technische data

Beschrijving

Pizzaoven met één kamer (gas). Zwarte kleur. Aardgas- en propaanbedrijf (aardgas standaardlevering). Handmatige temperatuurregeling. Veiligheidsthermostaat. Gasbranders van hoge kwaliteit. Elke brander is individueel regelbaar. Veiligheidsklep. Optimale warmteverdeling. Makkelijk te gebruiken. Modern ontwerp. Makkelijk schoon te maken.

technische data

Beschrijving

Pizzaoven met één kamer (gas). Zwarte kleur. Aardgas- en propaanbedrijf (aardgas standaardlevering). Handmatige temperatuurregeling. Veiligheidsthermostaat. Gasbranders van hoge kwaliteit. Elke brander is individueel regelbaar. Veiligheidsklep. Optimale warmteverdeling. Makkelijk te gebruiken. Modern ontwerp. Makkelijk schoon te maken.

- Roestvrij staal
- Capaciteit: 2 pizza's Ø 35cm
- Kamerafmetingen: 2 x L 410 x D 370 x H 90 mm
- 2 uitneembare gegroefde vuurvaste keramische stenen
- Binnenverlichting
- 2 timers van 15 minuten
- 2 thermostaten instelbaar tot 300°C
- Vermogen: 3200 W / 230 V
- Afmetingen: L 585 x D 545 x H 505 mm
- Gewicht: 38 kg

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0024/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0024/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 5,8 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 106 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideaal voor kleine pizzeria's of professionele keukens
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0025/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0025/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 4+4 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 11,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1155 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0008/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0008/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 8,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 145 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Capaciteit geschikt voor middelgrote pizzeria's
✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel garen
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0014/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0014/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 6+6 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 17,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 247 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1050 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Grote kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's ✅ Temperatuur tot 400°C voor gelijkmatig en snel koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0009/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0009/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 12,6 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 171 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 437 mm

Productvoordelen:

✅ Ideale capaciteit voor pizzeria's met een hoge productie
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische bediening voor optimaal kookbeheer
✅ Robuuste constructie van duurzame materialen voor een lange levensduur

Elektrische pizzaoven - Virtus CAB0015/CD

Algemene kenmerken:

• Model: Virtus CAB0015/CD

• Stroomvoorziening: Elektrisch

• Capaciteit: 9+9 pizza's (diameter 350 mm)

• Maximale temperatuur: +400°C

• Besturingstype: elektronisch

Technische kenmerken:

• Bediening: Elektrisch

• Elektrisch vermogen: 25,2 kW

• Spanning: 400 V

• Fase: 3F+N

• Frequentie: 50-60 Hz

• Bedieningspaneel: Elektronisch

• Gewicht: 301 kg

• Afmetingen (L x D x H): 1515 x 1410 x 784 mm

Productvoordelen:

✅ Hoge kookcapaciteit : Ideaal voor pizzeria's met een groot productievolume
✅ Temperatuur tot 400°C voor snel en gelijkmatig koken
✅ Nauwkeurige elektronische regeling voor optimaal temperatuurbeheer
✅ Robuuste constructie van resistente materialen voor verhoogde duurzaamheid

Breedte (mm): 1000
Diepte (mm): 1062
Hoogte (mm): 560
Spanning (volt): 230
Temperatuurbereik (°C): 0/450

Breedte (mm): 1000
Diepte (mm): 1362
Hoogte (mm): 560
Spanning (Volt): 230
Temperatuurbereik (°C): 0/450
Totaal gasvermogen (kW): 21,5
Aantal pizza's: 6
Pizzamaat ø cm: 30
Afmetingen ovenruimte lxdxh (mm): 620X920X150
Verlichting: Nee
Brutogewicht (kg): 143

Breedte (mm): 1305
Diepte (mm): 1362
Hoogte (mm): 560
Spanning (Volt): 230
Temperatuurbereik (°C): 0/450
Totaal gasvermogen (kW): 27
Aantal pizza's: 9
Pizzamaat ø cm: 30
Afmetingen ovenruimte lxdxh (mm): 920X920X150
Verlichting: Nee
Brutogewicht (kg): 173

Breedte (mm): 975
Diepte (mm): 1214
Hoogte (mm): 745
Spanning (Volt): 400
Totaal vermogen (kW): 14,4

• Professionele driefasige elektrische pizzaoven 1 x 4 pizza

• Breedte (mm): 975
  Diepte (mm): 924
  Hoogte (mm): 413
  Spanning (volt): 400
  Temperatuurbereik (°C): 50/500

Breedte (mm): 975
Diepte (mm): 924
Hoogte (mm): 745
Spanning (Volt): 400
Totaal vermogen (kW): 9,4

Technische data

Data technieken

Gecombineerde Stoomoven 4 Borden 600x400

Familie: Professionele ovens
Subfamilie: 4-pits gecombineerde stoomoven 600x400
Oventype: Combinatie
Bordcapaciteit: 4 borden 600x400 mm
Voeding: 400 V 3N~ / 17 A / 8 kW / 50-60 Hz
Stoomtechnologie: Directe en open ketel
Maximale diepte met geopende deur: 1623 mm
Verstelbare voeten: Ja
Afmetingen: 790×875×645 mm
EAN-code: 8017709338251

Stijlvol

Kleur: RVS / Zwart
Deur met RVS strips: Ja
Schermtype: digitaal TFT, 7 inch touchscreen
Kleur digitaal display: veelkleurig
Gestempeld bedieningspaneel: glas/roestvrij staal

Programma's / Functies

HACCP-gegevens: Ja
Kookfuncties:

