MAP 82 Double Cut laboratoriumvleesmolen

• AISI 304 roestvrijstalen constructie, gezandstraalde carrosserie.
• Dubbel gesneden UNGER-lichaam Ø H82 met volledig verwijderbaar 4,5 mm rooster.
• Vergrendeling van de carrosserie door middel van sleutels.
• Frame gemonteerd op trillingsdempers.

AFMETINGEN (L x D x H) 300 x 495 x 450 mm
DIAMETER-Ø 82
VERMOGEN mm 1,5 PK / 1105 W
NOMINALE STROOM 350 Kg/u
GEWICHT 37 Kg
DRIEFASEN 400V

Dubbel gesneden vleesmolen MAINCA 82/18•

Volledig AISI 304 roestvrijstalen constructie, gezandstraalde carrosserie. • Buitenmond en trechter voorkomen warmteoverdracht op het vlees. • Gemakkelijk verwijderbare messen, Ø 4,5 mm roosters, eindeloze schroeven en mond. • UNGER Single of Double Cut bediening (compensatieringen meegeleverd). • Zeer stille transmissie in oliebad. • Frame gemonteerd op trillingsdempers. • Aan/uit via drukknop. • DRIEFASE 380 V voeding, (ENKELFASE 230 V optioneel).

Transmissie: door tandwielen badend in olie.
Productie: +/- 350 kg/u.

Afmetingen: 410 x 610 x 500 mm
Afmetingen dienblad: 31 x 41 cm

VERMOGEN: 1,5 PK / 1105 W

Dubbel gesneden vleesmolen MAINCA92•

Volledig AISI 304 roestvrijstalen constructie, gezandstraalde carrosserie. • Buitenmond en trechter voorkomen warmteoverdracht op het vlees. • Gemakkelijk verwijderbare messen, Ø 4,5 mm roosters, eindeloze schroeven en mond. • UNGER Single of Double Cut bediening (compensatieringen meegeleverd). • Zeer stille transmissie in oliebad. • Frame gemonteerd op trillingsdempers. • Aan/uit via drukknop. • DRIEFASE 380 V voeding, (ENKELFASE 230 V optioneel).

Transmissie: door tandwielen badend in olie.
Productie: +/- 800 kg/u.

Afmetingen: 410 x 740 x 560 mm

DIAMETER: Ø 98 mm

VERMOGEN: 3 PK / 2210 W

GECOMBINEERDE VLEESMOLEN EN RAS 22AT

GECOMBINEERDE VLEESMOLEN EN RAS 22T

AT8D GECOMBINEERDE VLEESMOLEN EN RAS

Fimar vleesmolen vleesinlaatpoort 12B Gepolijst aluminium behuizing met roestvrijstalen trechter. Machine met volledig afneembare snij-eenheid waardoor deze in de koelkast kan worden geplaatst zonder dat de gehaktresten na elk gebruik moeten worden schoongemaakt conform de HACCP-hygiënenormen – de AISI 304 roestvrijstalen snij-eenheid kan worden gewassen met vaatwasser – laagspanningsbediening – vleesinvoergat ø 52 mm – reductiemotor in oliebad. Standaard, enterprice-systeem met roestvrijstalen plaat (ø 6 mm gaten) en automatisch slijpend roestvrijstalen mes.

Fimar vleesmolen vleesinlaatpoort ø 76 mm 22C

Fimar 22REF vleesmolen

Fimar 22REF vleesmolen

Fimar vleesmolen vleesinlaatpoort ø 76 mm 22C

Fimar vleesmolen vleesinlaat ø 76 mm 32RS Body en trechter in RVS – afneembare gehaktgroep in AISI 304 RVS

Fimar 32REF vleesmolen

Dubbel gesneden vleesmolen MAINCA92S•

Constructie: volledig in 18/10 roestvrij staal.

Transmissie: door tandwielen badend in olie.
Productie: +/- 800 kg/u.

motoren :
Driefasig 3 en 5 PK / 2,2 en 3,7 kW (230-400V 50Hz / 220V 60Hz)

Productie: +/- 800 kg/u.

