De Genius is een veelzijdig apparaat waarmee je professioneel pizza's van topkwaliteit kunt bakken, maar dat niet alleen: je kunt er ook brood en gebak mee bakken. Het belangrijkste kenmerk van de Genius is dat hij kan worden uitgerust met ventilatorondersteund koken. Deze functie biedt een aantal voordelen, zoals gelijkmatig bakken in de ovenkamer (de pizzabakker hoeft de pizza niet halverwege het bakken te draaien om gelijkmatigheid te bereiken), en de bereidingstijden zijn veel korter dan die van traditionele ovens.

• Roestvrijstalen kamer
• Eenvoudig te bedienen via aanraakscherm
• Bereikt de gewenste temperatuur in minder tijd, met aanzienlijke energiebesparingen
• Op verzoek geventileerde kamer voor gelijkmatig koken
• Stoomgenerator beschikbaar
• Ovenkap beschikbaar in roestvrij staal met dampcondensatieset op aanvraag
• De Genius oven van Prismafood heeft een patent aangevraagd

• TECHNISCHE GEGEVENS

  Bedrijfstemperatuur C	50 - 450
  Voeding (volt)	230 - 400
  Kamers	1
  Vermogen (KW)	8,3
  Eenfasig elektrisch verbruik (Amp x fase)	36,1
  Driefasig stroomverbruik (Amp x fase)	12
  Weerstandsvermogen (W)	750x6
  Vermogen aardweerstand (W)	550x6
  Externe afmetingen (cm B x D x H)	116 x 111 x 38
  Interne afmetingen (cm B x D x H)	72 x 72 x 18
  Afmetingen verpakking (cm B x D x H)	121 x 119 x 52
  Nettogewicht (kg)	140
  Brutogewicht (kg)	170