires sans délai, idéal pour un nouveau départ ou pour compléter votre équipement existant.

Caractéristiques Techniques Détaillées :

• Marque : HENDI

• Matières : Acier (boîtier de la plaque), Verre trempé (surface de la plaque), Inox (ustensiles), Aluminium (fond des ustensiles)

• Puissance Plaque Induction : 3500W

• Niveaux de Puissance : 31 (500W à 3500W)

• Diamètre Fond Ustensiles (Plaque) : Ø 120-260 mm

• Charge Max. Plaque : 20 kg

• Protection : Surchauffe

• Dimensions Poêle : Ø 28 cm, manche 22 cm

• Dimensions Casserole : Ø 16 cm, capacité 1,5 L, manche 17 cm

• Composition Ustensiles : Inox avec fond sandwich 3 couches (inox-alu-inox)

• Compatibilité Ustensiles : Toutes sources de chaleur, four (jusqu'à 200°C), lave-vaisselle

• Longueur Câble : 1500 mm

• Indice de Protection (IP) : IPX3 (pour la plaque)

• Nécessite un électricien : Non (prêt à brancher)

• Four intégré : Non

• Domaine d'utilisation : Cuisine professionnelle, traiteur, usage d'appoint

Optez pour le set induction HENDI 3500W et bénéficiez d'une solution de cuisson professionnelle complète, performante et immédiatement opérationnelle !

Ce wok  est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes recherchant une puissance de chauffe extrême et une efficacité maximale en service intensif.

Avec ses dimensions de 650 x 900 x 860 mm, il s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson professionnelle tout en offrant un espace de travail confortable et sécurisé.

Performance & puissance

Ce réchaud wok est équipé de brûleurs haute performance délivrant une puissance totale d’environ 28 kW, idéale pour une cuisson rapide et homogène au wok.

La montée en température est quasi instantanée, permettant de saisir les aliments efficacement tout en conservant leurs saveurs et textures.

Conception professionnelle robuste

• Structure en acier inoxydable résistante à un usage intensif
• Cuve emboutie adaptée à la cuisson wok
• Système d’évacuation des liquides intégré
• Commandes ergonomiques pour un contrôle précis
• Pieds réglables pour une parfaite stabilité

Dimensions & caractéristiques

• Largeur : 650 mm
• Profondeur : 900 mm
• Hauteur : 860 mm
• Puissance totale : ± 28 kW
• Alimentation : gaz
• Utilisation : intensive professionnelle

Pourquoi choisir ce réchaud wok ?

• Puissance idéale pour cuisson wok haute température
• Parfait pour restaurants asiatiques, snacks et cuisines ouvertes
• Gain de productivité en service
• Matériel fiable, durable et conçu pour les pros

Conseil Horecalaan

Un réchaud wok de cette puissance nécessite une extraction adaptée et une installation gaz conforme.
Nous vous accompagnons dans l’étude complète de votre implantation pour garantir sécurité, performance et conformité HACCP.