Afmetingen: 540 x 900 x 1060 mm

DIAMETER: Ø 98 mm

VERMOGEN: 3 PK / 2210 W

Specifieke versie met adapter voorhamburgerapparaat !!!

De TX130 Auto is de laboratoriumhakker met hoog volume uit het Dadaux-assortiment, uitgerust met een aanvoerarm die de hakvijzel continu voedt. Deze geautomatiseerde aanvoer maakt een theoretische doorvoer van 1600 kg/u mogelijk, zonder constante handmatige tussenkomst - een oplossing ontworpen voor duurzame producties in industriële slagerijen en vleeswaren.

Voor wie?

Slagerijen en vleeswarenzaken met een hoog productievolume, verwerkingsateliers die continu hakken vereisen zonder constante controle van de aanvoer.

Belangrijkste kenmerken

• Theoretische doorvoer: 1600 kg/u
• Inhoud trechter: 145 L
• Uitlaatdiameter: 130 mm / rooster 5 mm
• Hakmotor: 10 CV (7,5 kW)
• Motor aanvoerarm: 0,35 CV (0,25 kW)
• Voeding: driefasig 400V, 50Hz
• Nettogewicht: 220 kg
• Vaste automatische aanvoerarm (optie E130 of E32)
• Conform CE-normen, Franse fabricage

Waarom dit model?

De automatische aanvoerarm van de TX130 Auto voedt de hakvijzel continu, wat dit model onderscheidt van handmatig gevoede hakmachines: minder handelingen, een constante en regelmatige doorvoer, ideaal voor het verwerken van grote productievolumes zonder dat een operator voortdurend de aanvoer hoeft te bewaken. De trechtercapaciteit van 145 L maakt lange productiecycli tussen twee navullingen mogelijk.

De ondersteuning van Horecalaan

Horecalaan adviseert u over de dimensionering op basis van uw productievolume, zorgt voor de levering, de elektrische installatie (driefasige aansluiting) en de dienst na verkoop in België en Noord-Frankrijk.

De 82 Classic SC is het instapmodel van de Dadaux laboratoriumgehaktmolenreeks: compact, met vaste behuizing, met een enkel snijsysteem geschikt voor de gangbare bereidingen van gehakt. Een economische en betrouwbare keuze voor slagerijen en traiteurs die geen hoge doorvoer nodig hebben.

Voor wie?

Slagerijen, ambachtelijke traiteurs en kleine ateliers met een gematigd productievolume, die op zoek zijn naar betrouwbare apparatuur binnen een beheersbaar budget.

Belangrijkste kenmerken

• Diameter hakselaar: Ø 82 mm
• Snijsysteem: enkelvoudig snijsysteem
• Rooster: Ø 3 mm
• Vaste behuizing
• Voeding: driefasig 400V
• Constructie: 100% roestvrij staal 18-100
• Beveiligingssysteem op moer (CE-norm)
• Voldoet aan CE-normen, Franse fabricage

Waarom dit model?

De 82 Classic SC is het instapmodel van de serie, met een vaste behuizing die het ontwerp vereenvoudigt en tegelijkertijd de gebruikelijke robuustheid van Dadaux roestvrij staal garandeert. Het is het meest toegankelijke model voor ateliers die geen dubbel snijsysteem of grote volumes nodig hebben, zonder in te boeten op de kwaliteit van de Franse productie.

De begeleiding van Horecalaan

Horecalaan adviseert u over de dimensionering op basis van uw productievolume, zorgt voor levering, elektrische installatie en after-sales service in België en Noord-Frankrijk.

De TX114 Compact combineert een hoge capaciteit (tot 1600 kg/u) met een kleine voetafdruk, dankzij de compacte monobloc behuizing. Het draaibare beschermrooster, dat wordt bediend door een veiligheidscontact, vergemakkelijkt de dagelijkse reiniging en garandeert tegelijkertijd de veiligheid van de operator.

Voor wie?

Slagerijen en vleeswarenbedrijven met een groot productievolume die op zoek zijn naar een krachtige gehaktmolen zonder de omvang van een mengmodel, met vereenvoudigde dagelijkse reiniging.

