• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Nombre de vitesses 1 

• Capacité de pâte : 30-33 KG
  Puissance : triphasé
  Puissance : 2 kW
  Poids : 112 KG
  Volume : 0,43 m3

  Dimensions : 51x84x80 cm

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blanche
• Cuve, couvercle de la cuve, spirale et brise-pâte en acier inox
• Nombre de vitesses2
• Consommation d'énergie1,5 / 2,2 kW
• Volume du bol42 litres
• Largeur510 millimètres
• Profondeur840 millimètres
• Hauteur800 millimètres
• Poids net112 kilos
• Installationsol
• Système d'alimentation400/3N/50 V/P/Hz
• Fixation du bolamovible
• Chargement du test33kg
• Vitesse de rotation de la spirale97 / 180 tr/min

Description

Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans chauffer les produits tels que la pâte à pâtes et à pizza, la viande hachée, etc. La pâte devient molle, bien aérée et se démoule facilement. Le bol est en acier inoxydable AISI 304, ainsi que la spirale et le diviseur de pâte, qui garantissent un pétrissage excellent et uniforme. Ceinture de sécurité. Le couvercle est en acier inoxydable. Le dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Panneau de commande étanche.
Capacité maximale (farine, avec %60 d'hydratation) 45 kg pour pâte à pain. Farine 30 kg/cycle.

Description

Le pétrin à spirale permet une préparation très rapide sans chauffer les produits tels que la pâte à pâtes et à pizza, la viande hachée, etc. La pâte devient molle, bien aérée et se démoule facilement. Le bol est en acier inoxydable AISI 304, ainsi que la spirale et le diviseur de pâte, qui garantissent un pétrissage excellent et uniforme. Ceinture de sécurité. Le couvercle est en acier inoxydable. Le dispositif de sécurité arrête automatiquement la machine lorsque le couvercle s'ouvre. Panneau de commande étanche.
Capacité maximale (farine, avec %60 d'hydratation) 45 kg pour pâte à pain. Farine 30 kg/cycle.

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 10 litres
• Capacité de travail : 8 Kg
• Puissance : 0,5 ch
• Dimensions extérieures : mm 300 x 550 x 620 h
• Vitesse de spirale : 88 tr/min
• 
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 22 litres
• Capacité de travail : 18 kg
• Puissance : 2 vitesses - triphasé
• Dimensions extérieures : mm 400 x 700 x 68 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 33 litres
• Capacité de travail : 25 kg
• Puissance : 1/1,5 CV
• Dimensions extérieures : mm 450 x 740 x 730 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 33 litres
• Capacité de travail : 25 kg
• Puissance : 1/1,5 CV
• Dimensions extérieures : mm 450 x 740 x 730 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 42 litres
• Capacité de travail : 33 kg
• Puissance : 2 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 510 x 840 x 780 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 42 litres
• Capacité de travail : 33 kg
• Puissance : 2 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 510 x 840 x 780 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Bassin. spirale et grille de protection en acier inoxydable
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Bassin. spirale et grille de protection en acier inoxydable
• Volume du réservoir 55 litres
• Capacité de travail 43 kg
• Vitesse de spirale 97 / 180 tr/min
• Volume du réservoir : 55 litres
• Capacité de travail : 43 kg
• Puissance : 2,5 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 560 x 880 x 830 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 55 litres
• Capacité de travail : 43 kg
• Puissance : 2,5 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 560 x 880 x 830 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, laquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Volume du réservoir : 62 litres
• Capacité de travail : 50 kg
• Puissance : 2,5 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 560 x 880 x 830 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min
  

• Structure de la machine en acier de haute endurance, lacquée blancheo
• Cuve, spirale et grille de protection en acier inox
• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Bassin. spirale et grille de protection en acier inoxydable
• Volume du bain 62 litres
• Capacité de travail 50 kg
• Vitesse de spirale 97 / 180 tr/min
• Volume du réservoir : 62 litres
• Capacité de travail : 50 kg
• Puissance : 2,5 / 3 CV
• Dimensions extérieures : mm 560 x 880 x 830 h
• Vitesse de spirale : 97 / 180 tr/min

• Construction en acier haute performance et peinture blanche
• Bassin. spirale et grille de protection en acier inoxydable AISI 304 
• Volume du réservoir 75 litres 
• Capacité de travail 60 kg
• Vitesse de spirale 98 / 180 tr/min
• Volume du réservoir : 75 litres
• Capacité de travail : 60 kg
• Puissance : 3 CV 2 kW
• Dimensions extérieures : mm 620 x 980 x 840 h
• Dimensions cuve : mm Ø 550 x 315 h

Pétrin à spirale “light”. Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adapte aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, incluant
couvercle grillé en acier inox AISI 304.