• Geforceerde lucht
• Directe stoom
• Stoomketel openen
• Kernsonde + Δt
• Gecombineerd koken
• Vacuüm bij lage temperatuur
• Grill
• Heffen

Instelbare turbinesnelheidsfunctie: Turbinesnelheid procentueel instelbaar
Wasfunctie met douche: automatisch wassen/zelfreinigend

Commando's:

• Bewerkbare programma's: maximaal 512.
• Recepten: 100
• Programmeerbare minuten: 1 minuut-12u, 12u-59 minuten, zonder vin
• Geketend koken: 8 + voorverwarmen + onderhoud
• Uitgestelde start: Ja / Nee
• Hold-functie: verstelbaar
• Geforceerde koeling: Ja
• Voorverwarmen: Ja
• Schoorsteenverstelling: Aan/Uit + aanpassing
• Wasprogramma's: Ja
• Zelfdiagnose: Ja

Opties

Bijbehorende kap: K510X

Bouw

Afvoerwaterkoelsysteem: Ja
Ovenmaterialen: Ever Clean Email
Netto binnenafmetingen holle ruimte (B × D × H): 670 × 560 × 420 mm
Materiaal van de holte: AISI 304 roestvrij staal
Aantal niveaus: 4
Plaatsteunframe: AISI 304 roestvrij staal
Aanpassingsset voor platen van 600x400 mm: Ja
Afstand tussen platen: 90 mm
Deurconstructie: 3 ruiten
Deuropening: Zijdelings - scharnieren links
Binnenraam: Opening via scharnier
Aantal turbines: 1 tegengesteld draaiende turbine in wisselende richting
Impulsturbine: Ja
Vermogen turbinemotor: 200 W
Bevochtigingssysteem gericht op elke turbine: Ja
Bevochtigingsniveaus: Automatisch / Progressief percentage
Uitlaatpositie: Achter
Timertype: elektrisch
Temperatuurbereik: 30-270°C
Uitschakeling verwarmingselement bij geopende deur: Ja
Soort wasmiddel: Vloeibaar
Reinigingsmiddeltank: Ja, intern en intrekbaar
Licht gaat aan als de deur opengaat: Ja
USB-poort: Ja
IPX-bescherming: begin en einde van het koken geprogrammeerd met automatische uitschakeling

Logistieke informatie

Breedte verpakt product: 850 mm
Diepte van verpakt product: 950 mm
Type handgreep: Rotatie
Hoogte verpakt product: 700 mm
Geluidssignaal einde bereiding: Ja
Brutogewicht: 115.000 kg
Veiligheidsthermostaat met handmatige reset: Ja
Verwijderbaar schot: Ja
Aantal lampen: 1 LED-lamp

Technische details : Kookkamer in roestvrij staal.Bivalente roestvrijstalen schappen voor 60x40 cm en GN 1/1 bakplaten.In hoogte verstelbare voeten.Veiligheidsthermostaat.Enkele ventilator met regelbare snelheid.Extra functies: 4 snelheidsniveaus.99 programmeerbare en aanpasbare recepten.5 programmeerbare kookstappen voor elk recept.Bevochtigingssysteem met directe ventilator, met automatische procentuele aanpassing van 0% tot 100%.4 wasprogramma's.Kookstanden: Combi, convectie en stoom, inclusief Delta-T koken.Standaard uitgerust met: kerntemperatuursensor.

• Breedte92 cm
  Diepte84 cm
  Hoogte70 cm
  Gewicht86 kg
  Energie in het milieu
  Elektrische versie
  Vermogen (elektrisch)5,25 kW
  Vermogen (totaal)5,25 kW
  Spanning ~230 V, ~400 V
  Frequentie (Hz)50 Hz, 60 Hz
  Aanvullende elektrische informatie 220-240/380-415 V, 5,25 kW elektrisch, 50/60 Hz, fase 3/3F+N
  Andere functies
  VerlichtingJa
  Type LichtbronLED
  Zie hier: https://www.chefstore.nl/elektreeks-convectionoven-4x-gn-1-1-60x40-cm-met-directe-injection-en-zelfreinigend-systeem-aib0070.html

• krachtige elektrische convectieoven met scharnierende deur. Beschikt over 6 niveaus (600x400 mm), een luchtbevochtiger, 2 turbines en een gebruiksvriendelijk elektromechanisch bedieningspaneel.
  De BEU664 oven beschikt over een wateraansluiting en een condenswaterafvoersysteem.
  De bevochtiging wordt geregeld door een drukknop op het bedieningspaneel.
  In het midden van de ventilatoren bevindt zich een verdeelleiding om water te projecteren.
  Aanvullende netcode AG300
  Let op: de stoomfunctie is speciaal ontworpen voor het bereiden van gebak. Niet geschikt voor niet-banketproducten.
  Alle driefasige elektrische apparatuur wordt geleverd zonder kabel.

• Afmetingen: 710(H) x 833(B) x 710(D) mm Bedraad: ja Installatie: Y Materiaal: roestvrij staal Opbrengst: 7,7 kW Vermogen: 32A Temperatuurbereik: 50°C tot 300°C Voeding: 400V Gewicht: 85kg

  Eenvoudige bediening Gebruiksvriendelijk elektromechanisch bedieningspaneel Deur met dubbele beglazing 2 turbines Aanpasbaar in GN 1/1 met GR211 transformatieschaalkit (apart verkrijgbaar) 6 niveaus - Afstand tussen elk niveau: 75 mm Geschikt voor 6 x 600x400 of 4 x GN 1/1 Product dat door een professional moet worden geïnstalleerd om van de garantie te kunnen profiteren. Referentie onderworpen aan een AEEA Eco-bijdrage van € 1,70 per verkochte eenheid