DIVERSO Modulaire Koelcel met Overdruk van DIAMOND - WR-C1916-6Q-R2

Optimaliseer de opslag en bewaring van uw verse producten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met positieve temperatuur, model WR-C1916-6Q-R2 (4,73 m³) . Deze modulaire koelcel is ontworpen om te voldoen aan de eisen van professionals in de catering- en horecasector en combineert effectieve isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en uitzonderlijke betrouwbaarheid.

Optimale koelprestaties en -efficiëntie:

• Positieve temperatuur voor verse producten: Temperatuurbereik van -2°C tot +8°C (afhankelijk van het exacte model), ideaal voor het bewaren van al uw verse producten, waardoor hun kwaliteit en houdbaarheid gegarandeerd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (60 mm): De 60 mm dikke panelen van geïnjecteerd polyurethaanschuim met hoge dichtheid (43 kg/m³, CFK-vrij) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, waardoor uw bedrijfskosten worden geoptimaliseerd.

• Geoptimaliseerd volume van 4,73 m³: Nuttige interne afmetingen van 1630 x 1430 x H2030 mm bieden professionele opslagcapaciteit om uw voorraad efficiënt te organiseren.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit, wat de elektrische aansluiting (230V eenfase) vereenvoudigt en de inbedrijfstelling versnelt. Het systeem omvat automatische ontdooiing met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie: Panelen gemaakt van wit gelakt gegalvaniseerd staalplaat ("niet-giftig en krasbestendig"), wat duurzaamheid en hygiëne garandeert. De montage is snel en veilig dankzij geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en hygiënische vloer: De vloer is gemaakt van versterkt multiplex (12 mm) bedekt met antislip fenolhars en kan tot 4000 kg/m² dragen. De hoeken en binnenranden zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en strikte naleving van de HACCP- richtlijnen.

• Veiligheidsdeur: 60 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekstang voor snelle evacuatie. De magnetische afdichting is eenvoudig te vervangen.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie: De set is ontworpen voor een ultrasnelle en voordelige installatie, waarbij de unit al op het paneel is gemonteerd.

Samenvatting van de technische specificaties:

| Kenmerk | Details | | :--- | :--- | | Referentie | WR-C1916-6Q-R2 | | Buitenafmetingen (BxDxH) | 1750 x 1550 x 2150 mm | | Binnenafmetingen (BxDxH) | 1630 x 1430 x 2030 mm | | Netto binnenvolume | 4,73 m³ | | Temperatuurbereik | -2°C tot +8°C (positief) | | Isolatiedikte | 60 mm (geïnjecteerd polyurethaan 43 kg/m³) | | Koelunit | Monoblok (Plug & Play) | | Spanning / Frequentie | 230V / 1N 50Hz (eenfasig) | | Koelmiddel | R452a (of R290, afhankelijk van de versie) |

DIVERSO Modulaire Koelcel met Overdruk van DIAMOND - WR-C2226-6R-R2

Optimaliseer de opslag en het behoud van uw verse producten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met positieve temperatuur, model WR-C2226-6R-R2 (8,37 m³). Deze modulaire koelcel is ontworpen om te voldoen aan de eisen van horecaprofessionals en combineert effectieve isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en uitzonderlijke betrouwbaarheid voor optimaal behoud van versheid.

Optimale koelprestaties en -efficiëntie:

• Positieve temperatuur voor verse producten: Temperatuurbereik van 0°C tot +8°C , ideaal voor het bewaren van al uw verse producten (groenten, fruit, zuivelproducten, voorverpakt vlees, dranken, enz.), waardoor hun kwaliteit en houdbaarheid gegarandeerd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (60 mm): De 60 mm dikke polyurethaanschuimpanelen (43 kg/m³) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, waardoor uw bedrijfskosten worden geoptimaliseerd.

• Optimaal volume van 8,37 m³: Royale binnenafmetingen (2030 x 2030 x H2030 mm) bieden een enorme opslagcapaciteit om uw voorraad efficiënt te ordenen.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit (overlaptype), wat de elektrische aansluiting vereenvoudigt (eenfasig 230V) en de inbedrijfstelling versnelt. Automatisch ontdooisysteem met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie van gelakt staal: Panelen van wit gelakt gegalvaniseerd staal ("niet-giftig en krasbestendig") voor verhoogde duurzaamheid en maximale hygiëne. Montage is snel en veilig dankzij geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en hygiënische vloer: De vloer is gemaakt van versterkt multiplex (12 mm) bedekt met gegroefde fenolhars, met een draagvermogen tot 4000 kg/m² en vochtbestendig, ideaal voor intensief professioneel gebruik. De binnenhoeken zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en volledige HACCP-conformiteit.

• Veiligheidsdeur: 60 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekuitgang om de veilige uitgang van de gebruiker onder alle omstandigheden te garanderen. De magneetafdichting is eenvoudig te vervangen.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie:

Het apparaat wordt geleverd met een reeds op het paneel gemonteerde koelunit, waardoor een ultrasnelle en voordelige installatie mogelijk is met een eenvoudige eenfasige elektrische aansluiting.

Gedetailleerde technische specificaties:

DIVERSO Modulaire Koelcel met Overdruk van DIAMOND - WR-C2226-6R-R2

Optimaliseer de opslag en het behoud van uw verse producten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met positieve temperatuur, model WR-C2226-6R-R2 (8,37 m³). Deze modulaire koelcel is ontworpen om te voldoen aan de eisen van horecaprofessionals en combineert effectieve isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en uitzonderlijke betrouwbaarheid voor optimaal behoud van versheid.

Optimale koelprestaties en -efficiëntie:

• Positieve temperatuur voor verse producten: Temperatuurbereik van 0°C tot +8°C , ideaal voor het bewaren van al uw verse producten (groenten, fruit, zuivelproducten, voorverpakt vlees, dranken, enz.), waardoor hun kwaliteit en houdbaarheid gegarandeerd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (60 mm): De 60 mm dikke polyurethaanschuimpanelen (43 kg/m³) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, waardoor uw bedrijfskosten worden geoptimaliseerd.

