Product in opruiming: einde serie

Gemaakt uit één stuk hard 3Cr13 roestvrij staal.
Handvat gemaakt van 430 roestvrij staal met een antislip rubberen coating.
Dankzij de hoogwaardige productieexpertise zijn de messen sterk, corrosiebestendig en hebben ze een duurzaam, scherp lemmet.
Met een ergonomisch gevormde en stevige handgreep.
De set bevat:
1 - 193 mm schilmesje
2 - Uitbeenmes 285 mm
3 - Broodmes 333 mm
4 - 331 mm snijmes
5 - Chefmes 330 mm
6 - Chefmes 370 mm
7 - Santoku mes 336 mm
8 - 340 mm geweer
9 - Vleesvork 320 mm
10 - Praktische casus



Pot 325L - 400V - Indirect

De soeppan van 325 liter is ideaal voor het bakken, koken of pocheren van voedsel. De pot is voorzien van een dubbelwandig deksel wat de isolatie van de pot vergroot. Het deksel is bovendien gemakkelijk te openen en te sluiten dankzij een scharnierend en uitgebalanceerd mechanisme. Deze pan heeft een dubbele wand die gevuld kan worden met water; Dit is een indirect verwarmingssysteem dat zorgt voor een gelijkmatige verwarming van de bodem en wanden van de pan. Omdat de pot volledig van roestvrij staal is gemaakt, is hij gemakkelijk schoon te maken.

Kenmerken van de 325L elektrische kookpot

• Ronde roestvrijstalen kom voor snelle reiniging
• Kookpan voorzien van extra isolatiemateriaal over de gehele kookpan voor minimale energiekosten
• Afgeschermde verwarmingselementen met veiligheidsthermostaat
• Indirect verwarmingssysteem met verzadigde stoom tot 110°C
• Veiligheidsventiel voorkomt overdruk van stoom in de mantel
• Gemakkelijk af te lezen manometer
• Energieregulering door middel van een bedieningsknop
• Magneetventiel en chromen draaikraan voor vullen met warm of koud water
• Uitgerust met een aftapkraan om het weggooien van voedsel te vergemakkelijken
• Uitgerust met een externe klep voor de afvoer van overtollige lucht
• Stabiel dankzij de 4 roestvrijstalen pootjes, de pot beweegt niet
• Zeer duurzame constructie
• Hygiënisch ontwerp

Producteigenschappen

• Nettogewicht: 405 kg
• Nettocapaciteit: 300L
• Afmetingen van het apparaat: L1100 x D1235 x H896 mm
• Totaal elektrisch vermogen: 27,0 kW
• Vermogen: 400V / 50Hz / 3Fase 27000 Watt

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html

Mixer - Automatische vleesmolen MAINCA MG-95 HYBRID

• Volledig AISI 304 roestvrijstalen constructie met gezandstraalde carrosserie. • Externe hakmond, vermijdt de overdracht van warmte naar het vlees. • Verwijderbare messen, roosters, eindeloze schroeven en mond. • Bediening als eenvoudige mixer of als mixer + automatische hakmolen. • Gebruik in enkele, dubbele of drievoudige snede UNGER B98. • Gereedschapsloos verwijderbare mengarm. • Veiligheidsschakelaars bij de mixer- en hakmond. • Waterdichte digitale programmeur met 10 programma's. • IP66 laagspanning aan/uit met noodstop. • 380 V DRIEFASE-voeding.

Transmissie: door tandwielen badend in olie.
Productie: ± 1500 kg/u (eerste haksel)

Tankinhoud in liter: 95 l.
Tankinhoud in kg: ± 65 kg.

Inclusief mondbeschermer met microfoon en digitale programmeur om verschillende mengcycli tot stand te brengen.
Kan een pneumatische portier bevatten voor het automatisch in trays plaatsen van vlees (zie foto's hieronder).

2 onafhankelijke motoren :
Vermogen choppermotor: 5,5 pk / 4 kW
Vermogen mixermotor: 1,75 pk / 1,3 kW

Driefasige (230-400V 50Hz / 220V 60Hz) of eenfasige (230V 50Hz / 220V 60Hz) versie

Afmetingen voet: 82 x 54 cm

Product in de uitverkoop

• KW el.: 0,500
• Frequentie: 50-60
• fase: 1V+N
• vaardigheid: 2.0
• Snelheid: 2
• maat: L190 D230 H350

Deze professionele drankmixer is zeer veelzijdig en kan in veel horecagelegenheden worden gebruikt, zoals ijssalons, bars, clubs, hotels, snackbars, cafetaria's en restaurants. Het is ideaal voor dranken die moeten worden geroerd of gemengd. Met deze tweekops horecadrankmixer breid je je menukaart uit met diverse smoothies, milkshakes en cocktails. Dankzij het compacte formaat is de drankmixer ook gemakkelijk op te bergen als hij niet regelmatig wordt gebruikt

Voorzien van twee kopjes

Dankzij de dubbele beker bereid je in een mum van tijd twee verschillende dranken, zonder dat je de roestvrijstalen beker eerst hoeft om te spoelen. Dit maakt het leven van uw personeel in de keuken of achter de bar makkelijker. De zware ondersteuning zorgt voor een goede stabiliteit bij het mixen van dranken. Bovendien is de blender heel gemakkelijk in gebruik. De inhoud van elk kopje is één liter. Elke tuimelaar heeft zijn eigen motor die op twee snelheden kan worden gebruikt: 10.000 en 15.000 RPM. Dankzij de stevige roestvrijstalen aandrijfas en krachtige motor serveer je binnen enkele seconden mixdrankjes.

