• Regeling op 6 niveaus, mogelijkheid GN 2/1 + GN 1/1
• Productie 120 kg/u (aanbevolen voor 155 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 8
• Laadvermogen houtskool 5 kg
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (1060x625 mm).
• Buitenconstructie in staal, binnenkant in staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Scharnierende kanteldeur met groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.

• 6 branders 6x 5,5 Kw Hoog rendement-flexibiliteit.
• Neutrale GN 2/1 kast (deuren optioneel).

• Gestempelde bovenkant, hoogvuurbranders van waterdicht behandeld gietijzer, messing kroon (hoog rendement).
• Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.
• Let op: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit, optioneel.

• 5 branders: 3x 3,3 kW, 2x 2,8 kW, regelkleppen met thermokoppelbeveiliging, elektronisch ontstekingsapparaat.
• Bovenroosters van geëmailleerd staal (510x265 mm).
• Heteluchtoven 4x GN 1/1 (535x325xh340mm) afstand 50mm, RVS ovendeur en handgreep.
• Ovenverwarming door ronde weerstanden (3 kW), regeling door thermostatische klep T° van 50° - 300° C.
• Gemaakt van roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.

• Productie per tank: 25kg/u bij voorkoken 50kg/u bij koken.
• 1 tank van 13 liter Ø 360 mm (16,16 kW).
• 1 draaideur.
• Inbegrepen: 1 roestvrijstalen deksel per tank.
• Dikke bovenzijde (20/10e), gelast
• Lagere aftapkraan voor elke tank en verwijderbare afvoer- (of filtratie-)bak met schenktuit (eenvoudig en in alle veiligheid te gebruiken).
• Bovenste bak voor voorgekookt voedsel, voorzien van een geperforeerde bodem die uitlekken mogelijk maakt
• Dubbelwandige en geïsoleerde draaideuren
• Verwarming door zeer hoog rendement ronde gietijzeren brander, geïsoleerde verbrandingskamer
• Schoorsteen (één voor elke tank) voor de afvoer van verbrandingsgassen
• Thermostaatkraan type “SIT” uitgerust met thermokoppel en piëzo-ontstekingsbeveiliging (geen elektrische aansluiting meer!)
• “Analoge” temperatuurweergave op het frontpaneel voor elke tank
• Vervaardigd uit AISI 441 roestvrij staal.
• Voldoet aan de huidige CE-normen.

• RVS tank (349x580x400mm), met koude zone.
• Inclusief 2 x ½ manden (165x335x150mm).
• 4 “hoog rendement” branders (21 kW).
• Regeling door thermostatische klep van 100° tot 200°C. Veiligheidsthermostaat.
• Nachtlampje en veiligheidsthermokoppel. Handmatige ontsteking.
• Aftappen via veiligheidskraan 1 Opvangbak.
• Verstelbare “synthetische” voetjes.
• Roestvrij stalen constructie.

• RVS tank (349x580x400mm), met koude zone.
• Inclusief 2 x ½ manden (165x335x150mm).
• 4 “hoog rendement” branders (21 kW).
• Regeling door thermostatische klep van 100° tot 200°C. Veiligheidsthermostaat.
• Nachtlampje en veiligheidsthermokoppel. Handmatige ontsteking.
• Aftappen via veiligheidskraan 1 Opvangbak.
• Verstelbare “synthetische” voetjes.
• Roestvrij stalen constructie.

• Mand 250x300xh145 mm
• Deur en stormdeur met magneetsluiting.

• Gemaakt van roestvrij staal.
• Mand met athermisch handvat.
• Diepgetrokken tank met schuine bodem voor het aftappen zonder olieresten, volledig roestvrijstalen deksel.
• Filter op zware resten en mogelijkheid om donuts of grote stukken te bakken zonder de mand.
• Afvoer via kraan in de kast, opvangtank met filter.
• Piëzo-ontsteking, nachtlampje.
• Thermostatische instelling 190°C.
• Veiligheidsthermokoppel, 2 zeer krachtige branders geplaatst onder de tank.
• Verstelbare roestvrijstalen poten (H.100 mm).
• Af fabriek uitgerust met butaan/propaan-injector + aardgasinjector in een aparte zak.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende normen (CE).