• Optimaal volume van 8,37 m³: Royale binnenafmetingen (2030 x 2030 x H2030 mm) bieden een enorme opslagcapaciteit om uw voorraad efficiënt te ordenen.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit (overlaptype), wat de elektrische aansluiting vereenvoudigt (eenfasig 230V) en de inbedrijfstelling versnelt. Automatisch ontdooisysteem met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie van gelakt staal: Panelen van wit gelakt gegalvaniseerd staal ("niet-giftig en krasbestendig") voor verhoogde duurzaamheid en maximale hygiëne. Montage is snel en veilig dankzij geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en hygiënische vloer: De vloer is gemaakt van versterkt multiplex (12 mm) bedekt met gegroefde fenolhars, met een draagvermogen tot 4000 kg/m² en vochtbestendig, ideaal voor intensief professioneel gebruik. De binnenhoeken zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en volledige HACCP-conformiteit.

• Veiligheidsdeur: 60 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekuitgang om de veilige uitgang van de gebruiker onder alle omstandigheden te garanderen. De magneetafdichting is eenvoudig te vervangen.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie:

Het apparaat wordt geleverd met een reeds op het paneel gemonteerde koelunit, waardoor een ultrasnelle en voordelige installatie mogelijk is met een eenvoudige eenfasige elektrische aansluiting.

Gedetailleerde technische specificaties:

DIVERSO Modulaire Negatieve Koelcel van DIAMOND - WR-Z1714-8S-R2

Optimaliseer uw ruimte en garandeer een perfecte bewaring van uw diepvriesproducten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met negatieve temperatuur, model WR-Z1714-8S-R2 (2,86 m³). Deze modulaire koelcel is ontworpen voor maximale efficiëntie in kleinere ruimtes en combineert hoogwaardige isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en bewezen betrouwbaarheid voor opslag bij negatieve temperatuur die voldoet aan professionele normen.

Extreem goede koelprestaties en compacte efficiëntie:

• Negatieve temperatuur voor invriezen: Temperatuurbereik van -25°C tot -15°C , essentieel voor het invriezen en langdurig bewaren van alle soorten producten (vlees, vis, groenten, bereidingen), waardoor de voedselveiligheid en kwaliteit gewaarborgd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (80 mm): De 80 mm dikke polyurethaanschuimpanelen (43 kg/m³) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, zelfs in een compact formaat, waardoor uw bedrijfskosten worden verlaagd.

• Optimaal volume van 2,86 m³: Interne afmetingen (1530 x 1230 x H2030 mm) bieden een aanzienlijke opslagcapaciteit voor een efficiënte organisatie van uw diepvriesproducten, perfect voor bedrijven met beperkte ruimte.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit (overlaptype), wat de elektrische aansluiting vereenvoudigt (eenfasig 230V) en de inbedrijfstelling versnelt. Automatisch ontdooisysteem met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie van gelakt staal: Panelen van wit gelakt gegalvaniseerd staal ("niet-giftig en krasbestendig") voor verhoogde duurzaamheid en maximale hygiëne. De montage is snel en veilig dankzij de geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en antislip vloer: Versterkte multiplex vloer (12 mm) met een gegroefde fenolharslaag, draagvermogen tot 4000 kg/m² en vochtbestendig, ideaal voor intensief professioneel gebruik. De binnenhoeken zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en volledige HACCP-conformiteit.

• Geavanceerde veiligheidsdeur: 80 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekstang , voor een veilige uitgang onder alle omstandigheden. Eenvoudig vervangbare magnetische afdichting voor optimale weersbestendigheid.

• Vacuümontlastingsklep (anti-vacuümklep): Deze klep is toegevoegd om het openen van de deur na het sluiten te vergemakkelijken door de druk te compenseren.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie:

Het apparaat wordt geleverd met een reeds op het paneel gemonteerde koelunit, waardoor een ultrasnelle en voordelige installatie mogelijk is met een eenvoudige eenfasige elektrische aansluiting.

Gedetailleerde technische specificaties:

DIVERSO Modulaire negatieve koelcel van DIAMOND - WR-Z1916-8T-R2

Optimaliseer de opslag van uw diepvriesproducten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met negatieve temperatuur, model WR-Z1916-8T-R2 (4,49 m³). Deze modulaire koelcel is ontworpen voor optimale betrouwbaarheid en prestaties en biedt superieure isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en perfecte bewaring van uw voedsel bij zeer lage temperaturen. Hiermee voldoet de koelcel aan de eisen van professionals in alle sectoren.

Prestaties en efficiëntie bij extreme kou:

• Negatieve temperatuur voor invriezen: Temperatuurbereik van -25°C tot -15°C , ideaal voor het invriezen en langdurig bewaren van alle soorten producten (vlees, vis, groenten, zuivelproducten, enz.), waardoor de voedselveiligheid en -kwaliteit gewaarborgd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (80 mm): De 80 mm dikke polyurethaanschuimpanelen (43 kg/m³) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, waardoor uw bedrijfskosten op de lange termijn lager uitvallen.

• Praktisch volume van 4,49 m³: Binnenafmetingen (1730 x 1430 x H2030 mm) bieden een royale opslagcapaciteit voor een efficiënte organisatie van uw diepvriesproducten, zelfs in kleinere ruimtes.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit (overlaptype), wat de elektrische aansluiting vereenvoudigt (eenfasig 230V) en de inbedrijfstelling versnelt. Automatisch ontdooisysteem met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie van gelakt staal: Panelen van wit gelakt gegalvaniseerd staal ("niet-giftig en krasbestendig") voor verhoogde duurzaamheid en maximale hygiëne. De montage is snel en veilig dankzij de geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en antislip vloer: Versterkte multiplex vloer (12 mm) met een gegroefde fenolharslaag, draagvermogen tot 4000 kg/m² en vochtbestendig, ideaal voor intensief professioneel gebruik. De binnenhoeken zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en volledige HACCP-conformiteit.

• Geavanceerde veiligheidsdeur: 80 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekstang , voor een veilige uitgang onder alle omstandigheden. Eenvoudig vervangbare magnetische afdichting voor optimale weersbestendigheid.