Blenderbekers zijn vaatwasmachinebestendig

Deze hoogwaardige horeca drankmixer is gemakkelijk schoon te maken dankzij de roestvrijstalen oppervlakken. Het is corrosie- en krasbestendig. De behuizing van de drankmixer kan worden gereinigd met een zachte, vochtige doek. De mengbekers kunnen in de vaatwasser worden geplaatst of worden gereinigd met een sopje. Wel is het raadzaam om de mengbekers zo snel mogelijk na gebruik schoon te maken om hardnekkig vuil te voorkomen. De blenderbladen zijn afneembaar. Door een schone beker met heet water in het apparaat te plaatsen, kun je ook de blenderbladen en de schacht heel goed reinigen.

• • Hoogwaardige drankmixer/milkshakemachine voor horeca
  • Gemakkelijk in gebruik dankzij de eenvoudige bediening
  • Roestvrijstalen beker voor eenvoudige reiniging
  • De schudbeker is vaatwasmachinebestendig
  • Inhoud beker: 1 liter
  • Maximale vulcapaciteit: 700 ml
  • Robuuste roestvrijstalen aandrijfas
  • Anti-corrosie- en krasbestendig apparaat
  • Krachtige motor voor commerciële doeleinden
  • Twee snelheden, 10.000 tpm en 15.000 tpm
  • Mengen is binnen enkele seconden klaar
  • Nettogewicht: 3,6 kg
  • Afmetingen: L200 x D230 x H500 mm
  • 230V / 50Hz / 1 Fase 400 Watt
  • Nettogewicht: 3,6 kg
  • Afmetingen: B20 x D23 x H50cm
  • Twee snelheden: 10.000 en 15.000 tpm
  • 230V/50Hz/1Fase 400W

Deze professionele drankmixer is zeer veelzijdig en kan in veel horecagelegenheden worden gebruikt, zoals ijssalons, bars, clubs, hotels, snackbars, cafetaria's en restaurants. Het is ideaal voor dranken die moeten worden geroerd of gemengd. Met deze tweekops horecadrankmixer breid je je menukaart uit met diverse smoothies, milkshakes en cocktails. Dankzij het compacte formaat is de drankmixer ook gemakkelijk op te bergen als hij niet regelmatig wordt gebruikt

Voorzien van twee kopjes

Dankzij de dubbele beker bereid je in een mum van tijd twee verschillende dranken, zonder dat je de roestvrijstalen beker eerst hoeft om te spoelen. Dit maakt het leven van uw personeel in de keuken of achter de bar makkelijker. De zware ondersteuning zorgt voor een goede stabiliteit bij het mixen van dranken. Bovendien is de blender heel gemakkelijk in gebruik. De inhoud van elk kopje is één liter. Elke tuimelaar heeft zijn eigen motor die op twee snelheden kan worden gebruikt: 10.000 en 15.000 RPM. Dankzij de stevige roestvrijstalen aandrijfas en krachtige motor serveer je binnen enkele seconden mixdrankjes.

Blenderbekers zijn vaatwasmachinebestendig

Deze hoogwaardige horeca drankmixer is gemakkelijk schoon te maken dankzij de roestvrijstalen oppervlakken. Het is corrosie- en krasbestendig. De behuizing van de drankmixer kan worden gereinigd met een zachte, vochtige doek. De mengbekers kunnen in de vaatwasser worden geplaatst of worden gereinigd met een sopje. Wel is het raadzaam om de mengbekers zo snel mogelijk na gebruik schoon te maken om hardnekkig vuil te voorkomen. De blenderbladen zijn afneembaar. Door een schone beker met heet water in het apparaat te plaatsen, kun je ook de blenderbladen en de schacht heel goed reinigen.

• Hoogwaardige drankmixer/milkshakemachine voor horeca
• Gemakkelijk in gebruik dankzij de eenvoudige bediening
• Roestvrijstalen beker voor eenvoudige reiniging
• Inhoud beker: 1 liter
• Robuuste roestvrijstalen aandrijfas
• Anti-corrosie- en krasbestendige machine
• Krachtige motor voor commercieel gebruik
• Twee snelheden, 10.000 tpm en 15.000 tpm
• Mengen is binnen enkele seconden klaar
• Aparte motor voor elke kop, 400W per motor

• Nettogewicht: 7,9 kg
• Afmetingen: L330 x D190 x H480 mm
• 230V / 50Hz / 1 Fase 800 Watt

• Nettogewicht: 7,9 kg
• Afmetingen: B33 x D19 x H48cm
• Twee snelheden: 10.000 en 15.000 tpm
• Elke beker heeft zijn eigen motor: 400W per motor
• 230V/50Hz/1Fase 800W