Le Lave-Verres/Vaisselles Frontal MEC Q40 de la ligne QUARTZ est un modèle professionnel compact conçu pour allier performance, durabilité et économie en milieu Horeca, notamment pour les bars, les cafés et les petits restaurants. Il offre des fonctionnalités de lavage avancées dans un format discret et efficace.

Performance et Cycles de Lavage

• Capacité Compacte : Utilise des paniers de 400 x 400 mm. Il peut traiter jusqu'à 20 paniers par heure, assurant un service rapide.

• Cycles Multiples : Dispose de trois cycles de lavage standard (90, 120 et 180 secondes), permettant d'adapter le temps de lavage au niveau de salissure.

• Puissance Optimisée : La puissance totale est de 3190 W. Les résistances de la chaudière et de la cuve (3000 W / 900 W) assurent une chauffe fiable. L'appareil est généralement alimenté en 230V Monophasé.

• Rinçage Garanti (Thermo Stop) : La fonction Thermo Stop garantit que le rinçage s'effectue toujours à la température requise, assurant une hygiène parfaite et optimisant le séchage des verres.

• Faible Consommation : Consommation d'eau réduite à seulement 2,7 Litres par cycle, participant activement aux économies d'exploitation.

Conception Durable et Ergonomie

La ligne QUARTZ est reconnue pour sa construction pensée pour le professionnel :

• Construction Semi-Isolée : La structure et la porte sont construites à double paroi (10 mm), contribuant à l'isolation thermique et acoustique.

• Hygiène et Entretien Simplifié : Équipé d'une poignée emboutie et d'une cuve moulée en forme de “L” pour faciliter le drainage et les opérations de nettoyage.

• Diagnostic Avancé : Intègre un système de contrôle auto-diagnostique avec affichage direct des erreurs à l'écran.

• Composants en Inox : Les bras de lavage sont en acier inoxydable avec des tuyères amovibles pour un nettoyage et une maintenance aisés.

Spécifications Détaillées

• Modèle : Q40

• Dimensions (L x P x H) : 450 x 520 x 705 mm

• Poids Net : 35 kg

• Capacité Chaudière/Cuve : 6,5 / 7 Litres

Le MEC Q40 est le choix économique et fiable pour le lavage de verres et petites vaisselles, offrant des performances solides dans un format ultra-compact.

• Pizza Start & Grow

  Ce pack contient tout le nécessaire pour lancer votre pizzeria avec du matériel de haute qualité :

  • Four à pizza électrique pour 4 pizzas avec support — Fabriqué en Italie, pour une cuisson parfaite et une production rapide.
  • Support pour four à  pizza 
  • Pétrin de 22 litres — Made in Italy, offrant une capacité idéale pour une pâte homogène et savoureuse.
  • Table à pizza de 1,35 m + Saladette Combisteel— Robuste et pratique pour une organisation optimale de votre espace de travail.

    Packs à Pizza chez Horecalaan

    Découvrez notre sélection de pétrins à pâte chez Horecalaan, spécialement conçue pour maîtriser l’art du pétrissage et garantir des résultats de qualité exceptionnelle. Que vous gériez une pizzeria, un restaurant italien ou tout autre établissement de restauration, nos pétrins à pâte professionnels sont la solution idéale pour préparer une pâte homogène et savoureuse. Choisissez la précision du pétrissage avec les pétrins à pâte Horecalaan.

    Caractéristiques clés de nos pétrins à pâte :

    • Pétrissage Précis : Les pétrins Horecalaan garantissent un pétrissage précis pour une consistance parfaite de votre pâte.

    • Capacités Variées : Nos pétrins s’adaptent à tous les besoins, de la petite pizzeria au restaurant à forte production.

    • Robustesse et Durabilité : Conçus en matériaux de qualité, nos pétrins supportent une utilisation intensive pour une durabilité à long terme.

    • Facilité d’Utilisation : Ergonomiques et intuitifs, les pétrins Horecalaan s’intègrent parfaitement dans votre cuisine professionnelle.

    Pourquoi choisir les packs de matériel à pizza chez Horecalaan ?

    En optant pour nos packs, vous investissez dans la maîtrise de l’art du pétrissage pour des préparations de pâte de qualité supérieure. Révolutionnez votre cuisine avec la précision et la fiabilité des pétrins à pâte professionnels de Horecalaan.

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L’étuve de fermentation est conçue pour offrir des conditions optimales de levée des pâtes dans les environnements professionnels. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent hygiène et durabilité, tandis que son éclairage intérieur halogène assure une visibilité parfaite.

Dotée d’un moteur avec inversion automatique et d’une injection directe de vapeur avec réglage électronique, cette étuve assure une maîtrise précise du taux d’humidité. Son ouverture latérale et sa chambre avec angles arrondis facilitent l’entretien et le nettoyage. Elle est disponible en version avec commandes mécaniques et digitales.

