Beschrijving

Koel aanvoelende bediening. Elektrische rijstkoker met grote capaciteit, schakelt automatisch over naar warmhouden. Accessoires: maatbeker, rijstlepel. Robuuste aluminium binnenpot. Geschikt voor grote en middelgrote restaurants en hotels.

Beschrijving

Grote kookruimte voor meer volume - 26 liter. 5 schakelniveaus voor meer kookvariatie. Geen draaitafel voor grotere capaciteit. Openslaande deur met groot raam. 20 mogelijke programma's. Koken in 3 fasen. Cyclusteller - registreert hoe vaak een programma wordt gebruikt (alleen CM1089). Onmiddellijke start van het programma. X2 dubbele hoeveelheidsfunctie. Controleer de programmalijst. Cyclusteller - registreert de gebruiksfrequentie van elk programma.

Une puissance professionnelle pour la cuisine asiatique

Le wok à gaz professionnel 3 feux est conçu pour les restaurants asiatiques, traiteurs, food trucks et cuisines professionnelles nécessitant une cuisson rapide et puissante.

Équipé de 3 brûleurs indépendants de 15 kW, il développe une puissance totale de 45 kW, idéale pour saisir instantanément les aliments, préserver leurs saveurs et réaliser des cuissons authentiques au wok.

Sa fabrication en acier inoxydable garantit une excellente résistance à une utilisation intensive ainsi qu'un entretien rapide.

Des performances adaptées aux services intensifs

Chaque foyer bénéficie d'un réglage manuel permettant de contrôler précisément la puissance de chauffe selon les préparations.

Grâce à ses brûleurs haute puissance, ce wok permet de cuisiner rapidement :

• Nouilles sautées
• Riz frit
• Légumes croquants
• Fruits de mer
• Viandes sautées
• Sauces asiatiques
• Curry
• Soupes

L'appareil est livré pour fonctionner au gaz naturel et peut être converti très facilement au gaz propane, grâce aux injecteurs fournis.

Une conception pensée pour les professionnels

Le wok dispose de 3 bacs récupérateurs de graisse amovibles facilitant le nettoyage quotidien.

Les 3 mini-robinets fixes et les 3 vannes de vidange offrent un apport d'eau pratique pendant la cuisson, améliorant ainsi le confort de travail.

La crédence intégrée protège efficacement le mur contre les projections tandis que le châssis ouvert en inox offre un espace de rangement supplémentaire sous l'appareil.

Les pieds réglables permettent une parfaite stabilité sur tous types de sols.

Les avantages de ce wok à gaz professionnel

✔ 3 brûleurs indépendants de 15 kW

✔ Puissance totale de 45 kW

✔ Compatible gaz naturel et propane

✔ Injecteurs GPL inclus

✔ Réglage individuel de chaque brûleur

✔ Construction entièrement en acier inoxydable

✔ 3 bacs récupérateurs de graisse amovibles

✔ Crédence anti-projections intégrée

✔ 3 mini-robinets d'eau intégrés

✔ Châssis ouvert avec espace de rangement

✔ Pieds réglables

✔ Entretien rapide

Applications

Ce wok professionnel convient parfaitement pour :

• Restaurants chinois
• Restaurants thaïlandais
• Restaurants vietnamiens
• Restaurants japonais
• Restaurants coréens
• Traiteurs
• Food trucks
• Cuisines centrales
• Collectivités
• Cuisines professionnelles à forte production

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous proposons du matériel professionnel sélectionné pour sa fiabilité et ses performances.

Nous accompagnons les professionnels avec :

• Conseils personnalisés
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Ce wok à gaz professionnel 3 feux constitue une solution idéale pour les établissements recherchant une cuisson puissante, rapide et parfaitement adaptée aux exigences de la restauration asiatique.

Caractéristiques techniques

Une puissance exceptionnelle pour la cuisine asiatique professionnelle

Le wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour les restaurants asiatiques, traiteurs, food trucks et cuisines professionnelles recherchant une cuisson ultra-rapide à très haute température.

Avec 4 brûleurs indépendants de 15 kW, il offre une puissance totale de 60 kW, idéale pour saisir les aliments instantanément, préserver leur texture et obtenir une cuisson authentique au wok.

Sa conception en acier inoxydable professionnel garantit robustesse, hygiène et facilité d'entretien, même dans les cuisines les plus exigeantes.

Une cuisson rapide et parfaitement maîtrisée

Chaque foyer dispose de son propre réglage manuel permettant d'adapter précisément l'intensité de la flamme selon le type de préparation.

