• Afmetingen tank 280x300xh230 mm.
• Hoeveelheid olie bij gebruik, min. 7 liter, max. 8 liter.
• 2 chroomstalen manden, afmetingen 255 X 230 XH 110 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal.
• “Gelaste” tank in AISI 304 roestvrij staal, voorzien van een koude zone, de aftapkraan (kogel) van de tank is aan de voorzijde van het toestel geplaatst.
• In de tank is een chroomstaaldraadrooster geplaatst om onzuiverheden vast te houden, waardoor de kwaliteit en ook een langere levensduur van bakolie wordt gegarandeerd. Roestvrijstalen deksel.
• Verwarming op gas, door warmtewisselaars ondergedompeld in de tank, aangedreven door horizontale vlambranders. Temperatuurregeling van 90°C tot 190°C, door thermostatische kraan.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• Branders met 3 pijpen, gietijzer, "gegroefde" roestvrijstalen kap (28 kW), eenvoudig afneembaar, zonder gereedschap, eenvoudig onderhoud.
• Regeling door gaskleppen (hendelbediening), met waakvlam

en veiligheidsthermokoppel.

• Elke brander is voorzien van een kookrestenopvangplaat.
• Vaste WOK-kroon, gietijzer, diam. 330 mm.
• Gemaakt van roestvrij staal.
• Verstelbare poten.

• Superieur blad in roestvrij staal, zeer dik (5 mm).
• Gietijzeren branders, roestvrijstalen kappen, diameter 180 mm (13 kW), eenvoudig verwijderbaar, zonder gereedschap, eenvoudig onderhoud.
• Regeling door gaskleppen, met waakvlam en thermokoppel

van veiligheid.

• Elke brander is uitgerust met een residuopvangplaat

Koken.

• WOK-kroon, afneembaar, van roestvrij staal.
• Koel- en reinigingssysteem, watergordijn, opvangkanaal, overloopafvoer.
• Gemaakt van roestvrij staal (2 mm).
• “Rond” frame op poten, met een onderste plank, geheel roestvrij staal.
• Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Koudwaterkraan, op de achterwand, (centraal, 1 aan elke kant).
• Apparaten die voldoen aan de huidige (CE) normen.

• Superieur blad in roestvrij staal, zeer dik (5 mm).
• Gietijzeren branders, roestvrijstalen kappen, diameter 180 mm (13 kW), eenvoudig verwijderbaar, zonder gereedschap, eenvoudig onderhoud.
• Regeling door gaskleppen, met waakvlam en thermokoppel

van veiligheid.

• Elke brander is uitgerust met een residuopvangplaat

Koken.

• WOK-kroon, afneembaar, van roestvrij staal.
• Koel- en reinigingssysteem, watergordijn, opvangkanaal, overloopafvoer.
• Gemaakt van roestvrij staal (2 mm).
• Onderstel op "ronde" poten, met onderblad, geheel RVS.
• Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Koudwaterkraan, op de achterwand, (centraal, 1 aan elke kant).
• Apparaten die voldoen aan de huidige (CE) normen.

• Wokbranders 4x Ø 290 mm 21,44 kW en 3x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Gestempeld kookoppervlak, onderste opvangbakken.
• Zijevacuatie, decantatietank met verwijderbaar filter voorzien van deksel en overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, aansluiting (gas 4/4")
• Watergordijn voor bovenkoeling bevat een kraan en een opbergplank.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• Wokbranders 3x Ø 290 mm 21,44 kW 2x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Gestempeld kookoppervlak, onderste opvangbakken.
• Zijevacuatie, decantatietank met verwijderbaar filter voorzien van deksel en overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, 4/4" gasaansluiting.
• Watergordijn voor bovenkoeling bevat een kraan en een opbergplank.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• Wokbranders 2x Ø 290 mm 21,44 kW en 1x Ø 230 mm 10,13 kW.
• Gestempeld kookoppervlak, onderste opvangbakken.
• Zijevacuatie, decantatietank met verwijderbaar filter voorzien van deksel en overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, aansluiting (gas 3/4").
• Watergordijn voor koelbovenblad bevat een roodborstje en een opbergplank.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• In-line wokbranders Ø 290 mm (21,44 kW).
• Gestempeld en waterdicht kookoppervlak dat wordt gebruikt om water te kanaliseren voor het koelen van de bovenkant.
• Zijdelingse waterafvoer, voorzien van een overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, aansluiting (gas 3/4").
• Herstelladen.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• In-line wokbranders Ø 290 mm (21,44 kW).
• Gestempeld en waterdicht kookoppervlak dat wordt gebruikt om water te kanaliseren voor het koelen van de bovenkant.
• Zijdelingse waterafvoer, voorzien van een overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, aansluiting (gas 3/4").
• Herstelladen.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• In-line wokbrander Ø 290 mm (21,44 kW).
• Gestempeld en waterdicht kookoppervlak dat wordt gebruikt om water te kanaliseren voor het koelen van de bovenkant.
• Zijdelingse waterafvoer, voorzien van een overloopafvoer.
• 1 regelklep per brander, aansluiting (gas 1/2").
• Herstelladen.
• Vervaardigd in AISI 441 roestvrij staal, bovenkant in AISI 304 roestvrij staal (20/10e).