• Vacuümontlastingsklep (anti-vacuümklep): Deze klep is toegevoegd om het openen van de deur na het sluiten te vergemakkelijken door de druk te compenseren.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie:

Het apparaat wordt geleverd met een reeds op het paneel gemonteerde koelunit, waardoor een ultrasnelle en voordelige installatie mogelijk is met een eenvoudige eenfasige elektrische aansluiting.

Gedetailleerde technische specificaties:

DIVERSO by DIAMOND Modulaire negatieve koelcel - WR-Z2020-8U-R2

Optimaliseer de opslag van uw diepvriesproducten met de DIVERSO by DIAMOND koelcel met negatieve temperatuur, model WR-Z2020-8U-R2 (6,05 m³). Deze modulaire koelcel is ontworpen voor uitzonderlijke betrouwbaarheid en biedt hoogwaardige isolatie, een eenvoudige "Plug & Play"-installatie en perfecte bewaring van uw voedsel bij zeer lage temperaturen, waarmee hij voldoet aan de eisen van de meest veeleisende professionals.

Prestaties en efficiëntie bij extreme kou:

• Een temperatuur van -25°C tot -15°C: het ideale temperatuurbereik voor het invriezen en langdurig bewaren van alle soorten diepvriesproducten, waardoor de voedselveiligheid en -kwaliteit gewaarborgd blijven.

• Isolatie met hoge dichtheid (80 mm): De 80 mm dikke polyurethaanschuimpanelen (43 kg/m³) garanderen minimaal warmteverlies en een uitstekende energie-efficiëntie, waardoor uw bedrijfskosten worden geoptimaliseerd.

• Optimaal volume van 6,05 m³: Interne afmetingen (1830 x 1830 x H2030 mm) bieden een ruime opslagcapaciteit voor een efficiënte organisatie van uw diepvriesproducten.

• Geïntegreerde monoblok koelunit: Geleverd met een voorgemonteerde monoblok koelunit (overlaptype), wat de elektrische aansluiting vereenvoudigt (eenfasig 230V) en de inbedrijfstelling versnelt. Automatische ontdooiing met zelfverdamping van condenswater.

Robuust, hygiënisch en veilig ontwerp:

• Modulaire constructie van gelakt staal: Panelen van wit gelakt gegalvaniseerd staal ("niet-giftig en krasbestendig") voor verhoogde duurzaamheid en maximale hygiëne. De montage is snel en veilig dankzij de geïntegreerde excentrische haken.

• Versterkte en antislip vloer: Versterkte multiplex vloer (12 mm) met een gegroefde fenolharslaag, draagvermogen tot 4000 kg/m² en vochtbestendig, ideaal voor intensief professioneel gebruik. De binnenhoeken zijn afgerond (R15 mm) voor eenvoudige reiniging en naleving van HACCP-normen.

• Geavanceerde veiligheidsdeur: 80 mm geïsoleerde draaideur, voorzien van een extern sleutelslot en een interne paniekstang , voor een veilige uitgang onder alle omstandigheden. Eenvoudig te vervangen magnetische afdichting.

• Ontluchtingsventiel (anti-vacuümventiel): Inbegrepen om het openen van de deur na het sluiten te vergemakkelijken.

Vereenvoudigde "PLUG & PLAY"-installatie:

Het apparaat wordt geleverd met een reeds op het paneel gemonteerde koelunit, waardoor een ultrasnelle en voordelige installatie mogelijk is met een eenvoudige eenfasige elektrische aansluiting.

Gedetailleerde technische specificaties:

De MEC Q40 frontlader glas-/vaatwasser uit de QUARTZ -lijn is een compact professioneel model dat is ontworpen om prestaties, duurzaamheid en een zuinige prijs te combineren in de horeca, met name voor bars, cafés en kleine restaurants. Het biedt geavanceerde wasfuncties in een discreet en efficiënt formaat.

Prestaties en wasprogramma's

• Compacte capaciteit: Gebruikt manden van 400 x 400 mm . Kan tot 20 manden per uur verwerken, wat een snelle service garandeert.

• Meerdere programma's: Beschikt over drie standaard wasprogramma's (90, 120 en 180 seconden), zodat u de wastijd kunt aanpassen aan de mate van vervuiling.

• Geoptimaliseerd vermogen: Het totale vermogen bedraagt ​​3190 W. De verwarmingselementen in de boiler en tank (3000 W / 900 W) zorgen voor een betrouwbare verwarming. Het apparaat werkt doorgaans op 230 V eenfasig .

• Gegarandeerd spoelen (Thermo Stop): De Thermo Stop- functie garandeert dat het spoelen altijd op de vereiste temperatuur plaatsvindt, wat zorgt voor perfecte hygiëne en een optimale droging van de glazen.

• Laag verbruik: Het waterverbruik is teruggebracht tot slechts 2,7 liter per cyclus , wat actief bijdraagt ​​aan besparingen op de bedrijfskosten.

Duurzaam ontwerp en ergonomie

De QUARTZ-lijn staat bekend om zijn constructie die speciaal voor professionals is ontworpen:

• Semi-geïsoleerde constructie: De constructie en de deur zijn uitgevoerd met dubbele wanden (10 mm) , wat bijdraagt ​​aan de thermische en akoestische isolatie.

• Vereenvoudigde hygiëne en onderhoud: Uitgerust met een gestempelde handgreep en een L-vormige gegoten tank om het aftappen en reinigen te vergemakkelijken.

• Geavanceerde diagnostiek: Integreert een zelfdiagnosesysteem met directe weergave van foutmeldingen op het scherm.

• Onderdelen van roestvrij staal: De sproeiarmen zijn gemaakt van roestvrij staal en hebben verwijderbare sproeiers voor eenvoudige reiniging en onderhoud.

Gedetailleerde specificaties

• Model: Q40

• Afmetingen (L x D x H): 450 x 520 x 705 mm

• Nettogewicht: 35 kg

• Inhoud boiler/tank: 6,5 / 7 liter

De MEC Q40 is de voordelige en betrouwbare keuze voor het afwassen van glazen en klein serviesgoed, en biedt solide prestaties in een ultracompact formaat .