Le brûleur haute puissance assure une montée en température immédiate, indispensable pour les sautés, nouilles, riz frits, légumes croquants, fruits de mer et viandes.

L'appareil est livré préréglé pour le gaz naturel et peut être converti facilement au gaz propane, les injecteurs étant fournis.

Une conception pensée pour les professionnels

Le wok est équipé d'un bac récupérateur de graisse amovible facilitant le nettoyage quotidien.

Les mini-robinets fixes ainsi que les vannes de vidange permettent un apport d'eau pratique pendant la cuisson.

La crédence intégrée protège efficacement les murs contre les projections tandis que le châssis ouvert en inox offre un espace de rangement supplémentaire sous l'appareil.

Les pieds réglables assurent une parfaite stabilité, même sur des sols irréguliers.

Les avantages de ce wok à gaz professionnel

✔ 4 brûleurs indépendants de 15 kW

✔ Puissance totale de 60 kW

✔ Compatible gaz naturel et propane

✔ Injecteurs GPL inclus

✔ Réglage indépendant de chaque brûleur

✔ Construction entièrement en acier inoxydable

✔ Bac récupérateur de graisse amovible

✔ Crédence anti-projections intégrée

✔ Mini-robinets d'eau intégrés

✔ Châssis ouvert avec espace de rangement

✔ Pieds réglables

✔ Entretien simple et rapide

Applications

Ce wok professionnel est parfaitement adapté pour :

• Restaurants asiatiques
• Restaurants chinois
• Restaurants thaïlandais
• Restaurants vietnamiens
• Restaurants japonais
• Traiteurs
• Food trucks
• Cuisines centrales
• Restaurants gastronomiques
• Collectivités

Il permet de réaliser :

• Nouilles sautées
• Riz frit
• Légumes sautés
• Fruits de mer
• Viandes grillées
• Plats au wok
• Curry
• Soupes asiatiques

Pourquoi choisir Horecalaan ?

Chez Horecalaan, nous accompagnons les professionnels de la restauration avec des équipements performants et durables.

Nous proposons :

• Conseils personnalisés selon votre projet
• Livraison rapide en Belgique, France et Luxembourg
• Installation professionnelle sur demande
• Service après-vente réactif
• Solutions de financement pour les professionnels

Ce wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour offrir une puissance de cuisson maximale, une grande fiabilité et un confort d'utilisation adapté aux cuisines à forte production.

Caractéristiques techniques

Schep de friet en nacho's op met een trechter.

Vulopening van 80 mm.
Handgrepen voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Spin

⌀180x470

Met een versterkt, slank handvat.

Aluminium frituurrek

Gemaakt uit één stuk hard 3Cr13 roestvrij staal.
Handvat gemaakt van 430 roestvrij staal met een antislip rubberen coating.
Dankzij de hoogwaardige productieexpertise zijn de messen sterk, corrosiebestendig en hebben ze een duurzaam, scherp lemmet.
Met een ergonomisch gevormde en stevige handgreep.
De set bevat:
1 - 193 mm schilmesje
2 - Uitbeenmes 285 mm
3 - Broodmes 333 mm
4 - 331 mm snijmes
5 - Chefmes 330 mm
6 - Chefmes 370 mm
7 - Santoku mes 336 mm
8 - 340 mm geweer
9 - Vleesvork 320 mm
10 - Praktische casus

Beschrijving
De DRCCB 'COFFEE BREAK' van Virtus Group is een compacte en krachtige volautomatische koffiemachine , ontworpen voor kantoren, hotels en ontbijtruimtes. Dankzij het dubbele pompsysteem en de verse melkmodule bereidt het apparaat koffie en melkproducten in minder dan een minuut. Het apparaat is bovendien eenvoudig te reinigen dankzij het onafhankelijke melksysteem.

Uitgerust met een 10,1 inch touchscreen en een elegante metalen behuizing , biedt het tot 30 programmeerbare recepten , een combinatie van design en efficiëntie. Het apparaat werkt met een ingebouwde watertank , maar kan ook rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten voor extra flexibiliteit.