Pétrin à spirale “light”. Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adapte aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, incluant
couvercle grillé en acier inox AISI 304.

Pétrin à spirale « légère ». Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, y compris
couvercle grillé en acier inox AISI 304. uissance Kw

0,75 kW (1 HP) 0,75/0,55 kW (1/0,75 HP) 2nd speed (optional)

230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz

75 Kg/h

25

32 Lt. (ø 400 x 260(h) mm)

90 rpm 90 – 180 rpm – 2nd speed (optional)

415 x 763 x 753÷1123(h) mm

96

107

550 x 850 x 1060(h) mm

0.490

Pétrin à spirale « légère ». Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, y compris
couvercle grillé en acier inox AISI 304. uissance Kw

0,75 kW (1 HP) 0,75/0,55 kW (1/0,75 HP) 2nd speed (optional)

230V/1N/50Hz – 230-400V/3/50Hz

75 Kg/h

25

32 Lt. (ø 400 x 260(h) mm)

90 rpm 90 – 180 rpm – 2nd speed (optional)

415 x 763 x 753÷1123(h) mm

96

107

550 x 850 x 1060(h) mm

0.490

Pétrin à spirale « légère ». Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, y compris
couvercle grillé en acier inox AISI 304.

Pétrin à spirale « légère ». Machine pour le pétrissage de différents types de
pâte, particulièrement adaptée aux pâtes tendres telles que le pain, la pizza
et la piadina. Structure recouverte de peinture anti-rayures – les parties en
contact avec les aliments, telles que la cuve et la spirale, sont en acier inox
AISI 304 – microinterrupteur de sécurité sur le couvercle de la cuve – couvercle
en polycarbonate fumé de série. Différentes options sur demande, y compris
couvercle grillé en acier inox AISI 304.

Optimisez la préparation de vos pâtes avec le Pétrin à Spirale Professionnel 22 Litres de Unninox Europe. Spécialement conçu pour les exigences des pizzerias, boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles, ce pétrin à haut rendement garantit un mélange parfaitement homogène, une excellente oxygénation et une texture de pâte irréprochable.

Alimenté en 400 Volts (Triphasé), ce modèle intègre un moteur robuste et fiable à 2 vitesses de rotation. Cette double vitesse vous permet d’adapter précisément l'intensité du pétrissage selon le type de farine utilisé et la consistance souhaitée, que ce soit pour des pâtes à pizza traditionnelles, du pain ou des viennoiseries.

Avantages du pétrin à spirale 22L Unninox :

• Performance Triphasée (400V) : Un moteur puissant suspendu, conçu pour supporter des charges lourdes de pâtons sans surchauffe ni perte de régime lors d'un usage intensif.

• Polyvalence 2 Vitesses : Permet de commencer le mélange en douceur (première vitesse) puis d’accélérer le processus pour développer parfaitement le réseau de gluten (deuxième vitesse).

• Construction Inox de Haute Qualité : La cuve rotative, la spirale de pétrissage haute résistance ainsi que le soc diviseur sont entièrement fabriqués en acier inoxydable pour une hygiène optimale et une longévité accrue.

• Sécurité Professionnelle Élevée : Équipé d'une grille de protection en inox avec micro-interrupteur de sécurité (arrêt immédiat en cas d'ouverture) et de commandes basse tension pour protéger l'utilisateur.

Robuste, silencieux et simple à entretenir, ce pétrin à pâtes professionnel de 22 litres est l'outil indispensable pour standardiser vos recettes et gagner un temps précieux à chaque service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Capacité de la Cuve : 22 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 3N (Triphasé)

• Matériau Cuve et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Dispositif de Sécurité : Grille de protection avec micro-contacteur d'arrêt

• Panneau de Commande : Commandes basse tension étanches

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pâte à pain, boulangerie et restauration (CHR)

Alliez l'excellence de la fabrication professionnelle et l'élégance du design italien avec le Pétrin à Spirale Monobloc 22 Litres d'Unninox. Spécialement conçu pour l'usage intensif en pizzeria, boulangerie et pâtisserie, ce pétrin à pâtes garantit une texture de pâte irréprochable, une hydratation homogène et un développement parfait de vos pâtons à chaque cycle.

Grâce à sa configuration monobloc à tête fixe et sa puissance adaptée pour un branchement standard en 230 Volts (Monophasé), cet appareil s'intègre facilement dans toutes les cuisines professionnelles sans nécessiter d'installation électrique lourde. Ses 2 vitesses de rotation vous permettent de contrôler précisément la force de pétrissage selon vos recettes.