Caractéristiques principales

• Matériau : Acier inoxydable (carrosserie et chambre de cuisson)

• Éclairage : Lampes halogènes

• Porte : Garniture d’étanchéité professionnelle avec vitrage bas émissif

• Chambre de cuisson : Angles arrondis pour un nettoyage facile

• Moteur : Inversion automatique de la ventilation

• Vapeur : Injection directe avec réglage électronique

• Cuve d’humidification : Intégrée pour un meilleur contrôle de l’humidité

• Ouverture de la porte : Latérale

• Commandes : Mécaniques et digitales

Spécifications techniques

• Température réglable : 0 à 60°C

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 8 plaques GN 2/3

• Dimensions :

  • Longueur : 60 cm

  • Profondeur : 68,8 cm

  • Hauteur : 87,6 cm

Marque

• Brand : MEC

Cette étuve de fermentation est idéale pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie recherchant un contrôle optimal du processus de fermentation avec un équipement performant et durable

L’étuve de fermentation est conçue pour offrir des conditions optimales de levée des pâtes dans les environnements professionnels. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable garantissent hygiène et durabilité, tandis que son éclairage intérieur halogène assure une visibilité parfaite.

Dotée d’un moteur avec inversion automatique et d’une injection directe de vapeur avec réglage électronique, cette étuve assure une maîtrise précise du taux d’humidité. Son ouverture latérale et sa chambre avec angles arrondis facilitent l’entretien et le nettoyage. Elle est disponible en version avec commandes mécaniques et digitales.

Caractéristiques principales

• Matériau : Acier inoxydable (carrosserie et chambre de cuisson)

• Éclairage : Lampes halogènes

• Porte : Garniture d’étanchéité professionnelle avec vitrage bas émissif

• Chambre de cuisson : Angles arrondis pour un nettoyage facile

• Moteur : Inversion automatique de la ventilation

• Vapeur : Injection directe avec réglage électronique

• Cuve d’humidification : Intégrée pour un meilleur contrôle de l’humidité

• Ouverture de la porte : Latérale

• Commandes : Mécaniques et digitales

Spécifications techniques

• Température réglable : 0 à 60°C

• Alimentation : Électrique

• Capacité : 8 plaques GN 1/1 ou 8 plaques 60x40 cm

• Dimensions :

  • Longueur : 80 cm

  • Profondeur : 68,8 cm

  • Hauteur : 86,6 cm

Marque

• Brand : MEC

Cette étuve de fermentation est idéale pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie recherchant un contrôle optimal du processus de fermentation avec un équipement performant et durable.

Ce lévitateur manuel avec humidification est conçu pour garantir des conditions optimales de fermentation et de levée des pâtes. Sa structure et sa chambre de cuisson en acier inoxydable assurent robustesse et hygiène, tandis que l’éclairage intérieur halogène permet une visibilité parfaite.

L’appareil est équipé d’un moteur avec inversion automatique de la ventilation, garantissant une répartition uniforme de la chaleur. Son système d’injection directe de vapeur, avec réglage électronique en pourcentage, permet un contrôle précis de l’humidité. Une cuve interne d’humidification est activable par simple pression d’un bouton. Sa porte en verre bas émissif et son joint professionnel assurent une isolation efficace.

Caractéristiques principales

• Matériau : Acier inoxydable (structure et chambre de cuisson)

• Éclairage : Lampes halogènes

• Porte : Verre bas émissif avec joint professionnel à pression

• Chambre de cuisson : Angles arrondis pour un nettoyage facile

• Moteur : Inversion automatique de la ventilation

• Vapeur : Injection directe avec réglage électronique

• Cuve d’humidification : Présente, activation par bouton

• Commandes : Variables selon le modèle (voir seconde photo)

Spécifications techniques

• Température réglable : 0 à 60°C

• Alimentation : Électrique

• Puissance : 2,4 kW

• Voltage : 230V - 50/60 Hz

• Capacité : 8 plaques GN 1/1 ou 8 plaques 60x40 cm

• Espacement entre plaques : 75 mm

• Poids : 50 kg

• Dimensions :

  • Longueur : 80 cm

  • Profondeur : 68,8 cm

  • Hauteur : 86,6 cm

Marque

• Brand : MEC

Ce lévitateur est idéal pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie recherchant un contrôle précis de la fermentation avec un équipement robuste et performant.

Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Grille de cuisson réversible en fonte version inclinée pour la cuisson des viandes grasses et avec égouttoir pour le ramassage des graisses. Version avion pour poissons et légumes. Pare-éclaboussures à 3 côtés en acier inoxydable AISI 304 et bac de récupération de graisse amovible, remplissable à l'eau pour un nettoyage facile. L'évaporation de l'eau confère la tendreté des aliments grillés. Résistances blindées en incoloy installées sous la grille de cuisson. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.

