Beschrijving

Koel aanvoelende bediening. Elektrische rijstkoker met grote capaciteit, schakelt automatisch over naar warmhouden. Accessoires: maatbeker, rijstlepel. Robuuste aluminium binnenpot. Geschikt voor grote en middelgrote restaurants en hotels.

Beschrijving

Grote kookruimte voor meer volume - 26 liter. 5 schakelniveaus voor meer kookvariatie. Geen draaitafel voor grotere capaciteit. Openslaande deur met groot raam. 20 mogelijke programma's. Koken in 3 fasen. Cyclusteller - registreert hoe vaak een programma wordt gebruikt (alleen CM1089). Onmiddellijke start van het programma. X2 dubbele hoeveelheidsfunctie. Controleer de programmalijst. Cyclusteller - registreert de gebruiksfrequentie van elk programma.

Schep de friet en nacho's op met een trechter.

Vulopening van 80 mm.
Handgrepen voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Spin

⌀180x470

Met een versterkt, slank handvat.

Aluminium frituurrek

Gemaakt uit één stuk hard 3Cr13 roestvrij staal.
Handvat gemaakt van 430 roestvrij staal met een antislip rubberen coating.
Dankzij de hoogwaardige productieexpertise zijn de messen sterk, corrosiebestendig en hebben ze een duurzaam, scherp lemmet.
Met een ergonomisch gevormde en stevige handgreep.
De set bevat:
1 - 193 mm schilmesje
2 - Uitbeenmes 285 mm
3 - Broodmes 333 mm
4 - 331 mm snijmes
5 - Chefmes 330 mm
6 - Chefmes 370 mm
7 - Santoku mes 336 mm
8 - 340 mm geweer
9 - Vleesvork 320 mm
10 - Praktische casus

Beschrijving
De DRCCB 'COFFEE BREAK' van Virtus Group is een compacte en krachtige volautomatische koffiemachine , ontworpen voor kantoren, hotels en ontbijtruimtes. Dankzij het dubbele pompsysteem en de verse melkmodule bereidt het apparaat koffie en melkproducten in minder dan een minuut. Het apparaat is bovendien eenvoudig te reinigen dankzij het onafhankelijke melksysteem.

Uitgerust met een 10,1 inch touchscreen en een elegante metalen behuizing , biedt het tot 30 programmeerbare recepten , een combinatie van design en efficiëntie. Het apparaat werkt met een ingebouwde watertank , maar kan ook rechtstreeks op de waterleiding worden aangesloten voor extra flexibiliteit.

Afmetingen

• Breedte: 300 mm

• Diepte: 500 mm

• Hoogte: 580 mm

Belangrijkste kenmerken

• Productie: 100 kopjes/dag

• Bereidingstijd: <1 minuut per drankje

• Aantal programmeerbare dranken: tot 30

• Melkmodule: ja (onafhankelijk systeem met automatische reiniging)

• Touchscreen: 10,1 inch

• Geïntegreerde watertank of directe aansluiting mogelijk

• Ontwerp: glanzende metalen kap

• Dubbele pomp voor intensief gebruik

Technische specificaties

• Voeding: elektrisch

• Spanning: 220–240 V

• Vermogen: 1,5 kW

• Frequentie: 50–60 Hz

• Fase: 1F + N

• Nettogewicht: 16 kg

• Land van herkomst: Italië

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0024/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0024/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 5,8 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 106 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideaal voor kleine pizzeria's of professionele keukens
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0025/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0025/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4+4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 11,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0008/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0008/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 8,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 145 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Capaciteit geschikt voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0014/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0014/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6+6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 17,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 247 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Grote kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's ✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0009/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0009/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 12,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor pizzeria's met een hoge productie
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0015/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0015/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9+9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 25,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 301 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Hoge kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's met een groot productievolume
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische regeling voor optimaal temperatuurbeheer
✅ Robuuste constructie van resistente materialen voor verhoogde duurzaamheid

De fermentatieoven is ontworpen om optimale omstandigheden te creëren voor het rijzen van deeg in professionele omgevingen. De roestvrijstalen structuur en de kookruimte garanderen hygiëne en duurzaamheid, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Deze oven is uitgerust met een motor met automatische omkeerfunctie en directe stoominjectie met elektronische regeling, waardoor de luchtvochtigheid nauwkeurig kan worden geregeld. Dankzij de zijopening en de kamer met afgeronde hoeken is hij gemakkelijk te onderhouden en te reinigen. Het is verkrijgbaar in uitvoeringen met mechanische en digitale bediening.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (behuizing en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Professionele afdichting met lage emissiebeglazing

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Geïntegreerd voor betere vochtigheidsregeling

• Deuropening: Zijkant

• Bediening: Mechanisch en digitaal

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 8 GN 2/3 borden

• Afmetingen:

  • Lengte: 60 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 87,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze fermentatieoven is ideaal voor bakkerij- en banketbakkers die op zoek zijn naar optimale controle over het fermentatieproces met hoogwaardige en duurzame apparatuur.