Une technologie intelligente et robuste :

• Moteur en bain d'huile : Assure un fonctionnement ultra-silencieux et une fiabilité mécanique maximale à long terme.

• Tendeur de chaîne intégré : Réduit considérablement l'usure des pièces internes et prolonge la durée de vie de la transmission.

• Spirale renforcée : Forgée pour supporter les pâtes d'une grande densité et offrir des résultats parfaits, même sous charge maximale.

• Autonomie et sécurité : Équipé d'une minuterie (timer) intégrée pour un travail autonome, ainsi que d'une protection thermique contre la surchauffe pour sécuriser le moteur.

Stabilité et flexibilité de travail :

La structure robuste est équipée de pieds de nivellement réglables garantissant une stabilité absolue lors des phases de pétrissage rapide. Pour les établissements nécessitant de la mobilité, un kit de roulettes optionnel peut être ajouté.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox

• Référence (SKU) : UN20DG230

• Conception : Monobloc (Tête et cuve fixes)

• Capacité de la Cuve : 22 Litres (Capacité de mélange optimale : 20 Litres)

• Alimentation Électrique : 230 V / 50 Hz (Monophasé)

• Puissance Moteur : 0,75 kW

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses

• Vitesse de la Spirale : 101 / 202 tr/min (rpm)

• Vitesse de la Cuve : 8 / 16 tr/min (rpm)

• Équipements de Série : Minuterie intégrée, protection thermique, pieds réglables

• Mécanisme : Moteur à bain d'huile et tendeur de chaîne

• Dimensions de l'Appareil (L x P x H) : 685 mm x 400 mm x 635 mm

• Poids Net : 60 kg

Alliez confort d'utilisation et haute performance avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres de Unninox Europe. Pensé pour s'adapter aux installations électriques standards grâce à son alimentation en 230 Volts (Monophasé), ce pétrin à pâte est l'outil idéal pour les pizzerias, boulangeries et restaurants à la recherche d'une excellente capacité de production sans contrainte de branchement triphasé.

Sa structure monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) garantit une stabilité maximale, permettant de travailler des pâtons denses d'une régularité absolue. Ses 2 vitesses de rotation intégrées vous offrent une flexibilité totale : utilisez la première vitesse pour amalgamer en douceur l'eau et la farine, puis basculez sur la seconde vitesse pour structurer parfaitement le réseau de gluten.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête et la cuve fixes éliminent tout jeu mécanique, réduisant les vibrations et assurant une solidité structurelle à toute épreuve, même lors du pétrissage à puissance maximale.

• Moteur Silencieux à Bain d'Huile : Le système de motorisation est logé dans un bain d'huile pour un fonctionnement fluide, extrêmement silencieux et une fiabilité mécanique prolongée.

• Transmission par Chaîne Renforcée : Intègre un tendeur de chaîne robuste qui réduit drastiquement l'usure interne et prolonge la durée de vie globale du pétrin.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée et la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées en acier inox de qualité supérieure pour une hygiène irréprochable et un entretien rapide.

• Autonomie et Sécurité : Équipé d'un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) intégrée pour un travail autonome, d'une protection contre la surchauffe et d'une grille de sécurité en inox stoppant instantanément l'appareil en cas d'ouverture.

Équipé de pieds de nivellement réglables pour garantir une assise parfaite sur votre plan de travail, ce pétrin de 30 litres professionnel est l'investissement idéal pour standardiser et parfaire la qualité de vos pâtes à pizza et pains de manière autonome.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 30 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 230 V / 50 Hz (Monophasé)

• Mécanisme : Moteur à bain d'huile et tendeur de chaîne

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille de protection inox avec micro-contacteur d'arrêt et protection thermique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pain, viennoiserie, restauration et pizzerias (CHR)

Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres – 2 Vitesses – 400 Volts Unninox Europe

Développez l'efficacité de votre poste de préparation avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres de Unninox Europe. Grâce à son alimentation puissante en 400 Volts (Triphasé), ce pétrin à pâte à haut rendement délivre une force constante, idéale pour les pizzerias, boulangeries et restaurants qui travaillent quotidiennement d'importants volumes de pâtons denses.

Sa structure monobloc rigide à tête fixe et cuve fixe offre une stabilité maximale lors des phases de pétrissage intenses. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une flexibilité indispensable pour perfectionner vos recettes : utilisez la première vitesse pour amalgamer en douceur l'eau et la farine, puis basculez sur la seconde vitesse pour structurer efficacement le réseau de gluten et obtenir une pâte parfaitement aérée.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite. L'absence de pièces mobiles supérieures élimine tout jeu mécanique et réduit drastiquement les vibrations, garantissant une longévité maximale de l'appareil.

