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Fourneau chinois wok C5R/JUMBO Bertrand
5 brûleurs JUMBO wok disposant de 5 couronnes amovibles Ø 290 mm. Le modèle ASIA II C5R est préparé pour une arrivée d'eau sur le plan de cuisson, servant à laisser passer un filet d'eau afin de faciliter son refroidissement ainsi que son entretien. Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour refroidir le top. Dim 179x90x78/132 cm.
- mm (LxPxH) : 1800x900xh760/1300
- kcal/h : 80805
- kg : 195
- M³ : 2,16
Description
- Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 23,82 kW et 2x Ø 230 mm 11,25 kW.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".
- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
- Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).
Fourneau chinois wok C5R/JUMBO Bertrand
5 brûleurs JUMBO wok disposant de 5 couronnes amovibles Ø 290 mm. Le modèle ASIA II C5R est préparé pour une arrivée d'eau sur le plan de cuisson, servant à laisser passer un filet d'eau afin de faciliter son refroidissement ainsi que son entretien. Plan de cuisson embouti et étanche servant à canaliser l'eau pour refroidir le top. Dim 179x90x78/132 cm.
- mm (LxPxH) : 1800x900xh760/1300
- kcal/h : 80805
- kg : 195
- M³ : 2,16
Description
- Brûleurs type wok 3x Ø 290 mm 23,82 kW et 2x Ø 230 mm 11,25 kW.
- Plan de cuisson embouti, bacs de récupérations inférieurs.
- Evacuation latérale, bac de décantation avec filtre amovible muni d'un couvercle et d'une bonde de surverse.
- 1 vanne de commande par brûleur, raccordement gaz 4/4".
- Rideau d'eau pour le refroidissement du top comprend un robinet et une étagère de rangement.
- Fabrication en acier inox AISI 441, Top en inox AISI 304 (20/10ème).