Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres – 2 Vitesses – 400 Volts

Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres – 2 Vitesses – 400 Volts Unninox Europe

Développez l'efficacité de votre poste de préparation avec le Pétrin à Spirale Professionnel Monobloc 30 Litres de Unninox Europe. Grâce à son alimentation puissante en 400 Volts (Triphasé), ce pétrin à pâte à haut rendement délivre une force constante, idéale pour les pizzerias, boulangeries et restaurants qui travaillent quotidiennement d'importants volumes de pâtons denses.

Sa structure monobloc rigide à tête fixe et cuve fixe offre une stabilité maximale lors des phases de pétrissage intenses. Ses 2 vitesses de rotation intégrées procurent une flexibilité indispensable pour perfectionner vos recettes : utilisez la première vitesse pour amalgamer en douceur l'eau et la farine, puis basculez sur la seconde vitesse pour structurer efficacement le réseau de gluten et obtenir une pâte parfaitement aérée.

Une conception mécanique robuste et performante :

• Châssis Monobloc Fixe : La tête fixe et la cuve fixe assurent une rigidité structurelle parfaite. L'absence de pièces mobiles supérieures élimine tout jeu mécanique et réduit drastiquement les vibrations, garantissant une longévité maximale de l'appareil.

• Transmission Haute Performance : Intègre une mécanique interne ultra-fiable avec moteur lubrifié et système de tendeur de chaîne robuste, conçu pour limiter l'usure prématurée des composants internes même sous charge lourde.

• Composants 100% Acier Inoxydable : La cuve rotative, la spirale de pétrissage renforcée ainsi que la tige brise-pâte sont entièrement fabriquées dans un acier inoxydable de qualité supérieure, répondant aux exigences d'hygiène les plus strictes.

• Autonomie et Sécurité : Équipé d'un panneau de commandes étanches avec minuterie (timer) intégrée pour un fonctionnement autonome, d'une protection thermique intégrée et d'une grille de sécurité en inox stoppant instantanément l'appareil en cas d'ouverture.

Muni de pieds de nivellement réglables en hauteur pour garantir une assise parfaite au sol ou sur votre plan de travail, ce pétrin de 30 litres triphasé est l'investissement de choix pour garantir la régularité et la qualité supérieure de vos pâtes à pizza et pains, service après service.

5. Détails Techniques

• Marque : Unninox Europe

• Type de Matériel : Pétrin à spirale professionnel

• Conception : Monobloc (Tête fixe et cuve fixe)

• Capacité de la Cuve : 30 Litres

• Nombre de Vitesses : 2 vitesses de rotation

• Alimentation Électrique : 400 V / 50 Hz (Triphasé)

• Transmission : Chaîne renforcée avec tendeur intégré et mécanique lubrifiée

• Matériau Cuve, Tige et Spirale : Acier Inoxydable haute résistance

• Structure : Châssis en acier peint renforcé monobloc à haute stabilité

• Système de Sécurité : Grille inox de protection avec micro-contacteur d'arrêt automatique et protection thermique

• Équipements de Série : Minuterie intégrée (timer), commandes basse tension, pieds de nivellement

• Usage recommandé : Pâte à pizza, pain, viennoiserie, pizzerias et boulangeries (CHR)