• Transmission Haute Performance : Intègre une mécanique interne ultra-fiable avec moteur lubrifié et système de tendeur de chaîne robuste, conçu pour limiter l'usure prématurée des composants internes même sous charge lourde.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Équipé d'un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) intégrée pour un fonctionnement autonome, d'une protection thermique intégrée et d'une grille de sécurité en inox stoppant instantanément l'appareil en cas d'ouverture.

Muni de pieds de nivellement réglables en hauteur pour garantir une assise parfaite au sol ou sur votre plan de travail, ce pétrin de 30 litres triphasé est l'investissement de choix pour garantir la régularité et la qualité supérieure de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 30 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Transmission : Chaîne renforcée avec tendeur intégré et mécanique lubrifiée

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé monobloc à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique et protection thermique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pain, viennoiserie, pizzerias et boulangeries (CHR)

Passez au niveau supérieur de production avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 40 Litres de Unninox Europe. Idéalement dimensionné pour les besoins intermédiaires à grands des pizzerias, boulangeries et cuisines professionnelles, ce pétrin à pâte à haut rendement garantit un mélange d'une régularité absolue, favorisant une excellente oxygénation et un développement optimal de la structure de vos pâtons.

Grâce à sa conception monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse de lourdes charges de farine et de pâte lourde sans subir aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées offrent une flexibilité indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement les ingrédients en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et du corps à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et garantissant une stabilité optimale, même lors du pétrissage à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique interne ultra-fiable (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants et prolongeant considérablement la durée de vie de l'appareil.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 40 litres professionnel est l'investissement idéal pour assurer la régularité et la qualité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 40 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Développez votre capacité de production de pâte avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 50 Litres de Unninox Europe. Spécialement dimensionné pour répondre aux cadences intensives et aux volumes importants des pizzerias, boulangeries et cuisines professionnelles, ce pétrin à pâte grand rendement assure un mélange homogène, une excellente hydratation et un développement optimal de la structure de vos pâtons.

Grâce à sa conception monobloc rigide (tête fixe et cuve fixe) et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse de lourdes charges de farine et de pâte dense sans aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une flexibilité indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement les ingrédients en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et du corps à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et garantissant une stabilité optimale, même lors du pétrissage à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique interne fiable (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants et prolongeant considérablement la durée de vie de l'appareil.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 50 litres professionnel est l'investissement idéal pour assurer la régularité et la qualité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 50 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Augmentez drastiquement votre capacité de production de pâte avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 60 Litres de Unninox Europe. Spécialement conçu pour les grands volumes et les cadences intensives des pizzerias à fort rendement, des boulangeries et des cuisines de collectivité, ce pétrin à pâte grand format assure un mélange d'une régularité absolue, garantissant une oxygénation maximale et un développement optimal du réseau de gluten.

Grâce à sa structure monobloc à tête fixe et sa puissance brute alimentée en 400 Volts (Triphasé), cet appareil encaisse les charges les plus lourdes de pâtons sans aucune perte de régime ni vibrations. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une souplesse de travail indispensable : la première vitesse permet d'amalgamer parfaitement l'eau et la farine en douceur, tandis que la seconde vitesse accélère le processus pour donner de la force et de la structure à votre pâte.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe garantissent une rigidité structurelle parfaite, éliminant tout jeu mécanique et assurant une stabilité optimale, même à pleine puissance.

• Transmission Haute Performance : Équipé d'une mécanique robuste (moteur lubrifié et tendeur de chaîne) réduisant l'usure prématurée des composants internes et prolongeant considérablement la durée de vie du pétrin.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement forgées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène alimentaire les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Intègre un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) pour un fonctionnement autonome ainsi qu'une grille de protection en acier inox munie d'un micro-interrupteur de sécurité à coupure instantanée en cas d'ouverture.

Équipé de pieds réglables pour une mise à niveau parfaite du châssis, ce pétrin de 60 litres professionnel est l'investissement stratégique par excellence pour assurer la régularité de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 60 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, boulangerie, gros volumes de pâtes denses (CHR)

Description

Le pétrin à spirale est la machine idéale pour les pizzerias, pâtisseries et boulangeries. La forme particulière permet d'obtenir un pétrissage parfait en quelques minutes. La cuve, la colonne centrale et la grille de protection sont en acier inoxydable. La traduction est particulièrement silencieuse car elle dispose d'un réducteur à bain d'huile. Toutes les machines sont équipées du brise-pâte.