De MEC PDD 300 portioneer- en verdeelmachine en de DRM 300 rondeer vormen samen een uiterst nauwkeurige, semi-automatische productielijn, essentieel voor pizzeria's en bakkerijen die de bereiding van deegstukken willen industrialiseren en tegelijkertijd een constante kwaliteit willen garanderen.

Uitmuntendheid in deegproductie

Dit systeem is ontworpen om een ​​deegbak met een capaciteit tot 30 kg te verwerken en om te zetten in porties met een gewicht tussen 20 gram en 300 gram .

1. De PDD 300 portioneermachine: met een vermogen van 650 W (0,49 pk) neemt hij het deeg en verdeelt het in precieze porties, met name dankzij de twee meegeleverde kegels . De afmetingen zijn 550 x 790 x 1480 mm.

2. DRM 300 Rondemolen: Met een vermogen van 350 W (0,47 pk) neemt hij het verdeelde deeg en vormt het tot een perfect ronde en gelijkmatige bal , klaar om te fermenteren. De afmetingen zijn 350 x 570 x 810 mm.

Het systeem is ontworpen om continu te werken, wat aanzienlijke tijdsbesparing oplevert en een gramnauwkeurigheid garandeert die handmatig onmogelijk te bereiken zou zijn.

Professionele robuustheid en veiligheid

Beide machines zijn gebouwd voor een intensieve werkomgeving, met een roestvrijstalen constructie voor alle onderdelen die in contact komen met het deeg (bak, messen, spiraal), wat een onberispelijke hygiëne en eenvoudige reiniging garandeert.

De voeding is verkrijgbaar in 240 V of 400 V (eenfasig of driefasig) . Voor de veiligheid is het systeem voorzien van een transparante afdekking met een microschakelaar en een laagspanningsregelunit (24 V).

Investeren in het PDD 300- en DRM 300-systeem garandeert een constante productiekwaliteit en een geoptimaliseerd rendement voor uw gehele pizzeria.

De DADAUX SX 300 Professional Bone Saw is een machine met een hoge doorvoercapaciteit, ontworpen voor slagerijen, slachthuizen en snijbedrijven die schone en precieze sneden van vlees, botten en karkassen vereisen. Deze in Frankrijk ontworpen machine combineert industriële robuustheid met ergonomie gericht op veiligheid en hygiëne.

Prestatiekenmerken

Dit model is uitgerust met een zaagblad van 2170 x 16 mm , ideaal voor consistente en efficiënte zaagsneden. Het zaagblad wordt aangedreven door een krachtige motor van 2 pk (1,5 kW) , die een zaagsnelheid van 20 meter per seconde mogelijk maakt. De maximale zaagcapaciteit maakt het mogelijk om werkstukken tot 240 mm breed en 300 mm hoog te bewerken.

Het SX 300 -model is voorzien van een uitschuifbare lade om het positioneren en verplaatsen van producten tijdens het snijden te vergemakkelijken.

Superieure hygiëne en constructie

De SX 300-serie staat bekend om zijn ontwerp dat gericht is op hygiëne:

• 100% roestvrij staal: Volledig vervaardigd uit 18/10 roestvrij staal , inclusief de stuurwielen, wat uitzonderlijke duurzaamheid en totale corrosiebestendigheid garandeert.

• 100% waterdicht: De machine is ontworpen met een behuizing uit één stuk en motorbeschermers die de motor en elektrische apparatuur beschermen tegen opspattend water , waardoor grondige reiniging met een grote hoeveelheid water mogelijk is.

• Eenvoudig onderhoud: Dankzij de kantelbare tafel en de beweegbare schrapers zijn de schrapers en het mes gemakkelijk toegankelijk, waardoor schoonmaken snel en eenvoudig is.

Belangrijkste specificaties

• Merk: DADAUX (Gemaakt in Frankrijk)

• Model: SX 300 (uitschuifbare lade)

• Materiaal: Volledig 18/10 roestvrij staal

• Motorvermogen: 1,5 kW (2 pk)

• Voeding: driefase, 400 V / 50 Hz (eenfasige 230V-motor optioneel verkrijgbaar).

• Bladafmetingen: 2170 x 16 mm

• Maximale zaagcapaciteit: 240 mm (breedte) x 300 mm (hoogte)

• Nettogewicht: 120 kg

Deze zaag is een garantie voor kwaliteit, veiligheid (conform CE-normen) en efficiëntie voor elk vleesverwerkend bedrijf.

De DADAUX SX 400 professionele beenzaag is hét gereedschap voor slachthuizen, grote slagerijen en de voedingsmiddelenindustrie die krachtige en betrouwbare apparatuur nodig hebben voor het zagen van grote hoeveelheden vlees en beenderen. Gemaakt in Frankrijk, garandeert deze zaag kwaliteit, efficiëntie en volledige veiligheid.

Robuust ontwerp en hygiëne

De SX 400 zaag is ontworpen voor uitmuntendheid en duurzaamheid. Het dikke frame is volledig gemaakt van 18/10 roestvrij staal (of AISI 304) , wat zorgt voor perfecte stijfheid en maximale weerstand tegen vochtige omgevingen. De gehele machine, inclusief de vliegwielen, kan volledig met water worden gereinigd, aangezien de motor en elektrische componenten spatwaterdicht zijn. Dit garandeert een onberispelijke hygiëne en vereenvoudigd onderhoud.

Geavanceerde prestaties en veiligheid

Dit model is uitgerust met een zaagblad van 3150 x 16 mm , aangedreven door een krachtige motor van 4 pk (3 kW) , die een zaagsnelheid van 29 meter per seconde mogelijk maakt. Dit vermogen zorgt voor een maximale zaagcapaciteit van 419 mm breed en 380 mm hoog .

Voor veiligheid en precisie bevat het de volgende onderdelen:

• Een automatische messenspanner , die een perfecte messenspanning garandeert zonder frequente handmatige tussenkomst.

