• Capacité productive 270 paniers/heure
• Prélavage + lavage + rinçage
• 3 vitesses d'avancement
• Prédisposée pour entrée à gauche
• Hauteur de charge 440 mm
• Dispositif anti-pollution type AB "Break Tank"
• Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique).
• Réalisation en acier inoxydable AISI 304, entre 12/10 mm et

30/10 mm d'épaisseur, double paroi pour une meilleure isolation
thermique et acoustique (- de 60 db), pieds en inox réglables.

• Implantation linéaire ou angulaire avec entrée gauche ou droite.
• Système de traction à barres parallèles réalisées en acier

inoxydable.

• Avancement automatique des casiers.
• Possibilité de travailler en continu ou panier par panier, lavage

temporisé.

• Larges portes, ouverture aisée, grâce au système "contre balancé", muni d'un arrêt en position ouverte, pour l’accès à l’intérieur de la machine.
• Rideaux d’eau à l’entrée et en sortie (livré de série)
• Cuves embouties, coins arrondis, avec résistances pour le maintien de la température.
• Filtres intégral extractibles, en acier inoxydable AISI 304, audessus

des cuves.

• Mise à niveau automatique de l'eau dans les cuves.
• Économiseur de rinçage permettant de diminuer la consommation d’eau et de produit de rinçage
• Bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable, démontables et interchangeables sans outils.
• Pompe de lavage, de prélavage et de rinçage (double flux), placées en position inclinée "auto vidangeables", munies d’un filtre en inox.
• Boiler en acier inoxydable, avec isolation thermique.
• Thermostat de contrôle de la température du boiler à 90°C.
• "Thermocontrol" dispositif assurant un rinçage à une température de 85°C.
• Panneau de commandes digital "soft touch", étanche à l'eau avec affichage de la température de la cuve et du boiler, autodiagnostic en cas d'anomalies.
• Port USB incorporé (sur la carte électronique)

• Capacité productive 270 paniers/heure
• Prélavage + lavage + rinçage
• 3 vitesses d'avancement
• Prédisposée pour entrée à gauche
• Hauteur de charge 440 mm
• Dispositif anti-pollution type AB "Break Tank"
• Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique).
• Réalisation en acier inoxydable AISI 304, entre 12/10 mm et

30/10 mm d'épaisseur, double paroi pour une meilleure isolation
thermique et acoustique (- de 60 db), pieds en inox réglables.

• Implantation linéaire ou angulaire avec entrée gauche ou droite.
• Système de traction à barres parallèles réalisées en acier

inoxydable.

• Avancement automatique des casiers.
• Possibilité de travailler en continu ou panier par panier, lavage

temporisé.

• Larges portes, ouverture aisée, grâce au système "contre balancé", muni d'un arrêt en position ouverte, pour l’accès à l’intérieur de la machine.
• Rideaux d’eau à l’entrée et en sortie (livré de série)
• Cuves embouties, coins arrondis, avec résistances pour le maintien de la température.
• Filtres intégral extractibles, en acier inoxydable AISI 304, audessus

des cuves.

• Mise à niveau automatique de l'eau dans les cuves.
• Économiseur de rinçage permettant de diminuer la consommation d’eau et de produit de rinçage
• Bras de lavage et de rinçage en acier inoxydable, démontables et interchangeables sans outils.
• Pompe de lavage, de prélavage et de rinçage (double flux), placées en position inclinée "auto vidangeables", munies d’un filtre en inox.
• Boiler en acier inoxydable, avec isolation thermique.
• Thermostat de contrôle de la température du boiler à 90°C.
• "Thermocontrol" dispositif assurant un rinçage à une température de 85°C.
• Panneau de commandes digital "soft touch", étanche à l'eau avec affichage de la température de la cuve et du boiler, autodiagnostic en cas d'anomalies.
• Port USB incorporé (sur la carte électronique)

