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FOURS À CONVECTION 4 niveaux - Electronique, Avec humidification

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Type


Famille:Fours professionnels
Sous-famille:Four à convection 4 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
Type de four:A air pulsé avec humidification
Contrôle four:Électronique
Capacité des plaques:4 plaques 600x400 mm - GN1/1
Alimentation électrique:400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Autre raccordement électriques possibles:230 V~ / 30 A / 6.9 kW / 50-60 Hz
Technologie vapeur:Directe
Stockage de programmes avec application:Indisponible
Profondeur maximale avec la porte ouverte:1145 mm
Pieds réglables:Oui
Dimensions:798x747x563 mm
Code EAN:8017709322939

Esthétique


Couleur:Inox
Porte avec bandeaux en inox:Oui
Type d'afficheur:Oui
Couleur de l'affichage numérique:Blanc
Bandeau de commande embouti:Oui

Programmes / Fonctions


Données Haccp:Oui
Fonctions de cuisson
  • ???PROF_FAN_FORCED_72dpi???A air pulsé
 
  • ???PROF_FAN_HUMIDIF_72dpi???A air pulsé avec humidification
 
  • ???PROF_CORE_PROBE_72dpi???Sonde de cuisson
 
  • ???PROF_COREPROBE_DELTA_72dpi???Sonde à coeur + Δ t
Fonction vitesse turbine réglable :
  • ???PROF_DOUBLE_SPEED_FAN_72dpi???Vitesse turbine réglable

Commandes


Programmes modifiables:100
Minutes programmables:1-99 + continu
Cuisson enchaînée:3 + préchauffage

Options


Hotte associée:K4610X


Construction


Matériaux du four:Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):672x437x340mm
Volume interne net:75 litres
Matériau de la cavité:Inox AISI 304
Nombre de niveaux:4
Cadre de support de plaques:Fil Chromé
Distance entre les plaques:75 mm
Construction de la porte:Double vitre
Ouverture de la porte:Abattante
Vitre interne:Amovible
Nombre de turbines:2 turbines contrarotatives à sens alterné
Puissance du moteur de la turbine:200 W
Vitesse du moteur:2
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:Oui
Niveaux d'humidification:5 + manuel
Position de l'échappement:A l'arrière
Type de minuterie:Electrique
Plage de température:50-280°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:Oui
Cuisson avec sonde à cœur avec Δ t:Oui
Port USB:Oui
Protection IPX:IPX3

Informations logistiques


Volume brut:115,6 litres
Largeur du produit emballé:960 mm
Volume net:104,2 litres
Profondeur du produit emballé:845 mm
Type de poignée:Fixe
Hauteur du produit emballé:640 mm
Signal sonore fin de cuisson:Oui
Poids brut:71.000
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:Oui
Déflecteur amovible:Oui
Nombre de lumières:2 lampes à LED
Price:
3.240,00 €

2.388,00 € HTVA

soit 2.889,48 € TTC

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Type


Famille:Fours professionnels
Sous-famille:Four à convection 4 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
Type de four:A air pulsé avec humidification
Contrôle four:Électronique
Capacité des plaques:4 plaques 600x400 mm - GN1/1
Alimentation électrique:400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Autre raccordement électriques possibles:230 V~ / 30 A / 6.9 kW / 50-60 Hz
Technologie vapeur:Directe
Stockage de programmes avec application:Indisponible
Profondeur maximale avec la porte ouverte:1145 mm
Pieds réglables:Oui
Dimensions:798x747x563 mm
Code EAN:8017709322939

Esthétique


Couleur:Inox
Porte avec bandeaux en inox:Oui
Type d'afficheur:Oui
Couleur de l'affichage numérique:Blanc
Bandeau de commande embouti:Oui

Programmes / Fonctions


Données Haccp:Oui
Fonctions de cuisson
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  • ???PROF_FAN_HUMIDIF_72dpi???A air pulsé avec humidification
 
  • ???PROF_CORE_PROBE_72dpi???Sonde de cuisson
 
  • ???PROF_COREPROBE_DELTA_72dpi???Sonde à coeur + Δ t
Fonction vitesse turbine réglable :
  • ???PROF_DOUBLE_SPEED_FAN_72dpi???Vitesse turbine réglable

