• Energieklasse: E
• Capaciteit: 382 bedden
• Lichtbak met aan/uit-schakelaar
• Binnenkant van zwart ABS, buitenkant van zwart gelakt staal.
• Omkeerbaar deurkozijn in zwart ABS (zie ref. CK58/S)
• 5 verstelbare zwarte roosters.

• Laadcapaciteit: 467 blikjes van 33 cl of 217 flessen van 50 cl.
• Mechanische thermostaat.
• Analoge thermometer.
• De ventilator stopt wanneer de deur wordt geopend.
• Sleutelsloten worden standaard meegeleverd.
• Dubbelglasdeur (Thermopane®) met geïntegreerde (niet-uitstekende) handgreep
• Verticale LED-verlichting, te bedienen met een aan/uit-schakelaar.
• Deur met automatisch sluitmechanisme.
• Koelunit voor omgevingstemperatuur +32°C
• Geventileerde verdamper van het type "ROLLBOND" (geventileerd)
• Koelmiddelgas R600a.
• Automatisch ontdooien met zelfverdamping.
• Binnenafmetingen: 490 x 447 x 1557 mm
• Omgevingsakoestiek: 48 decibel (dBA)
• CFK-vrije polyurethaanisolatie.
• 2 eenrichtingswielen en 2 verstelbare steunpoten.
• (L x D x H) mm 595 x 650 x 2000
• Temperatuur +1° tot +9°
• kW 0,15
• Spanning 230/1N 50HZ
• Brutogewicht (kg) 97
• Volume (m³) 0,98

Professionele kracht voor de Aziatische keuken

De professionele gaswok met 3 branders is ontworpen voor Aziatische restaurants, traiteurs, foodtrucks en professionele keukens die snel en krachtig moeten koken.

Uitgerust met 3 onafhankelijke branders van 15 kW, levert deze wok een totaal vermogen van 45 kW, ideaal voor het onmiddellijk aanbraden van voedsel, het behouden van smaken en het bereiden van authentieke wokgerechten.

De constructie van roestvrij staal garandeert een uitstekende weerstand tegen intensief gebruik en een snelle reiniging.

Prestaties afgestemd op intensieve diensten

Elke brander heeft een handmatige regeling waarmee de verwarmingskracht nauwkeurig kan worden aangepast aan de bereidingen.

Dankzij de krachtige branders kan deze wok snel koken:

• Gebakken noedels
• Gebakken rijst
• Knapperige groenten
• Zeevruchten
• Gebakken vlees
• Aziatische sauzen
• Curry
• Soepen

Het apparaat wordt geleverd voor gebruik op aardgas en kan zeer eenvoudig worden omgebouwd naar propaangas, dankzij de meegeleverde injectoren.

Ontwerp gedacht voor professionals

De wok heeft 3 uitneembare vetopvangbakken die de dagelijkse reiniging vergemakkelijken.

De 3 vaste minikranen en de 3 aftapkranen zorgen voor een praktische watertoevoer tijdens het koken, waardoor het werkcomfort verbetert.

De geïntegreerde opstand beschermt de muur effectief tegen spatten, terwijl het open roestvrijstalen chassis extra opbergruimte onder het apparaat biedt.

De verstelbare poten zorgen voor perfecte stabiliteit op alle soorten vloeren.

De voordelen van deze professionele gaswok

✔ 3 onafhankelijke branders van 15 kW

✔ Totaal vermogen van 45 kW

✔ Compatibel met aardgas en propaan

✔ Inclusief LPG-injectoren

✔ Individuele regeling van elke brander

✔ Volledig roestvrijstalen constructie

✔ 3 uitneembare vetopvangbakken

✔ Geïntegreerde anti-spat opstand

✔ 3 geïntegreerde mini-waterkranen

✔ Open chassis met opbergruimte

✔ Verstelbare poten

✔ Snelle reiniging

Toepassingen

Deze professionele wok is perfect geschikt voor:

• Chinese restaurants
• Thaise restaurants
• Vietnamese restaurants
• Japanse restaurants
• Koreaanse restaurants
• Traiteurs
• Foodtrucks
• Centrale keukens
• Gemeenschappelijke voorzieningen
• Professionele keukens met hoge productie

Waarom kiezen voor Horecalaan?

Bij Horecalaan bieden wij professionele apparatuur aan, geselecteerd op betrouwbaarheid en prestaties.

Wij ondersteunen professionals met:

• Persoonlijk advies
• Snelle levering in België, Frankrijk en Luxemburg
• Professionele installatie op aanvraag
• Snelle klantenservice
• Financieringsoplossingen voor professionals

Deze professionele gaswok met 3 branders is een ideale oplossing voor etablissementen die krachtig, snel en perfect geschikt willen koken voor de eisen van de Aziatische keuken.

Technische specificaties

Uitzonderlijk vermogen voor de professionele Aziatische keuken

De professionele 4-pits gaswok is ontworpen voor Aziatische restaurants, traiteurs, foodtrucks en professionele keukens die op zoek zijn naar ultrasnel koken op zeer hoge temperatuur.

Met 4 onafhankelijke branders van 15 kW biedt hij een totaal vermogen van 60 kW, ideaal voor het direct dichtschroeien van voedsel, het behoud van hun textuur en het bereiken van een authentieke wokbereiding.

