• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• Mechanisch bedieningspaneel: stoomregelaar van 0 tot 99%, thermostaat van 50°C tot 270°C, timer van 1 tot 120 min.
• “LENGTHWISE” ovenbelading GN 1/3, 1/2, 2/3 en 1/1 platen.
• Standaard geleverd met 1 GN 1/1 rooster.

• Compacte, ruimtebesparende ovens
• Directe stoom door “verneveling”
• Convectieverwarming: door een gasbrander (PREMIX SYSTEM) geplaatst in de kamer, achter de turbinedeflector.
• Dieptebelasting, 67 mm tussenruimte
• Eenvoudige after-sales service, toegang tot bedieningselementen vanaf de zijkant
• Turbinedeflector op scharnieren, eenvoudig onderhoud
• Kamer gemaakt van volledig gelast AISI 304 roestvrij staal, afgeronde hoeken en hoeken, voorbereid voor vetfilter
• Geïntegreerde condensopvangbak (op de deur), direct aangesloten op de afvoer.
• Allogeen licht
• Deur met dubbele thermische beglazing, binnenraam op scharnieren, eenvoudige reiniging, athermische en ergonomische handgreep
• Micromagnetische deur
• Stoomcondensor standaard met condensafvoer
• “Oura” voor het afvoeren van rook – kookdampen
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal
• Apparaat gebouwd conform de huidige (CE) normen.

• 1 slaapkamer: 1240x660xh180mm.
• Capaciteit: 3x 600x400 mm.
• Stapelbare ovenmodules, ontworpen voor gemiddelde productiviteit.
• Buitenconstructie van AISI 304 roestvrij staal.
• De bodem van de oven is gemaakt van thermodiffusorstaal.
• Hoogte van het kookgewelf 180 mm.
• Ideaal ontworpen voor koken op draaitafels.
• Mal gemaakt van AISI 430 roestvrij staal.
• Verwarming door gepantserde weerstanden op het dak en onder de vloer van de oven.
• Ovendeur met RVS handgreep, voorzien van groot veiligheidsglas.
• Condensafvoeruitlaat, in de oven.
• Digitaal bedieningspaneel, met microprocessor, standaard “Economy”-functie.
• Onafhankelijke vaporizer (optioneel).
• Geleverd zonder dekken.

• 1 slaapkamer: 830x1260xh180mm.
• Capaciteit: 4x 600x400 mm
• Stapelbare ovenmodules, ontworpen voor productiviteit
  middelmatig soort.
• Buitenconstructie van AISI 304 roestvrij staal.
• De bodem van de oven is gemaakt van thermodiffusorstaal.
• Hoogte van het kookgewelf 180 mm
• Ideaal ontworpen voor koken op draaitafels.
• Mal gemaakt van AISI 430 roestvrij staal.
• Verwarming door gepantserde weerstanden op het dak en onder de vloer van de oven.
• Ovendeur met RVS handgreep, voorzien van groot veiligheidsglas.
• Condensafvoeruitlaat, in de oven.
• Digitaal bedieningspaneel, met microprocessor, standaard “Economy”-functie.
• Onafhankelijke vaporizer (optioneel).
• Geleverd zonder dekken.

• 1 slaapkamer: 1240x1260xh180mm.
• Capaciteit: 6x 600x400 mm
• Stapelbare ovenmodules, ontworpen voor gemiddelde productiviteit.
• Buitenconstructie van AISI 304 roestvrij staal.
• De bodem van de oven is gemaakt van thermodiffusorstaal.
• Hoogte van het kookgewelf 180 mm.
• Ideaal ontworpen voor koken op draaitafels.
• Mal gemaakt van AISI 430 roestvrij staal.
• Verwarming door gepantserde weerstanden op het dak en onder de vloer van de oven.
• Ovendeur met RVS handgreep, voorzien van groot veiligheidsglas.
• Condensafvoeruitlaat, in de oven.
• Digitaal bedieningspaneel, met microprocessor, standaard “Economy”-functie.
• Onafhankelijke vaporizer (optioneel).
• Geleverd zonder dekken.

• Branders met 3 pijpen, gietijzer, "gegroefde" roestvrijstalen kap (28 kW), eenvoudig afneembaar, zonder gereedschap, eenvoudig onderhoud.
• Regeling door gaskleppen (hendelbediening), met waakvlam

en veiligheidsthermokoppel.

• Elke brander is voorzien van een kookrestenopvangplaat.
• Vaste WOK-kroon, gietijzer, diam. 330 mm.
• Gemaakt van roestvrij staal.
• Verstelbare poten.

• Regeling op 6 niveaus, GN 1/1 mogelijkheid
• Productie 60 kg/u (aanbevolen voor 90 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 3
• Laadvermogen houtskool 3 kg.
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (585x465 mm).
• Buitenconstructie van roestvrij staal, binnenkant van staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Hefbare deur, voorzien van groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Roestvrijstalen werkblad aan de voorzijde (diepte 290 mm).
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.

• Regeling op 6 niveaus, GN 1/1 mogelijkheid
• Productie 60 kg/u (aanbevolen voor 90 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 3
• Laadvermogen houtskool 3 kg.
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (585x465 mm).
• Buitenconstructie in staal, binnenkant in staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Scharnierende kanteldeur met groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.

• Regeling op 6 niveaus, GN 1/1 mogelijkheid
• Productie 60 kg/u (aanbevolen voor 90 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 3
• Laadvermogen houtskool 3 kg.
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (585x465 mm).
• Buitenconstructie in staal, binnenkant in staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Scharnierende kanteldeur met groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.