•  Dimensions internes 660x420xh820
•  En dotation : 1 grille EN 600x400
• 3 Turbine "autorevers
• Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge 
• Structure porte platines (75 mm), amovible
• Cheminée évacuation condensat réglable motorisée
• Éclairage enceinte. ( allumage automatique)
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
• Porte double vitrage (Option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Chauffage électrique : résistances blindées inox, placées derrière les déflecteurs
• Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. (ou) continu, thermomètre électronique
• Thermostat de sécurité
• Réalisation en acier inox.
• Pieds en inox, réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

•  Dimensions internes 660x420xh450
•  En dotation : 1 grille EN 600x400
• 1 Turbine "autorevers
  
• Enceinte en acier inox (AISI 304) soudée, coins et angles arrondis, fond embouti avec décharge 
• Structure porte platines (75 mm), amovible
• Cheminée évacuation condensat réglable motorisée
• Éclairage enceinte. ( allumage automatique)
• Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge
• Porte double vitrage (Option : porte avec charnière à droite), vitre interne sur charnières, poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique, joint d'étanchéité (amovible)
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Chauffage électrique : résistances blindées inox, placées derrière les déflecteurs
• Régulation de 50 à 270°C, minuterie de 1 à 120 min. (ou) continu, thermomètre électronique
• Thermostat de sécurité
• Réalisation en acier inox.
• Pieds en inox, réglables.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.

• Livré avec 1 grille 600x400 mm.
• 2 turbines "autoreverse"
• Chambre avec coins arrondis.
• Joint d'étanchéité sur le contre porte "facilement amovible".
• Structure porte platine facilement amovible (75 mm).
• Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.
• Déflecteurs facilement démontables. Oura d'évacuation du condensat.
• Moteur(s) avec turbine(s) (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
• Porte athermique à double vitrages (4 mm), vitre intermédiaire sur charnières, entretien aisé. Poignée ergonomique et athermique, fermeture automatique. Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Chauffage électrique: résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
• Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, timer de 1 à 120 min.
• Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.

• Livré avec 1 grille 460x340 mm.
• 1 turbine "autoreverse".
• Porte rabattable double vitrage, poignée inox, vitre intérieure amovible pour un entretien aisé.
• Chambre avec coins arrondis. 
• Joint sur le contre porte "facilement amovible".
• Structure porte platine facilement amovible (70 mm).
• Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge.
• Déflecteurs facilement démontables. Oura d'évacuation du condensat.
• Moteur(s) avec turbine(s) (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
• Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture.
• Chauffage électrique: résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
• Panneau de commandes composé d'un sélecteur d'humidification, thermostat de 50°C à 270°C, timer de 1 à 120 min.
• Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 430.

• Livré de série 2 platines inox et 1 grille EN 600x400 mm.

• Chambre avec coins arrondis, en acier inox AISI 430, extérieur inox AISI 430.
• Espace entre platines 70 mm.
• Oura pour évacuation du condensat.
• T° de 50°C à 270°C, 2 moteurs avec ventilateurs (2600 T/min), éclairage interne.
• Porte rabattable double vitrage, poignée inox, joint d'étanchéité sur le contre porte "facilement amovible", vitre intérieure amovible pour un entretien aisé.

• Version gaz.
• Capacité: 8x 600x400mm.
• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tout les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.

• Version électrique.
• Capacité: 8x 600x400mm

• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.

• Version électrique.
• Capacité: 5x 600x400mm
• Modules superposables, en version gaz ou électrique, conçus pour des petites ou moyennes productivités.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Esthétique particulièrement soignée, se prête idéalement pour la cuisson en vitrine.
• Chambre de cuisson, réalisé en acier inox AISI 304.
• Diffusion homogène de la chaleur, grâce à des ouvertures dans chambre de cuisson, à hauteur de chaque platine, cuisson parfaite à tous les niveaux.
• Porte du four avec poignée athermique, munie d'une large vitre "securit".
• Oura d'évacuation du condensat, à l'intérieur du four.
• Commandes avec régulation de la T° électronique, T° +50 +300°C.
• Humidificateur automatique ou manuel.
• Distance entre les glissières dans le four.
• Livré sans platine.

