• Cuve emboutie GN 1/2, avec résistance chauffante à l’intérieur de la cuve.
• Robinet de vidange frontale.
• Interrupteur général ON/OFF.
• Régulation de la T° de 30°C à 100°C.
• Thermostat de sécurité 130°C.
• Livré avec 4 paniers en inox.
• Mesures des paniers : 138x100xh135 mm.

• Cuve, dimensions 545x370x190 mm.

• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à bille) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304 qui protège les résistances d'un contact éventuel avec les paniers.
• Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur du bac, régulation de la température par commutateur à 4 positions de chauffe.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
• NB: en option 8 paniers A60/CP-C8-N.

• Cuve, dimensions 245x370x190 mm.

• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne de décharge (à bille) est placée sur la face avant de l'appareil. L'intérieur de cuve est muni d'un double fond perforé en inox AISI 304 qui protège les résistances d'un contact éventuel avec les paniers.
• Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur du bac, régulation de la température par commutateur à 4 positions de chauffe.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
• NB: en option 4 paniers A60/CP-C8.

- Cuve GN 1/1, dimensions 510x310xh300 mm.
NB : paniers en option.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304, étanchéité à l'eau "IPX5".
• Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
• Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, le robinet de décharge dans l'armoire inférieure. Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
• Chauffage gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.

• Cuve GN 2/3, dimensions 310x340xh300 mm.
  NB : paniers en option.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti et étanche (15/10 mm) en acier inox AISI 304
• Cheminée arrière en acier inox AISI 304.
• Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur (15/10 mm), résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons. La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil électrovanne, le robinet de décharge dans l'armoire inférieure. Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
• Chauffage gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Régulation de la flamme des brûleurs, par une vanne gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.

• Cuve GN 1/1, dimensions 305x510xh300 mm.
  NB: paniers en option.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
• Cheminée en acier inox AISI 304.
• Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure, munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en acier inox AISI 304. La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, la vanne de décharge (à bille) dans le meuble. Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
• Chauffage électrique par résistances blindées en acier inox placées à l'intérieur de la cuve, régulation 4 positions, thermostat de sécurité de série, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.

• Cuve GN 1/1, dimensions 305x510xh300 mm.
  NB: paniers en option.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
• Cheminée en acier inox AISI 304.
• Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure , munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en acier inox AISI 304. La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, la vanne de décharge (à bille) dans le meuble. Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
• Chauffage gaz, brûleurs à flamme horizontale, placés en dessous de la cuve. Régulation par une vanne gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.

• Cuve GN 1/1, dimensions 305x510xh300 mm.
  NB: paniers en option.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Top embouti et étanche (20/10 mm) en acier inox AISI 304.
• Cheminée en acier inox AISI 304.
• Cuve "emboutie" en acier inox AISI 316 avec tous les coins et angles intérieurs arrondis pour un entretien facile et hygiénique, épaisseur 15/10ème, résistant à la corrosion du sel et à l'usure , munie d'un trop plein pour les amidons et d'un double fond perforé en acier inox AISI 304. La vanne du robinet d'eau pour le remplissage de la cuve est placée sur la face avant de l'appareil, la vanne de décharge (à bille) dans le meuble. Une évacuation au réseau d'eau usagée est à prévoir.
• Chauffage gaz, brûleurs à flamme horizontale, placés en dessous de la cuve. Régulation par une vanne gaz, allumage par veilleuse et système de sécurité par thermocouple, dispositif piézo électrique, accessibilité frontale permettant une maintenance très aisée.

• 2 cuves GN 1/1 300x520xh260 mm, capacité 40 litres.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5" .
• Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).
• Chauffage gaz par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Allumage Piezzo électrique. Régulation par vanne gaz.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• Cuve GN 1/1, dimensions 300x520xh260 mm, capacité 40 litres.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (20/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5" .
• Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop-plein pour les amidons. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).
• Chauffage gaz par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Allumage Piezzo électrique. Régulation par vanne gaz.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• Dimensions des cuves 250x400xh300 mm, capacité 2x 24,5 litres.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop plein. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).
• Chauffage gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Allumage piézo-électrique. Régulation par une vanne gaz.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• Dimensions de la cuve: 250x400xh300 mm, capacité 24,5 litres.
• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop plein. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).
• Chauffage gaz, par des brûleurs à flamme horizontale, placés en-dessous de la cuve. Allumage piézo-électrique. Régulation par une vanne gaz.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• 2 cuves dimensions 250x400xh300 mm, capacité 2 x 24,5 litres.

• Réalisation en acier inox AISI 304, "Top" embouti (15/10ème), pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l'eau "IPX5".
• Cuve, avec angles arrondis, en acier inox AISI 316, munie d'un trop plein. Robinet d'eau pour le remplissage, vanne de décharge (à bille).
• Chauffage électrique de type infrarouge, mise à température rapide, régulateur d'énergie.
• Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur

• Brûleur en fonte, chapeau en inox, diam.180 mm (13 kW), aisément

démontable, sans outil, entretien facile.

• Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et thermocouple de sécurité.
• Chaque brûleur est muni d'une plaque de récupération des résidus de cuisson.
• Couronne à wok amovible en acier inox.
• Réalisation en acier inox.
• Pieds réglables.
• Appareils conformes aux normes (CE), en vigueur.

• 4 brûleurs (2x 3,6 kW et 2x de 5 kW).
• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement). Cuvette de récolte liquide en acier émaillé, régulation par une vanne gaz. Grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 340x570 mm.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

• 2 brûleurs à feu vif (1x 3,6 kW et 1x 5 kW).

• Réalisation en acier inox AISI 304.
• Brûleurs en fonte traitée, couronne en laiton (à très haut rendement). Cuvette de récolte liquide en acier émaillé, régulation par une vanne gaz. Grilles supérieures en fonte émaillée, dimensions 340x570 mm.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

• 4 plaques 2,6 kW de diamètre 220 mm.

• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

• 4 plaques 2,6 kW de diamètre 220 mm.
• Réalisation en acier inox AISI 304, pieds réglables en inox.
• Plaques en fonte, 220 mm de diamètre,avec un bord d'étanchéité en acier inox. Régulation de la puissance de chauffe par commutateur à 6 positions.
• Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.