Ce pack complet et premium propose des équipements de haute qualité, fabriqués en Italie, pour garantir une efficacité, une durabilité et une hygiène optimales dans votre pizzeria

• Four à Pizza Électrique

  • Capacité : 6+6 pizzas de diamètre 34 cm
  • Température maximale : 500°C
  • Puissance : 18 kW
  • Dimensions extérieures : 1370 x 850 x 750 mm (L x l x h)
  • Dimensions intérieures : 1080 x 720 x 140 mm
  • Caractéristiques : Four électrique haute performance, conçu pour une cuisson précise et rapide des pizzas.

  2. Table à Pizza Haute Performance (Made in Italy)

  • Contrôleur : Numérique pour un contrôle précis de la température
  • Construction : Entièrement en acier inoxydable AISI 304
  • Unité de réfrigération : Unité tropicalisée monobloc, amovible et remplaçable
  • Dimensions : 2000 x 800 x 1420 mm
  • Avantages : Performances énergétiques élevées, respect de l'environnement, et qualité de réfrigération optimale pour la conservation des ingrédients.

  3. Pétrin Professionnel

  • Origine : Fabriqué en Italie
  • Volume : 42 litres, idéal pour la préparation de grandes quantités de pâte
  • Vitesse : 2 vitesses pour un pétrissage rapide et homogène
  • Caractéristiques : Tête et cuve amovibles pour un nettoyage et une maintenance aisés.

  4. Laminoir

  • Origine : Fabriqué en Italie
  • Lame : 30 cm, idéale pour le tranchage précis de la pâte et des ingrédients
  • Caractéristiques : Précision et efficacité pour une qualité de découpe optimale.

  5. Trancheuse Professionnelle

  • Structure : Fonte d'aluminium laquée, robuste et durable
  • Moteur : Ventilé avec protection thermique et transmission par courroie
  • Caractéristiques de coupe :
    • Épaisseur réglable de 0 à 16 mm pour une découpe précise
    • Plateau en acier inox recouvert d’ABS pour un mouvement fluide sans lubrification
  • Sécurité : Couvre-lame amovible et affûteur de lame inclus pour un nettoyage et une sécurité optimaux
  • Lame : 30 cm de diamètre

  6. Équipements de Réfrigération

  • Armoire frigorifique : 600 litres, pour le stockage des produits frais
  • Armoire de congélation : 600 litres pour la conservation longue durée
  • Chambre froide : 2000 x 2000 mm avec groupe frigorifique positif
  • Plonge : Capacité de 1600 litres pour une efficacité de nettoyage élevée
  • Lave-vaisselle à capot : Puissant et rapide, idéal pour une utilisation en cuisine professionnelle
  • Frigo à boissons : Maintient les boissons à une température idéale pour le service