MEC MG 6-liter gaspizzaoven met enkele camera (hoge temperatuur - MG-lijn)

De MEC MG 6-L professionele gaspizzaoven is een geavanceerd apparaat dat is ontworpen om te voldoen aan de hoogste kookeisen, met name voor pizza's in Napolitaanse stijl. Dit model met één kamer, uit de MG LINE , combineert de snelle reactie van gas met de mogelijkheid om zeer hoge temperaturen te bereiken.

Extreme prestaties en digitale besturing

Het MG 6-L model is het perfecte gereedschap voor snelle, hoogwaardige service:

• Maximale temperatuur: Het apparaat kan een maximale werktemperatuur van 500 °C bereiken, essentieel voor het bakken in seconden, waardoor opgeblazen randen en een knapperige bodem gegarandeerd zijn.

• Gasgestookt: Het apparaat werkt op gas (methaan- of LPG-injectoren) met een absorptie van 19,4 kcal (kilocalorieën/uur), wat zorgt voor intense warmte en een uitstekend warmteherstel.

• Geavanceerde thermoregulatie: Een digitale thermoregulator maakt nauwkeurige temperatuurregeling en onafhankelijke aansturing van de bovenste (sky) en onderste (sole) branders mogelijk, voor perfecte warmteafstemming op elke pizza.

• Elektronische ontsteking: Uitgerust met een elektronisch ontstekingssysteem voor snel en veilig starten.

Capaciteit en professionele bouw

Deze oven heeft een capaciteit die geschikt is voor middelgrote tot grote pizzeria's:

• Capaciteit: Er passen comfortabel 6 pizza's in met een diameter van 34 cm .

• Binnenafmetingen: De kookruimte is 720 mm breed, 1080 mm diep en 155 mm hoog.

• 25 mm vuurvaste steen: De ovenruimte is voorzien van een 25 mm dikke vuurvaste steen , die optimale warmte-inertie en -verspreiding voor de pizzabodem garandeert.

• Hoogwaardige materialen: De voorkant, deur, kookruimte en branders zijn gemaakt van roestvrij staal voor maximale duurzaamheid en professionele hygiëne.

Technische specificaties