• De REDFOX FTHC 70/80 G Smooth Chrome gasgrill is een professionele bakplaat (plancha) uit de 700-serie, ontworpen om een ​​groot gaskookoppervlak met een volledig gladde afwerking te bieden. Hij is ideaal voor horecagelegenheden die maximale kracht en snelle reactie vereisen voor het bereiden van grote hoeveelheden vlees, groenten en andere voedingsmiddelen die een vlak oppervlak nodig hebben.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Gas zorgt voor een snelle temperatuurstijging en -regeling .

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat professionele thermische prestaties garandeert voor intensieve productie.

  • Glad chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het chroomoppervlak minimaliseert het aanbakken van voedsel en verkort de schoonmaaktijd aanzienlijk.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld (van 50 °C tot 300 °C ).

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor betrouwbaar gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHC 70/80 G

  • Apparaattype: Gladde gaskookplaat op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze tussen snelheid en netheid.

  Dit model is de ideale keuze voor professionals die prioriteit geven aan kooksnelheid en onderhoudsgemak. Het gladde oppervlak is perfect voor het dichtschroeien van delicate gerechten zonder ze te beschadigen, en de open bodem biedt een direct toegankelijke opbergruimte.

• De REDFOX FTHRC 70/80 G Chrome combi-gasgrill is een professionele grillplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik en grote veelzijdigheid. Hij combineert de voordelen van koken op gas met die van een duurzame verchroomde plaat, verdeeld in gladde en gegroefde zones, alles op een praktische open bodem.

  Prestatie en veelzijdigheid

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan (specificatie volgt tijdens installatie). De gasvoeding maakt directe temperatuurregeling mogelijk.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat zorgt voor snelle opwarming en uitstekend thermisch behoud.

  • Verchroomd gecombineerd oppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is gemaakt van duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) en heeft een gecombineerd oppervlak (gladde en gegroefde gedeelten). Deze configuratie maakt het mogelijk om afwisselend te schroeien en te grillen op één apparaat.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor aparte werkruimtes met verschillende temperaturen (van 50°C tot 300°C ) kunnen worden gecreëerd.

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor veilig gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHRC 70/80 G

  • Apparaattype: Combinatie-gasfriteuse op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze voor totale flexibiliteit

  Dit model biedt flexibiliteit in de keuken. U kunt delicate gerechten bereiden op het gladde oppervlak en tegelijkertijd stukken vlees dichtschroeien op het geribbelde gedeelte. De open bodem is ideaal voor het opbergen van keukengerei, droge ingrediënten of opvangbakken.

• De REDFOX FTRC 70/80 G Grooved Chrome Gas Griddle is een professionele bakplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik. Hij is voorzien van een gasgestookte basis, een duurzame verchroomde plaat met doorlopende groeven voor perfecte grillstrepen en is gemonteerd op een open roestvrijstalen voet.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoorziening: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Ideaal voor keukens die de voorkeur geven aan gas vanwege de directe controle en de lage gebruikskosten.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat een zeer snelle opwarming en uitstekend warmtebehoud garandeert.

  • Gegroefd chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig gegroefd en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het gegroefde oppervlak zorgt voor karakteristieke grillstrepen, terwijl het chroom het schoonmaken vergemakkelijkt.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld.

  • Gasveiligheid: Uitgerust met een veiligheidsthermocouple. Ontsteking door middel van piëzo-elektrische ontsteking en waakvlam (permanente vlam).

  • Temperatuurbereik: Instelbare temperatuur van 50°C tot 300°C .

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTRC 70/80 G

  • Apparaattype: Gasfornuis met groeven op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (B x D x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm voor de 700-serie)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Behuizing en coating van roestvrij staal (AISI 304 voor de bovenplaat, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Verwijderbare velg.

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

  Voordeel van de basis

  De open basis biedt handige opbergruimte onder de kookplaat, ideaal voor het opbergen van keukengerei en accessoires, waardoor het apparaat naadloos in een professionele keukenopstelling integreert. Dit model is perfect voor professionele grillers.

De REDFOX FTH 90 E Smooth elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht (Fry-Top) met een zeer groot, volledig glad werkoppervlak. Hij is ontworpen voor professionals die de eigenschappen van staal waarderen voor warmtebehoud en het dichtschroeien van bepaalde gerechten.

