Pizza Gas Monocamera MEC MG9-L (Capaciteit 9 pizza's - MG-lijn)

De MEC MG9-L professionele gaspizzaoven is de ideale keuze voor pizzeria's die de snelle reactie van gas en de capaciteit van een extra grote ovenruimte belangrijk vinden. Deze oven met één ovenruimte, onderdeel van de prestigieuze MG LINE , is ontworpen voor een zeer hoge doorvoer en superieure kookkwaliteit, en bereikt de perfecte temperatuur voor Napolitaanse pizza.

Gasprestaties en -regeling

Deze oven werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren beschikbaar) en heeft een indrukwekkend thermisch vermogen van 25,8 kW , wat zorgt voor een uitzonderlijke temperatuurstijging en warmteterugwinning.

• Extreme Temperature: Met een maximale werktemperatuur van 500 °C biedt het de perfecte omstandigheden voor snel en authentiek koken.

• Dubbele onafhankelijke branders: De kookplaat is uitgerust met onafhankelijke boven- en onderbranders , die worden aangestuurd door een digitale thermostaat . Deze functie maakt nauwkeurige temperatuurregeling en koken op maat mogelijk, afhankelijk van het soort deeg.

• Elektronische ontsteking: De ontsteking wordt mogelijk gemaakt door een betrouwbaar elektronisch systeem.

Kookkwaliteit en industriële capaciteit

De MG9-L is ontworpen voor productiviteit zonder concessies te doen aan de kwaliteit:

• XXL-capaciteit: De ruime kookruimte meet 1080 mm x 1080 mm met een hoogte van 155 mm, waardoor er tegelijkertijd 9 pizza's met een diameter van 34 cm in passen.

• Dikke vuurvaste basis: De basis bestaat uit een 25 mm dikke vuurvaste steen , wat maximale thermische inertie en een knapperige en gelijkmatige basis garandeert.

• Modulair ontwerp: De kamers zijn stapelbaar (met schoorsteenverbinding), waardoor de productiecapaciteit indien nodig kan worden verhoogd.

Bouw en ergonomie

• Hoogwaardige materialen: Het voorpaneel, de deur, de kookruimte en de branders zijn gemaakt van roestvrij staal voor extra duurzaamheid en eenvoudige hygiëne.

• Externe afmetingen: De oven heeft afmetingen van 1455 mm (B) x 1300 mm (D) x 470 mm (H).

• Nettogewicht: 230 kg.

De MEC MG9-L oven garandeert massaproductie van pizza's van superieure kwaliteit dankzij de kracht en flexibiliteit van gas.