Redfox FTHC 60 ED + 2x KD 30 T Double Chrome Electric Steak Clam

De REDFOX FTHC 60 ED + 2x KD 30 T Double Chrome elektrische steakgrill/bakplaat is de ideale apparatuur voor professionele keukens met een hoge productiecapaciteit die een groot kookoppervlak en de mogelijkheid om grote hoeveelheden voedsel tegelijk te bereiden vereisen.

Dit model combineert een grote onderste kookplaat (Fry-Top) met twee bovenste contactplaten (Clams), wat zorgt voor maximaal vermogen en veelzijdigheid bij het dichtschroeien van vlees, vis, groenten en andere gerechten.

Overzicht en prestaties van het koken

• Extreem vermogen: Met een totaal elektrisch vermogen van 12.000 kW garandeert dit apparaat een ultrasnelle temperatuurstijging en constante warmtebehoud, zelfs bij intensief gebruik.

• Multizoneregeling: Het apparaat beschikt over onafhankelijke verwarmingszones met aparte regeling voor elke zone van de onderste plaat en voor elk van de twee bovenste platen (Clams) . Hierdoor kunnen verschillende producten tegelijkertijd op verschillende temperaturen worden bereid.

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

• Kookoppervlak: De onderste plaat heeft een duurzame, gepolijste chroomlaag van 0,03 mm , die uitstekende antiaanbakeigenschappen, optimale warmtegeleiding en eenvoudige reiniging biedt. De bakplaat is 10 mm dik.

Gedetailleerde technische specificaties

• Model: FTHC 60 ED + 2x KD 30 T

• Apparaattype: Elektrische kookplaat met twee contactclips (aanrechtapparaat)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 658 x 654 x 406 mm

• Totale bruikbare kookoppervlakte:

  • Bodemplaat: 650 x 480 mm

  • Twee bovenste contactplaten: 320 x 380 mm + 320 x 380 mm

• Voeding: 2x 230 V / 1N - 50 Hz + 400 V / 3N - 50 Hz (gemengde eenfasige en driefasige aansluiting)

• Materiaal: Constructie van AISI 430 roestvrij staal

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4-beschermingsklasse voor bedieningselementen (veiligheid in vochtige omgevingen).

  • Niet-verwijderbare rand voor verbeterde hygiëne.

  • Indicatielampjes voor gebruik en voorverwarmen.

Belangrijkste voordelen voor grote volumes

1. Verhoogde capaciteit: Dankzij het grote kookoppervlak en de twee Clams kunt u uw productievolume verdubbelen en tegelijkertijd de benodigde ruimte op het aanrecht minimaliseren.

2. Flexibiliteit: Dankzij de gescheiden zoneregeling kunt u voedsel in de ene zone warm houden terwijl u het in een andere zone op hoge temperatuur dichtschroeit.

3. Constante kwaliteit: Kracht en chroomtechnologie garanderen consistente, professionele resultaten voor alle voedingsmiddelen.