Afmetingen

• Breedte: 300 mm

• Diepte: 500 mm

• Hoogte: 580 mm

Belangrijkste kenmerken

• Productie: 100 kopjes/dag

• Bereidingstijd: <1 minuut per drankje

• Aantal programmeerbare dranken: tot 30

• Melkmodule: ja (onafhankelijk systeem met automatische reiniging)

• Touchscreen: 10,1 inch

• Geïntegreerde watertank of directe aansluiting mogelijk

• Ontwerp: glanzende metalen kap

• Dubbele pomp voor intensief gebruik

Technische specificaties

• Voeding: elektrisch

• Spanning: 220–240 V

• Vermogen: 1,5 kW

• Frequentie: 50–60 Hz

• Fase: 1F + N

• Nettogewicht: 16 kg

• Land van herkomst: Italië

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0024/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0024/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 5,8 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 106 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideaal voor kleine pizzeria's of professionele keukens
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0025/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0025/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4+4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 11,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0008/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0008/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 8,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 145 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Capaciteit geschikt voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0014/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0014/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6+6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 17,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 247 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Grote kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's ✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0009/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0009/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 12,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor pizzeria's met een hoge productie
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0015/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0015/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9+9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 25,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 301 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Hoge kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's met een groot productievolume
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische regeling voor optimaal temperatuurbeheer
✅ Robuuste constructie van resistente materialen voor verhoogde duurzaamheid

De fermentatieoven is ontworpen om optimale omstandigheden te creëren voor het rijzen van deeg in professionele omgevingen. De roestvrijstalen structuur en de kookruimte garanderen hygiëne en duurzaamheid, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Deze oven is uitgerust met een motor met automatische omkeerfunctie en directe stoominjectie met elektronische regeling, waardoor de luchtvochtigheid nauwkeurig kan worden geregeld. Dankzij de zijopening en de kamer met afgeronde hoeken is hij gemakkelijk te onderhouden en te reinigen. Het is verkrijgbaar in uitvoeringen met mechanische en digitale bediening.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (behuizing en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Professionele afdichting met lage emissiebeglazing

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Geïntegreerd voor betere vochtigheidsregeling

• Deuropening: Zijkant

• Bediening: Mechanisch en digitaal

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 8 GN 2/3 borden

• Afmetingen:

  • Lengte: 60 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 87,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze fermentatieoven is ideaal voor bakkerij- en banketbakkers die op zoek zijn naar optimale controle over het fermentatieproces met hoogwaardige en duurzame apparatuur.

De fermentatieoven is ontworpen om optimale omstandigheden te creëren voor het rijzen van deeg in professionele omgevingen. De roestvrijstalen structuur en de kookruimte garanderen hygiëne en duurzaamheid, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Deze oven is uitgerust met een motor met automatische omkeerfunctie en directe stoominjectie met elektronische regeling, waardoor de luchtvochtigheid nauwkeurig kan worden geregeld. Dankzij de zijopening en de kamer met afgeronde hoeken is hij gemakkelijk te onderhouden en te reinigen. Het is verkrijgbaar in uitvoeringen met mechanische en digitale bediening.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (behuizing en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Professionele afdichting met lage emissiebeglazing

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Geïntegreerd voor betere vochtigheidsregeling

• Deuropening: Zijkant

• Bediening: Mechanisch en digitaal

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 8 GN 1/1 borden of 8 borden van 60x40 cm

• Afmetingen:

  • Lengte: 80 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 86,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze fermentatieoven is ideaal voor bakkerij- en banketbakkers die op zoek zijn naar optimale controle over het fermentatieproces met hoogwaardige en duurzame apparatuur.

Deze handmatige levitator met bevochtiging is ontworpen om optimale omstandigheden te garanderen voor de fermentatie en het rijzen van deeg. De roestvrijstalen constructie en de kookruimte garanderen robuustheid en hygiëne, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Het apparaat is voorzien van een motor met automatische omkeerventilatie, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Dankzij het directe stoominjectiesysteem met elektronische percentageregeling kunt u de luchtvochtigheid nauwkeurig regelen. Met één druk op de knop wordt een interne bevochtigingstank geactiveerd. De glazen deur met lage emissiecoëfficiënt en de professionele afdichting zorgen voor een effectieve isolatie.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (structuur en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Laag-emissieglas met professionele drukafdichting

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Aanwezig, knopactivering

• Bediening: Verschilt per model (zie tweede foto)

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Vermogen: 2,4 kW

• Spanning: 230V - 50/60 Hz

• Capaciteit: 8 GN 1/1 borden of 8 borden van 60x40 cm

• Afstand tussen de platen: 75 mm

• Gewicht: 50 kg

• Afmetingen:

  • Lengte: 80 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 86,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze levitator is ideaal voor professionele bakkerijen en banketbakkers die op zoek zijn naar een nauwkeurige controle over de fermentatie met robuuste en hoogwaardige apparatuur.