Puissance KW :6,000
Alimentation : Electrique
Type de Voltage : Triphasé 380 V
Dimension mm : 400x730x870
Informations capacité : 320x480 mm
Poids Kg : 870

Panneaux latéraux, fond et dos en acier inoxydable. Plateau en acier inoxydable AISI 304 15/10. Conduit en fonte émaillée. Grille de cuisson réversible en fonte version inclinée pour la cuisson des viandes grasses et avec égouttoir pour le ramassage des graisses. Version avion pour poissons et légumes. Pare-éclaboussures à 3 côtés en acier inoxydable AISI 304 et bac de récupération de graisse amovible, remplissable à l'eau pour un nettoyage facile. L'évaporation de l'eau confère la tendreté des aliments grillés. Résistances blindées en incoloy installées sous la grille de cuisson. Boutons spécialement conçus pour éviter la pénétration d'eau dans le panneau de commande.

Puissance KW :7,500
Alimentation : Electrique
Type de Voltage : Triphasé 380 V
Dimension mm : 400x900x870
Informations cap

Plan de travail en acier inoxydable AISI 304, épaisseur 20/10. Grille de cuisson rotative en fonte pour viande / poisson. Les grilles peuvent être inclinées pour une cuisson facile de la viande grasse. Pare-éclaboussures en acier inoxydable AISI 304. Sur trois côtés. L'évaporation de l'eau assure un meilleur résultat de cuisson.
Modèle au gaz : chauffage avec un brûleur en acier sous la grille de cuisson.

Savourez un café fraîchement moulu et aromatique en appuyant sur un bouton avec la machine à café Rowlett du grain à la tasse. Avec jusqu'à six options de boissons personnalisables et des réglages de mouture ajustables, la machine à café Rowlett vous offre la flexibilité de réaliser le café parfait à chaque fois.

Utilisez vos propres grains - le conteneur de 250g de grains de café alimente un broyeur interne avec cinq réglages de mouture. Que vous préfériez une mouture plus fine ou plus grossière, le choix vous appartient. Le récipient à lait ajoute encore plus de flexibilité, permettant des lattés ou des cappuccinos gourmands. Et comme le récipient à lait est amovible, vous pouvez le ranger au réfrigérateur si besoin pour réduire les déchets.

La machine à café Rowlett du grain à la tasse est très conviviale et comprend des alarmes de niveau d'eau et de café, ainsi qu'une simple fonction de rinçage automatique pour un nettoyage facile.

description

Fonctions et caractéristiques standard: - Contrôle mécanique de la température de la chaudière - Contrôle électronique ONE - Entrée d'eau automatique. Pompe d'eau incorporée.
AUTOMATIQUE: Possibilité de programmation des portions de café - EASY CARE: Cycles de nettoyage automatiques
CUP WARMING: Chauffe-tasses - Groups en haut pour tasses jusqu'aux 14 cm et appui pour des tasses du café expresso.
La chaudière est en cuivre. Équipé d'une soupape anti-vide, d'une soupape de sécurité et d'un thermostat de sécurité. Groupe en laiton de 3,5 kg avec chambre de pré-perfusion statique type F-61.
Optionnels: - Cappuccinatore
Exécution standard: 230V/ 1F+N.

description

Fonctions et caractéristiques standard: - Contrôle mécanique de la température de la chaudière - Contrôle électronique ONE - Entrée d'eau automatique. Pompe d'eau incorporée.
AUTOMATIQUE: Possibilité de programmation des portions de café - EASY CARE: Cycles de nettoyage automatiques
CUP WARMING: Chauffe-tasses - Groups en haut pour tasses jusqu'aux 14 cm et appui pour des tasses du café expresso.
La chaudière est en cuivre. Équipé d'une soupape anti-vide, d'une soupape de sécurité et d'un thermostat de sécurité. Groupe en laiton de 3,5 kg avec chambre de pré-perfusion statique type F-61.
Optionnels: - Cappuccinatore
Exécution standard: 230V/ 1F+N.

description

Contrôle électronique de la température de la chaudière à eau et de la chaudière à café avec régulation PID.
Programmation et contrôle des paramètres, des portions, des heures de travail et des compteurs.
Possibilité de programmer la quantité d'eau chaude pour le thé sur chaque groupe.
Équipé de la technologie de chaudière avec système thermosiphon, d'une capacité de 11 litres, et pompe rotative.
Coque peinte en noir.
Autonettoyant pour un entretien facile.
Équipement standard : 2 lances vapeur, 1 robinet d'eau (dosée) et chauffe-tasses.

description

Fonctions et caractéristiques standard: - Contrôle mécanique de la température de la chaudière - Contrôle électronique ONE - Entrée d'eau automatique. Pompe d'eau incorporée.
AUTOMATIQUE: Possibilité de programmation des portions de café - EASY CARE: Cycles de nettoyage automatiques
CUP WARMING: Chauffe-tasses - Groups en haut pour tasses jusqu'aux 14 cm et appui pour des tasses du café expresso.
La chaudière est en cuivre. Équipé d'une soupape anti-vide, d'une soupape de sécurité et d'un thermostat de sécurité. Groupe en laiton de 3,5 kg avec chambre de pré-perfusion statique type F-61.
Optionnels: - Cappuccinatore