Specifieke versie met adapter voorhamburgerapparaat !!!

Le Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs réfrigérés Dadaux, pensée pour les cuisines et ateliers où l'espace est limité sans sacrifier la performance. Son corps et sa réserve intégralement réfrigérés maintiennent la viande à température constante pendant le hachage, un point clé pour la conformité AFSCA en boucherie et charcuterie.

Pour qui ?

Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de travail restreint, cherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle avec vitrine.

Caractéristiques principales

• Capacité horaire : 300 kg/h
• Diamètre de sortie : 82 mm, système Unger, couteau à lamelles interchangeables
• Corps entièrement usiné, démontable pour un nettoyage optimal
• Carter monobloc inox 18/10, aucune vis apparente, angles arrondis
• Réfrigération par compresseur hermétique, froid statique
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital
• Reconstitueur en option, 5 calibres automatiques (90 à 170g)
• Possibilité de travailler en vrac sans démontage (porte plexiglas sur glissière)
• Alimentation triphasée de série (version monophasée disponible sur demande)
• Fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le Crypton se distingue par son encombrement réduit — idéal quand l'espace en cuisine ou en atelier est compté, sans renoncer à la robustesse d'une construction française tout inox. Le corps entièrement usiné et démontable simplifie le nettoyage quotidien, tandis que le froid statique en continu protège la qualité de la viande tout au long de la préparation. Avec le reconstitueur en option, vous automatisez le portionnement pour vos steaks hachés ou préparations bouchères, avec arrêt automatique au poids voulu.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan assure la livraison, l'installation et le raccordement électrique de votre hachoir Crypton, ainsi qu'un service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

Le Crypton est la version compacte de la gamme de hachoirs réfrigérés Dadaux, pensée pour les cuisines et ateliers où l'espace est limité sans sacrifier la performance. Son corps et sa réserve intégralement réfrigérés maintiennent la viande à température constante pendant le hachage, un point clé pour la conformité AFSCA en boucherie et charcuterie.

Pour qui ?

Boucheries, charcuteries, ateliers de transformation et cuisines professionnelles disposant d'un espace de travail restreint, cherchant un hachoir performant sans l'encombrement d'un modèle avec vitrine.

Caractéristiques principales

• Capacité horaire : 300 kg/h
• Diamètre de sortie : 82 mm, système Unger, couteau à lamelles interchangeables
• Corps entièrement usiné, démontable pour un nettoyage optimal
• Carter monobloc inox 18/10, aucune vis apparente, angles arrondis
• Réfrigération par compresseur hermétique, froid statique
• Régulation par thermostat électronique à affichage digital
• Reconstitueur en option, 5 calibres automatiques (90 à 170g)
• Possibilité de travailler en vrac sans démontage (porte plexiglas sur glissière)
• Alimentation triphasée de série (version monophasée disponible sur demande)
• Fabrication française

Pourquoi ce modèle

Le Crypton se distingue par son encombrement réduit — idéal quand l'espace en cuisine ou en atelier est compté, sans renoncer à la robustesse d'une construction française tout inox. Le corps entièrement usiné et démontable simplifie le nettoyage quotidien, tandis que le froid statique en continu protège la qualité de la viande tout au long de la préparation. Avec le reconstitueur en option, vous automatisez le portionnement pour vos steaks hachés ou préparations bouchères, avec arrêt automatique au poids voulu.

L'accompagnement Horecalaan

Horecalaan assure la livraison, l'installation et le raccordement électrique de votre hachoir Crypton, ainsi qu'un service après-vente en Belgique et dans le Nord de la France.

+ Automatische industriële vleesmolens met
90° schuin wormwiel systeem
+ Vermijdt handling na het laden
producten om te hakken
+ Volledig bereik voor elk debiet per uur

UITLAAT UNGER D 114

TREMIE CAPACITEIT 80 liter

URENPRODUCTIE 1100 kg/uur

MOTORVERMOGEN 4 kW

Beschrijving

Deze professionele halogeenverwarmer van het merk SAYL is ontworpen om uw gerechten onder de beste omstandigheden warm te houden. Het is uitgerust met een dubbel verwarmingssysteem: een keramisch verwarmingselement aan de bovenkant en een afgeschermd binnenelement.

Dankzij de inklapbare arm is hij gemakkelijk op te bergen, waardoor u de ruimte in uw keuken optimaal benut. Dit model verspreidt droge hitte om de kwaliteit van het eten te behouden en is voorzien van geïntegreerde verlichting voor een optimale presentatie.

Wordt geleverd met twee GN 1/1 bakken met een diepte van 65 mm.

