MEC PDD 300 Portioneer- en Afrondingsset + DRM 300 (PDD – DRM-lijn)

De MEC PDD 300 portioneer- en verdeelmachine en de DRM 300 rondeer vormen samen een uiterst nauwkeurige, semi-automatische productielijn, essentieel voor pizzeria's en bakkerijen die de bereiding van deegstukken willen industrialiseren en tegelijkertijd een constante kwaliteit willen garanderen.

Uitmuntendheid in deegproductie

Dit systeem is ontworpen om een ​​deegbak met een capaciteit tot 30 kg te verwerken en om te zetten in porties met een gewicht tussen 20 gram en 300 gram .

1. De PDD 300 portioneermachine: met een vermogen van 650 W (0,49 pk) neemt hij het deeg en verdeelt het in precieze porties, met name dankzij de twee meegeleverde kegels . De afmetingen zijn 550 x 790 x 1480 mm.

2. DRM 300 Rondemolen: Met een vermogen van 350 W (0,47 pk) neemt hij het verdeelde deeg en vormt het tot een perfect ronde en gelijkmatige bal , klaar om te fermenteren. De afmetingen zijn 350 x 570 x 810 mm.

Het systeem is ontworpen om continu te werken, wat aanzienlijke tijdsbesparing oplevert en een gramnauwkeurigheid garandeert die handmatig onmogelijk te bereiken zou zijn.

Professionele robuustheid en veiligheid

Beide machines zijn gebouwd voor een intensieve werkomgeving, met een roestvrijstalen constructie voor alle onderdelen die in contact komen met het deeg (bak, messen, spiraal), wat een onberispelijke hygiëne en eenvoudige reiniging garandeert.

De voeding is verkrijgbaar in 240 V of 400 V (eenfasig of driefasig) . Voor de veiligheid is het systeem voorzien van een transparante afdekking met een microschakelaar en een laagspanningsregelunit (24 V).

Investeren in het PDD 300- en DRM 300-systeem garandeert een constante productiekwaliteit en een geoptimaliseerd rendement voor uw gehele pizzeria.