Prestaties en technologie

• Zeer hoog vermogen: Het apparaat heeft een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat zorgt voor optimale thermische prestaties, snelle opwarming en constante temperatuurhandhaving.

• Groot, glad oppervlak: De kookplaat ( 10 mm dik) is volledig glad en gemaakt van ongecoat , gezandstraald staal . Dit materiaal is perfect voor traditioneel inbranden en biedt een uitstekende duurzaamheid.

• Onafhankelijke zones: De FTH 90 E heeft drie (3) onafhankelijke verwarmingszones , die elk afzonderlijk regelbaar zijn, waardoor verschillende afzonderlijke werkzones met verschillende temperaturen (van 50°C tot 300°C ) kunnen worden gecreëerd.

• Gelijkmatige warmteverdeling: Het ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele grilloppervlak van 970 x 480 mm.

Constructie en afmetingen

• Model: FTH 90 E

• Apparaattype: Gladde elektrische kookplaat (Fry-Top) (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten.

De keuze voor het traditionele oppervlak

Dit model is ideaal voor koks die de voorkeur geven aan direct contact met staal om specifieke smaken te verkrijgen en die een zeer hoge productiecapaciteit op een volledig glad oppervlak nodig hebben.

De REDFOX FTHR 90 E combi-elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht, ontworpen voor horecagelegenheden met een hoge productiecapaciteit. Hij is voorzien van een gezandstraalde stalen kookplaat en is veelzijdig dankzij het oppervlak dat is verdeeld in gladde en gegroefde zones.

Prestatie en veelzijdigheid

• Zeer hoog vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat uitstekende mogelijkheden biedt voor temperatuurregeling en -herstel.

• Gecombineerd oppervlak: De bakplaat is een combinatie van twee oppervlakken (een glad gedeelte voor eieren, groenten en kaas, en een geribbeld gedeelte voor het dichtschroeien van vlees en vis).

• Onafhankelijke zones: De FTHR 90 E heeft onafhankelijke verwarmingszones (3 zones, afzonderlijk te regelen) voor een nauwkeurige temperatuurregeling over verschillende delen van het oppervlak.

• Klassiek materiaal: De kookplaat ( 10 mm dik) is gemaakt van ongecoat, gezandstraald staal. Dit type oppervlak staat bekend om zijn hoge duurzaamheid en vereist een specifieke behandeling en reiniging door middel van schrapen.

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

Constructie en afmetingen

• Model: FTHR 90 E

• Apparaattype: Elektrische kookplaat (friteuse) combinatie (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting).

• Materiaal: Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beveiligingsklasse.

  • Verstelbare poten.

De keuze van de veelzijdige chef-kok

Dit model is ideaal voor de chef-kok die de voordelen van koken op staal (betere vetretentie bij bepaalde kookmethoden, mooie grillstrepen) wil combineren met de flexibiliteit van een groot oppervlak, verdeeld in twee soorten platen (glad en gegroefd) en drie temperatuurzones.

De REDFOX FTHC 90 E Smooth elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht, ontworpen voor drukbezochte horecagelegenheden die een groot kookoppervlak en absolute betrouwbaarheid vereisen. Het grote, volledig gladde en duurzame chromen oppervlak is perfect voor het bereiden van vlees, vis, eieren en groenten.

Prestatie en controle

• Zeer hoog vermogen: De unit ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat zorgt voor een snelle temperatuurstijging en constante warmtehandhaving, zelfs bij continue productie.

• Groot, glad oppervlak: Het kookoppervlak ( 10 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Dit zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, superieure antiaanbakeigenschappen en minimale reiniging.

• Onafhankelijke zones: De bakplaat heeft drie (3) onafhankelijke verwarmingszones , die elk afzonderlijk regelbaar zijn. Dit maakt het mogelijk om verschillende kookmethoden op verschillende temperaturen uit te voeren (bijvoorbeeld een aanbradenzone op 300 °C en een warmhoudzone op 100 °C).