Afmetingen (L × B × H)

• Lengte: 730 mm

• Breedte: 550 mm

• Hoogte: 450 mm

• Opvouwbaar formaat: 730 × 650 × 120 mm

Belangrijkste kenmerken

• Vermogen: 600 W

• Spanning: 230 V

• Onafhankelijke verwarming van boven en onder

• Bovenste keramisch verwarmingselement

• Afgeschermd intern verwarmingselement

• Opvouwbare arm voor eenvoudige opslag

• Droge hitte

• Inclusief 2 GN 1/1 × 65 mm bakplaten

• Geïntegreerde verlichting

Aanvullende informatie

• Merk: SAYL

• Garantie: 1 jaar

Product in opruiming: einde serie

Product in opruiming: einde serie

Product in opruiming: einde serie

SS7H ORIZZONTAL HANDMATIGE INSTRUCTEUR

• Professionele grill voor Doner / Gyros / Kebab / Shoarma
• Voorzien van 2 elektrische branders met Robax beschermglas
• De temperatuur kan voor elke brander individueel worden aangepast
• Exclusief RVS reflectieschermen aan de zijkanten
• Voorzien van een RVS opvangbak
• RVS behuizing, spies en vleesplaat
• Betrouwbare motor onderop
• De grillspies is verstelbaar voor een perfecte bereiding
• De spies kan links en rechts draaien
• Makkelijk schoon te maken

• Maximale capaciteit: 20 kg vlees
• Afmetingen spies: 12 x 12 mm
• Spindellengte: 450 mm
• Toerental spindel: 1 omwenteling per minuut
• Diameter vleesbord: 190 mm
• Nettogewicht: 26,3 kg
• Afmetingen: L406 x D580 x H803 mm
• 230V/50Hz/1Fase 3400 Watt

• Nettogewicht: 24 kg
• Afmetingen: B44,5 x D66,3 x H78,8 cm
• Maximale capaciteit: 20 kg vlees
• Pinafmetingen: 12 x 12 mm
• Lengte broche: 45 cm
• Spindelrotatiesnelheid: 1 RPM
• Diameter vleesbord: 190 cm
• 230V/50Hz/1Fase 3400W

• • Professionele grill voor Doner / Gyros / Kebab / Shoarma
  • Voorzien van 3 elektrische branders met Robax beschermglas
  • De temperatuur kan voor elke brander individueel worden aangepast
  • Exclusief RVS reflectieschermen aan de zijkanten
  • Voorzien van een RVS opvangbak
  • RVS behuizing, spies en vleesplaat
  • Betrouwbare motor onderop
  • De grillspies is verstelbaar voor een perfecte bereiding
  • De spies kan links en rechts draaien
  • Makkelijk schoon te maken
  • Maximale capaciteit: 40 kg vlees
  • Afmetingen spies: 12 x 12 mm
  • Spindellengte: 570 mm
  • Toerental spindel: 1 omwenteling per minuut
  • Diameter vleesbord: 190 mm
  • Nettogewicht: 32,5 kg
  • Afmetingen: L547 x D686 x H927 mm
  • 400V/50Hz/3Fase 5100 Watt
  • Nettogewicht: 30kg
  • Afmetingen: L54,7 x D66,3 x H91cm
  • Maximale capaciteit: 40 kg vlees
  • Pinafmetingen: 12 x 12 mm
  • Spindelrotatiesnelheid: 1 RPM
  • Lengte broche: 57 cm
  • Diameter vleesbord: 19cm
  • 400V/50Hz/3Fase 5100W

• Professionele kebabgrill met vier elektrische branders en ondermotor
•  Geschikt voor het grillen van gyros, kebab, shoarma en andere soorten vlees
•  Geleverd met een handige RVS vetopvangbak
•  Makkelijk schoon te maken
• • Professionele grill voor Doner / Gyros / Kebab / Shoarma
  • Voorzien van 4 elektrische branders met Robax beschermglas
  • De temperatuur kan voor elke brander individueel worden aangepast
  • Exclusief RVS reflectieschermen aan de zijkanten
  • Voorzien van een RVS opvangbak
  • RVS behuizing, spies en vleesplaat
  • Betrouwbare motor onderop
  • De grillspies is verstelbaar voor een perfecte bereiding
  • De spies kan links en rechts draaien
  • Makkelijk schoon te maken
  • Maximale capaciteit: 70 kg vlees
  • Afmetingen spies: 12 x 12 mm
  • Spindellengte: 730 mm
  • Toerental spindel: 1 omwenteling per minuut
  • Diameter vleesbord: 190 mm
  • Nettogewicht: 37 kg
  • Afmetingen: L547 x D686 x H1087 mm
  • 400V/50Hz/3Fase 6800 Watt
  • Nettogewicht: 35 kg
  • Afmetingen: L54,7 x D66,3 x H107cm
  • Maximale capaciteit: 70 kg vlees
  • Pinafmetingen: 12 x 12 mm
  • Lengte broche: 73 cm
  • Spindelrotatiesnelheid: 1 RPM
  • Diameter vleesbord: 19cm
  • 400V/50Hz/3Fase 6800W

• Professionele grill voor Doner / Gyros / Kebab / Shoarma
• Voorzien van 4 gasbranders met RVS beschermrooster (AISI 310)
• De temperatuur kan voor elke brander individueel worden aangepast
• Exclusief RVS reflectieroosters aan de zijkanten
• Voorzien van een RVS opvangbak
• RVS behuizing, spies en vleesplaat
• Betrouwbare motor onderop
• De grillspies is verstelbaar voor een perfecte bereiding
• De spies kan links en rechts draaien
• Makkelijk schoon te maken

