Elektrische kookplaat van chroom, 97x48 inch, duurzaam en glad, TOP 400V | REDFOX - FTHC 90 E

De REDFOX FTHC 90 E Smooth elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht, ontworpen voor drukbezochte horecagelegenheden die een groot kookoppervlak en absolute betrouwbaarheid vereisen. Het grote, volledig gladde en duurzame chromen oppervlak is perfect voor het bereiden van vlees, vis, eieren en groenten.

Prestatie en controle

• Zeer hoog vermogen: De unit ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat zorgt voor een snelle temperatuurstijging en constante warmtehandhaving, zelfs bij continue productie.

• Groot, glad oppervlak: Het kookoppervlak ( 10 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Dit zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, superieure antiaanbakeigenschappen en minimale reiniging.

• Onafhankelijke zones: De bakplaat heeft drie (3) onafhankelijke verwarmingszones , die elk afzonderlijk regelbaar zijn. Dit maakt het mogelijk om verschillende kookmethoden op verschillende temperaturen uit te voeren (bijvoorbeeld een aanbradenzone op 300 °C en een warmhoudzone op 100 °C).

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

Constructie en afmetingen

• Model: FTHC 90 E (of FTHC 90 EL afhankelijk van de verdeler)

• Apparaattype: Gladde elektrische kookplaat (Fry-Top) (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting, standaard voor deze voeding).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade met grote capaciteit.

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten voor optimale stabiliteit.

Het voordeel van vloeibaarheid

Dit model is de ideale keuze voor soepel gebruik en grote capaciteit. Het extra grote, gladde oppervlak is perfect voor koks die met veel producten tegelijk werken en het gemak waarderen waarmee de chroomlaag na gebruik schoon te maken is.