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

Constructie en afmetingen

• Model: FTHC 90 E (of FTHC 90 EL afhankelijk van de verdeler)

• Apparaattype: Gladde elektrische kookplaat (Fry-Top) (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting, standaard voor deze voeding).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade met grote capaciteit.

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten voor optimale stabiliteit.

Het voordeel van vloeibaarheid

Dit model is de ideale keuze voor soepel gebruik en grote capaciteit. Het extra grote, gladde oppervlak is perfect voor koks die met veel producten tegelijk werken en het gemak waarderen waarmee de chroomlaag na gebruik schoon te maken is.

De REDFOX FTHRC 90 E combi-elektrische bakplaat is hét onmisbare hulpmiddel voor horecaprofessionals die een zeer groot kookoppervlak met maximale veelzijdigheid nodig hebben. Deze tafelbakplaat (Fry-Top) onderscheidt zich door het gecombineerde oppervlak (half glad, half gegroefd) en de duurzame chromen afwerking.

Prestatie en veelzijdigheid

• Hoog vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat optimale thermische prestaties garandeert voor koken met grote volumes.

• Gecombineerd oppervlak: De plaat is verdeeld in een glad gedeelte (klassieke Fry-Top) en een gedeelte met groeven (voor grillstrepen), waardoor verschillende soorten voedsel tegelijkertijd kunnen worden bereid en diverse resultaten mogelijk zijn.

• Onafhankelijke zones: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . Onafhankelijke verwarmingszones zorgen voor een nauwkeurige temperatuurregeling over verschillende delen van het oppervlak.

• Superieure kwaliteit: De kookplaat ( 10 mm dik) is gemaakt van duurzaam chroom (gepolijst chroom), wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, uitstekende antiaanbakeigenschappen en uitzonderlijk gemakkelijke reiniging.

Constructie en afmetingen

• Model: FTHRC 90 E

• Apparaattype: Elektrische kookplaat (friteuse) combinatie (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefase).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten.

De keuze voor grote veelzijdigheid

Met een oppervlakte van bijna een meter breed en een gecombineerd ontwerp is de FTHRC 90 E perfect geschikt voor restaurants, centrale keukens en cateraars die een grote productiecapaciteit nodig hebben en een breed scala aan kookmethoden (aanbraden, grillen, warmhouden) op één apparaat willen kunnen uitvoeren.

De REDFOX KD 33 E Simple elektrische steakgrill is een compact en efficiënt contactkookapparaat, perfect voor professionals met beperkte ruimte (snackbar, klein restaurant, foodtruck) die de kracht en precisie van professionele horeca-apparatuur nodig hebben.

Dit apparaat combineert een onderste grillplaat (Fry-Top) met een contactklem (bovenste pers) voor het snel en gelijkmatig bereiden van steaks, hamburgers, panini's of wraps.

Prestatie en controle

• Professioneel vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 6.000 kW (6 kW), wat een efficiënte temperatuurstijging en snel koken garandeert.

• Nauwkeurige regeling: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . De verwarmingszones zijn onafhankelijk , waardoor de onderste plaat en de bovenste contactplaat (Clam) afzonderlijk kunnen worden geregeld.

• Chromen oppervlak: De kookplaat is gemaakt van duurzaam chroom (0,03 mm gepolijst chroom), met een dikte van 10 mm , wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en het schoonmaken vereenvoudigt dankzij de natuurlijke antiaanbakeigenschappen.

• Gelijkmatige warmteverdeling: Het ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele bruikbare oppervlak.

Constructie en afmetingen

• Model: KD 33 E

• Apparaattype: Steakgrill / Mosselengrill (Mechanisch, tafelmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 705 x 395 x 482 mm

• Bruikbaar kookoppervlak:

  • Onderste grillplaat: 320 x 480 mm

  • Bovenste contactplaat (klem): 320 x 380 mm

• Nettogewicht: 40 kg

• Voeding: 230 V / 1N - 50 Hz (eenfasig).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Indicatielampjes voor gebruik en voorverwarmen.

De keuze voor compactheid

De KD 33 E is de maatstaf voor de combinatie van professionele prestaties met een compact formaat. Hij biedt de kookkwaliteit van een grote REDFOX-grill in een klein formaat, ideaal voor het optimaliseren van de ruimte in kleine keukens of werkplekken die bestemd zijn voor het bereiden van snacks.

