SARO High Speed Oven FLASHCOOK - 512-1000

SARO High Speed Oven FLASHCOOK - 512-1000.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: (behuizing) thermisch verzinkt staal, (interieur) roestvrij staal
• Nauwkeurige vermogensregeling (convectie en microgolf) met fijnafstelling per 10%
• Nauwkeurige temperatuurregeling van +93 °C tot +275 °C
• 6 configureerbare bereidingsfasen

Beschrijving

De SARO-high-speedoven FLASHCOOK is geschikt voor de snelle bereiding, regeneratie en verwarming van gerechten in ketenhoreca, snackbars, cafés, tankstations en andere omgevingen met korte uitgiftetijden.

Het apparaat combineert hetelucht- en magnetrontechnologie. Beide vermogenssoorten kunnen in stappen van 10 % op het betreffende bereidingsproces worden afgestemd. Een dubbel impingementsysteem ondersteunt snelle bruining en knapperige productoppervlakken.

Binnen één programma kunnen maximaal zes bereidingsfasen worden geconfigureerd. In totaal zijn geheugenplaatsen voor 1.024 programma's in tien categorieën beschikbaar. Het acht inch grote HD-touchscreen maakt selectie en aanpassing van de opgeslagen processen mogelijk.

De bereidingsruimte heeft een inhoud van 24 liter en biedt plaats aan pizza's met een diameter tot 30 cm. De temperatuur kan tussen +93 en +275 °C worden ingesteld en tijdens het gebruik nauwkeurig worden gehandhaafd.

Via de USB-aansluiting kunnen recepten worden geïmporteerd en geëxporteerd. Uitneembare luchtfilters en de roestvrijstalen binnenruimte met afgeronde hoeken vergemakkelijken reiniging en onderhoud. Geïntegreerde verlichting van de bereidingsruimte verbetert het zicht tijdens bereiding en reiniging.

Bij de levering zijn een schep met zijdelingse bescherming, een geperforeerde en een gesloten teflonmand, een ronde pizzaplaat en een siliconen pannenlap inbegrepen.

Technische gegevens

Uitrusting en details

• Materiaal: (behuizing) thermisch verzinkt staal, (interieur) roestvrij staal
• Nauwkeurige vermogensregeling (convectie en microgolf) met fijnafstelling per 10%
• Nauwkeurige temperatuurregeling van +93 °C tot +275 °C
• 6 configureerbare bereidingsfasen
• 1024 configureerbare programma's in 10 verschillende categorieën
• Grote bereidingsruimte van 24 liter voor pizza's met een diameter tot 30 cm
• Dubbel impingement-systeem voor snel bruinen en een uitstekende knapperigheid
• Dubbele magnetrontechnologie voor constant hoog vermogen voor ultrasnel opwarmen of koken
• Invertertechnologie voor betere microgolfregeling
• 8-inch HD-touchscreen met automatische menu's voor intuïtief gebruik
• USB-poort voor het importeren en exporteren van recepten: ideale oplossing voor fastfoodketens
• Roestvrijstalen behuizing met afgeronde hoeken voor snelle en gemakkelijke reiniging
• Gemakkelijk toegankelijke en verwijderbare luchtfilters voor moeiteloos onderhoud
• Ingebouwde verlichting in de kookruimte voor beter zicht tijdens het reinigen en koken
• Compact en robuust ontwerp zonder afzuigkap
• Meegeleverde accessoires: 1 schep met zijbescherming 1 vierkante geperforeerde teflonmand (300x300 mm) 1 vierkante massieve teflonmand (300x300 mm) 1 ronde plaat D. 300 mm voor pizza's 1 siliconen ovenwant
• Gewicht (netto/bruto): 60,5 / 86 kg
• Afmetingen (intern): B 314 x D 343 x H 175 mm
• Afmetingen (extern): B 402 x D 717 x H 608 mm
• Conn.: 230 V - 50 Hz - 3 kW