• Een verschuifbare bovenste zaagbladgeleider met automatische positionering.

• Een verschuifbare trolley voor het transporteren van het product (specifiek voor het SX 400-model).

• Een noodstop die met het dijbeen te bereiken is , waardoor in alle omstandigheden direct gestopt kan worden.

Belangrijkste specificaties

• Merk: DADAUX (Gemaakt in Frankrijk)

• Model: SX 400 (uitschuifbare lade)

• Materiaal: Volledig gemaakt van 18/10 roestvrij staal (AISI 304)

• Motorvermogen: 3 kW (4 pk)

• Voeding: driefasig, 400 V / 50 Hz

• Bladafmetingen: 3150 x 16 mm

• Maximale zaagcapaciteit: 419 mm (breedte) x 380 mm (hoogte)

• Nettogewicht: 265 kg

De DADAUX SX 400 garandeert hoge prestaties, nauwkeurig snijden en optimale veiligheid voor professionals met een hoge doorvoer.

De REDFOX BMV 1/1/20 elektrische tafelbainmarie is een compacte, maar zeer krachtige warmhoudunit, ontworpen voor buffetten, zelfbedieningsrestaurants en keukens. Het belangrijkste voordeel is dat er 1/1 Gastronorm-containers met een diepte van 200 mm in passen, waardoor grotere hoeveelheden voedsel warm gehouden kunnen worden dan met standaardmodellen.

Functies en prestaties

• Geoptimaliseerde capaciteit (diepte 200 mm): Dit apparaat is speciaal ontworpen voor een Gastronorm 1/1 (GN 1/1) container met een maximale diepte van 200 mm , waardoor een grotere inhoud beschikbaar is voor sauzen, soepen of grote bereide gerechten.

• Nauwkeurige verwarming: De temperatuur is instelbaar van 30°C tot 90°C , waardoor voedsel op een ideale en veilige serveertemperatuur wordt gehouden zonder dat de kwaliteit ervan afneemt.

• Laag vermogen: Levert een elektrisch vermogen van 1500 kW bij een netspanning van 230 V / 1N - 50 Hz (eenfasig), waardoor eenvoudige aansluiting op een standaard stopcontact mogelijk is.

• Verwarmingssysteem: De verwarming bevindt zich onder de bodem van de tank voor een gelijkmatige warmteverdeling.

Bouw en onderhoud

• Robuust materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal , wat hygiëne en een lange levensduur garandeert voor professioneel gebruik.

• Geïntegreerde afvoer: Uitgerust met een aftapkraan voor het snel en eenvoudig legen van de tank, wat het onderhoud vereenvoudigt.

• Veiligheid en ergonomie: Het apparaat heeft een IPX4- classificatie en is voorzien van indicatielampjes voor stroom en voorverwarming.

Gedetailleerde specificaties

• Model: BMV 1120

• GN-capaciteit: 1x GN 1/1

• Maximale GN-diepte: 200 mm (Belangrijkste kenmerk)

• Apparaattype: Verwarmd waterbad (warm), aanrechtmodel

• Nettoafmetingen (L x D x H): 395 x 598 x 299 mm

• Nettogewicht: 13,00 kg

De REDFOX BMV 1/1/20 is de ideale oplossing wanneer de ruimte beperkt is, maar een grote GN-pandiepte (200 mm) nodig is om grote hoeveelheden voedsel warm te houden.

• De REDFOX BMV 2/1/15 elektrische tafelbainmarie is een essentieel warmhoudapparaat voor buffetten, zelfbedieningslijnen of keukenbereiding. Het apparaat is ontworpen om op een werkblad te worden geplaatst en garandeert een nauwkeurige en constante verwarming van uw gerechten tot de serveertemperatuur.

  Functies en prestaties

  • Professionele capaciteit: Dit apparaat is ontworpen voor de inhoud van twee Gastronorm-pannen (2 x GN 1/1) . De maximale diepte van de pannen die gebruikt kunnen worden is 150 mm .

  • Nauwkeurige verwarming: De temperatuur is instelbaar binnen een ideaal serveerbereik van 30°C tot 90°C , waardoor overkoken van het voedsel wordt voorkomen.

  • Voeding: Levert een elektrisch vermogen van 3000 kW , gevoed door 230 V / 1N - 50 Hz (eenfasig), waardoor een standaard aansluiting en snelle opwarming mogelijk zijn.

  • Isolatiesysteem: De verwarming bevindt zich onder de bodem van de tank voor een gelijkmatige warmteverdeling naar het water of de bodem van de tank.

  Ontwerp en onderhoud

  • Robuust materiaal: Volledig vervaardigd uit roestvrij staal , wat hygiëne en duurzaamheid garandeert voor intensief professioneel gebruik.

  • Onderhoudsgemak: Uitgerust met een aftapkraan om het water uit de tank te verwijderen, wat het dagelijkse onderhoud vereenvoudigt.

  • Veiligheid en ergonomie: Het apparaat heeft een IPX4- classificatie (bescherming tegen spatwater) en is voorzien van indicatielampjes voor stroom en voorverwarming.

  Gedetailleerde specificaties

  • Model: BMW 2115

  • Apparaattype: Verwarmd waterbad (warm), aanrechtmodel

  • Nettoafmetingen (L x D x H): 660 x 535 x 229 mm

  • Nettogewicht: 19,00 kg

  De REDFOX BMV 2/1/15 is de betrouwbare oplossing om de kwaliteit van uw bereide gerechten te behouden en ervoor te zorgen dat elke service perfect is.

De REDFOX FE 10/10 TD dubbele elektrische frituurpan is een professioneel keukenapparaat, speciaal ontworpen voor fastfoodrestaurants en snackbars met een hoge productiecapaciteit die aparte frituurzones vereisen (bijvoorbeeld voor friet en vis/snacks). Het ontwerp met dubbele tank en het hoge vermogen garanderen maximale efficiëntie.

Prestaties en capaciteit

• Dubbele capaciteit: Frituurpan met dubbele tank (2 tanks) met een totaal volume van 11 + 11 liter .