De REDFOX KD 63 E dubbele elektrische steakgrill is een compacte contactgrill voor op het aanrecht, ontworpen om een ​​groot grilloppervlak te combineren met de snelheid van een bovengrill (clam-grill). Hij is ideaal voor professionals die een grote grillcapaciteit nodig hebben en tegelijkertijd willen profiteren van de duurzame chromen afwerking en nauwkeurige bediening van het merk.

Prestatie en controle

• Hoog vermogen: Het apparaat levert een elektrisch vermogen van 9.000 kW , wat zorgt voor snelle opwarming en efficiënte temperatuurhandhaving, zelfs bij langdurig gebruik.

• Groot oppervlak + 1 klem: Deze is uitgerust met een grote onderste grillplaat en een enkele contactklem (bovenste pers). Deze configuratie maximaliseert het kookoppervlak (650 x 480 mm) en biedt tegelijkertijd een persfunctie op een deel ervan.

• Regelbare temperatuurregeling: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . De verwarmingszones zijn onafhankelijk , waardoor de grote onderste plaat (Fry-Top) en de bovenste contactplaat (Clam) afzonderlijk kunnen worden geregeld.

• Kookoppervlak: Het werkblad is gemaakt van duurzaam chroom , 10 mm dik, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en minimale reiniging. De constructie is gemaakt van roestvrij staal AISI 430 .

Bouw en capaciteit

• Model: KD 63 E

• Apparaattype: Steakgrill / Kookplaat met 1 klem (mechanisch, tafelmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 710 x 725 x 540 mm

• Totale bruikbare kookoppervlakte:

  • Onderste grillplaat: 650 x 480 mm

  • Bovenste contactplaat (klem): 320 x 380 mm

• Voeding: 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Multifunctionele aansluiting).

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Indicatielampjes voor gebruik en voorverwarmen.

Concurrentievoordeel

De KD 63 E biedt het grilloppervlak van een grote dubbele grill met behoud van de functionaliteit van een enkele grill. Hierdoor kunt u grote hoeveelheden tegelijk grillen en producten gelijktijdig garen zonder een tweede grill nodig te hebben. Ideaal voor professionals die op zoek zijn naar een uitstekende verhouding tussen formaat, functionaliteit en prijs.

De REDFOX KD 66 E dubbele elektrische steakgrill is een contactkookoplossing met hoge capaciteit, speciaal ontworpen voor horecaomgevingen met een hoge productiecapaciteit. Dit apparaat combineert een grote grillplaat (Fry-Top) met twee onafhankelijk bediende contactplaten (bovenste persen), wat maximale snelheid, precisie en efficiëntie garandeert.

Prestatie en controle

• Uitzonderlijk vermogen: De unit levert een totaal elektrisch vermogen van 12.000 kW , wat snelle opwarming en minimale temperatuurherstel garandeert voor ononderbroken productiviteit.

• Onafhankelijke dubbele lamellen: Dit model is uitgerust met twee lamellen boven de brede onderplaat, waardoor u verschillende producten tegelijkertijd kunt bereiden of de twee lamellen onafhankelijk van elkaar kunt gebruiken.

• Multizonebeheer: De onderste plaat en de twee bovenste platen profiteren van aparte regeling voor elke verwarmingszone , waardoor de temperatuur zeer nauwkeurig kan worden ingesteld van 50 °C tot 300 °C .

• Kookoppervlak: Het werkblad is gemaakt van duurzaam chroom , 10 mm dik, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en eenvoudige reiniging. De structuur is gemaakt van AISI 304 roestvrij staal (werkblad) en AISI 430 roestvrij staal (behuizing van het apparaat).

Bouw en capaciteit

• Model: KD 66 E

• Apparaattype: Steakgrill / Dubbele mosselgrill (mechanisch, tafelmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 710 x 725 x 540 mm

• Totale bruikbare kookoppervlakte:

  • Onderste grillplaat: 650 x 480 mm

  • Twee bovenste contactplaten: 320 x 380 mm + 320 x 380 mm

• Voeding: 2x 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Multifunctionele aansluiting).

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterbestendig).

  • Indicatielampjes voor gebruik en voorverwarmen.

