Congélateur rapide SARO URSUS 5S - 323-4525

Congélateur rapide SARO URSUS 5S - 323-4525.

Les points forts

• Matériau : (boîtier et habitacle) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Porte à fermeture automatique
• Convient pour 5 bacs GN 1/1 ou des plaques de 600 mm de largeur x 400 mm de profondeur
• 4 niveaux de température préréglés

Description

Les congélateurs à choc de la série URSUS de SARO sont destinés à un usage professionnel dans la restauration, les cuisines industrielles, la restauration collective et les cuisines de production. Ils conviennent au refroidissement rapide et à la congélation à choc de plats préparés et favorisent des processus contrôlés dans la transformation alimentaire.

Le boîtier et l’intérieur sont en acier inoxydable, tandis que le fond extérieur est en acier galvanisé. La porte à fermeture automatique est adaptée à un usage professionnel quotidien. Les appareils sont compatibles avec les bacs GN 1/1 ou les plaques de cuisson au format L 600 x P 400 mm.

Les modèles URSUS disposent de quatre niveaux de température préréglés, d’une sonde de température à cœur, d’un contrôle numérique de la température et d’un refroidissement par circulation d’air. Le dégivrage manuel ainsi que l’isolation de 70 mm d’épaisseur complètent l’équipement destiné à une utilisation régulière.

La gamme comprend différentes tailles pour des capacités de chargement variées. Selon le modèle, des versions à 5, 10 ou 15 tiroirs sont disponibles, ce qui permet de choisir le congélateur à choc thermique adapté en fonction du volume de production.

Caractéristiques techniques

Équipement et détails

• Matériau : (boîtier et habitacle) acier inoxydable, (fond extérieur) acier galvanisé
• Porte à fermeture automatique
• Convient pour 5 bacs GN 1/1 ou des plaques de 600 mm de largeur x 400 mm de profondeur
• 4 niveaux de température préréglés
• Sonde de température à cœur
• Dégivrage manuel
• Refroidissement rapide : de +65 °C à +10 °C en 89 minutes, capacité de chargement maximale par plaque : 18 kg
• Congélation rapide : de +65 °C à -18 °C en 149,5 minutes, capacité de chargement maximale : 14 kg
• Contrôle numérique de la température (Copeland)
• Isolation : 70 mm
• Refroidissement par circulation d'air
• 4 pieds, H 50 - 70 mm
• Alimentation : 230 V – 50 Hz – 0,720 kW
• Capacité (brute/nette) : 156 / 88 L
• Dimensions intérieures : L 440 x P 695 x H 370 mm
• Dimensions extérieures : L 800 x P 875 x H 840 mm
• Poids (net/brut) : 116 / 149 kg
• Réfrigérant : R290