• 1 chambre: 1240x1260xh180mm.
• Capacité: 6x 600x400 mm
• Modules de four superposables, conçus pour une productivité de type moyenne.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
• Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.
• Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
• Moule réalisé en acier inox AISI 430.
• Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four.
• Porte du four avec poignée inox, munie d'une large vitre securit.
• Oura d'évacuation du condensât, à l'intérieur du four.
• Panneau de commandes digital, avec micro-processeur, fonction "Economy" de série.
• Vaporisateur indépendant (Optional).
• Livré sans platines.

• 1 chambre: 830x1260xh180mm.
• Capacité: 4x 600x400 mm
• Modules de four superposables, conçus pour une productivité
  de type moyenne.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
• Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm
• Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
• Moule réalisé en acier inox AISI 430.
• Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four.
• Porte du four avec poignée inox, munie d'une large vitre securit.
• Oura d'évacuation du condensât, à l'intérieur du four.
• Panneau de commandes digital, avec micro-processeur, fonction "Economy" de série.
• Vaporisateur indépendant (Optional).
• Livré sans platines.

• 1 chambre: 1240x660xh180mm.
• Capacité: 3x 600x400 mm.
• Modules de four superposables, conçus pour une productivité de type moyenne.
• Réalisation extérieure en acier inox AISI 304.
• Le sol du four est réalisé en acier thermo diffuseur.
• Hauteur de la voûte de cuisson 180 mm.
• Idéalement conçu pour la cuisson sur platines.
• Moule réalisé en acier inox AISI 430.
• Chauffage par résistances blindées sur la voûte ainsi que sous le sol du four.
• Porte du four avec poignée inox, munie d'une large vitre securit.
• Oura d'évacuation du condensât, à l'intérieur du four.
• Panneau de commandes digital, avec micro-processeur, fonction "Economy" de série.
• Vaporisateur indépendant (Optional).
• Livré sans platines.

• En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)
• Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
• 4 pieds en inox réglables.
• Gaz réfrigérant R452.
• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.
• Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 27 glissières, espacement 50mm), permettant de positioner les platines à souhait, fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien) et angles et coins arrondis (sans aspérités).
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte".
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés.
• Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
• Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
• Panneau de commande TOUCH SCREEN avec fonctions avancées (sous boîte fermée, 100% étanche), avec contrôle de l'humidification et déshumidification, fonctions HACCP.
• Eclairage interne, avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmé d'usine (modifiables à souhait).
• Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé).
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

• En dotation : 20 paires de glissières (600x800 mm)
• 4 pieds en inox réglables.
• Gaz réfrigérant R452.
• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.
• Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 27 glissières, espacement 50mm), permettant de positioner les platines à souhait, fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien) et angles et coins arrondis (sans aspérités).
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte".
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés.
• Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
• Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
• Panneau de commande TOUCH SCREEN avec fonctions avancées (sous boîte fermée, 100% étanche), avec contrôle de l'humidification et déshumidification, fonctions HACCP.
• Eclairage interne, avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmé d'usine (modifiables à souhait).
• Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé).
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

• En dotation : 20 paires de glissières (400x600 mm)
• Contre porte avec résistance chauffante et valve de dépression
• 4 pieds en inox réglables.
• Gaz réfrigérant R452.
• Réalisation intérieure et extérieure en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque.
• Crémaillères et glissières en inox (capacité maximale 27 glissières, espacement 50mm), permettant de positioner les platines à souhait, fond intérieur embouti, avec bouchon de drainage (gros entretien) et angles et coins arrondis (sans aspérités).
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (dispositif alarme sonore et visuelle pour "porte ouverte".
• Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte. De série avec serrure à clés.
• Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection.
• Groupe compresseur tropicalisé (T° ambiante +43°C), condenseur ventilé.
• Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent).
• Panneau de commande TOUCH SCREEN avec fonctions avancées (sous boîte fermée, 100% étanche), avec contrôle de l'humidification et déshumidification, fonctions HACCP.
• Eclairage interne, avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (gaz chaud), nombre de dégivrages programmé d'usine (modifiables à souhait).
• Evaporation automatique du condensat (à gaz chaud).
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé).
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.