De keuze voor een zeer hoge capaciteit

De KD 66 E is de ultieme oplossing voor keukens die geen compromissen sluiten op het gebied van snelheid en volume. De dubbele lamellenconfiguratie optimaliseert de workflow en zorgt voor een snelle en consistente service voor alle producten die contactbereiding vereisen (steaks, panini's, gegrilde groenten, enz.).

De REDFOX FTHC 60 ED + KD 30 T elektrische steakgrill is het ideale apparaat voor professionele keukens die een groot grilloppervlak van het Fry-Top-type nodig hebben, gecombineerd met de snelheid van contactkoken van een enkele Clam (bovenplaat).

Met zijn 9 kW vermogen en digitale timer garandeert hij een hoge productiviteit en nauwkeurig koken, van hamburgers tot grote stukken vlees.

Prestatie en controle

• Optimaal vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (verdeeld in $3\times 3\text{kW}$ voor maximale temperatuurstijging en verwarmingscapaciteit.

• Digitale timer: De timer garandeert een nauwkeurige kooktijd , wat zorgt voor uniforme en consistente resultaten, zelfs voor minder ervaren personeel.

• Dubbele regeling: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . De verwarmingszones zijn onafhankelijk , waardoor de grote onderste plaat (Fry-Top) en de bovenste contactplaat (Clam) afzonderlijk kunnen worden geregeld.

• Verchroomd oppervlak: De plaat is gemaakt van duurzaam, 0,03 mm dik gepolijst chroom en biedt uitstekende antiaanbakeigenschappen, gelijkmatige warmteverdeling en is gemakkelijk schoon te maken.

Bouw en capaciteit

• Model: FTHC 60 ED + KD 30 T

• Apparaattype: Elektrische bakplaat met aanraakklem (aanrechtapparaat)

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Nettoafmetingen (L x D x H): 660 x 660 x 400 mm

• Bruikbaar kookoppervlak:

  • Grote bodemplaat: 650 x 480 mm

  • Bovenste contactplaat (klem): 320 x 380 mm

• Voeding: 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (Eenfasige en driefasige aansluiting mogelijk, afhankelijk van de configuratie).

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Niet-verwijderbare rand die de hygiëne van het kookoppervlak waarborgt.

Veelzijdigheid in de keuken

Deze Clam Grill is ontworpen voor professionals die maximale flexibiliteit nodig hebben: de helft van het onderste oppervlak kan worden gebruikt om grote hoeveelheden onder de Clam te grillen, terwijl de rest van de plaat dienstdoet als traditionele bakplaat of warmhoudplaat. Ideaal voor restaurants, brasserieën en luxe snackbars.

De Dynasteel HD Super Pro 3500W inductiekookplaat is hét essentiële kookapparaat, speciaal ontworpen voor veeleisende koks en horecaprofessionals. Met een maximaal vermogen van 3500 watt garandeert hij superieure prestaties en een snelle opwarming.

Deze professionele elektrische keukenapparatuur garandeert een nauwkeurige en aanpasbare kookervaring dankzij de 10 instelbare vermogensniveaus .

Voordelen van het HD Super Pro-model:

• Maximaal vermogen: 3500 W voor optimale efficiëntie in snelle keukens.

• Professionele kwaliteit: Robuuste constructie van roestvrij staal (Inox) en hoogwaardige componenten voor verhoogde duurzaamheid en eenvoudig onderhoud.

• Geavanceerde bediening: digitaal LED -display en intuïtieve joystickbediening voor snelle en eenvoudige aanpassing.

• Ingebouwde veiligheidsfuncties: Panherkenning, bescherming tegen hoge en lage spanning en een timer van 4 uur voor veilig gebruik.

Deze compacte en betrouwbare professionele inductiekookplaat van 3500 W is een complete, gebruiksklare oplossing. Hiermee kunt u elke keer weer gezonde en heerlijke maaltijden bereiden.

5. Technische details

• Referentie: DLIC35HD

• Vermogen: 3500 W

• Materiaal: Roestvrij staal

• Verwarmingszone: 1

• Besturingstype: Controller

• Vermogensniveaus: 10

• Timer: Ja (4 uur)

• Afmetingen (L x D x H): 450 mm x 435 mm x 130 mm

• Ingebouwd: Nee

• Voeding: 220-240 V

Ontdek de Dynasteel dubbele inductiekookplaat 2000 + 1500 W , de ideale, innovatieve en betrouwbare kookoplossing voor uw restaurant, cateringbedrijf of gemeenschappelijke keuken.

