Hachoir à viande professionnel Ø82 mm – 300 kg/h | Mastro

Robuste et compact, ce hachoir à viande professionnel Mastro est conçu pour les boucheries, charcuteries, restaurants et ateliers de préparation qui recherchent un bon débit sans passer sur une machine industrielle de très grande taille.

Avec une productivité annoncée jusqu’à 300 kg de viande par heure et une bouche de Ø82 mm, il permet de travailler efficacement les préparations quotidiennes tout en conservant un encombrement raisonnable sur le plan de travail.

Jusqu’à 300 kg de viande par heure

Le Mastro FIF0020 offre une capacité de production pouvant atteindre 300 kg/h.

Ce rendement le rend particulièrement intéressant pour les professionnels qui préparent régulièrement de la viande hachée en quantité : steaks hachés, préparations de boucherie, farces ou productions destinées à la restauration.

Il offre ainsi davantage de capacité qu’un petit hachoir de comptoir tout en restant facile à intégrer dans un laboratoire.

Bouche de hachage Ø82 mm

La machine est équipée d’une bouche de 82 mm de diamètre.

Cette dimension permet une alimentation confortable du hachoir et correspond à un format très répandu dans le matériel professionnel.

Virtus propose également différentes grilles compatibles Ø82 mm avec des perforations de 2, 3, 3,5, 4,5, 6 ou 8 mm, disponibles séparément selon la finesse de hachage recherchée.

Moteur professionnel de 1,1 kW

Le hachoir développe une puissance de 1,1 kW.

Cette motorisation est adaptée au rendement de 300 kg/h annoncé par le fabricant et permet de répondre aux besoins d’un usage professionnel régulier.

Fonctionne en 230 V monophasé

Contrairement aux gros hachoirs nécessitant une alimentation triphasée, ce modèle fonctionne en 220–240 V monophasé.

Il peut donc être installé plus facilement dans de nombreux commerces et cuisines professionnelles, à condition de disposer d’un circuit électrique correctement dimensionné.

Format compact pour laboratoire ou boucherie

Avec ses dimensions de 500 × 440 × 445 mm, le FIF0020 offre une capacité importante sans occuper une surface excessive.

Son format permet de le placer sur une table de préparation ou un support professionnel dédié.

Son poids net de 32 kg assure également une bonne stabilité pendant le travail.

Pour quels professionnels ?

Ce hachoir convient particulièrement aux :

• boucheries ;
• charcuteries ;
• restaurants ;
• traiteurs ;
• snacks préparant leurs propres viandes hachées ;
• laboratoires alimentaires ;
• ateliers de préparation.

Il constitue un bon choix pour les professionnels qui recherchent un débit élevé de 300 kg/h dans un format compact et alimenté en 230 V.

Caractéristiques techniques

Marque : Mastro
Référence : FIF0020
Type : hachoir à viande professionnel
Diamètre de bouche : Ø82 mm
Productivité : jusqu’à 300 kg/h
Puissance : 1,1 kW
Alimentation : 220–240 V
Phase : monophasé 1F+N
Fréquence : 50 Hz
Dimensions : 500 × 440 × 445 mm
Poids net : 32 kg
Raccordement : électrique

Un bon compromis entre capacité et encombrement

Avec ses 300 kg/h, ce modèle se positionne entre les petits hachoirs de comptoir et les machines de production lourde.

Il est particulièrement adapté à une boucherie ou à un atelier qui souhaite augmenter son rendement sans installer un équipement de plusieurs centaines de kilos.