• Hoog vermogen: Totaal elektrisch vermogen van 8.100 kW (aangedreven door 400 V / 3N - 50 Hz), wat zorgt voor een snelle temperatuurstijging. De verwarming bevindt zich direct in de tank, wat een optimale warmteoverdracht garandeert (0,74 kW/L).

• Temperatuurregeling: Instelbare temperatuur van 50°C tot 190°C , voor de precisie die nodig is voor alle soorten frituren.

• Inclusief mandjes: Wordt geleverd met twee mandjes van 132 x 235 x 195 mm (x4) , waardoor kleine of middelgrote porties in elke tank efficiënt kunnen worden beheerd.

Bouw en veiligheid

Deze frituurpan is ontworpen voor intensief gebruik, is een robuust en onderhoudsvriendelijk keukenapparaat voor op het aanrecht.

• Materiaal: Volledig vervaardigd uit AISI 430 roestvrij staal .

• Geïntegreerde aftap: Elke tank is voorzien van een aftapkraan , waardoor het verwijderen van gebruikte olie en het reinigen wordt vergemakkelijkt.

• Thermische beveiliging: Uitgerust met een veiligheidsthermostaat die de stroomtoevoer onderbreekt bij 235 °C in geval van abnormale oververhitting.

• Standaarduitrusting: Compleet geleverd met deksels en mandjes.

Gedetailleerde specificaties

• Model: FE 10/10 TD

• Nettoafmetingen (L x D x H): 750 x 515 x 440 mm

• Nettogewicht: 22,00 kg

• Indicatoren: Indicatielampjes voor ovenvermogen en voorverwarmen.

Deze dubbele frituurpan is hét essentiële hulpmiddel om de servicesnelheid te optimaliseren en de kwaliteit te behouden door te voorkomen dat smaken tussen gefrituurde producten worden overgedragen.

De REDFOX FTH 70/80 G Smooth Gas Griddle is een Fry-Top (professionele bakplaat uit de 700-serie) met een groot, volledig glad kookoppervlak op een open basis. Hij is ontworpen voor professionals die de voorkeur geven aan traditioneel koken op staal en de kracht van gas voor maximale reactiesnelheid.

Prestaties en technologie

• Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Ideaal voor snelle en nauwkeurige temperatuurregeling.

• Hoog vermogen: Een totaal vermogen van 14.000 kW , wat zorgt voor voldoende verwarmingscapaciteit voor de behoeften van keukens met een hoog volume.

• Glad stalen oppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig glad en gemaakt van ongecoat, gezandstraald staal . Dit materiaal is perfect voor het dichtschroeien van delicate gerechten en maakt het mogelijk om de plaat op traditionele wijze te kruiden.

• Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld (van 50 °C tot 300 °C ).

• Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor betrouwbaar gebruik.

Constructie en afmetingen

• Model: FTH 70/80 G

• Apparaattype: Gladde gaskookplaat op open kast (vaste constructie)

• Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

• Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

• Nettogewicht: 87 kg

• Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • Verwijderbare velg.

  • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

  • IPX4 -beveiligingsklasse.

  • Verstelbare poten.

De keuze voor de gladde bakplaat

Dit model is de ideale keuze voor grootschalig plancha-koken, waarbij het gladde oppervlak gewaardeerd wordt om zijn veelzijdigheid (van eieren tot gegrilde groenten) en de smaak die traditioneel staal eraan geeft. De open basis maakt het mogelijk om de Fry-Top eenvoudig in een complete kooklijn te integreren.

• De REDFOX FTHC 70/80 G Smooth Chrome gasgrill is een professionele bakplaat (plancha) uit de 700-serie, ontworpen om een ​​groot gaskookoppervlak met een volledig gladde afwerking te bieden. Hij is ideaal voor horecagelegenheden die maximale kracht en snelle reactie vereisen voor het bereiden van grote hoeveelheden vlees, groenten en andere voedingsmiddelen die een vlak oppervlak nodig hebben.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Gas zorgt voor een snelle temperatuurstijging en -regeling .

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat professionele thermische prestaties garandeert voor intensieve productie.

  • Glad chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het chroomoppervlak minimaliseert het aanbakken van voedsel en verkort de schoonmaaktijd aanzienlijk.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld (van 50 °C tot 300 °C ).

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor betrouwbaar gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHC 70/80 G

  • Apparaattype: Gladde gaskookplaat op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze tussen snelheid en netheid.

  Dit model is de ideale keuze voor professionals die prioriteit geven aan kooksnelheid en onderhoudsgemak. Het gladde oppervlak is perfect voor het dichtschroeien van delicate gerechten zonder ze te beschadigen, en de open bodem biedt een direct toegankelijke opbergruimte.

• De REDFOX FTHRC 70/80 G Chrome combi-gasgrill is een professionele grillplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik en grote veelzijdigheid. Hij combineert de voordelen van koken op gas met die van een duurzame verchroomde plaat, verdeeld in gladde en gegroefde zones, alles op een praktische open bodem.

  Prestatie en veelzijdigheid

  • Gasvoeding: Werkt op aardgas of propaan/butaan (specificatie volgt tijdens installatie). De gasvoeding maakt directe temperatuurregeling mogelijk.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat zorgt voor snelle opwarming en uitstekend thermisch behoud.

  • Verchroomd gecombineerd oppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is gemaakt van duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) en heeft een gecombineerd oppervlak (gladde en gegroefde gedeelten). Deze configuratie maakt het mogelijk om afwisselend te schroeien en te grillen op één apparaat.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor aparte werkruimtes met verschillende temperaturen (van 50°C tot 300°C ) kunnen worden gecreëerd.

  • Gasveiligheid: Piëzo-ontsteking en waakvlam, met veiligheidsthermokoppel voor veilig gebruik.

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTHRC 70/80 G

  • Apparaattype: Combinatie-gasfriteuse op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (L x B x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm, Diepte 70 cm)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Volledig gemaakt van roestvrij staal (AISI 304 voor het werkblad, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • Verwijderbare velg.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

    • Verstelbare poten.

