• Brûleur en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).
• Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.
• Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 1/2").
• Tiroirs de récupération.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).
• Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.
• Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
• Tiroirs de récupération.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs type wok 2x Ø 290 mm 21,44 kW and 1x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Plan de cuisson embouti, bacs de récupération inférieurs.
• Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
• Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robin et une étagère de rangement.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs en ligne type wok Ø 290 mm (21.44 kW).
• Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour le refroidissement du top.
• Évacuation latérale de l'eau, munie d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 3/4").
• Tiroirs de récupération.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
• Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".
• Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs type wok 4x Ø 290 mm 21,44 kW und 3x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
• Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
• 1 vanne de commande par brûleur, raccordement (gaz 4/4")
• Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
• Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).

• Brûleurs à 3 pipes, en fonte, chapeau en inox "rainurée" (28 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
• Régulation par des vannes gaz (commande à levier), avec veilleuse

et thermocouple de sécurité.

• Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson.
• Couronne à WOK fixe, en fonte, diam. 330 mm.
• Réalisation en acier inox.
• Pieds réglables.

• Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm).
• Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (13 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
• Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple

de sécurité.

• Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus

de cuisson.

• Couronne à WOK, amovible, en acier inox.
• Système de refroidissement et de nettoyage, par rideau d'eau, rigole de récupération, bonde de surverse.
• Réalisation en acier inox (2 mm).
• Châssis sur pieds "ronds", avec une tablette inférieure, tout inox.
• Pieds inox réglables.
• Robinet eau froide, sur le dosseret arrière, (central, 1 de chaque côté).
• Appareils conformes aux normes (CE) en vigueur.

• Top supérieure en acier inox, de forte épaisseur (5 mm).
• Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam.180 mm (13 kW), aisément démontables, sans outil, entretien facile.
• Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple

de sécurité.

• Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus

de cuisson.

• Couronne à WOK, amovible, en acier inox.
• Système de refroidissement et de nettoyage, par rideau d'eau, rigole de récupération, bonde de surverse.
• Réalisation en acier inox (2 mm).
• Châssis sur pieds "rond", avec une tablette inférieure, tout inox.
• Pieds inox réglables.
• Robinet eau froide, sur le dosseret arrière, (central, 1 de chaque côté).
• Appareils conformes aux normes (CE) en vigueur.

• Version électrique.
• Capacité: 5x 600x400mm
• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.

• Version électrique.
• Capacité: 8x 600x400mm

• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.

• Version gaz.
• Capacité: 8x 600x400mm.
• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tout les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.