Deze professionele inductiekookplaat is ontworpen voor intensief gebruik en levert een maximaal gecombineerd vermogen van 3500 W (2000 W in de eerste zone en 1500 W in de tweede), wat zorgt voor een ultrasnelle temperatuurstijging en nauwkeurige regeling.

Belangrijkste kenmerken:

• Robuustheid van Pro: Robuuste roestvrijstalen (Inox) behuizing, die uitzonderlijke duurzaamheid en zeer eenvoudige reiniging garandeert.

• Volledige controle: Duidelijke en intuïtieve digitale LED -bediening. Geniet van 10 vermogensniveaus en 10 temperatuurniveaus voor gepersonaliseerde instellingen.

• Veiligheid en efficiëntie: Uitgerust met een panontstoppingsdetector, beveiliging tegen hoge en lage spanning en een ingebouwde timer voor veilig en efficiënt gebruik.

• Dubbele verwarmingszone: Twee onafhankelijke zones om meerdere gerechten tegelijk te bereiden zonder prestatieverlies.

De compacte (750 x 430 x 145 mm) en krachtige Dynasteel dubbele inductiekookplaat is hét essentiële hulpmiddel om uw productiviteit te maximaliseren. Bestel vandaag nog en stap over op snel, nauwkeurig en energiezuinig koken.

5. Technische details

• Referentie: DLICD35

• Materiaal: Roestvrij staal

• Voeding: 220-240 V

• Verwarmingszone: 2

• Maximaal vermogen: 3500 W (2000 W + 1500 W)

• Bedieningstype: Digitaal (LED)

• Timer: Ja

• Afmetingen (L x D x H): 750 mm x 430 mm x 145 mm

Dyna-Steel® Professionele ham snijmachine met zwaartekrachttoevoer, rood - 300 mm mes

Combineer professionele snijprestaties met een uitzonderlijk design met de Dyna-Steel® rode zwaartekrachtgestuurde ham snijmachine, voorzien van een 300 mm mes! Deze robuuste en elegante machine is ontworpen voor horecaprofessionals, delicatessenwinkels en speciaalzaken en garandeert een nauwkeurige en consistente snede van uw vleeswaren en kazen, terwijl het tegelijkertijd een onderscheidende esthetische touch aan uw zaak geeft.

Superieure snijprestaties:

• 300 mm roestvrijstalen mes: Het hart van deze snijmachine is het hoogwaardige 300 mm roestvrijstalen mes , dat zorgt voor een schone en precieze snede in een breed scala aan producten, van gedroogde hammen tot harde kazen.

• Ontwerp met zwaartekrachttoevoer: Het ontwerp met zwaartekrachttoevoer vereenvoudigt het snijproces door gebruik te maken van het gewicht van het product. De slede kantelt het product naar het mes, waardoor de gebruiker minder inspanning hoeft te leveren en een consistente snede wordt gegarandeerd zonder te hoeven forceren.

• Krachtige 320W-motor: Een robuuste motor van 320 watt zorgt voor een soepele en efficiënte werking, zelfs bij intensief gebruik, en garandeert betrouwbare prestaties op de lange termijn.

• Verstelbare snijdikte: Pas de dikte van uw plakjes eenvoudig aan van 0,2 tot 12 mm met behulp van de draaiknop, voor optimale veelzijdigheid afhankelijk van uw specifieke behoeften en producttextuur.

• Geïntegreerde messenslijper: Een geïntegreerde messenslijper zorgt ervoor dat de snede altijd perfect scherp blijft, waardoor de snijkwaliteit gewaarborgd is en de levensduur van het mes wordt verlengd.

Elegant en robuust ontwerp:

• Opvallende rode kleur: De levendige rode coating geeft deze snijmachine een look die zowel retro als modern is, waardoor hij een blikvanger in uw werkruimte wordt. Hij combineert esthetiek met functionaliteit.

