Variateur de vitesse 10 A – 230 V monophasé | Unninox TM2-10

Le variateur de vitesse Unninox TM2-10 est conçu pour piloter un ventilateur ou un groupe d’extraction professionnel fonctionnant en 230 V monophasé, jusqu’à une intensité compatible avec sa capacité de 10 A.

Grâce à son sélecteur à 5 vitesses, il permet d’adapter facilement le niveau d’extraction à l’activité réelle de la cuisine. Une solution particulièrement intéressante pour les installations professionnelles où le besoin d’aspiration varie fortement entre les périodes de préparation, les services calmes et les moments de forte cuisson.

Une extraction plus facile à maîtriser

Faire fonctionner un groupe d’extraction en permanence à pleine vitesse n’est pas toujours nécessaire.

Avec le TM2-10, l’utilisateur peut choisir parmi 5 niveaux de fonctionnement et augmenter progressivement l’aspiration lorsque la production de chaleur, de fumées ou de vapeur devient plus importante.

Cette régulation apporte davantage de souplesse dans les cuisines équipées de plusieurs appareils de cuisson.

Elle convient notamment aux installations comprenant :

• friteuses professionnelles ;
• planchas ;
• grills ;
• cuisinières ;
• fours ;
• lignes de cuisson mixtes ;
• hottes professionnelles équipées d’un moteur monophasé.

Une capacité de 10 A pour les moteurs plus puissants

Cette version offre une capacité supérieure aux modèles 3,5 A, 5 A et 7,5 A de la même gamme.

Elle est donc destinée aux installations utilisant un moteur d’extraction monophasé nécessitant une intensité plus importante, tout en conservant une alimentation en 230 V.

Le choix doit toutefois toujours être effectué en fonction des caractéristiques électriques exactes du moteur.

La puissance de la hotte ou sa longueur ne suffisent pas à déterminer le variateur adapté.

Technologie par autotransformateur

Le TM2-10 utilise la technologie à autotransformateur pour réguler la tension envoyée au moteur.

Cette méthode fournit une tension de sortie sinusoïdale proche de celle du réseau électrique et favorise un fonctionnement régulier du ventilateur.

Un traitement spécifique de l’autotransformateur contribue également à réduire les bruits électriques pendant son fonctionnement.

Pour une installation professionnelle utilisée quotidiennement, cette technologie constitue une solution robuste et éprouvée pour contrôler la vitesse d’un ventilateur compatible.

Commande simple à 5 positions

Le réglage s’effectue directement à l’aide du sélecteur rotatif situé sur le boîtier.

Il suffit de sélectionner la vitesse souhaitée selon l’activité de la cuisine.

Pendant les périodes de faible production, le moteur peut fonctionner à une vitesse réduite. Lorsque plusieurs appareils de cuisson travaillent simultanément, l’extraction peut être augmentée progressivement.

Cette simplicité permet au personnel de cuisine de modifier rapidement l’aspiration sans réglage complexe.

Sortie auxiliaire 230 V

Le variateur dispose également d’une sortie auxiliaire 230 VAC qui devient active dès que le sélecteur quitte la position zéro.

Cette sortie peut être utilisée pour certains équipements complémentaires associés au fonctionnement de la ventilation, par exemple :

• un registre motorisé ;
• un voyant de fonctionnement ;
• un accessoire de commande compatible.

Boîtier métallique pour les intensités supérieures

Contrairement aux modèles de plus faible intensité de la gamme STR-1, les versions plus importantes sont équipées d’un boîtier en acier.

Cette conception est adaptée aux variateurs destinés à commander des moteurs nécessitant une intensité plus élevée.

Caractéristiques techniques

Marque : Unninox
Référence : TM2-10
Gamme : STR-1
Type : variateur de vitesse pour ventilateur
Alimentation : 230 V monophasé
Intensité : 10 A
Nombre de vitesses : 5
Commande : sélecteur rotatif
Technologie : autotransformateur
Sortie auxiliaire : 230 VAC
Boîtier : acier
Application : ventilation et extraction professionnelle

Pour quel type d’installation choisir le 10 A ?

Le TM2-10 est particulièrement intéressant lorsqu’un groupe d’extraction monophasé demande davantage d’intensité que les petits modèles de la gamme.

Il peut convenir à une hotte professionnelle desservant une ligne de cuisson relativement importante, à condition que le moteur soit compatible avec une régulation par autotransformateur et avec les caractéristiques électriques du variateur.

Pour une nouvelle installation, il est préférable de choisir ensemble la hotte, le débit d’extraction, le ventilateur et son variateur afin d’obtenir un ensemble correctement dimensionné.

Vérifiez toujours la plaque du moteur

Avant de commander, contrôlez la tension, l’intensité et les caractéristiques du moteur d’extraction.

Ce variateur est destiné à une alimentation 230 V monophasée et ne remplace pas un variateur prévu pour un moteur triphasé 400 V.

En cas de doute sur la compatibilité avec votre groupe d’extraction, une vérification technique avant commande permet d’éviter un mauvais dimensionnement.