De fermentatieoven is ontworpen om optimale omstandigheden te creëren voor het rijzen van deeg in professionele omgevingen. De roestvrijstalen structuur en de kookruimte garanderen hygiëne en duurzaamheid, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Deze oven is uitgerust met een motor met automatische omkeerfunctie en directe stoominjectie met elektronische regeling, waardoor de luchtvochtigheid nauwkeurig kan worden geregeld. Dankzij de zijopening en de kamer met afgeronde hoeken is hij gemakkelijk te onderhouden en te reinigen. Het is verkrijgbaar in uitvoeringen met mechanische en digitale bediening.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (behuizing en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Professionele afdichting met lage emissiebeglazing

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Geïntegreerd voor betere vochtigheidsregeling

• Deuropening: Zijkant

• Bediening: Mechanisch en digitaal

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 8 GN 1/1 borden of 8 borden van 60x40 cm

• Afmetingen:

  • Lengte: 80 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 86,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze fermentatieoven is ideaal voor bakkerij- en banketbakkers die op zoek zijn naar optimale controle over het fermentatieproces met hoogwaardige en duurzame apparatuur.

Deze handmatige levitator met bevochtiging is ontworpen om optimale omstandigheden te garanderen voor de fermentatie en het rijzen van deeg. De roestvrijstalen constructie en de kookruimte garanderen robuustheid en hygiëne, terwijl de halogeenverlichting binnenin voor perfect zicht zorgt.

Het apparaat is voorzien van een motor met automatische omkeerventilatie, waardoor de warmte gelijkmatig wordt verdeeld. Dankzij het directe stoominjectiesysteem met elektronische percentageregeling kunt u de luchtvochtigheid nauwkeurig regelen. Met één druk op de knop wordt een interne bevochtigingstank geactiveerd. De glazen deur met lage emissiecoëfficiënt en de professionele afdichting zorgen voor een effectieve isolatie.

Belangrijkste kenmerken

• Materiaal: roestvrij staal (structuur en kookkamer)

• Verlichting: Halogeenlampen

• Deur: Laag-emissieglas met professionele drukafdichting

• Kookruimte: Afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging

• Motor: Automatische ventilatieomkering

• Stoom: Directe injectie met elektronische regeling

• Bevochtigingstank: Aanwezig, knopactivering

• Bediening: Verschilt per model (zie tweede foto)

Technische specificaties

• Instelbare temperatuur: 0 tot 60°C

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Vermogen: 2,4 kW

• Spanning: 230V - 50/60 Hz

• Capaciteit: 8 GN 1/1 borden of 8 borden van 60x40 cm

• Afstand tussen de platen: 75 mm

• Gewicht: 50 kg

• Afmetingen:

  • Lengte: 80 cm

  • Diepte: 68,8 cm

  • Hoogte: 86,6 cm

Merk

• Merk: MEC

Deze levitator is ideaal voor professionele bakkerijen en banketbakkers die op zoek zijn naar een nauwkeurige controle over de fermentatie met robuuste en hoogwaardige apparatuur.

Beschrijving

Het VS90120PCGSP gasfornuis is ontworpen om te voldoen aan de eisen van professionele keukens. Het gestempelde werkblad in roestvrij staal AISI 304 (dikte 20/10) biedt optimale weerstand en onberispelijke hygiëne. Uitgerust met 6 krachtige branders, een gesloten basis met deuren en een doordacht ontwerp, garandeert het snel, nauwkeurig en veilig koken.

• Werkblad : gestanst in roestvrij staal AISI 304 (20/10), eenvoudig te reinigen.
• Branders :
  • 2 dubbele kroonbranders van 6,0 kW (gietijzer en messing).
  • 4 dubbele kroonbranders van 10,0 kW (gietijzer en messing).
  • Branders zijn aan de bovenkant goed afgesloten om lekkages te voorkomen.
• Ontsteking :
  • Hoofdbrander via een waakvlam (messing waakvlam).
  • Nauwkeurige vermogensregeling dankzij veiligheidsventiel met thermokoppel.
• Roosters : Gemaakt van robuust gietijzer, ontworpen om grote potten en pannen te ondersteunen.
• Bediening : Speciaal ontworpen knoppen om te voorkomen dat er water of vet binnendringt.
• Onderstel met deuren : praktische opbergruimte voor een optimale keukenorganisatie.

Afmetingen en gewicht

• B × D × H : 1200 × 900 × 870 mm
• Gewicht : 141 kg

Belangrijkste kenmerken

• Totaal gasvermogen : 52 kW
• Gasaansluiting : 1/2"
• Verpakkingstype : pallet (wegwerp & Europees label)

Voordelen

• Robuuste constructie van roestvrij staal AISI 304 (20/10), wat een lange levensduur garandeert.
• Hoog verwarmingsvermogen (tot 52 kW) om te voldoen aan de hoge eisen van professionele keukens.
• Gietijzeren roosters en dubbele kroonbranders voor betere warmteverdeling en gelijkmatig garen.
• Versterkt veiligheidssysteem: thermostatische kraan, thermokoppel en betrouwbare waakvlam.
• Gestempeld werkblad voor eenvoudige afwatering en reiniging, ter voorkoming van overlopen.
• Gesloten onderkast met deuren, waardoor er extra opbergruimte ontstaat in de keuken.