• Massieve constructie van geanodiseerd aluminium: De behuizing van de machine is gemaakt van geanodiseerd aluminium , een materiaal dat bekend staat om zijn corrosiebestendigheid, lichtheid en onderhoudsgemak, en dat tevens een elegante afwerking biedt.

Veiligheid en onderhoudsgemak:

• Verbeterde veiligheid: Uitgerust met essentiële veiligheidsvoorzieningen, waaronder een beschermring rond het lemmet en een noodstopknop voor snelle interventie wanneer nodig.

• Ergonomische en afneembare trolley: De snijtrolley is ontworpen voor eenvoudig gebruik en is gemakkelijk afneembaar voor grondige reiniging en optimale hygiëne.

• Antislipvoetjes: zorgen voor perfecte stabiliteit van het apparaat tijdens gebruik en voorkomen wegglijden.

Ideale toepassingsgebieden:

• Slagers en delicatessenwinkels

• Restaurants, hotels en brouwerijen

• Delicatessen en cateraars

• Supermarkten en hypermarkten (delicatessenafdeling)

• Professionele snijmachine voor döner kebab, shoarma en gyros
• Glad roestvrijstalen lemmet - diameter 100 mm
• Het donermes snijdt met 2.600 toeren per minuut
• Maximale productie van 60 kg per uur
• Eenvoudig instelbare snijdikte van 0 mm tot 8 mm
• Roestvrijstalen beschermkamp op het mes
• Kunststof behuizing met antisliphandgreep
• Goed beschermde aan- en uitknop
• Beschermd tegen overbelasting
• Uitgerust met een resetknop
• Voorzien van een extra lang snoer van maar liefst 3,0 meter
• Gemakkelijk hygiënisch schoon te maken
• Wordt geleverd met +1 reservemesje
• Wordt geleverd met een handige slijpsteen
• Nettogewicht 1,4kg
• Afmetingen L150 x D110 x H190 mm
• 230V / 50Hz / 1Fase 80 Watt

• Nettogewicht 1,4 kg
• Productiecapaciteit: 60kg/u
• Afmetingen: B15 x D11 x H19cm
• Diameter mes: 10 cm
• Rotatiesnelheid: 2600 RPM
• 230V/50Hz/1Fase 80W

Gasgrill met lavasteen en 2 branders – tafelmodel

Ontdek onze compacte gasgrill met lavasteengrill – ideaal voor het snel en gelijkmatig grillen van vlees, vis en groenten met een authentieke grillsmaak. Dankzij het tafelmodel is de grill eenvoudig te plaatsen op elk professioneel werkblad. Met zijn robuuste roestvrijstalen behuizing en handige vetopvanglade combineert deze grill kracht met onderhoudsgemak. Perfect voor intensief gebruik in de horeca. Afmetingen: 615 x 800 x 590 mm (B x D x H) – vermogen: 18 kW – gewicht: 87 kg

Belangrijkste kenmerken:

• 2 krachtige branders: voor een snelle en gelijkmatige temperatuurstijging
• Lavastenen: voor optimale warmteverdeling en een authentieke smaak
• Behuizing van roestvrij staal: Duurzaam, hygiënisch en gemakkelijk schoon te maken.
• Vetopvanglade: Vereenvoudigde reiniging, verbeterde hygiëne
• Compact tafelmodel: Past gemakkelijk in elke professionele keuken.

Klaar om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen? Bestel vandaag nog en ontdek de kracht van koken op lavasteen!

Vriendelijk: Standaard lijn
Breedte (mm): 1360
Diepte (mm): 700
Hoogte (mm): 650
Afmeting BxDxH binnenzijde (mm): 795x580x340

Vriendelijk: Standaard lijn
Breedte (mm): 1360
Diepte (mm): 700
Hoogte (mm): 650
Afmeting BxDxH binnenzijde (mm): 795x580x340

Vriendelijk: Standaard lijn
Breedte (mm): 1360
Diepte (mm): 700
Hoogte (mm): 650
Afmeting BxDxH binnenzijde (mm): 795x580x340

Vriendelijk: Standaard lijn
Breedte (mm): 1360
Diepte (mm): 700
Hoogte (mm): 650
Afmeting BxDxH binnenzijde (mm): 795x580x340