• 2 branders, (1x 3,6 kW en 1x 5 kW).
• Flitsplaat, afmetingen 650x540 mm, (8,2 kW).
• Gasoven, (5 kW), afmetingen 530x540xh250 mm.
• Neutrale GN 1/1 kast, afmeting 340x540xh390 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep.
• Behandelde gietijzeren branders, messing kroon (zeer hoog rendement). Vloeistofopvangbak van geëmailleerd staal, geregeld door een gasklep. Bovenroosters in geëmailleerd gietijzer, afmetingen 340x570 mm.
• Vuurplaat van zacht staal met hoge thermische geleidbaarheid met verwijderbare centrale ring, gasverwarming door een gietijzeren brander in het midden van de verbrandingskamer. Regeling door een gasklep.
• Gasoven, verwarmd door roestvrijstalen branders met gestabiliseerde vlam. Regeling van de oventemperatuur van 120°C tot 320°C, door een thermostatische gasklep, voorzien van 1 rooster.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle geldende normen (CE).

• 4 branders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW).
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1 (3,96 kW), afmetingen 530x340xh325 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep.
• Behandelde gietijzeren branders, messing kroon (zeer hoog rendement). Vloeistofopvangbak van geëmailleerd staal, geregeld door een gasklep. Bovenroosters in geëmailleerd gietijzer, afmetingen 340x570 mm.
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1, verwarming door 3 ronde roestvrijstalen weerstanden. AAN/UIT-schakelaar, regeling van de oventemperatuur van 100°C tot 300°C, door thermostaat.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 4 branders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW).
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1 (3,96 kW), afmetingen 530x340xh325 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep.
• Behandelde gietijzeren branders, messing kroon (zeer hoog rendement). Vloeistofopvangbak van geëmailleerd staal, geregeld door een gasklep. Bovenroosters in geëmailleerd gietijzer, afmetingen 340x570 mm.
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1, verwarming door 3 ronde roestvrijstalen weerstanden. AAN/UIT-schakelaar, regeling van de oventemperatuur van 100°C tot 300°C, door thermostaat.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 4 onafhankelijke platen, (4x 2,6 kW).
• Elektrische heteluchtoven 5x GN 1/1 (3,96 kW), afmeting 530x340xh325 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep. Gietijzeren platen, diameter 220 mm, voorzien van een RVS afdichtrand. Verwarmingsvermogenregeling door 6-standenschakelaar.
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1, verwarming door 3 ronde roestvrijstalen weerstanden. AAN/UIT-schakelaar, regeling van de oventemperatuur van 100°C tot 300°C, via thermostaat, met 1 rooster.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 4 onafhankelijke platen, (4x 2,6 kW).
• Elektrische heteluchtoven 5x GN 1/1 (3,96 kW), afmeting 530x340xh325 mm.

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep. Gietijzeren platen, diameter 220 mm, voorzien van een RVS afdichtrand. Verwarmingsvermogenregeling door 6-standenschakelaar.
• Elektrische heteluchtoven GN 1/1, verwarming door 3 ronde roestvrijstalen weerstanden. AAN/UIT-schakelaar, regeling van de oventemperatuur van 100°C tot 300°C, via thermostaat, met 1 rooster.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 6 branders, hoge warmte 3x 3,6 kW en 3x 5 kW.
• Gasoven, 5 kW (afm. 530x540xh250 mm), T° 150°C tot 300°C.
• Neutrale kast GN 1/1, (afm. 340x540xh390 mm).

• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep.
• Behandelde gietijzeren branders, messing kroon (zeer hoog rendement). Vloeistofopvangbak van geëmailleerd staal, geregeld door een gasklep. Bovenroosters van geëmailleerd gietijzer, afmetingen 340x570 mm.
• Gasoven, verwarming door RVS branders met gestabiliseerde vlam, Regeling van de oventemperatuur van 120°C tot 320°C, door thermostatische gasklep, voorzien van 1 grill.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 4 branders (2x 3,6 kW en 2x 5 kW).
• Gasoven, (5 kW), afmetingen 530x540xh250 mm.
• Gemaakt van AISI 304 roestvrij staal, verstelbare roestvrijstalen poten.
• De ovenbehuizing en de dubbelwandige deur zijn voorzien van thermische isolatie. Ovendeur op veerscharnieren, roestvrijstalen handgreep.
• Behandelde gietijzeren branders, messing kroon (zeer hoog rendement). Vloeistofopvangbak van geëmailleerd staal, geregeld door een gasklep. Bovenroosters van geëmailleerd gietijzer, afmetingen 340x570 mm.
• Gasoven, verwarming door RVS branders met gestabiliseerde vlam, Regeling van de oventemperatuur van 120°C tot 320°C, door thermostatische gasklep, voorzien van 1 grill.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 6 branders, 6x 5,5 Kw Hoog rendement-flexibiliteit.
• Neutrale GN-kast 1/1 deuren optioneel).