Commandes


Programmes modifiables:100
Minutes programmables:1-99 + continu
Cuisson enchaînée:3 + préchauffage

Options


Hotte associée:K4610X


Construction


Matériaux du four:Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):672x437x340mm
Volume interne net:75 litres
Matériau de la cavité:Inox AISI 304
Nombre de niveaux:4
Cadre de support de plaques:Fil Chromé
Distance entre les plaques:75 mm
Construction de la porte:Double vitre
Ouverture de la porte:Abattante
Vitre interne:Amovible
Nombre de turbines:2 turbines contrarotatives à sens alterné
Puissance du moteur de la turbine:200 W
Vitesse du moteur:2
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:Oui
Niveaux d'humidification:5 + manuel
Position de l'échappement:A l'arrière
Type de minuterie:Electrique
Plage de température:50-280°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:Oui
Cuisson avec sonde à cœur avec Δ t:Oui
Port USB:Oui
Protection IPX:IPX3

Informations logistiques


Volume brut:115,6 litres
Largeur du produit emballé:960 mm
Volume net:104,2 litres
Profondeur du produit emballé:845 mm
Type de poignée:Fixe
Hauteur du produit emballé:640 mm
Signal sonore fin de cuisson:Oui
Poids brut:71.000
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:Oui
Déflecteur amovible:Oui
Nombre de lumières:2 lampes à LED

Type


Famille:Fours professionnels
Sous-famille:Four à convection 4 plaques EN 600x400mm ou GN1/1
Type de four:A air pulsé avec humidification
Contrôle four:Électronique
Capacité des plaques:4 plaques 600x400 mm - GN1/1
Alimentation électrique:400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Autre raccordement électriques possibles:230 V~ / 30 A / 6.9 kW / 50-60 Hz
Technologie vapeur:Directe
Stockage de programmes avec application:Indisponible
Profondeur maximale avec la porte ouverte:1145 mm
Pieds réglables:Oui
Dimensions:798x747x563 mm
Code EAN:8017709322939

Esthétique


Couleur:Inox
Porte avec bandeaux en inox:Oui
Type d'afficheur:Oui
Couleur de l'affichage numérique:Blanc
Bandeau de commande embouti:Oui

Programmes / Fonctions


Données Haccp:Oui
Fonctions de cuisson
  • ???PROF_FAN_FORCED_72dpi???A air pulsé
 
  • ???PROF_FAN_HUMIDIF_72dpi???A air pulsé avec humidification
 
  • ???PROF_CORE_PROBE_72dpi???Sonde de cuisson
 
  • ???PROF_COREPROBE_DELTA_72dpi???Sonde à coeur + Δ t
Fonction vitesse turbine réglable :
  • ???PROF_DOUBLE_SPEED_FAN_72dpi???Vitesse turbine réglable

Commandes


Programmes modifiables:100
Minutes programmables:1-99 + continu
Cuisson enchaînée:3 + préchauffage

Options


Hotte associée:K4610X


Construction


Matériaux du four:Email Ever Clean
Dimensions nettes de l'intérieur de la cavité (LxPxH):672x437x340mm
Volume interne net:75 litres
Matériau de la cavité:Inox AISI 304
Nombre de niveaux:4
Cadre de support de plaques:Fil Chromé
Distance entre les plaques:75 mm
Construction de la porte:Double vitre
Ouverture de la porte:Abattante
Vitre interne:Amovible
Nombre de turbines:2 turbines contrarotatives à sens alterné
Puissance du moteur de la turbine:200 W
Vitesse du moteur:2
Système d'humidification dirigé sur chaque turbine:Oui
Niveaux d'humidification:5 + manuel
Position de l'échappement:A l'arrière
Type de minuterie:Electrique
Plage de température:50-280°C
Arrêt de l'élément chauffant avec porte ouverte:Oui
Cuisson avec sonde à cœur avec Δ t:Oui
Port USB:Oui
Protection IPX:IPX3

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Volume brut:115,6 litres
Largeur du produit emballé:960 mm
Volume net:104,2 litres
Profondeur du produit emballé:845 mm
Type de poignée:Fixe
Hauteur du produit emballé:640 mm
Signal sonore fin de cuisson:Oui
Poids brut:71.000
Thermostat de sécurité à réarmement manuel:Oui
Déflecteur amovible:Oui
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