  De keuze voor totale flexibiliteit

  Dit model biedt flexibiliteit in de keuken. U kunt delicate gerechten bereiden op het gladde oppervlak en tegelijkertijd stukken vlees dichtschroeien op het geribbelde gedeelte. De open bodem is ideaal voor het opbergen van keukengerei, droge ingrediënten of opvangbakken.

• De REDFOX FTRC 70/80 G Grooved Chrome Gas Griddle is een professionele bakplaat (Fry-Top) uit de 700-serie, ontworpen voor intensief gebruik. Hij is voorzien van een gasgestookte basis, een duurzame verchroomde plaat met doorlopende groeven voor perfecte grillstrepen en is gemonteerd op een open roestvrijstalen voet.

  Prestaties en technologie

  • Gasvoorziening: Werkt op aardgas of propaan/butaan. Ideaal voor keukens die de voorkeur geven aan gas vanwege de directe controle en de lage gebruikskosten.

  • Hoog vermogen: Totaal vermogen van 14.000 kW , wat een zeer snelle opwarming en uitstekend warmtebehoud garandeert.

  • Gegroefd chroomoppervlak: De kookplaat ( 12 mm dik) is volledig gegroefd en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Het gegroefde oppervlak zorgt voor karakteristieke grillstrepen, terwijl het chroom het schoonmaken vergemakkelijkt.

  • Onafhankelijke zones: Beschikt over onafhankelijke verwarmingszones , waardoor de temperatuur over de gehele lengte van de plaat afzonderlijk kan worden geregeld.

  • Gasveiligheid: Uitgerust met een veiligheidsthermocouple. Ontsteking door middel van piëzo-elektrische ontsteking en waakvlam (permanente vlam).

  • Temperatuurbereik: Instelbare temperatuur van 50°C tot 300°C .

  Constructie en afmetingen

  • Model: FTRC 70/80 G

  • Apparaattype: Gasfornuis met groeven op open kast (vaste constructie)

  • Nettoafmetingen (B x D x H): 800 x 700 x 900 mm (Breedte 80 cm voor de 700-serie)

  • Bruikbaar kookoppervlak: 796 x 510 mm

  • Nettogewicht: 87 kg

  • Materiaal: Behuizing en coating van roestvrij staal (AISI 304 voor de bovenplaat, AISI 430 voor de coating).

  • Hygiëne en onderhoud:

    • Geïntegreerde vetopvanglade .

    • Verwijderbare velg.

    • Gegoten werkblad voor eenvoudige reiniging.

    • IPX4 -beveiligingsklasse.

  Voordeel van de basis

  De open basis biedt handige opbergruimte onder de kookplaat, ideaal voor het opbergen van keukengerei en accessoires, waardoor het apparaat naadloos in een professionele keukenopstelling integreert. Dit model is perfect voor professionele grillers.

De REDFOX FTH 90 E Smooth elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht (Fry-Top) met een zeer groot, volledig glad werkoppervlak. Hij is ontworpen voor professionals die de eigenschappen van staal waarderen voor warmtebehoud en het dichtschroeien van bepaalde gerechten.

Prestaties en technologie

• Zeer hoog vermogen: Het apparaat heeft een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat zorgt voor optimale thermische prestaties, snelle opwarming en constante temperatuurhandhaving.

• Groot, glad oppervlak: De kookplaat ( 10 mm dik) is volledig glad en gemaakt van ongecoat , gezandstraald staal . Dit materiaal is perfect voor traditioneel inbranden en biedt een uitstekende duurzaamheid.

• Onafhankelijke zones: De FTH 90 E heeft drie (3) onafhankelijke verwarmingszones , die elk afzonderlijk regelbaar zijn, waardoor verschillende afzonderlijke werkzones met verschillende temperaturen (van 50°C tot 300°C ) kunnen worden gecreëerd.

• Gelijkmatige warmteverdeling: Het ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele grilloppervlak van 970 x 480 mm.

Constructie en afmetingen

• Model: FTH 90 E

• Apparaattype: Gladde elektrische kookplaat (Fry-Top) (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten.

De keuze voor het traditionele oppervlak

Dit model is ideaal voor koks die de voorkeur geven aan direct contact met staal om specifieke smaken te verkrijgen en die een zeer hoge productiecapaciteit op een volledig glad oppervlak nodig hebben.

De REDFOX FTHR 90 E combi-elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht, ontworpen voor horecagelegenheden met een hoge productiecapaciteit. Hij is voorzien van een gezandstraalde stalen kookplaat en is veelzijdig dankzij het oppervlak dat is verdeeld in gladde en gegroefde zones.

Prestatie en veelzijdigheid

• Zeer hoog vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat uitstekende mogelijkheden biedt voor temperatuurregeling en -herstel.

• Gecombineerd oppervlak: De bakplaat is een combinatie van twee oppervlakken (een glad gedeelte voor eieren, groenten en kaas, en een geribbeld gedeelte voor het dichtschroeien van vlees en vis).

• Onafhankelijke zones: De FTHR 90 E heeft onafhankelijke verwarmingszones (3 zones, afzonderlijk te regelen) voor een nauwkeurige temperatuurregeling over verschillende delen van het oppervlak.

• Klassiek materiaal: De kookplaat ( 10 mm dik) is gemaakt van ongecoat, gezandstraald staal. Dit type oppervlak staat bekend om zijn hoge duurzaamheid en vereist een specifieke behandeling en reiniging door middel van schrapen.

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

Constructie en afmetingen

• Model: FTHR 90 E

• Apparaattype: Elektrische kookplaat (friteuse) combinatie (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting).

• Materiaal: Gemaakt van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beveiligingsklasse.

  • Verstelbare poten.

De keuze van de veelzijdige chef-kok

Dit model is ideaal voor de chef-kok die de voordelen van koken op staal (betere vetretentie bij bepaalde kookmethoden, mooie grillstrepen) wil combineren met de flexibiliteit van een groot oppervlak, verdeeld in twee soorten platen (glad en gegroefd) en drie temperatuurzones.