• Maximale capaciteit: 70 kg vlees
• Afmetingen stift: 12 x 12 mm
• Spindellengte: 730 mm
• Toerental spindel: 1 omwenteling per minuut
• Diameter vleesbord: 190 mm
• Gasverbruik: 1.048 m3/u
• Nettogewicht: 36,2 kg
• Afmetingen: L547 x D686 x H1087 mm
• Vermogen: 13,28 kW
• 230V/50Hz/1Fase

• Standaard voorzien van sproeiers voor aardgas (20 - 25 mbar)
• Sproeiers voor LPG (propaan/butaan) apart meegeleverd (30 - 50 mbar)
• Ombouw van aardgas naar LPG dient altijd door een vakman te worden uitgevoerd

Roestvrij stalen zijpanelen, basis en rug *.AISI 304 15/10 roestvrij stalen bakGeëmailleerde gietijzeren pijp. Omkeerbaar gietijzeren rooster met schuine versie voor het bereiden van vet vlees en met lekbak voor het opvangen van vet*.Vliegtuigversie voor vis en groenten*.AISI 304 roestvrijstalen 3-zijdige spatbescherming en uitneembare vetopvangbak, die kan worden gevuld met water voor eenvoudige reiniging*.De verdamping van water maakt gegrild voedsel mals*.Afgeschermde incoloy weerstanden geïnstalleerd onder het kookrooster*.Speciaal ontworpen knoppen om te voorkomen dat er water in het bedieningspaneel komt.

Gewicht (kg) :130

Beschikbaarheid: Media-aanlevering 33 dagen

Werkblad van AISI 304 roestvrij staal, dikte 20/10. Roterend gietijzeren rooster voor vlees/vis. Roosters kunnen worden gekanteld voor gemakkelijk bereiden van vet vlees. Spatscherm van AISI 304 roestvrij staal. Aan drie zijden. Waterverdamping zorgt voor betere kookresultaten.
Gasmodel: verwarming met een stalen brander onder het kookrooster.

Beschikbaarheid: Media levering 33 dagen

Roestvrijstalen zijpanelen, bodem en rug. Bovenkant van roestvast staal AISI 304 15/10. Geëmailleerd gietijzeren rookkanaal. Omkeerbaar gietijzeren grillrooster. Schuine versie voor het bereiden van vet vlees en met lekbak voor het opvangen van vet. Vlakke versie voor vis en groenten. AISI 304 roestvrijstalen 3-zijdige spatbescherming en uitneembare vetopvangbak, die kan worden gevuld met water voor eenvoudige reiniging. De verdamping van water houdt gegrild voedsel mals. Afgeschermde incoloy-weerstanden onder het rooster. Speciaal ontworpen knoppen om te voorkomen dat er water in het bedieningspaneel komt.

Stroomvoorziening: Elektrisch
Capaciteit: 720x480 mm
Elektrisch vermogen (KW) : 12
Spanning (V):400
Fase: 3F+N
Frequentie (Hz): 50-60

Werkblad van AISI 304 roestvrij staal, dikte 20/10*.Roterend gietijzeren rooster voor vlees/vis*.De roosters kunnen worden gekanteld om vet vlees gemakkelijk te bereiden*.AISI 304 roestvrij stalen spatscherm. Drie zijden De verdamping van water zorgt voor betere kookresultaten*.
Gasmodel: verwarming met een stalen brander onder het kookrooster.

Roestvrij stalen zijpanelen, basis en rug *.AISI 304 15/10 roestvrij stalen bakGeëmailleerde gietijzeren pijp. Omkeerbaar gietijzeren rooster met schuine versie voor het bereiden van vet vlees en met lekbak voor het opvangen van vet*.Vliegtuigversie voor vis en groenten*.AISI 304 roestvrijstalen 3-zijdige spatbescherming en uitneembare vetopvangbak, die kan worden gevuld met water voor eenvoudige reiniging*.De verdamping van water maakt gegrild voedsel mals*.Afgeschermde incoloy weerstanden geïnstalleerd onder het kookrooster*.Speciaal ontworpen knoppen om te voorkomen dat er water in het bedieningspaneel komt.

Stroomvoorziening: Elektrisch
Capaciteit: 720x640 mm
Elektrisch vermogen (KW): 15
Spanning (V):400
Fase: 3F+N
Frequentie (Hz): 50-60

Werkblad van AISI 304 roestvrij staal, dikte 20/10*.Roterend gietijzeren rooster voor vlees/vis*.De roosters kunnen worden gekanteld om vet vlees gemakkelijk te bereiden*.AISI 304 roestvrij stalen spatscherm. Drie zijden De verdamping van water zorgt voor betere kookresultaten*.
Gasmodel: verwarming met een stalen brander onder het kookrooster.

Beschikbaarheid: Media levering 33 dagen