Une puissance exceptionnelle pour la cuisine asiatique professionnelle

Le wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour les restaurants asiatiques, traiteurs, food trucks et cuisines professionnelles recherchant une cuisson ultra-rapide à très haute température.

Avec 4 brûleurs indépendants de 15 kW, il offre une puissance totale de 60 kW, idéale pour saisir les aliments instantanément, préserver leur texture et obtenir une cuisson authentique au wok.

Sa conception en acier inoxydable professionnel garantit robustesse, hygiène et facilité d'entretien, même dans les cuisines les plus exigeantes.

Une cuisson rapide et parfaitement maîtrisée

Chaque foyer dispose de son propre réglage manuel permettant d'adapter précisément l'intensité de la flamme selon le type de préparation.

Le brûleur haute puissance assure une montée en température immédiate, indispensable pour les sautés, nouilles, riz frits, légumes croquants, fruits de mer et viandes.

L'appareil est livré préréglé pour le gaz naturel et peut être converti facilement au gaz propane, les injecteurs étant fournis.

Une conception pensée pour les professionnels

Le wok est équipé d'un bac récupérateur de graisse amovible facilitant le nettoyage quotidien.

Les mini-robinets fixes ainsi que les vannes de vidange permettent un apport d'eau pratique pendant la cuisson.

La crédence intégrée protège efficacement les murs contre les projections tandis que le châssis ouvert en inox offre un espace de rangement supplémentaire sous l'appareil.

Les pieds réglables assurent une parfaite stabilité, même sur des sols irréguliers.

Les avantages de ce wok à gaz professionnel

✔ 4 brûleurs indépendants de 15 kW

✔ Puissance totale de 60 kW

✔ Compatible gaz naturel et propane

✔ Injecteurs GPL inclus

✔ Réglage indépendant de chaque brûleur

✔ Construction entièrement en acier inoxydable

✔ Bac récupérateur de graisse amovible

✔ Crédence anti-projections intégrée

✔ Mini-robinets d'eau intégrés

✔ Châssis ouvert avec espace de rangement

✔ Pieds réglables

✔ Entretien simple et rapide

Applications

Ce wok professionnel est parfaitement adapté pour :

• Restaurants asiatiques
• Restaurants chinois
• Restaurants thaïlandais
• Restaurants vietnamiens
• Restaurants japonais
• Traiteurs
• Food trucks
• Cuisines centrales
• Restaurants gastronomiques
• Collectivités

Il permet de réaliser :

• Nouilles sautées
• Riz frit
• Légumes sautés
• Fruits de mer
• Viandes grillées
• Plats au wok
• Curry
• Soupes asiatiques

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Ce wok à gaz professionnel 4 feux est conçu pour offrir une puissance de cuisson maximale, une grande fiabilité et un confort d'utilisation adapté aux cuisines à forte production.

Caractéristiques techniques