De REDFOX FTHC 90 E Smooth elektrische bakplaat is een professionele bakplaat voor op het aanrecht, ontworpen voor drukbezochte horecagelegenheden die een groot kookoppervlak en absolute betrouwbaarheid vereisen. Het grote, volledig gladde en duurzame chromen oppervlak is perfect voor het bereiden van vlees, vis, eieren en groenten.

Prestatie en controle

• Zeer hoog vermogen: De unit ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat zorgt voor een snelle temperatuurstijging en constante warmtehandhaving, zelfs bij continue productie.

• Groot, glad oppervlak: Het kookoppervlak ( 10 mm dik) is volledig glad en gecoat met duurzaam, gepolijst chroom (0,03 mm) . Dit zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, superieure antiaanbakeigenschappen en minimale reiniging.

• Onafhankelijke zones: De bakplaat heeft drie (3) onafhankelijke verwarmingszones , die elk afzonderlijk regelbaar zijn. Dit maakt het mogelijk om verschillende kookmethoden op verschillende temperaturen uit te voeren (bijvoorbeeld een aanbradenzone op 300 °C en een warmhoudzone op 100 °C).

• Temperatuurbereik: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C .

Constructie en afmetingen

• Model: FTHC 90 E (of FTHC 90 EL afhankelijk van de verdeler)

• Apparaattype: Gladde elektrische kookplaat (Fry-Top) (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefaseaansluiting, standaard voor deze voeding).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade met grote capaciteit.

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten voor optimale stabiliteit.

Het voordeel van vloeibaarheid

Dit model is de ideale keuze voor soepel gebruik en grote capaciteit. Het extra grote, gladde oppervlak is perfect voor koks die met veel producten tegelijk werken en het gemak waarderen waarmee de chroomlaag na gebruik schoon te maken is.

De REDFOX FTHRC 90 E combi-elektrische bakplaat is hét onmisbare hulpmiddel voor horecaprofessionals die een zeer groot kookoppervlak met maximale veelzijdigheid nodig hebben. Deze tafelbakplaat (Fry-Top) onderscheidt zich door het gecombineerde oppervlak (half glad, half gegroefd) en de duurzame chromen afwerking.

Prestatie en veelzijdigheid

• Hoog vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 9.000 kW (9 kW), wat optimale thermische prestaties garandeert voor koken met grote volumes.

• Gecombineerd oppervlak: De plaat is verdeeld in een glad gedeelte (klassieke Fry-Top) en een gedeelte met groeven (voor grillstrepen), waardoor verschillende soorten voedsel tegelijkertijd kunnen worden bereid en diverse resultaten mogelijk zijn.

• Onafhankelijke zones: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . Onafhankelijke verwarmingszones zorgen voor een nauwkeurige temperatuurregeling over verschillende delen van het oppervlak.

• Superieure kwaliteit: De kookplaat ( 10 mm dik) is gemaakt van duurzaam chroom (gepolijst chroom), wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling, uitstekende antiaanbakeigenschappen en uitzonderlijk gemakkelijke reiniging.

Constructie en afmetingen

• Model: FTHRC 90 E

• Apparaattype: Elektrische kookplaat (friteuse) combinatie (aanrechtmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 991 x 541 x 288 mm

• Bruikbaar kookoppervlak: 970 x 480 mm

• Nettogewicht: 73 kg

• Voeding: 400 V / 3N - 50 Hz (driefase).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en onderhoud:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Verstelbare poten.

De keuze voor grote veelzijdigheid

Met een oppervlakte van bijna een meter breed en een gecombineerd ontwerp is de FTHRC 90 E perfect geschikt voor restaurants, centrale keukens en cateraars die een grote productiecapaciteit nodig hebben en een breed scala aan kookmethoden (aanbraden, grillen, warmhouden) op één apparaat willen kunnen uitvoeren.

De REDFOX KD 33 E Simple elektrische steakgrill is een compact en efficiënt contactkookapparaat, perfect voor professionals met beperkte ruimte (snackbar, klein restaurant, foodtruck) die de kracht en precisie van professionele horeca-apparatuur nodig hebben.

Dit apparaat combineert een onderste grillplaat (Fry-Top) met een contactklem (bovenste pers) voor het snel en gelijkmatig bereiden van steaks, hamburgers, panini's of wraps.

Prestatie en controle

• Professioneel vermogen: Het apparaat ontwikkelt een elektrisch vermogen van 6.000 kW (6 kW), wat een efficiënte temperatuurstijging en snel koken garandeert.

• Nauwkeurige regeling: De temperatuur is instelbaar van 50°C tot 300°C . De verwarmingszones zijn onafhankelijk , waardoor de onderste plaat en de bovenste contactplaat (Clam) afzonderlijk kunnen worden geregeld.

• Chromen oppervlak: De kookplaat is gemaakt van duurzaam chroom (0,03 mm gepolijst chroom), met een dikte van 10 mm , wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling en het schoonmaken vereenvoudigt dankzij de natuurlijke antiaanbakeigenschappen.

• Gelijkmatige warmteverdeling: Het ontwerp zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling over het gehele bruikbare oppervlak.

Constructie en afmetingen

• Model: KD 33 E

• Apparaattype: Steakgrill / Mosselengrill (Mechanisch, tafelmodel)

• Nettoafmetingen (L x D x H): 705 x 395 x 482 mm

• Bruikbaar kookoppervlak:

  • Onderste grillplaat: 320 x 480 mm

  • Bovenste contactplaat (klem): 320 x 380 mm

• Nettogewicht: 40 kg

• Voeding: 230 V / 1N - 50 Hz (eenfasig).

• Materiaal: Robuuste constructie van AISI 430 roestvrij staal.

• Hygiëne en veiligheid:

  • Geïntegreerde vetopvanglade .

  • IPX4 -beschermingsklasse (spatwaterdicht).

  • Indicatielampjes voor gebruik en voorverwarmen.

De keuze voor compactheid

De KD 33 E is de maatstaf voor de combinatie van professionele prestaties met een compact formaat. Hij biedt de kookkwaliteit van een grote REDFOX-grill in een klein formaat, ideaal voor het optimaliseren van de ruimte in kleine keukens of werkplekken die bestemd zijn voor het bereiden van snacks.