Of u nu een frituur, restaurant, bakkerij of broodjeszaak opent, het HACCP-systeem is tegenwoordig onmisbaar. Meer dan een wettelijke verplichting is het een echte garantie voor voedselveiligheid voor uw klanten.

Wat is HACCP?

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) is een methode om risico's met betrekking tot voedselhygiëne te identificeren, te evalueren en te beheersen.

Het doel is eenvoudig: besmetting voorkomen voordat het optreedt.

Waarom is HACCP belangrijk?

Geschikte apparatuur zorgt voor:

• Naleving van de FAVV-eisen.
• Optimale bewaring van voedsel.
• Vermindering van gezondheidsrisico's.
• Vergemakkelijking van hygiënecontroles.
• Bescherming van uw reputatie en uw bedrijf.

Materiaal speelt een essentiële rol

Een HACCP-conforme installatie hangt niet alleen af van procedures, maar ook van de keuze van de apparatuur.

Bij Horecalaan adviseren wij met name:

• Professionele vaatwassers met aangepaste spoeltemperatuur.
• Efficiënte koelcellen en koelkasten.
• Roestvrijstalen werkbladen en meubilair die gemakkelijk schoon te maken zijn.
• Professionele handwasbakken.
• Bewaringssystemen die voldoen aan de eisen van de verschillende activiteiten.

Elk project is anders

De behoeften van een slagerij zijn niet die van een pizzeria of een frituur. Daarom is een gepersonaliseerde studie vaak essentieel om de conformiteit van uw toekomstige installatie te garanderen.

Ons team begeleidt u bij de keuze van de meest geschikte apparatuur voor uw activiteit, uw budget en de wettelijke eisen.

Advies nodig?

Start of renoveert u uw zaak?

Horecalaan begeleidt u bij het ontwerpen van uw project met een gepersonaliseerde offerte, rekening houdend met de HACCP-eisen, werkcomfort en de conformiteit van uw installatie.