Belangrijkste kenmerken

• Theoretische capaciteit: 1600 kg/u
• Trechterinhoud: 50 L
• Uitgangsdiameter: 114 mm / rooster 5 mm
• Motorvermogen: 5,5 CV (4 kW)
• Voeding: driefasig 220/380V, 50/60Hz (optie eenfasig 220V)
• Netto gewicht: 140 kg
• Vierkante invoeropening voor een betere vleesafvoer
• Geprofileerd lichaam en schroef voor optimale vermaling, met afdichtingsring aan de achterzijde
• Monobloc behuizing, uitneembaar lichaam door eenvoudig ontgrendelen
• Vetbadreductor, levenslang gesmeerd
• Verkrijgbaar in enkelvoudige of dubbele snede
• Voldoet aan de CE-normen, Franse fabricage

Waarom dit model?

Het draaibare beschermrooster, gecontroleerd door een veiligheidscontact, onderscheidt de TX114 Compact: het vergemakkelijkt de toegang voor reiniging zonder concessies te doen aan de veiligheid. De vierkante invoeropening verbetert de vleesafvoer, en de capaciteit van 1600 kg/u maakt het een solide keuze voor producties met een groot volume, ondanks het compacte formaat.

De begeleiding van Horecalaan

Horecalaan adviseert u over de dimensionering op basis van uw productievolume, verzorgt de levering, de elektrische installatie en de dienst na verkoop in België en Noord-Frankrijk.

De TX114 DC is een groot formaat laboratoriumhakker met dubbele snijder, ontworpen voor slagerijen en traiteurs met een hoog productievolume. De diameter van 114 mm en de dubbele snijder maken efficiënt hakken van vlees met pezen mogelijk, zonder risico op blokkering van het mes.

Voor wie?

Slagerijen en traiteurs met een hoog productievolume, werkplaatsen die regelmatig harder of vezelachtiger vlees moeten hakken.

Belangrijkste kenmerken

• Hakdiameter: Ø 114 mm
• Snijsysteem: dubbele snijder
• Rooster: Ø 5 mm
• Voeding: driefasig 400V
• Constructie: 100% RVS 18-100
• Geïntegreerde veiligheidskap
• Voldoet aan de CE-normen, Franse productie

Waarom dit model?

De dubbele snijder van de TX114 DC voorkomt het blokkeren van het mes bij vlees met pezen of hardere stukken, een doorslaggevend voordeel voor werkplaatsen die grote volumes zonder onderbreking verwerken. De diameter van 114 mm maakt het een van de meest royale formaten in het klassieke Dadaux-assortiment, voor een hoge productiecapaciteit.

De ondersteuning van Horecalaan

Horecalaan adviseert u over de dimensionering op basis van uw productievolume, verzorgt de levering, de elektrische installatie (driefasige aansluiting) en de dienst na verkoop in België en Noord-Frankrijk.

De TX82 DC is een compacte dubbelsnijdende laboratoriumgehaktmolen, geschikt voor middelgrote slagerijen en traiteurs die een nauwkeurige maling (Ø3mm schijf) willen zonder de beperkingen van een groot model.

Voor wie?

Ambachtelijke slagerijen en traiteurs, middelgrote werkplaatsen die een fijne en gelijkmatige maling zoeken voor hun dagelijkse bereidingen.

Belangrijkste kenmerken

• Maaldiameter: Ø 82 mm
• Snijsysteem: dubbelsnijdend
• Maalschijf: Ø 3 mm
• Voeding: driefasig 400V
• Constructie: 100% roestvrij staal 18-100
• Veiligheidssysteem op moer (CE-norm)
• Voldoet aan CE-normen, Franse fabricage

Waarom dit model

Met zijn Ø3mm schijf biedt de TX82 DC een fijnere maling dan de Ø98/Ø114 modellen, ideaal voor bereidingen die een regelmatige en precieze textuur vereisen. De dubbele snede zorgt voor een zuivere snede, zelfs bij vezelrijkere stukken, in een compact formaat dat geschikt is voor middelgrote werkplaatsen.

De ondersteuning van Horecalaan

Horecalaan adviseert u over de dimensionering op basis van uw productievolume, zorgt voor de levering, de elektrische installatie en de service na verkoop in België en Noord-Frankrijk.