• Mand 128x270xh110 mm

• Gemaakt van roestvrij staal.
• Mand met athermisch handvat.
• Diepgetrokken tank met schuine bodem voor het aftappen zonder olieresten, volledig roestvrijstalen deksel.
• Afwatering door volledig roestvrijstalen kraan met veiligheidssysteem.
• Filter op zware resten en mogelijkheid om donuts of grote stukken te bakken zonder de mand.
• Piëzo-ontsteking, nachtlampje.
• Thermostatische instelling 190°C.
• Veiligheidsthermokoppel, zeer krachtige brander geplaatst onder de tank.
• Achterwand voor afvoer van verbrande gassen.
• Verstelbare poten.
• Af fabriek uitgerust met butaan/propaan-injector + aardgasinjector in een aparte zak.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

- Nuttige inhoud tank (+/- 6,5 liter).
- Afmetingen mand 220x190xh110 mm.

- Gemaakt van RVS, voorzien van 2 hittebestendige handgrepen aan de zijkant.
- RVS mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendig handvat.
- AISI 304 roestvrijstalen tank, voorzien van deksel.
- Verwarming door “behandelde” gepantserde weerstand, ondergedompeld in een tank.
- Koude zone: geen carbonisatie van voedselafval, geen overdracht van smaak.
- Thermostaat van 0° tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat, lampdraden voorzien van bescherming.
- Eenvoudig onderhoud: verwijderbare bedieningskast (uitgerust met microschakelaar), verwijderbare en machinewasbare elementen.
- Toestel gebouwd conform de huidige (CE) normen.

- Nuttige inhoud tank (+/- 6,5 liter).
- Afmetingen mand 220x190xh110 mm.

- Gemaakt van RVS, voorzien van 2 hittebestendige handgrepen aan de zijkant.
- RVS mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendig handvat.
- AISI 304 roestvrijstalen tank, voorzien van deksel.
- Verwarming door “behandelde” gepantserde weerstand, ondergedompeld in een tank.
- Koude zone: geen carbonisatie van voedselafval, geen overdracht van smaak.
- Thermostaat van 0° tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat, lampdraden voorzien van bescherming.
- Eenvoudig onderhoud: verwijderbare bedieningskast (uitgerust met microschakelaar), verwijderbare en machinewasbare elementen.
- Toestel gebouwd conform de huidige (CE) normen.

- Standaard met elektrische contactor.
- Nuttige inhoud tank (+/- 7 liter).
- Afmetingen mand 220x190xh110mm.

- Gemaakt van RVS, voorzien van 2 hittebestendige handgrepen aan de zijkant.
- RVS mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendig handvat.
- AISI 304 roestvrijstalen tank, voorzien van deksel.
- Aftapkraan, voorzien van een veiligheidsvoorziening.
- Verwarming door “behandelde” gepantserde weerstand, ondergedompeld in een tank.
- Koude zone: geen carbonisatie van voedselafval, geen overdracht van smaak.
- Thermostaat van 0° tot 180°C, evenals een veiligheidsthermostaat, lampdraden voorzien van bescherming.
- Eenvoudig onderhoud: verwijderbare bedieningskast (uitgerust met microschakelaar), verwijderbare en machinewasbare elementen.
- Toestel gebouwd conform de huidige (CE) normen.

- Afmetingen mand 255x255xh110mm.
- Nuttige inhoud tank (+/- 11 liter).

- Gemaakt van roestvrij staal
- Aftapkraan, voorzien van een veiligheidsvoorziening.
- RVS mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendig handvat.
- Verwarming door “behandelde” gepantserde weerstand.
- Koude zone (geen carbonisatie van voedselafval).
- Aan-uitschakelaar en thermostaat van 0°C tot 180°C, veiligheidsthermostaat (gloeidraad voorzien van bescherming).
- Eenvoudig onderhoud: verwijderbare bedieningskast (uitgerust met microschakelaar), verwijderbare en machinewasbare elementen.

- Nuttige inhoud tank (+/- 8,5 liter).
- Afmetingen mand 220x190xh110 mm.

- Gemaakt van roestvrij staal.
- Aftapkraan, voorzien van een veiligheidsvoorziening.
- RVS mand (zeer robuust "versterkt"), met hittebestendig handvat.
- Verwarming door “behandelde” gepantserde weerstand.
- Koude zone (geen carbonisatie van voedselafval).
- Aan-uitschakelaar en thermostaat van 0°C tot 180°C, veiligheidsthermostaat (gloeidraad voorzien van bescherming).
- Eenvoudig onderhoud: verwijderbare bedieningskast (uitgerust met een microschakelaar). Elementen afneembaar en machinewasbaar.