Het ontwerp in professioneel roestvrij staal garandeert robuustheid, hygiëne en eenvoudig onderhoud, zelfs in de meest veeleisende keukens.

Snel en perfect gecontroleerd koken

Elke brander heeft zijn eigen handmatige regeling, waardoor de intensiteit van de vlam precies kan worden aangepast aan het type bereiding.

De krachtige brander zorgt voor een onmiddellijke temperatuurstijging, essentieel voor roerbakgerechten, noedels, gebakken rijst, knapperige groenten, zeevruchten en vlees.

Het apparaat wordt vooraf ingesteld voor aardgas geleverd en kan eenvoudig worden omgebouwd naar propaangas, de injectoren zijn inbegrepen.

Een ontwerp speciaal voor professionals

De wok is uitgerust met een uitneembare vetopvangbak die het dagelijkse schoonmaken vergemakkelijkt.

De vaste minikranen en de afvoerkranen maken een praktische watertoevoer tijdens het koken mogelijk.

De geïntegreerde spatrand beschermt de muren effectief tegen spetters, terwijl het open roestvrijstalen onderstel extra opbergruimte onder het apparaat biedt.

De verstelbare poten zorgen voor perfecte stabiliteit, zelfs op oneffen vloeren.

De voordelen van deze professionele gaswok

✔ 4 onafhankelijke branders van 15 kW

✔ Totaal vermogen van 60 kW

✔ Geschikt voor aardgas en propaan

✔ LPG-injectoren inbegrepen

✔ Onafhankelijke regeling van elke brander

✔ Volledig roestvrijstalen constructie

✔ Uitneembare vetopvangbak

✔ Geïntegreerde spatrand

✔ Geïntegreerde minikranen

✔ Open onderstel met opbergruimte

✔ Verstelbare poten

✔ Eenvoudig en snel onderhoud

Toepassingen

Deze professionele wok is perfect geschikt voor:

• Aziatische restaurants
• Chinese restaurants
• Thaise restaurants
• Vietnamese restaurants
• Japanse restaurants
• Traiteurs
• Foodtrucks
• Centrale keukens
• Gastronomische restaurants
• Gemeenschappen

Het maakt het mogelijk om te bereiden:

• Gebakken noedels
• Nasi goreng
• Gebakken groenten
• Zeevruchten
• Gegrild vlees
• Wokgerechten
• Curry
• Aziatische soepen

Waarom kiezen voor Horecalaan?

Bij Horecalaan ondersteunen we horecaprofessionals met efficiënte en duurzame apparatuur.

Wij bieden:

• Persoonlijk advies op basis van uw project
• Snelle levering in België, Frankrijk en Luxemburg
• Professionele installatie op aanvraag
• Snelle service na verkoop
• Financieringsoplossingen voor professionals

Deze professionele 4-pits gaswok is ontworpen om maximale kookkracht, grote betrouwbaarheid en gebruiksgemak te bieden, aangepast aan keukens met hoge productie.

Technische kenmerken

Gaswok op de borst

• Model : gas
• Totaal vermogen : 10 kW
• Gewicht : 50 kg

Externe afmetingen :

• 400 mm (L) x 700 mm (B) x 900 mm (H)

Belangrijkste kenmerken :

• Professionele wokpan op de borst, ideaal voor de Aziatische keuken en fastfood.
• Ontworpen voor koken op hoge temperatuur, perfect voor het snel sauteren, braden of sudderen van ingrediënten.
• Gasaangedreven voor intense, onmiddellijke warmte en nauwkeurige temperatuurregeling.
• Robuuste structuur geschikt voor intensief gebruik.

Deze wokbrander is ontworpen voor veeleisende professionele keukens die op zoek zijn naar extreme verwarmingskracht en maximale efficiëntie bij intensief gebruik.

Met zijn afmetingen van 650 x 900 x 860 mm past hij perfect in een professionele kooklijn en biedt hij een comfortabele en veilige werkruimte.

Prestaties & vermogen

Deze wokbrander is uitgerust met hoogwaardige branders die een totaal vermogen van ongeveer 28 kW leveren, ideaal voor snel en homogeen wokken.

De temperatuur stijgt bijna onmiddellijk, waardoor voedsel efficiënt kan worden dichtgeschroeid, terwijl de smaken en texturen behouden blijven.

Robuust professioneel ontwerp

• Roestvrijstalen constructie, bestand tegen intensief gebruik
• Diepgetrokken pan, geschikt voor wokken
• Geïntegreerd vloeistofafvoersysteem
• Ergonomische bedieningselementen voor precieze controle
• Verstelbare poten voor perfecte stabiliteit

Afmetingen & kenmerken

• Breedte: 650 mm
• Diepte: 900 mm
• Hoogte: 860 mm
• Totaal vermogen: ± 28 kW
• Aansluiting: gas
• Gebruik: intensief professioneel

Waarom deze wokbrander kiezen?

• Ideaal vermogen voor wokken op hoge temperatuur
• Perfect voor Aziatische restaurants, snackbars en open keukens
• Productiviteitsverhoging in de service
• Betrouwbaar, duurzaam materiaal, ontworpen voor professionals

Horecalaan advies

Een wokbrander met dit vermogen vereist adequate afzuiging en een conforme gasinstallatie.
Wij begeleiden u bij de volledige studie van uw installatie om veiligheid, prestaties en HACCP-conformiteit te garanderen.