• Gestempelde bovenkant, hoogvuurbranders van waterdicht behandeld gietijzer, messing kroon (hoog rendement).
• Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.
• GN 2/1 gasoven 560x630xh295 mm (5,2 kW), regeling van 160°C tot 310°C, voorzien van 1 grill.
• Let op: gladde of geribbelde platen optioneel.

• 4 branders, 4x 5,5 Kw Hoog rendement-flexibiliteit.

• Gestempelde bovenkant, hoogvuurbranders van waterdicht behandeld gietijzer, messing kroon (hoog rendement).
• Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.
• GN 2/1 gasoven 560x630xh295 mm (5,2 kW), regeling van 160°C tot 310°C, voorzien van 1 grill.
• Let op: gladde of geribbelde platen optioneel.

• 4 platen, 2x 2,6 kW Ø220mm en 2x 1,5 kW Ø145mm, 6 standen regeling.

• Gietijzeren platen, regeling door 6-standenschakelaar.
• Neutrale GN 2/1 kast (deuren optioneel).
• Let op: verwarmingskit, optioneel.

• 4 platen, 2x 2,6 kW Ø220mm en 2x 1,5 kW Ø145mm, 6-standen regeling.
• Gietijzeren platen, regeling door 6-standenschakelaar.
• Neutrale GN 2/1 kast (deuren optioneel).
• Let op: verwarmingskit, optioneel.

• 6 branders 6x 5,5 Kw Hoog rendement-flexibiliteit.
• Neutrale GN 2/1 kast (deuren optioneel).

• Gestempelde bovenkant, hoogvuurbranders van waterdicht behandeld gietijzer, messing kroon (hoog rendement).
• Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.
• Let op: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit, optioneel.

• 4 branders 4x 5,5 Kw Hoog rendement-flexibiliteit.
• Neutrale GN 2/1 kast (deuren optioneel).

• Gestempelde bovenkant, hoogvuurbranders van waterdicht behandeld gietijzer, messing kroon (hoog rendement).
• Regeling door gaskraan, ontsteking door waakvlam en veiligheid door thermokoppel.
• Gemaakt van roestvrij staal. Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Let op: gladde of geribbelde platen, verwarmingskit, optioneel.

• 6 branders, 3x 3,6 kW en 3x 5 kW.

• Branderlichaam van behandeld gietijzer, branderkroon van messing (zeer hoog rendement), thermokoppelbeveiliging.
• Vlamregeling door een gasklep voor elke brander, klepknop in athermisch materiaal.
• Containerrek op branders, afmeting 340x570 mm.
• Onderkast openen.
• Gemaakt van roestvrij staal. Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• 4 branders, 2x 3,6 kW en 2x 5 kW.

• Branderlichaam van behandeld gietijzer, branderkroon van messing (zeer hoog rendement), thermokoppelbeveiliging.
• Vlamregeling door een gasklep voor elke brander, klepknop in athermisch materiaal.
• Containerrek op branders, afmeting 340x570 mm.
• Onderkast openen.
• Gemaakt van roestvrij staal. Verstelbare roestvrijstalen voetjes.
• Apparaat gebouwd in overeenstemming met alle huidige normen (CE).

• Regeling op 6 niveaus, mogelijkheid GN 2/1 + GN 1/1
• Productie 120 kg/u (aanbevolen voor 155 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 8
• Laadvermogen houtskool 5 kg
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (1060x625 mm).
• Buitenconstructie van roestvrij staal, binnenkant van staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Hefbare deur, voorzien van groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Roestvrijstalen werkblad aan de voorzijde (diepte 290 mm).
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.

• Regeling op 6 niveaus, mogelijkheid GN 2/1 + GN 1/1
• Productie 120 kg/u (aanbevolen voor 155 couverts).
• Vermogen uitgedrukt in Kw: 8
• Laadvermogen houtskool 5 kg
• Inbegrepen: 1 vleestang, 1 schraper en 1 “O”-vormige grill (1060x625 mm).
• Buitenconstructie in staal, binnenkant in staal en gietijzer.
• Volledig geïsoleerde kookkamer.
• Isolatiesysteem (gepatenteerd) dat de temperatuur in contact met de oven verlaagt (+/-60ºC) en het energieverbruik verlaagt (25% vermindering van het kolenverbruik!).
• Scharnierende kanteldeur met groot raam (hoge temperatuur 750°C), waardoor uitstekend zicht naar binnen mogelijk is en de deur niet zo vaak hoeft te worden geopend.
• Geïntegreerde vetopvangbak, met opvanglade.
• Aslade (uitneembaar).
• Analoge thermometer.
• Geïntegreerd firewallapparaat.
• Geïntegreerd apparaat voor het regelen van de luchtstroom in de schoorsteen.
• Wordt geleverd met 4 verstelbare voetjes.