CONVECTIEOVENS 4 niveaus - Elektronisch, Met bevochtiging

Heteluchtoven 4 platen EN 600x400mm of GN1/1

Familie: Professionele ovens
Subfamilie: Convectieoven met 4 platen EN 600x400mm of GN1/1
Oventype: geforceerde lucht met bevochtiging
Ovenbediening: elektronisch
Capaciteit borden: 4 borden 600x400 mm - GN1/1
Voeding: 400 V 3N~ / 10 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Andere mogelijke elektrische aansluitingen: 230 V~ / 30 A / 6,9 kW / 50-60 Hz
Stoomtechnologie: Direct
Programmaopslag met applicatie: niet beschikbaar
Maximale diepte met geopende deur: 1145 mm
Verstelbare voeten: Ja
Afmetingen: 798×747×563 mm
EAN-code: 8017709322939

Stijlvol

Kleur: roestvrij staal
Deur met RVS strips: Ja
Weergavetype: Ja
Kleur digitaal display: Wit
Gestempeld bedieningspaneel: Ja

Programma's / Functies

HACCP-gegevens: Ja
Kookfuncties:

• Geforceerde lucht
• Geforceerde lucht met bevochtiging
• Kooksonde
• Kernsonde + Δt
• Instelbare turbinesnelheid

Commando's:

• Bewerkbare programma's: 100
• Programmeerbare minuten: 1-99 + continu
• Geketend koken: 3 + voorverwarmen

Opties

Bijbehorende afzuigkap: K4610X

Bouw

Ovenmaterialen: Ever Clean Email
Netto binnenafmetingen holle ruimte (B × D × H): 672 × 437 × 340 mm
Netto binnenvolume: 75 liter
Materiaal van de holte: AISI 304 roestvrij staal
Aantal niveaus: 4
Bordsteunframe: chroomdraad
Afstand tussen platen: 75 mm
Deurconstructie: Dubbele beglazing
Deuropening: opklapbaar
Intern venster: verwijderbaar
Aantal turbines: 2 tegengesteld draaiende turbines in wisselende richting
Vermogen turbinemotor: 200 W
Motorsnelheid: 2
Bevochtigingssysteem gericht op elke turbine: Ja
Bevochtigingsniveaus: 5 + handmatig
Uitlaatpositie: Achter
Timertype: elektrisch
Temperatuurbereik: 50-280°C
Uitschakeling verwarmingselement bij geopende deur: Ja
Koken met kernthermometer met Δ t: Ja
USB-poort: Ja
IPX-beschermingsgraad: IPX3

Logistieke informatie

Brutovolume: 115,6 liter
Breedte verpakt product: 960 mm
Nettovolume: 104,2 liter
Diepte van verpakt product: 845 mm
Type handgreep: vast
Hoogte verpakt product: 640 mm
Geluidssignaal einde bereiding: Ja
Brutogewicht: 71.000 kg
Veiligheidsthermostaat met handmatige reset: Ja
Verwijderbaar schot: Ja
Aantal lampen: 2 LED-lampen