MEC MG6-WL Gaspizzaoven met één camera (brede laadruimte)

De MEC MG6-WL professionele gaspizzaoven is speciaal ontworpen voor pizzeria's die een grotere bakruimte nodig hebben voor optimale pizzaverwerking en -positionering, terwijl ze tegelijkertijd profiteren van de kracht van gas voor een hoog rendement. Dit model uit de MG LINE garandeert bakresultaten van ambachtelijke kwaliteit, zelfs tijdens de drukste uren.

Gasprestaties en kookflexibiliteit

Deze oven werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren beschikbaar) met een vermogen van 19,4 kW , wat zorgt voor een aanzienlijk thermisch vermogen en een snelle reactie voor een snelle warmteterugwinning.

• Extreme Temperature: Het apparaat bereikt een maximale werktemperatuur van 500 °C , ideaal voor het snel en perfect bereiden van traditionele pizza's.

• Dubbele onafhankelijke branders: De oven is uitgerust met onafhankelijke boven- en onderbranders . De digitale thermostaat zorgt voor nauwkeurige controle, waardoor u het bakproces flexibel kunt aanpassen aan verschillende soorten deeg.

• Elektronische ontsteking: De ontsteking is eenvoudig en betrouwbaar dankzij het elektronische systeem.

Grote ruimte en voldoende capaciteit

De toevoeging "WL" (Wide-Load) duidt op een ruimte die geoptimaliseerd is in breedte, ideaal voor het naast elkaar plaatsen van pizza's:

• Capaciteit: De ruimte biedt plaats aan 6 pizza's (ø 34 cm).

• Binnenafmetingen: De kamer is 1080 mm breed, 720 mm diep en 155 mm hoog.

• Vuurvaste bodem: De bakplaat is gemaakt van 25 mm dik vuurvast steen , essentieel voor een uitstekende thermische inertie, gelijkmatige warmteverdeling en een perfect knapperige korst.

Constructie en modulariteit

• Professionele materialen: De voorkant, deur en kamer zijn gemaakt van roestvrij staal voor maximale duurzaamheid en eenvoudige reiniging.

• Externe afmetingen: De externe structuur meet 1455 mm (L) x 940 mm (D) x 470 mm (H).

• Modulariteit: De kamers van de MG LINE zijn stapelbaar (met schoorsteenaansluiting), waardoor u uw productiecapaciteit kunt vergroten door tot twee ovens op elkaar te stapelen.

• Nettogewicht: 166 kg.

De MEC MG6-WL oven biedt een krachtige en flexibele kookoplossing, die met name geschikt is voor pizzeria's die hun productie optimaliseren dankzij een extra grote werkruimte .